طريقة عمل صوص الجبنة السايحة ومكوناتها وطريقة تحضيرها
طريقة عمل صوص الجبنة السايحة ومكوناتها وطريقة تحضيرها
طريقة عمل صوص الجبن المذاب هذا ما سنتعرف عليه في المقال الموجود على موقع إيجي بريس ، الجبن المذاب يتميز بمذاقه الجذاب والرائع ، كما أنه يتمتع بمذاق جيد عند إضافته مع الأطعمة الأخرى ، لذلك ينصح بإعداد صوص الجبن. في المنزل لتذوق الطعام اللذيذ.
من هنا يمكنك التعرف على ما يلي: كيفية صنع صلصة الثوم ومكوناتها
طريقة عمل صوص الجبن المذاب
مواد خام
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- كوب ونصف حليب.
- يمكنك اختيار نصف جبن مبشور.
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
كيف تستعد
- نحضر قدر عميق ونضعه على نار متوسطة ونضع فيه الزبدة حتى تذوب.
- ثم نضيف الدقيق ونستمر في التقليب حتى يتحول الطحين إلى اللون الأصفر.
- ثم نرفع القدر عن النار ونضيف الحليب والفلفل الأسود والملح ونستمر في التقليب حتى يمتزج الخليط تمامًا.
- بعد ذلك ، نضع القدر على نار متوسطة مرة أخرى حتى يغلي.
- بعد ذلك نبرد النار ونضيف الجبن المبشور ثم نستمر في التحريك حتى يذوب الجبن تمامًا.
- تأكد من عدم وجود كتل من الجبن ، لذلك ينصح باستخدام خفاقة يدوية.
كما ندعوك من هنا لقراءة الموضوع: طريقة عمل صلصة الشاورما التركية والسورية واللبن والثوم
طريقة عمل صلصة الجبن
مواد خام
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- كوب كبير من الكريمة السائلة.
- 2 كوب حليب.
- كوب ونصف جبن شيدر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضعه
- سخني الزبدة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الدقيق إلى الزبدة واستمري في التقليب حتى الغليان.
- ثم أضيفي الحليب وقلبي باستمرار باستخدام خفاقة سلكية حتى لا يتكتل الدقيق في قاع المقلاة.
- ثم نضيف الكريمة السائلة مع الفلفل الأسود والملح ويقلب جيدا.
- بعد ذلك تضاف جبنة الشيدر مع التحريك المستمر حتى تذوب الجبن بالكامل.
- نرفع القدر عن النار ونقلب جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا.
لمزيد من الفوائد ، انظر: كيفية صنع صلصة جبن الشيدر بسهولة في المنزل
بطاطس مقلية مع صوص الجبن الذائب
مواد خام
- 2 كوب جبن شيدر مبشور.
- كوب ونصف حليب.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه النشا والجبن ونسخنه على نار متوسطة.
- ثم يضاف الحليب والصلصة الحارة.
- قلّب بمضرب يدوي حتى يتم الحصول على خليط متجانس بدون كتل.
- ارفعي المقلاة عن النار واتركي صلصة الجبن تبرد.
كيفية صنع الجبن السائل
مواد خام
- 2 كوب حليب.
- كوب حليب بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت نباتي.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع الحليب والخل والليمون فيه ونقلب جيدا.
- ثم نضيف الملح إلى مسحوق الحليب.
- قمنا بإعداد خلاط كهربائي ووضعنا المكونات السائلة فيه.
- ثم نضيف المكونات الجافة.
- نخلط جميع المكونات جيدًا ، ثم نضيف الزيت تدريجياً من فم الخلاط أثناء التحريك.
- ونواصل الخفق حتى نحصل على خليط متجانس والقوام المطلوب.
- بعد ذلك ، نسكب خليط الجبن السائل في وعاء زجاجي محكم الغلق.
- ثم نضع وعاء الجبن في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك ويمكن استخدامه.
كما يقترح لك موقعًا لمعرفة المزيد: كيفية صنع صلصة المعكرونة وأفضل 11 وصفة
طريقة عمل صلصة الجبن التركي
مواد خام
- ربع كوب جبن رومي.
- كوبان ونصف حليب.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة صفراء.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع الزبدة والزيت على نار متوسطة.
- بعد تسخين الدهن نضيف الدقيق ونستمر في التقليب حتى يتحول لونه الرقيق إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف الحليب والملح والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار ونستمر في التحريك بالخلاط اليدوي ، ثم نترك الخليط على الموقد حتى يغلي.
- أضيفي جبنة الرومي إلى الخليط واستمري في التقليب حتى تذوب الجبنة تمامًا.
- بعد ذلك نرفع القدر عن النار ونترك صلصة الجبن تبرد ونخلطها مع أطعمة مختلفة مثل البطاطس والمعكرونة.
من هنا نوصيك بالتعرف على ما يلي: كيفية صنع أشكال مختلفة من صلصة الجبن
طريقة عمل صلصة جبن الشيدر
مواد خام
- كأس حليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- 1/2 كوب جبن شيدر.
- 2 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.
كيف تستعد
- نحضر قدر ونضع الحليب مع النشا المذاب فيه ونضع القدر على نار متوسطة.
- ثم نضيف جبن الشيدر.
- استمر في التقليب حتى تذوب الجبن تمامًا حتى لا تتكتل صلصة الشيدر.
اخيرا ذكرنا لكم كل التفاصيل حول طريقة عمل صوص الجبن الذائب ينصح بتقديم هذه الصلصة مع قطع الدجاج والبطاطس المقلية وبعد تحضير صلصة الجبن يجب ان نضعها في محكم الغلق نضعوا الوعاء الزجاجي في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
