طريقة عمل البيض الأومليت في مصر وعدد من دول العالم

طريقة عمل البيض الأومليت في مصر وعدد من دول العالم

تختلف طريقة عمل العجة من شخص لآخر ، لذلك تعتبر العجة من أفضل الأطعمة الصحية وأحد المصادر الغنية بالبروتين التي يحتاجها جسم الإنسان.

يعتبر البيض المقلي من أكثر الأطعمة شيوعًا ، فهو بسيط وسهل الأكل ، لذا فهو مناسب وسريع ويمكن تحضيره بعدة طرق ، وسنقدمها لك بالتفصيل على موقع إيجي بريس.

طريقة عمل عجة البيض

هناك طرق عديدة لعمل العجة ، وتعتبر من أشهر الأطعمة العالمية التي تستخدم في الصباح والمساء في جميع دول العالم ، لأن العجة يتم طهيها في إيطاليا وتركيا واليابان وإسبانيا ودول / مناطق أخرى من العالم.

يمكن خلط البيض المقلي مع العديد من الأطعمة الأخرى ، مثل الخضار والطماطم والجبن والسبانخ والبطاطس وغيرها من الأطعمة المفيدة ، كما أنه مفيد لصحة الإنسان.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع بيضًا بسهولة بخمس بهارات بسطرمة ، لذيذة

بيض مقلي في دول مختلفة

هناك العديد من الطرق العالمية لتحضير العجة على أطباق البيض ، لكن هذا النوع من أطباق البيض يتجلى في إنتاج ثلاث دول في العالم (مثل إيطاليا ، وتركيا ، واليابان) ، وأن وجباتهم الغذائية لها مذاق حلو.

عجة البيض على الطريقة الايطالية

يشتهر الإيطاليون بطريقتهم اللذيذة في الأكل ، ويُعد البيض من أشهر الأطباق.

مواد خام

• خمس بيضات.
• زبدة أو زيت.
• بصل متوسط ​​الحجم.
• فص ثوم مفروم ناعم.
• 15 ورقة سبانخ.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب.
• طماطم مقطعة.
• شرائح فطر طازج.
• بطاطس
• الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر المفروم.
• التوابل مثل الملح والفلفل الأسود.

طريقة العمل

1. تقلى البطاطس في زيت القلي حتى تتحول إلى اللون الأحمر.
2. نضع أولاً الزبدة ، ثم البصل ، والفلفل ، والثوم ، والفطر ، ثم يقلب الخليط.
3. أضف أوراق السبانخ إلى الخليط.
4. قلّبي البيض وأضيفي البهارات والبهارات ثم أضيفي الحليب والطماطم مع التحريك.
5. قلّب المزيجين معًا جيدًا.
6. نضع المزيج على النار مع القليل من الزيت والزبدة ، ونتركه لمدة دقيقتين حتى ينضج ، ثم استمتع.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع داتالي البيض والحليب من صنع الشيف مروة الشافعي

بيض أومليت تركي

عجة البيض التركية هي واحدة من أشهى أطباق البيض في العالم.

مواد خام

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مفيد.
• بيضة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• بصل مقطع إلى بصل.
• 3 فلفل أخضر.
• ما يصل إلى 4 أكواب من عصير الطماطم.
• هناك ما يصل إلى اثنين من البصل الأخضر.
• نصف ملعقة ملح وربع فلفل أسود.

طريقة العمل

يمكننا معرفة أن طريقة تحضير العجة التركية هي كالتالي:

1. نضع البصل والفلفل الأخضر في زيت الزيتون ويقلب على نار متوسطة منخفضة.
2. يُضاف عصير الطماطم والثوم والبصل الأخضر ، ويُسخن على نار متوسطة مع التحريك.
3. نضيف البيض ونخلط مع الخليط السابق ثم نضعه في طبق العشاء واستمتع.

اصنع عجة يابانية

تتميز اليابان بحبها للأطعمة المتنوعة وتنوع مكوناتها الجذابة ، وتختلف الأومليت تمامًا عن العديد من البلدان الأخرى.

مواد خام

• قطعتان من البصل متوسط ​​الحجم.
• حبتان من الجزر متوسطة الحجم.
• زيتون أسود مقطع نصف كوب.
• ما يصل إلى 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• 10 بيضات.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• 5 شرائح خس.
• حليب.
• ملعقتان صغيرتان من الكاتشب.
• ربع كوب ماء.
• ملعقة صغيرة تحتوي على فلفل أسود والملعقة الأخرى تحتوي على ملح.

طريقة العمل

1. يضاف البيض والملح والفلفل والحليب ويخلط جيدا.
2. قطّعي الجزر إلى مكعبات ، قطّعي البصل إلى حلقات ، ثم قطّعي البصل إلى مكعبات.
3. أضف الجزر والبصل إلى البيض.
4. نضع النشاء في نصف كوب الماء المذكور في المكونات ، ثم نذوبه ونضعه في سائل البيض.
5. نضع زيت الذرة على النار ونضيف خليط البيض المقلي ونتركه لمدة 8 دقائق حتى يتم تسويته.
6. عندما يتحول إلى اللون البني ، اقلبه إلى الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون البني تمامًا.
7. أخرجي المكونات من الموقد وقطعيها إلى لفائف.
8. نقطع أوراق الخس إلى شرائح رفيعة.
9. قدمي الطبق ، وضعي الأومليت على الخس ، ثم أضيفي صلصة الطماطم.

وبهذه الطريقة ، تم اعتماد العجة بالطرق الدولية ، ومن الممكن فهم عجة جميع أطعمة البيض ، بالإضافة إلى أنه من الضروري فهم طريقة العجة من خلال الطهاة المحترفين.

أومليت للشيف وسام مسعود

يعمل الطهاة الماهرون بجد لإدخال طرق جديدة للمأكولات العالمية الشهيرة ، بما في ذلك أطباق عجة البيض ، وقد قدم الشيف وسام مسعود طريقة فريدة لصنع العجة.

مواد خام

• زيت وقليل من الزبدة.
• ملح وفلفل.
• فطر طازج.
• الفلفل الحار.
• زعتر مجفف.
• هالبينو طازج.
• 6 بيضات.

أما عن طريقة عمله فهي تستهدف الشيف وسام مسعود الذي يطبخ العجة بطريقتين.

طريقة العمل

الطريقة الأولى هي طريقة العجة العادية ، ويتم تحضيرها على النحو التالي:

1. نضع الزيت وملعقة صغيرة من الزبدة على النار ثم نضع البيض.
2. أضف الملح.
3. اترك الخليط على الموقد لمدة 5 دقائق.
4. أخرجه من النار وكل.

أما الطريقة الثانية في طبخ العجة بالخضار على النحو التالي:

1. تُخلط الزبدة بالزيت والفطر والفلفل الأحمر.
2. اغلي الزعتر والمزيج على النار لمدة دقيقتين.
3. أضيفي البيض حتى ينضج ، ثم اقلبه وقدميه بألف صحي.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل مقلاة طماطم باللحم والبيض على الطريقة الفلسطينية

عجة بيض طبخ جيد

كما قدم الشيف حسن طريقة لتحضير العجة.

مواد خام

• توابل البيض.
• قطعة طماطم.
• كزبرة مفرومة ، 100 جرام.
• رقم واحد فلفل أخضر.
• بصل أخضر مقطع.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملح وفلفل حسب الحاجة.

طريقة العمل

1. نخلط البيض بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف الطماطم والفلفل الأخضر والكزبرة ونخلط جيداً.
2. نضع الزبدة على النار ، ثم نخلطها بخليط البيض ، ثم نلفها جيداً لتحميرها من جميع الجهات.
3. ثم قدم هذا الطبق بسعادة.

البيض المقلي مهم للغاية ولن يتم التشكيك فيه أبدًا لاحتوائه على الفوسفور والسيلينيوم وهما عنصران مهمان لجسم الإنسان ، مما يحمي جسم الإنسان من مخاطر الكوليسترول المسبب للجلطات.

هناك أكثر من طريقة لعمل العجة ، لقد قمنا بمراجعة بعض العجة المتعلقة بهذا الموضوع من أجلك ، ونأمل أن نساعدك.