طريقة عمل خبز التورتيلا .. مكونات خبز التورتيلا

محمد بسيوني

طريقة عمل خبز التورتيلا .. مكونات خبز التورتيلا

ينتشر خبز التورتيلا بين الشعب الأمريكي ، رغم أن أصله مكسيكي ، وأصبح الخبز الأكثر رواجًا في المطاعم الأمريكية ، وخبز التورتيلا محشو بحشوات مختلفة مثل الفاهيتا ، ويتساءل البعض عن خبز التورتيلا. وصلت إلى الدول العربية حيث التقى العرب بسلاسل في المطاعم الأمريكية التي فتحت فروعًا لها في الدول العربية ، وكان هذا الخبز مقبولًا ومحبوبًا من قبل الجميع ، خاصةً لأنه كان سهل التحضير وبسيطًا. في المنزل خلال 20 دقيقة فقط.

مكونات خبز التورتيلا

  • 3 أكواب من الدقيق الأبيض النقي والمنخول.
  • عدد كوب الماء.
  • كمية السكر في ملعقة صغيرة.
  • ثلث كمية كوب زيت نباتي.
  • كمية الملح في ملعقة صغيرة.

كيفية صنع خبز التورتيلا

كيفية صنع خبز التورتيلا

  • اخلطي الدقيق والملح والزيت النباتي في وعاء بملعقة أو باليد حتى يتوزع الزيت بالتساوي مع الدقيق.
  • صب الماء تدريجيًا على العجينة مع التحريك حتى تتكون عجينة لزجة وناعمة.
  • اتركي العجينة في الغرفة لمدة 15 دقيقة.
  • نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم من حوالي 16 قطعة.
  • يتم دهن كرات العجين باستخدام (درفلة) على سطح مملوء بالقليل من الدقيق ، مع استمرار عملية الدرفلة حتى تتكون عجينة رفيعة مستديرة.
  • ضعي مقلاة مستديرة متوسطة الحجم على الموقد حتى تسخن ثم ضعي العجينة على المقلاة واقلبها عندما تحمر من جانب واحد.
  • ضعي كمية خبز التورتيلا في قطعة قماش ولفيها بها لمنعها من الجفاف.
  • كرري باقي العجينة في المقلاة حتى نفاذ الكمية تمامًا.

شارك هذه المقالة