طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته بطريقة سهلة في المنزل
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته بطريقة سهلة في المنزل
طريقة عمل كعكة الإسفنج بالشوكولاتة تعتبر الكيكة الإسفنجية من أبسط طرق تحضير الكيك والتي تتميز بطعم هش ومنعش ، كما يمكن صنعها بمكونات بسيطة وتزيينها بطريقة بسيطة للغاية. كيكة الشوكولاتة بالكريمة أو صوص الشوكولاتة من ألذ وأشهر أنواع الكيكات ، وسنقدم لك من خلال هذا المقال طرق مختلفة وبسيطة وسهلة لتحضير كعكة الشوكولاتة الإسفنجية.
طريقة عمل كعكة إسفنجية بالشوكولاتة
مواد خام
- كوب دقيق.
- كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة.
- سبع بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ثلاث قطع شوكولاتة داكنة.
كيف تستعد
- ضعي صفار البيض في وعاء والبياض في وعاء آخر.
- ثم قلبي الأبيض حتى يصبح هشًا.
- نضيف السكر إلى صفار البيض ونخلط جيدا.
- يُضاف صفار البيض إلى أن يصبح أبيض اللون ، ويُحرّك المزيج برفق.
- ثم أضيفي المكونات المتبقية تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
- ادهني قالب الكيك بملعقة صغيرة من الزبدة.
- نسكب الخليط في القالب.
- نضع القالب في الفرن على حرارة 180 درجة حتى ينضج.
- نضع الشوكولاتة في وعاء ، ثم نضع الوعاء على وعاء آخر من الماء ونضعه على النار حتى تذوب الشوكولاتة.
- الكيكة مزينة بالشوكولاتة السائلة مقطعة إلى قطع صغيرة وتوضع على طبق.
يمكنك معرفة المزيد عن طريقة تحضير الغداء في المنزل لسالي فؤاد ونجلاء الشرشابي ، برجاء الضغط هنا: كيفية تحضير وجبة الغداء مع سالي فؤاد ونجلاء الشرشابي في المنزل
كيك اسفنجي بالشوكولاتة والتوت
مواد خام
- 300 جرام سكر بودرة.
- 175 جرام دقيق.
- 100 جرام زبدة طرية.
- 50 جرام من مسحوق الكاكاو الخام.
- نصف كوب ماء مغلي.
- ربع كوب حليب سائل.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
صلصة الشوكولاتة
- 350 جرام سكر بودرة.
- نصف كوب حليب سائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- 60 جرام زبدة طرية.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
زخرفة
- 200 جرام من التوت الأحمر.
- القليل من النعناع الأخضر.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
كيف تستعد
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع قطعة من الزبدة في قالب الكعكة.
- في وعاء ، اخلطي الماء المغلي ومسحوق الكاكاو جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
- في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
- نضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
- ثم أضف البيض مع الاستمرار في التقليب.
- يضاف خليط الكاكاو مع الاستمرار في التقليب.
- ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
- نضيف الحليب والفانيليا ثم نسكب المزيج في الصينية ونضعه في الفرن حتى ينضج تماما.
صلصة
- ضعي الزبدة في وعاء على نار خفيفة حتى تذوب ، ثم ارفعيها عن النار ، أضيفي مسحوق الكاكاو والسكر البودرة والحليب والفانيليا ، ثم قلبي المكونات جيدًا.
- يُدهن سطح الكيك بالصلصة ويُزين بالتوت والقليل من مسحوق السكر وأوراق النعناع.
كعكة إسفنجية مع شوكولاتة خالية من البيض
مواد خام
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
- كأسان من الماء.
- كوبان من السكر.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح والسكر وصودا الخبز والكاكاو والزيت.
- ثم أضيفي الماء والخل والفانيليا واستخدمي الخفاقة الكهربائية لخفق جميع المكونات تمامًا.
- يُسكب المزيج في طبق خبز بالزبدة ويُرش بالدقيق.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد ثم أضيفي صلصة الشوكولاتة المعدة مسبقًا.
لا تفوت المعرفة حول طرق صنع الخضار المقلية والدجاج المطهو على البخار والدجاج المسلوق ، يرجى النقر هنا: كيفية صنع الخضار المقلية والدجاج على البخار والدجاج المسلوق
كيك شوكولاتة مع صوص
مكونات الكيك
- كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
- كوب ونصف سكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب كاكاو.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- خمس بيضات.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- ملعقة صغيرة طحين.
صلصة الشوكولاتة
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- 1/2 كوب حليب مكثف محلى.
- نصف كوب فراولة للتزيين.
- ربع كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة يستخدم للتزيين.
كيف تستعد
- سخني الفرن إلى 180 درجة.
- دهن صينية الفرن بملعقة زبدة وصفيها بملعقة طحين.
- نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
- ثم أضيفي الفانيليا وقشر الليمون والسكر مع الاستمرار في التقليب.
- أضيفي الدقيق والماء والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط جيدًا.
- ثم أضيفي البيكنج بودر ومسحوق الكاكاو ، واخلطي المكونات جيدًا مرة أخرى.
- يُسكب المزيج في الصينية ويوضع في الفرن حتى ينضج تمامًا.
صلصة الشوكولاتة
- نضع الزبدة في وعاء على نار خفيفة حتى تذوب.
- يرفع عن النار ويضاف الحليب المكثف ومسحوق الكاكاو مع التحريك.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها طرية وأضيفي صوص الشوكولاتة.
- قمنا بتزيين الكعكة بالفراولة والشوكولاتة المبشورة.
كعكة الشوكولاتة بالقرفة
مواد خام
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول. .
- كوب من الماء المغلي.
- كوب سكر.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
- ملعقة قرفة.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- بيضتان.
كيف تستعد
- سخني الفرن إلى 180 درجة.
- رشي ملعقة صغيرة من الزبدة على صينية الكيك ، ثم رشيها بملعقة طحين.
- أضيفي الماء المغلي إلى الوعاء ، ثم أضيفي الكاكاو والقهوة واخلطيهم جيدًا.
- في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق ومسحوق القرفة والبيكنج باودر.
- نضع السكر والزبدة في وعاء آخر ونخلط جيداً.
- أضيفي البيضة تدريجيًا مع التحريك ببطء ، ثم استمر في التقليب لإضافتها إلى خليط الدقيق.
- يضاف خليط الكاكاو مع الاستمرار في التقليب.
- نسكب المزيج في المقلاة ونضعه في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- يُزيّن بصوص الشوكولاتة ويُقدّم.
يمكنك تعلم كيفية صنع الترمس الحلو مع الفلفل الحار والليمون والحمص والعديد من الأطعمة السريعة ، يرجى النقر هنا: كيفية صنع الترمس الحلو مع الصلصة الحارة والليمون والحمص ومختلف الأطعمة السريعة
طريقة عمل كعكة إسفنجية بالشوكولاتة
مواد خام
- 1/2 كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- 4 بيضات.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب كريمة.
تحضير
- يُضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز ، ثم تُمزج المكونات جيدًا في وعاء مناسب.
- ضعي البيض والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
- وزعي الزبدة على الصينية بالقليل من الدقيق ، ثم اسكبي المزيج في الصينية.
- ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة حتى تصبح الكعكة طرية وبنية ذهبية.
- اتركه يبرد تمامًا قبل التزيين بصلصة الشوكولاتة.
طريقة عمل الكيك العادي بالشوكولاتة
مكونات الكيك
- كوب حليب سائل.
- ثلاث بيضات.
- كوب زبدة طرية.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كوبين وثلث دقيق.
- مائة وثلاثون جرام شوكولاتة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوبان من السكر البودرة.
- قليل من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- ربع كوب مسحوق كاكاو.
- كاس من الماء.
مكونات كريمة الشوكولاتة
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- أربعة أكواب من السكر البودرة.
- ربع كوب حليب سائل.
- قليل من الملح.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- نصف كوب شوكولاتة ذائبة.
زخرفة
- كوب شوكولاتة ذائبة.
كيف تستعد
- سخني الفرن إلى 180 درجة.
- دهن قوالب الفرن بملعقة طحين.
- في وعاء عميق ، أضيفي كل الماء ومسحوق الكاكاو مع التحريك.
- يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والبيكربونات ويُمزج الزبدة والسكر معًا في وعاء الخلط ويُخلط جيدًا.
- ثم أضيفي البيض والفانيليا تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
- يضاف الحليب المخفوق ويضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
- يُسكب المزيج بالتساوي في قالب الفرن.
- نضع القالب في الفرن حتى ينضج تماما لمدة نصف ساعة.
حضري كريمة الشوكولاتة
- ضعي الحليب والسكر والشوكولاتة والزبدة والملح والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا حتى تصبح المكونات كريمية.
تشكيل الكيك
- نقطع الكعكة من المنتصف حتى نحصل على أربع قطع من الكيك.
- نضع طبقة من الكيك في قاع الكيك ، ثم نرش بعض كريمة الشوكولاتة.
- نضع الطبقة الثانية بطبقة أخرى من الكريمة بنفس الطريقة حتى تكتمل طبقة الكيك والكريمة.
- ننشر الطبقة الأخيرة من الكريمة على السطح الخارجي للكيك ونغلقها تمامًا من الأطراف.
- تُسكب الشوكولاتة المذابة على الكيك للزينة.
في نهاية هذا الموضوع ، قمنا بجمع العديد من الطرق المختلفة لعمل الكعك الإسفنجي المصنوع من الشوكولاتة لتسهيل تحضيره وتزيينه في المنزل للعروض التقديمية في مناسبات معينة (خاصة للأطفال) ، وكذلك لتناول العشاء واستخدامه في العشاء. توفير شرائها وكذلك الصحة والعافية.
