كمية الجوز المسموح بها يوميا ومكوناته وفوائده واضراره
كمية الجوز المسموح بها يوميا ومكوناته وفوائده واضراره
من الجيد لك تناول المكسرات يوميًا. وجدت دراسة كبيرة حديثة أجرتها جامعة هارفارد أن تناول المكسرات يرتبط ارتباطًا وثيقًا بطول العمر. في دراسة أجريت على أكثر من 100000 شخص ، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات لديهم معدل وفيات أقل ، 20٪ أقل من أولئك الذين لا يأكلون المكسرات ، لذا يرجى اتباع الأسطر التالية على موقع إيجي بريس.
لذلك تعرف على أفضل الأطعمة التي تساعد على حرق الدهون من خلال المواضيع التالية: الأطعمة التي يمكن أن تساعد في حرق الدهون وإنقاص الوزن دون تناولها.
ما هي المكسرات؟
- الجوز هو نوع شائع من المكسرات ، والمعروف باسم الجوز في بعض البلدان / المناطق ، والجوز جزء من النظام الغذائي لخفض الكوليسترول للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- الجوز غني بالبوليفينول المضاد للأكسدة ، ويمكن لهذه المركبات أن تتفاعل مع الجذور الحرة لتثبيتها ومنعها من إتلاف خلايانا ، ومثل جميع أنواع الجوز ، فإن الجوز غني أيضًا بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن.
- يقول الباحثون أن الجوز يحتوي على ما يقرب من ضعف محتوى مادة البوليفينول المضادة للأكسدة في اللوز والفول السوداني والفستق والبندق والكاجو والمكاديميا والجوز البرازيلي والجوز البقري.
- الجوز فريد ولذيذ ، يمكنك إضافته إلى الحبوب الساخنة والباردة أو مزجها في السلطات ، كما يمكن استخدام الجوز كبديل مثير للصنوبر في وصفات البيستو.
- عندما يتم حفظ الجوز في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة ، تبقى نضارته لفترة أطول ، بالإضافة إلى أن ترك الجوز في القشرة دون فتحه سيزيد من العمر الافتراضي للطعام ويحافظ على طعمه اللذيذ.
- يمكن أيضًا استخدام الجوز والقشور والأوراق للعديد من الأمراض الأخرى ، بما في ذلك مرض السكري وأمراض المعدة والأمراض الجلدية ، ولكن لا يوجد بحث علمي جيد يدعم استخدام الجوز لأي غرض آخر. تستخدم كوجبات خفيفة وخبز وسلطات.
ولا تفوت التعرف على السعرات الحرارية في التمر من خلال المواضيع التالية: السعرات الحرارية في التمر في إنقاص الوزن وزيادة الوزن
مكونات الجوز
- يحتوي الجوز على مواد كيميائية تسمى الأحماض الدهنية ، والتي يمكن استخدامها كعنصر مفيد في نظام غذائي لخفض الكوليسترول ، ويمكن أن توسع الأوعية الدموية ، وقد تحسن الدورة الدموية والطريقة التي يعمل بها القلب.
- في الواقع ، قد يكون نوع زيت الجوز هو ما يجعلها فريدة من نوعها من حيث صحة القلب والأوعية الدموية ، لأن الجوز يحتوي على العديد من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي تعتبر أكثر صحة من الدهون المشبعة.
- بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجوز أيضًا على حمض ألفا لينولينيك وحمض اللينوليك ، بالإضافة إلى تأثيرهما الإيجابي على نسبة الدهون في الدم ، فقد يكون لهما أيضًا تأثيرات مضادة للالتهابات وتحافظ على صحة الأوعية الدموية.
- يحتوي القليل من الجوز على ضعف المحتوى المضاد للأكسدة الموجود في أنواع الجوز الأخرى التي يتم تناولها بشكل شائع ، ولكن للأسف لا يأكل الناس الكثير من الجوز ، لذلك ننصح بتناول سبع حبات من الجوز في اليوم.
- زعمت الأبحاث السابقة أيضًا أن حبات الجوز هي واحدة من أهم معززات الدماغ بسبب قدرتها المضادة للأكسدة.يدعي الخبراء أن حبات الجوز يمكن أن تتصدى لتلف الحمض النووي لخلايا الدماغ الناجم عن الجذور الحرة في جسم الإنسان.
- قد تساعد بعض هذه المواد الكيميائية أيضًا في تقليل التورم والألم والسرطان ، وبغض النظر عن الفوائد العديدة للمكسرات ، ومع ذلك ، من وجهة نظر صحة الدماغ ، لا يتم التعامل مع جميع المكسرات على قدم المساواة.
- من بين الأنواع المختلفة من المكسرات ، وخاصة من منظور صحة الدماغ ، تختلف الفوائد الصحية اختلافًا كبيرًا.
يتعلق الأمر أكثر بمخاطر حبوب الخميرة من خلال الموضوعات التالية: مخاطر وفوائد حبوب الخميرة على التسمين
أهمية الجوز
- الجوز هو أهم أنواع الجوز لصحة الدماغ لأنه يحتوي على تركيز عالٍ بشكل لا يصدق من DHA (حمض أوميغا 3 الدهني).
- من بينها ، ثبت أن DHA يحمي صحة دماغ الأطفال حديثي الولادة ، ويحسن القدرة الإدراكية للبالغين ، ويمنع أو يخفف التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.
- أظهرت دراسة أن أطفال الأمهات اللائي يحصلن على ما يكفي من DHA أذكى ، وأن ربع الجوز فقط يمكن أن يوفر 100٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.
- وجدت دراسات أخرى أن الأشخاص الذين يستهلكون الجوز وزيت الجوز في وجباتهم الغذائية يعانون من انخفاض في ضغط الدم ولديهم استجابة منخفضة للإجهاد المختبري.
- الجوز يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الأرجينين ، والتي يمكن أن تساعد الكبد على إزالة السموم من الأمونيا ، وغني بالجلوتاثيون وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي يمكن أن تدعم التطهير الطبيعي للكبد ، كما يحتوي على فيتامين أ لمنع أمراض الكبد.
- وبالمثل ، قد تساعد مشاركة الجوز في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ، لأن الجوز غني بالسعرات الحرارية ، ولكن وجدت دراسة أخرى أن الجوز ليس له تأثير كبير على وزن الجسم أو تكوينه.
أكبر فائدة يمكنك الحصول عليها من تناول الشوفان هي استخدامه كغذاء لإنقاص الوزن ، لذلك من خلال هذا الموضوع ستجد أفضل طريقة لإنقاص الوزن من خلال النقر على الرابط التالي: كيف يعمل الشوفان على إنقاص الوزن
كمية المكسرات المسموح بها في اليوم
لتناول الكمية الموصى بها من الجوز كل يوم ، ما عليك سوى تناول سبع حبات جوز كاملة القشرة ، وقد يكون التأثير الجانبي لتناول الكثير من الجوز هو الانتفاخ أو اضطراب المعدة. تحد نفسك.
إذا كنت ترغب في الاستفادة الكاملة من المكسرات ، يوصى بتناولها في الصباح ، وتناول المكسرات في وجبة الإفطار يمكن أن يساعدك على تجنب التعب وتنظيم ضغط الدم في الجسم بسلاسة.يقترح الخبراء أن المكسرات والفواكه المجففة يمكن أن تساعدك . من أصح الوجبات الخفيفة.
كما أقدم لكم المزيد من المعلومات حول كيفية استخدام الأعشاب لعلاج ضغط الدم من خلال الموضوع التالي: استخدام الأعشاب لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
الفوائد الصحية للجوز
- تمتص الدهون الغذائية الموجودة في الجوز الرطوبة من الهواء لتهدئة البشرة الجافة ، ويمكن لهذه الدهون الصحية أيضًا أن تقلل من التهاب الجلد وتحمي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
- بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد هذه العوامل المضادة للالتهابات في الحفاظ على لمعان الشعر عن طريق تقليل تهيج فروة الرأس.
- وجدت دراسات سابقة أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الجوز لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، كما أن الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أقل أيضًا.
- على سبيل المثال ، ربطت بعض التجارب بين استهلاك الجوز وخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول ، وتعتبر المكسرات جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط وقد وُجد أنها مفيدة لصحة القلب.
- أظهرت دراسة جديدة أيضًا أن الجوز قد يكون خيارًا جيدًا بشكل خاص ، وهذه ليست المرة الأولى التي يتوصل فيها الباحثون إلى هذا الاستنتاج.
- وجد تحليل سابق أجراه الباحث (بما في ذلك 365 مشاركًا في الدراسة في 13 تجربة) أن اتباع نظام غذائي غني بالجوز يخفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار مقارنة بالأنظمة الغذائية الأخرى.
- منذ ذلك الحين ، تم نشر المزيد من الدراسات ، والمزيد من المشاركين في الدراسة ، وفترات متابعة أطول.
- على الرغم من أن هذه التحسينات في نسبة الدهون في الدم كانت صغيرة إلى حد ما ، عندما كان النظام الغذائي المقارن نظامًا غذائيًا أمريكيًا أو غربيًا نموذجيًا (أي اتباع نظام غذائي) ، لوحظ تحسن أكبر (على سبيل المثال ، تم خفض الكوليسترول الكلي بمقدار 12 مجم / ديسيلتر) اللحوم والأطعمة الغنية بالدهون والأطعمة المحلاة صناعياً).
من هنا تعرف على أسرع طريقة لإزالة الكرش والتخلص من السمنة وأسباب السمنة والأمراض التي تسببها من خلال المواضيع التالية: أسرع طريقة لإزالة الكرش خلال ثلاثة أيام مثبتة بالممارسة
ضار أكل الجوز
- دائمًا ما يتسبب النظام الغذائي الغني بالأطعمة عالية الدهون مثل المكسرات في قلق الناس بشأن زيادة الوزن ، ولكن لحسن الحظ ، فإن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالمكسرات لا يزيد وزنهم
- يعتبر تناول الجوز في نظام غذائي عادي أكثر أمانًا لمعظم الناس ، لكن الجوز يمكن أن يلين البراز والانتفاخ ، ويمكن أن يزيد الوزن ما لم يتم إزالة الدهون الأخرى من النظام الغذائي ، وقد يسبب الجوز ردود فعل تحسسية للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاهه.
- أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية ، يعتبر الجوز آمنًا من الناحية التغذوية ، ولكن لا توجد معلومات كافية لمعرفة ما إذا كانت آمنة من حيث الكمية ، لذلك يجب أن تحافظ على سلامتك وتلتزم بأجزاء غذائية معينة.
بالرغم من أن الكثيرين منا يستهلكون مادة الكافيين ، إلا أن جسم الإنسان يحتاج فقط إلى استهلاك نسبة معينة من القهوة يوميًا ، ويجب على الجميع ألا يتجاوز الكافيين ، حتى لا يعاني من الكثير من أمراضه الأساسية ، ولن تتأثر صحته سلبًا. لذلك ، من خلال النقر على هذا الموضوع ، ستتمكن من فهم النسبة المئوية للكافيين المسموح به يوميًا في الطعام وفوائده باتباع الموضوع التالي: نسبة الكافيين اليومية المسموح بها في الطعام وفوائدها.
الآثار الجانبية للجوز
1. يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي
- قد يؤدي الاستهلاك المفرط للألياف الموجودة في المكسرات إلى مشاكل في الجهاز الهضمي ، وعلى الرغم من أن المكسرات قد تساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي ، إلا أنها قد تؤدي في بعض الأحيان إلى تفاقم المشكلة ، لذلك إذا كنت تتناول الجوز ، فيرجى استشارة الطبيب قبل تناول الجوز.
- تفاعلات عسر الهضم الشائعة الأخرى للجوز هي الانتفاخ وآلام المعدة والإسهال.
- في دراسات أخرى ، بما في ذلك الجوز ، أبلغ عدد قليل من المشاركين عن أشكال مختلفة من الانزعاج المعدي المعوي.
2. قد يسبب الحساسية
- تشمل الأعراض الغثيان وضيق التنفس وصعوبة البلع وحكة الفم والحلق أو العينين واحتقان الأنف.
- إن أخطر رد فعل تحسسي هو رد الفعل التحسسي ، لأنه يضعف التنفس ويسبب بدخول الجسم في حالة من الصدمة ، وفي هذه الحالة قد تعاني من رد فعل تحسسي أولي أو ثانوي للجوز ، وتشمل هذه الحساسية الأولية الحساسية المباشرة للجوز. أو منتجاتها التي قد تسبب الحساسية.
- تشمل الحساسية الثانوية حبوب اللقاح التي تتفاعل مع الجوز بسبب التفاعلات المتصالبة (وهذا بسبب الخصائص المماثلة للبروتينات الموجودة في حبوب اللقاح والجوز) وتشمل الأعراض هنا حكة أو تورم في الفم.
- لا تعني الحساسية من الجوز بالضرورة أنك مصاب بالحساسية من المكسرات الأخرى ، ولكن إذا كنت عرضة لردود الفعل التحسسية ، فمن المهم استشارة طبيبك قبل تناول الجوز.
3. قد يسبب زيادة الوزن
- الجوز (عادة المكسرات) هو مصدر ممتاز للألياف ويمكن أن يساعد في إنقاص الوزن ، ولكنه أيضًا غني بالسعرات الحرارية ، لذلك الاستهلاك المفرط يعني المزيد من السعرات الحرارية ويؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن
- أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي المكمّل بالجوز يمكن أن يزيد من استهلاك الطاقة اليومي ، على الرغم من أن الوزن ليس واضحًا ، إلا أنه قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
- على الرغم من أنها غنية بالبروتين ، إلا أنه لا يمكنك استبدال الجوز ببروتينات أفضل (مثل اللحوم أو البيض) ، ويجب عليك عادةً الجمع بين المكسرات والبروتين الحيواني للحصول على ملف تعريف كامل من الأحماض الأمينية.
- ومع ذلك ، تشير بعض المصادر إلى أن تناول المزيد من الجوز لا يؤدي إلى زيادة الوزن.
4. قد يسبب الاختناق للأطفال
تشكل معظم المكسرات (ومعظم الأطعمة الصلبة) خطر الاختناق على الأطفال. فهذه الأطعمة يصعب على الأطفال عضها وسقوطها وابتلاعها بأمان ، بل على العكس من ذلك ، قد تعلق في الجهاز التنفسي.
إذا كان عمر طفلك أقل من 7 سنوات ، فيرجى تجنب إعطاء طفلك كل المكسرات لأنه قد يختنق.
في عملية تناول الجوز كل يوم ، يعتبر الجوز من أغنى المصادر بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى ، ومع ذلك ، لا يمكن للجميع الاستمتاع بهذه الميزة ، مثله مثل أي طعام آخر ، قد يكون للجوز أيضًا بعض الآثار الضارة ، احذر.
