طريقة عمل الكريمة اللبانى بطرق مختلفة وسهلة في المنزل
طريقة عمل الكريمة اللبانى بطرق مختلفة وسهلة في المنزل
طريقة عمل الكريم اللباني من المطبخ الفرنسي يعتبر المطبخ الفرنسي هنا من اشهر المطابخ في العالم واوروبا ويتميز بالعديد من الوصفات اللذيذة والمعروفة عالميا.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن ما يميز المطبخ الفرنسي هو استخدام الكريمة اللبنانية في العديد من الوصفات ، ولأن كريمة لباني ذات قيمة غذائية عالية ، يمكن للمقيمين الآن تحضيرها في المنزل بسهولة ، وسنقدم طرقًا مختلفة من خلال الخطوات التالية من خلال هذا المقال. كريم اللباني في المنزل.
عمل كريم لباني
مواد خام
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ربع كوب كريمة.
كيف تستعد
- نضع جميع المكونات السابقة في وعاء الخلط.
- ثم يقلب جيدا.
- يُسكب المزيج في وعاء ويوضع على الموقد.
- نضع الخليط على النار حتى يتماسك لمدة 5 دقائق.
- ثم أخرج الوعاء من الموقد حتى يبرد تمامًا.
- يُسكب المزيج في وعاء الخلاط مرة أخرى ويقلب مرة أخرى.
يمكنك معرفة المزيد عن بودنغ الحليب المجفف للشيف مروة الشافعي ، انقر هنا: كيفية استخدام بودنغ الحليب المجفف للشيف مروة الشافعي
لبناني دسم
مواد خام
- لتر حليب.
- كوب من الماء المثلج.
كيف تستعد
- ضعي الحليب في الوعاء على النار.
- عندما يبدأ في الغليان ، أخرج الحليب من الموقد.
- في وعاء عميق ، ضع الكمية المناسبة من الماء والثلج.
- ثم نضع وعاء اللبن في الوعاء العميق.
- ثم اخفق الحليب لمدة ربع ساعة.
- ثم نضع اللبن في الثلاجة لمدة ساعتين.
- بعد ذلك ، حرك الحليب مرة أخرى حتى يتم الحصول على قوام كريمي.
كيفية صنع كريمة الطبخ اللذيذة
مواد خام
- حليب صافي.
- صفيحة حمضية.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من المارجرين.
كيف تستعد
- ضعي الدقيق والحليب والنشا والملح في وعاء الخلط.
- امزج جميع المكونات جيدًا لمدة دقيقتين.
- نضع الخليط في وعاء ونقلب على النار حتى الغليان.
- ثم نرفعها عن النار ونضيف الكريمة ونقلب بخلاط يدوي لمدة خمس دقائق.
- ثم نسكب المزيج في وعاء الخلاط ونقلب مرة أخرى للحصول على القوام المطلوب.
كريم اللبن
مواد خام
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- لتر واحد من الماء المثلج.
كيف تستعد
- ضعي الحليب في القدر على النار.
- ضعه على الموقد ثم ارفعه قبل الغليان.
- ضع الوعاء في ماء مثلج.
- ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل.
- ثم نزيل الطبقة العلوية من سطح الحليب ونحتفظ بها للاستخدام.
قشدة خفيفة
مواد خام
- 1/2 كوب حليب مجفف منزوع الدسم.
- نصف كوب من الماء المثلج.
- ربع كوب سكر دايت.
- عصير ليمون معلق كبير.
كيف تستعد
- نضع وعاء الخلط في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- ثم نضيف مسحوق الحليب والماء إلى وعاء الخلاط ، ونخفق المكونات بالكامل.
- ثم أضيفي عصير الليمون والسكر واستمري في التقليب حتى يجف.
طريقة عمل شيف كريمة لباني
مواد خام
- لتر من الحليب السائل.
- ملعقة طحين.
- صفيحة حمضية.
كيف تستعد
- في وعاء الخلط ، ضعي الحليب والدقيق واخلطي المكونات جيدًا.
- نسكب المزيج في وعاء ونشعله حتى يغلي.
- أخرجه من الموقد واتركه يبرد وضعه في الثلاجة طوال الليل.
- نخرج الوعاء من الثلاجة ، ثم نضيف علبة الكريمة ونخفقه بمضرب كهربائي حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
لا تفوتوا التعرف على طريقة طبخ الشيف نجلاء الشرشابي معكرونة باللحم المفروم اضغط هنا: كيف تصنع الشيف نجلاء الشرشابي الشيف نجلاء الشرشابي معكرونة باللحم المفروم
كيف يعمل الكريم
مواد خام
- لتر واحد من الحليب.
- ماء مثلج..
- مكعبات ثلج.
كيف تستعد
- نضع الزبادي على النار ونغلي حتى يغلي.
- أخرج القدر من الموقد واتركه يبرد حتى يغلي.
- نضع الوعاء في طبق عميق من الماء المثلج.
- ثم استخدم الخلاط الكهربائي لخلط الحليب بالتساوي.
- ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم اخفقيها لمدة خمس دقائق أخرى حتى تتكون طبقة رقيقة على الكريم.
- نزيل هذه الطبقة ونستمر في الخفق لتشكيل تناسق كريمي.
كعكة اللبن بالزبدة
مواد خام
- اشرب كوبًا من الكريم لبارني.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر.
- كوبين من الطحين.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- يرش بعض الملح.
- ربع كوب مربى فراولة.
- قطّع كوبًا من الفراولة إلى شرائح رفيعة.
- ربع كوب فستق مبشور.
كيف تستعد
- ضعي السكر والبيض والفانيليا في وعاء ، ثم اخلطيهم جيدًا بمضرب كهربائي.
- ثم أضيفي الكريم مع الاستمرار في التقليب.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح مع الاستمرار في التقليب.
- يُدهن طبق الفرن بالزيت والقليل من الدقيق.
- يُسكب المزيج السابق في الصينية ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة.
- بعد أن تبرد ، ضعيها على طبق ، وادهن كل الجوانب بالمربى ، وزينها بقطع الفراولة ، ورشي عليها الفستق المفروم.
طريقة عمل فطائر الدجاج بالكريمة
مواد خام
- نقطع الدجاج إلى شرائح.
- كاس من الماء.
- ثلاث حبات.
- ثلاث حبات قرفة.
- لتر حليب.
- كوبان من الكريمة.
- 1/4 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- أعواد زعتر طازجة.
- · نصف كوب زيت نباتي.
كيف تستعد
- نضع بعض الزيت النباتي على المقلاة ونشعله على النار.
- ثم تضاف شرائح الدجاج وتقلب جيدا حتى تنضج.
- ثم نضيف الفلفل الأبيض والملح والهيل وماء القرفة.
- يتم تقليب المكونات لمدة ربع ساعة.
- ضعي وعاءً على الموقد وأضيفي الدقيق واستمري في التقليب حتى يتحول لونه إلى البني.
- يُرفع عن النار ويُضاف الحليب ويُستمر في التقليب حتى تصبح الصلصة متساوية.
- ثم ضعيها على النار مرة أخرى مع التحريك ، وأضيفي الحساء مع التحريك.
- ثم نضيف الكريمة مع الاستمرار في التقليب وإضافة الزعتر.
- تُسكب شرائح الدجاج في طبق التقديم ، ثم تُضاف صوص التوابل والنخالة.
طريقة عمل صواني الدجاج بالكريمة
مواد خام
- دجاجة.
- قشر وقطع ثلاث حبات بطاطس إلى حلقات.
- بصلة.
- خمس حبات.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب صلصة الصويا.
- كوب شوربة دجاج.
- 1/2 كوب مايونيز.
- كوب كريم.
- علبة زبادي.
- 1/2 كوب مايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
كيف تستعد
- نضع قدرًا من الماء على النار حتى يغلي.
- نضيف قطع الدجاج إلى الملح والفلفل والهيل والبصل حتى يغلي الدجاج.
- نخرج الدجاج من الحساء ونتركه جانبا.
- نستخدم الزيت لتسخين المقلاة على النار.
- نضع حلقات البطاطس في اللون الذهبي بعد القلي.
- ثم ضعي حلقات البطاطس في صينية الفرن
- ثم ضعي قطع الدجاج فوقها.
- في وعاء آخر ، أضيفي المايونيز واللبن والقشدة واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- اسكب الصلصة على الصينية.
- ضع الصينية في الفرن حتى تنضج.
للحصول على معلومات حول كيفية صنع خبز ريغا باللحم المفروم والخضروات بعدة طرق ، انقر هنا: كيفية صنع خبز ريغا باللحم المفروم والخضروات بعدة طرق.
طريقة صنع البطاطس بالكريمة والجبن
مواد خام
- ثلاث شرائح من البطاطس المسلوقة المهروسة.
- كوب كريمة طبخ.
- كوب موزاريلا.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض وملح.
- ملعقة كبيرة زبدة.
كيف تستعد
- في وعاء عميق ، نضيف البطاطس المهروسة.
- ثم نضيف نصف الكريمة والجبن والتوابل والملح والفلفل ويقلب جميع المكونات جيدًا.
- انشر الخليط على صينية مدهونة بملعقة زبدة.
- يُسكب باقي الكريم على الوجه.
- سخني الفرن ، ثم ضعي الصينية حتى الاكتمال.
- بعد إخراج الصينية من الفرن نضيف باقي الجبن إليها ، ثم نضعها في الفرن لمدة خمس دقائق.
في نهاية المقال نقدم لك وصفة لعمل زبدة اللبن ، ويمكن الاستفادة من خطوات هذه الوصفة في تحضير العديد من الوصفات الغذائية وتحضير العديد من الحلويات ، كما نقدم بعض الوصفات التي تدخل في صنع زبدة اللبن لتكون صحية.
