طريقة عمل فراخ سويت اند ساور مثل المطاعم الصينية

كارم نصري

طريقة عمل فراخ سويت اند ساور مثل المطاعم الصينية

هناك طرق عديدة لعمل الدجاج الحلو والحامض ، فهو يستخدم بكثرة في المطاعم الصينية في الدول العربية.الصلصة الحلوة والحامضة هي صلصة حارة ولذيذة في العديد من الأطباق الرئيسية. الأسرة ؛ لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الدجاج الحلو والحامض من خلال هذا المقال على موقع إيجي بريس

كيفية صنع الدجاج الحلو والحامض

للتعرف على طريقة عمل الدجاج الحلو والحامض ، يجب عليك إحضار المكونات التالية واتباع خطوات التحضير:

أولاً: مكونات التركيبة

  • أربع شرائح صدر دجاج.
  • أربع ملاعق كبيرة دقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • رشة فلفل أسود.

ثانياً: مقدار الصلصة

  • بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
  • نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو والأخضر والأصفر.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • نصف علبة أناناس.
  • نصف كوب عصير أناناس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة نشاء.
  • مكعبات شوربة الدجاج.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر.
  • قليل من الملح.
  • رشة فلفل أسود.

»كما ننصح بقراءة: كيف تصنع دجاج تكا بأبسط الخطوات

ثالثاً: طريقة تحضير الدجاج الحلو والمر

  • اغسل الدجاج بالماء والملح والخل والليمون.
  • اخلطي الكمية المناسبة من النشا والدقيق والبيكنج بودر في وعاء ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء.
  • تبلي الدجاج جيدًا بهذا الخليط واحفظيه في الثلاجة.
  • صب كمية كبيرة من الزيت في القدر فوق الموقد ، ثم اقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • بعد ذلك يجب أن تقلى البصل أولا ، ثم تضاف الفلفل ، ثم تضاف الملح والفلفل الأسود لهرس الثوم.
  • يجب تحضير الصلصة الحلوة والحامضة عن طريق إضافة الكاتشب وصلصة الصويا وعصير الأناناس مع التحريك الصحيح ، وتذويب مكعبات مرقة الدجاج في الماء الساخن ، وإضافتها إلى الخليط مع التحريك.
  • نضيف الصلصة إلى الدجاج المقلي واستمتع بألذ وألذ الأطباق التي يمكن تناولها مع الأرز.

طريقة عمل دجاج بالعسل بالصلصة الحلوة والحامضة

لتتعلم طريقة عمل الدجاج بالصلصة الحلوة والحامضة عليك اتباع الخطوات التالية:

أولاً: مكونات التركيبة

  • قطعتين من صدور الدجاج.
  • نصف كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة بهارات حارة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة عسل.
  • ملعقة نشاء.
  • ملعقة من النعناع المجفف.
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
  • ملعقة ونصف زيت زيتون.

»نوصي أيضًا بقراءة: كيفية صنع فاهيتا بأكثر من نكهة في المنزل (على سبيل المثال في متجر)

ثانياً: طريقة صنع الدجاج بالعسل الحلو والحامض

  • نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة وتتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات الحارة.
  • ضعي صلصة الصويا والسكر والنعناع ومسحوق الثوم والتوابل الحارة معًا ، ثم أضيفي الماء حتى يغلي في قدر ، وقلبي جيدًا حتى يغلي الخليط.
  • قم بإذابة ملعقة كبيرة من النشاء وملعقة كبيرة من الماء البارد ثم أضفها إلى الخليط السابق.
  • نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضعها على النار ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب جيداً.
  • يُسكب المزيج المحضر على الدجاج ويُسخن على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.
  • يمكنك تناول هذا الدجاج اللذيذ مع العسل الحلو والحامض وطبق من الأرز الأبيض.

»نوصيك أيضًا بقراءة: كيفية تحضير دجاج كنتاكي المقلي والبطاطا المقلية والبطاطس المقرمشة وصلصة اللحم

في نهاية هذا المقال قدمنا ​​لكم طريقة عمل الدجاج الحلو والحامض ، وتعتبر هذه الطريقة من أفضل الأطباق في المطاعم الصينية ، كما تتميز بطعمها اللذيذ وطعامها الصحي وقليل السعرات الحرارية. كثيرون يتبعون النظام الغذائي الناس الذين تعودوا عليه كالطعام.

شارك هذه المقالة