طريقة عمل بطاطس بانيه بالجبن وباللحمة المفرومة
طريقة عمل بطاطس بانيه بالجبن وباللحمة المفرومة
طريقة عمل فطائر البطاطس فطائر البطاطس هي مقبلات ومن الوجبات الخفيفة البسيطة التي يحبها الجميع لأنها الخيار الأول للكبار والصغار ويمكن تحضيرها في أي وقت لأنها من أرخص الوجبات الخفيفة في العالم. المعدة.
طريقة عمل البطاطس المهروسة
توجد أكثر من طريقة لعمل حبوب البطاطس ، ومنها:
الطريقة الأولى:
مواد خام:
- نصف كيلو بطاطس مقشرة.
- بيضتان.
- نصف كوب زبادي.
- كوب دقيق.
- 2 كوب بقسماط طرية.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- ضعي البطاطس في وعاء من الماء المغلي والملح ، ثم ضعيها على الموقد حتى تنضج تمامًا.
- يضاف البيض والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا.
- اسلقي البطاطس وضعيها في وعاء كبير ثم صفيها من الماء ثم اهرسيها.
- نضيف الزبادي والزبدة والبقسماط ونخلط جيداً مع البطاطس ونصنع أقراصاً ثم نضيف الدقيق والبيض والملح والفلفل الأسود والبقسماط بالتسلسل.
- ثم اقلي فطائر البطاطس في زيت ثقيل ساخن حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
يزودك الموقع بمعلومات أكثر عن طريقة عمل شاورما الدجاج السوري بطريقة سالي فؤاد من خلال الرابط التالي: طريقة عمل شاورما دجاج سوري بطريقة سالي فؤاد
الطريقة الثانية لعمل أصابع البطاطس المهروسة
مواد خام:
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب.
- كوب دقيق.
- 2 بيض.
- رشة فلفل أسود وملح.
- خبز محمص.
- زيت القلي.
طريقة التحضير:
- تبرد البطاطس المسلوقة في وعاء كبير وهرسها بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
- نضيف الزبادي ، ثم نستمر في هرس البطاطس المهروسة حتى تمتزج المكونات بالكامل ، ثم نضيف الدقيق والفلفل الأسود والملح ، ثم نخلط المكونات مرة أخرى.
- تتشكل البطاطس على شكل أصابع متوسطة ، ثم توضع في البيض ، ثم توضع في خبز طري.
- تقلى أصابع البطاطس بكمية كبيرة من الزيت الساخن على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل وتتحول إلى لون ذهبي رائع.
- ضعي منديل المطبخ حتى نتخلص من الدهون الزائدة قبل الأكل.
الطريقة الثالثة لعمل رقائق البطاطس
مواد خام:
- ربع كيلو بطاطس.
- كوب ونصف دقيق.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 بيضات.
- 2 كوب ماء.
- ربع كوب خل.
طريقة التحضير:
- نضع وعاء من الماء وربع الخل على النار ونضع شرائح البطاطس ونسلق البطاطس لمدة سبع دقائق ثم نقطع البطاطس إلى نصفين ثم نضع شرائح البطاطس في مصفاة ونتركها لمدة دقيقتين. رائع.
- نضيف الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح ، والكركم ، والبيض ، والماء ، ونخفق بمضرب كهربائي ، ثم نضيف ربع كوب من الخل ، ثم نحركه بالتساوي.
- ضعي رقائق البطاطس في الخليط السابق لمدة دقيقتين.
- تُقلى في كمية كبيرة من الزيت الساخن على نار متوسطة ، ثم تُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
طريقة عمل البطاطس المهروسة اقتصادية للغاية
مواد خام:
- كيلو بطاطس مسلوقة.
- كزبرة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 بيض.
- ربع كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- البقسماط مغطاة برفق.
- زيت القلي.
طريقة التحضير:
- نضع البطاطس المطبوخة في وعاء ونضيف الكزبرة والملح والفلفل الأسود.
- تتشكل البطاطس على شكل رقائق ثم توضع في البيض ثم توضع في البقسماط.
- تقلى كعكات البطاطس في زيت عميق على نار متوسطة حتى تصبح طرية وتقدم وهي ساخنة.
يمكنك الحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية صنع البطاطس المخبوزة في خطوات بسيطة من خلال الرابط المنشور: كيفية صنع البطاطس المخبوزة في خطوات بسيطة
طريقة عمل البطاطا المهروسة الساخنة
مواد خام:
- كيلو بطاطس.
- 2 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
- 4 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة فلفل حار.
- كوب زيت ذرة نباتي مقلي.
طريقة التحضير:
- نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونغليها في ماء مغلي مملح ، نصف نضج.
- صفي الماء الزائد واتركي ربع ساعة للتخلص من الماء الزائد.
- ضعي الكثير من الزيت الساخن في مقلاة ، ثم اقلي البطاطس المسلوقة لمدة عشر دقائق حتى تتحول إلى اللون الأصفر ، ثم ضعيها على مناديل المطبخ الورقية لإزالة الزيت الزائد.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ، ثم أضيفي الثوم والكزبرة الخضراء المفرومة.
- أضيفي البطاطس والصلصة الحارة مع التحريك باستمرار حتى تتجانس المكونات ، وضعي الملح حسب الحاجة.
- عند تحضير البطاطس ، يمكنك إضافة بعض المكونات ، مثل اللحم المفروم أو الجبن أو غيرها ، للحصول على قيمة غذائية أكبر ومذاق أفضل.
طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحم المفروم
مواد خام:
- نصف كيلو بطاطس.
- لحم مفروم.
- بصل مقطع.
- ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
- قليل من جوزة الطيب.
- نقطع الفلفل الملون إلى قطع صغيرة.
- خليط من الجبن التركي المبشور وجبن الموزاريلا وجبنة الشيدر.
- ملح وفلفل أسود.
- يترصد.
- زبدة
- لتغطية البيض ، تحتاج إلى ملعقة من الحليب والنشا والخبز المفتت.
طريقة التحضير:
- بعد غسل البطاطس ، اسلقي قشر البطاطس ، انتظري حتى تنضج بالكامل ، ثم قشريها وهرسيها ، أضيفي الملح والفلفل والكمون والزبدة.
- لعمل الشواء: نضع الزيت والزبدة أولاً ، ثم يقطع البصل ، ثم اللحم المفروم والتوابل والملح والفلفل الأسود.
- نضع البطاطس المهروسة على اللحم المجهز ، ثم نضيف مزيج الجبن والفلفل الملون المفروم.
- نضع ورق الزبدة في الصينية ، ثم نضع الخليط السابق وقطعة أخرى من ورق الزبدة على وجهنا ، ونضغط حتى يتماسك.
- نضعها في حجرة الفريزر بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تلتصق ، ثم نقطعها على شكل إصبع متوسط.
- نضعها في الخليط (بيض ، ملح ، فلفل أسود وملعقة حليب) ، ثم نضيفها مع القشرة المتكونة والنشا.
- نضعها في مجمد الثلاجة مرة أخرى حتى تتجمد قليلاً ، ثم نقليها في زيت ساخن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
لمزيد من المعلومات حول كيفية تنفيذ مبدأ عمل المكدوس السوري بسهولة ، يمكنك النقر فوق رابط المرفق: كيف تجعل المقدوس السوري يعيش بسهولة وبساطة
طريقة عمل رقائق البطاطس بالجبن
مواد خام:
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة.
- نصف كوب جبن رومي مبشور.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ملح.
- زيت القلي.
- يغطى بالدقيق والبيض والبقسماط
خطوات التحضير:
- اخلطي البطاطس المهروسة بالملح والكمون والبيكنج باودر لتشكيل أعواد.
- نضع جبن الديك الرومي وجبنة الموزاريلا في كل إصبع ، ثم نقوم بتشكيل البطاطس على شكل أصابع.
- نضع البطاطس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- تُقلى بالزيت الساخن الغني حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُقدم وهي ساخنة.
لمزيد من المعلومات عن طريقة الشيف مروة الشافعي في صنع البودنج بمسحوق الحليب ، برجاء اتباع الرابط: طريقة صنع البودينغ بالحليب البودنج للشيف مروة الشافعي
بطاطا مقلية صيامية
طريقة عمل فطائر البطاطس الصيامية:
مواد خام:
- أربع بطاطس.
- ملح وفلفل أسود.
- يترصد.
- كوب دقيق.
- كاس من الماء.
- جيتاررا.
- كوب بقسماط طرية.
- زيت القلي.
طريقة التحضير:
- اسلقي البطاطس في وعاء من الماء والملح ، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
- ضعي رقائق البطاطس في الخليط (دقيق ، ماء ، ملح ، فلفل أسود وكمون).
- بعد ذلك ، نضع رقائق البطاطس في بقسماط طرية وجبل فوجي ، ونضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- تقلى رقائق البطاطس بالكثير من الزيت الساخن ، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
طريقة أخرى لعمل فطائر البطاطس أثناء الصيام:
مواد خام:
- نقطع نصف كيلو جرام من البطاطس المسلوقة إلى شرائح رفيعة.
- كوب دقيق.
- كوب بقسماط طرية.
- نصف ملعقة صغيرة من هذه البهارات (الفلفل الأسود والكركم ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق البصل وقرون الطماطم).
- كاس من الماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير:
- تُسلق البطاطس في الماء والملح ثم تقطع إلى شرائح رفيعة أو حلقات.
- نضع الطحين والملح ومزيج البهارات السابق في وعاء ونقلب جيداً ثم نضيف كوب من الماء حتى تصبح عجينة طرية.
- اغمس رقائق البطاطس في الخليط السابق وقم بتغطيتها.
- صفي رقائق البطاطس من الخليط الزائد وغطيها بالبقسماط.
- اقليها على نار عميقة حتى يتحول لون الجزء السفلي والعلوي إلى اللون البني الذهبي ، ثم ضعيها على مناديل المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
في هذا المقال نقدم لكم الطريقة التقليدية لعمل فطائر البطاطس ، وطريقة صنع فطائر البطاطس بطريقة اقتصادية ، وطريقة صنع فطائر البطاطس الساخنة ، وطريقة صنع فطائر البطاطس باللحم المفروم ، وطريقة صنع فطائر البطاطس باستخدام الجبن.، وكيفية عمل فطائر البطاطس الصيام.
