طريقة عمل السليق السعودي بخمس وصفات مختلفة وسهلة

كارم نصري

طريقة عمل السليق السعودي بخمس وصفات مختلفة وسهلة

كيفية معرفة المزيد عن السليق السعودية من خلال هذا الموقع فائدةالأطباق والوصفات الخليجية لذيذة جدا سواء كانت هذه الاطباق من اليمن او عمان او البحرين او الامارات او السعودية ومن اهمها شالك السعودي وهو مصنوع من الارز واللبن وهو الافضل في السعودية وهو من افضل الاطباق السعودية. الأطعمة التي يجب توفيرها دائمًا خلال جميع الرحلات في المملكة العربية السعودية ، خاصة إذا كان لديك ضيف لتثني عليه

طريقة عمل الكشمش السعودي بالدجاج

مقادير الدجاج

  • ثلاث شرائح من أفخاذ الدجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • بصلة.
  • 1/4 ملعقة من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقة كبيرة قرفة مطحونة أو أعواد رفيعة.
  • ورقتا شاحنة.
  • ثلاث حبات هيل.
  • نصف ملعقة فلفل أبيض ونصف ملعقة فلفل أسود.

مكونات الأرز

  • كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقة زيت ذرة.
  • الحليب ربع كيلوغرام فقط.
  • فصوص قرنفل حوالي 3 فصوص متوسطة الحجم.

كيف تستعد

  • نضع الدجاج والملح والبصل والقرفة والهيل وورق الغار في قدر كبير مملوء بالماء ، وبعد أن ينضج على نار عالية أخرجه من الشوربة وضعيه جانباً.
  • أحضر وعاءًا صغيرًا ، واسكب الصلصة والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والزنجبيل والملح فيه ، وقلّب جيدًا ، ثم استخدم الفرشاة للدهن ، ثم ادهن الدجاج فوقها.
  • نضع الدجاج في صينية مغطاة بالسمن ثم ندخله إلى الفرن على نار عالية لمدة ربع ساعة أو عندما يتحول لونه إلى البني.
  • نحضر وعاءً متوسط ​​الحجم ، نضع أرز البسمتي في أربعة أكواب من الشوربة ، ونغلي ، ثم خففي النار لمدة ربع ساعة.
  • الآن نضيف الحليب إلى الأرز البسمتي ونغلي.
  • في مقلاة صغيرة على الموقد ، ضعي الزبدة والزيت وزيت اللبان ، انتظري حتى يذوب اللبان ، ضعي الزبدة على الأرز وقلبي.
  • أحضر طبقًا ، ضع الأرز في مكان جميل ، وضع الدجاج بجانبه.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات التفصيلية من خلال: كيفية صنع شوربة كريمة الدجاج سهلة التحضير في المنزل

طريقة عمل الكشمش السعودي بالدجاج في قدر الضغط

مواد خام

  • ثلاثة أكواب أرز مصري أو أرز أمريكي معطر.
  • نقطع الدجاج إلى ثماني قطع.
  • نصف ملعقة صغيرة ريحان.
  • أعواد قرفة حقيقية.
  • ثلاث بتلات من اللبان.
  • نقطع البصل الصغير.
  • الملح يحب ذلك.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ثلاثة أكواب من الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة كبيرة زعتر.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بهار دجاج.
  • عصير ليمون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون.

كيف تستعد

  • نحضر طنجرة ضغط ونضيف الهال واللبان والريحان والقرفة وشرائح البصل الرقيقة بالماء المغلي.
  • نضع الدجاج المفروم في الماء ونغلي ، ونرفع الشوربة عندما تغلي ، وغطّي قدر الضغط ، ثم اتركي الدجاج حتى يغلي.
  • أخرجي الدجاج من الشوربة وادهنه بالتوابل بما في ذلك الصلصة والملح والليمون والفلفل والهيل وزيت الزيتون والزعتر وبهارات الدجاج.
  • توضع قطع الدجاج في صينية مدهونة بالزيت ثم تدخل الفرن حتى تنضج.
  • اغسلي الأرز وصفيه وضعيه في الحساء وأضيفي الحليب وقلبي جيدًا ثم أضيفي المارجرين والملح واتركيها تغلي.
  • الآن نضع الأرز بجانب الدجاج ونقدمه وهو ساخن.

كيف تصنع أوزة سعودية باللحم

مواد خام

  • ينقع الأرز فقط بربع كيلو ثم يصفى.
  • ثماني لحمات ، تقريبًا.
  • بصلة
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • لتر واحد من الماء.
  • ثلاث بتلات من اللبان.
  • كوب حليب بودرة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الطرية أو قطعتان من العصي الصحية.
  • خمس بتلات من الهيل.
  • ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

  • في مقلاة مناسبة نذوب السمن في السمن ونضيف قطع اللحم ونقليها بزيت اللبان ونقلب حتى يذبل اللون ثم يضاف الملح والفلفل البني والهيل والقرفة وشرائح البصل.
  • أضيفي كمية مناسبة من الماء إلى اللحم واغليها ، وضعيها على نار متوسطة لمدة ساعة على الأقل.
  • يُرفع اللحم من الحساء ويُضاف الأرز ليحل محل اللحم ويُحرّك ويُترك على الموقد.
  • ضعي الحليب المجفف في ثلاثة أكواب من الماء واسكبيه على الأرز حتى يغلي.
  • نضع الأرز في طبق كبير ونزينه باللحم.

لا تفوت قراءة الموضوعات التالية: كيفية عمل الحشوات بالمكونات والقيمة الغذائية للحشوات

طريقة عمل القاذفة السعودية وطريقة عمل الجدة

مواد خام

  • خمس فصوص من اللبان.
  • خمس بتلات من الهيل.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • قطع الدجاج.
  • أربعة مكعبات من مخزون ماجي.
  • ملعقة من الفلفل البني الصحيح.
  • ملح.
  • قرفة.
  • اغسل وصفي كيلوغراماً من أرز بسمتي.
  • لترين من الماء.
  • كوب حليب بودرة.

دجاج متبل

  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • نصف ملعقة قرفة ناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح ، توابل.
  • عصير ليمون.
  • ربع كوب زيت زيتون.

كيف تستعد

  • في مقلاة على نار متوسطة ، نضيف اللبان والزيت ، وعندما يذوب اللبان ، نضع الدجاج في القدر ونقلب حتى يتلاشى اللون.
  • يضاف الهال السحري ، الهيل ، الفلفل البني ، الملح والقرفة ، يضاف كمية مناسبة من الماء ، وينتظر الدجاج لينضج.
  • نلتقط الدجاج من الحساء ، ونصفى البهارات في الحساء في وعاء آخر ، ونضع الأرز في الحساء ، ونغلي.
  • بعد إضافة الملح حتى يغلي ، يُضاف الحليب إلى الأرز ويُغلى مرة أخرى.
  • تُمزج جميع مكونات التتبيلة وتُحرّك جيدًا ، ثم يُدهن الدجاج بالتتبيلة في الفرن حتى يتحول لون الفرن إلى اللون البني.
  • قدمي الدجاج والأرز معًا.

من هنا يمكنك أن تقرأ: كيف تصنع آيس كريم الموز بطريقة سهلة وسريعة

طرق العمل في السعودية بدون حليب

كما نعلم جميعًا ، فإن الزبادي هو أحد المكونات الرئيسية لأطباق السليق السعودية ، ولكن إذا كان طفلك لا يحب الحليب أو لديه حساسية من الحليب ، فهذه هي الطريقة التي تجعل من السليق سهلاً ولذيذًا دون إضافة الحليب.

مواد خام

  • قطع الدجاج.
  • كوبان من الأرز.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • الهيل وورق لوري.
  • الزعفران و الليلك.

كيف تستعد

  • في قدر كبير ، أضيفي السمن والهيل والقرنفل وورق اللوري ، واقلي قطع الدجاج حتى يتغير لونها.
  • أضف الماء واتركه لمدة عشر دقائق.
  • أخرجيها من الشوربة ووزعيها بالزعفران والسمن واطهيها في الفرن.
  • اغسل الأرز وصفي الماء ثم أضفه إلى مرق الدجاج وحركه جيدًا.
  • بعد إضافة الملح ، نرفعها عن النار ونقدمها للتقديم ، ثم نرفعها من الفرن ونزينها بقطع الدجاج.

ندعوك أيضًا للعثور على مزيد من المعلومات حول كيفية صنع برجر الدجاج وكيفية تحضير برجر الدجاج

لقد وصلنا إلى نهاية هذا المقال ، في هذه المقالة ناقشنا كيف يعمل بيع السعودية في صيغ متعددة حتى تتمكن من اختيار الأنسب.

شارك هذه المقالة