ما هو الياغورت الطبيعي؟ وهل الزبادي هو الياغورت

ما هو الياغورت الطبيعي؟ وهل الزبادي هو الياغورت

ما هو الياغورت الطبيعي؟ الزبادي الطبيعي هو منتج ألبان معروف بمذاقه الممتاز ، لأن الكثير من الناس يرغبون في معرفة كيفية تحضير الزبادي الطبيعي بطريقة بسيطة في المنزل.

زبادي طبيعي

الزبادي هو مشتق من الحليب ويشير إلى الحليب المضاف إليه السكر ، وتختلف طريقة صنع الزبادي من بلد إلى آخر.

تختلف الكثافة والنكهة ودرجة الحلاوة من شخص لآخر حسب احتياجاته.

أنواع الياغورت الطبيعي

هناك العديد من أنواع الزبادي ، ويمكن تلخيصها بما يلي:

• الحليب المجمد: هذا الحليب عالي الجودة فريد من نوعه لأنه يمكن أن يحل محل الآيس كريم ، وعلى الرغم من احتوائه على الكثير من السكر ، إلا أنه لا يزال يعتبر بديلاً صحياً.
• حليب: هو حليب سائل يمكن تناوله كمشروب ويحتوي على البروبيوتيك ، وهذا النوع من الحليب سهل التحضير لأن حبوب الكفير توضع في الحليب طوال اليوم.
• الحليب الخالي من الدسم: الحليب المصنوع من الحليب الخالي من الدسم ، أو الحليب المتميز بقليل الدسم ، وتقدر نسبة الدهون فيه 2٪.
• الزبادي اليوناني: يختلف الزبادي اليوناني والزبادي العادي في الملمس ، لأن الزبادي اليوناني يتميز بقوام كثيف يختلف عن الحليب العادي بسبب محتواه العالي من البروتين.

كيف يعمل الزبادي في المنزل

يمكن صنع الزبادي في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة الاستخدام وتوفير مكونات منزلية قابلة للاستخدام.

1- مكوّنات الزبادي في المنزل

• 1/2 لتر حليب ساخن.
• 1/2 لتر حليب بارد.
• زبادي بنكهة الفانيليا.
• 100 جرام حليب بودرة.

2- طريقة تحضير الزبادي في المنزل

1. نضع الزبادي بنكهة الفانيليا في وعاء ، ثم نضيف الحليب المجمد ، ثم نحركه جيداً.
2. نضيف الحليب الساخن إلى المكونات السابقة ونغطي الوعاء.
3. نضع القدر في مكان دافئ طوال الليل.
4. نضع الزبادي في الكوب.
5. ثم نضعه في المبرد حتى يبرد تمامًا.

زبادي الفاكهة الحمراء

الزبادي بالفواكه الحمراء هو طعام شهي يمكن تحضيره في المنزل.

1- مكونات لصنع الزبادي بالفواكه الحمراء

• 2 علبة زبادي.
• ملعقة كبيرة قشطة.
• 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• يكفي الفاكهة الحمراء والفراولة والكرز والتوت. يمكن تذوق أوراق النعناع الطازجة والفواكه الأخرى “.

2- طريقة تحضير الزبادي بالفواكه الحمراء

1. نضع الجيلاتين في كوب من الماء البارد.
2. احتفظ بها لمدة 10 دقائق.
3. نضع الكريمة والفانيليا في وعاء كبير ، ثم نضع الوعاء على نار متوسطة.
4. نقلب ثم نضع الجيلاتين على الخليط ونستمر في التقليب.
5. نضيف السكر والحليب إلى الخليط ونستمر في التقليب حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
6. نضع المزيج في كوب التقديم ونزينه بالفواكه الحمراء المستعملة.
7. ثم ضع الكوب في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل للسماح له بالتبريد.

زبادي فراولة

يعتبر زبادي الفراولة من الزبادي الذي يصنعه كثير من الناس ويفضل طعمه.

1- مكونات زبادي الفراولة

• 20 حبة فراولة متوسطة الحجم.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• علبة كبيرة زبادي بنكهة الفراولة.

2- طريقة تحضير زبادي الفراولة

1. نضع حبات الفراولة في الخلاط الكهربائي ونضيف السكر ثم نخلطها جيداً.
2. والخلط لا يقل عن ثلث ساعة.
3. ثم أضيفي اللبن واستمري في التقليب لمدة 10 دقائق للحصول على خليط متجانس مشابه للوردي.
4. نضع الزبادي في كوب ونضعه في الثلاجة لمدة 5 ساعات.

سلطة فواكه الزبادي

سلطة فواكه الزبادي طعام لذيذ.

1- مكونات لصنع سلطة فواكه الزبادي

• 2 كوب فواكه مشكلة “تفاح ، موز ، أناناس ، فراولة ، إلخ.”
• كوب كبير من جاكوار.
• عدد كافٍ من حبيبات الشوكولاتة.

2- طريقة تحضير سلطة الفاكهة في اللبن

1. نغسل الثمار المستعملة بالماء.
2. جففنا الثمار من الماء ونقطعها إلى أوعية صغيرة.
3. نضيف السكر واللبن إلى الوعاء.
4. نخلط المكونات معًا حتى نحصل على خلطات متداخلة.
5. نضع غطاء الشوكولاتة على سطح الخليط لضمان توزيعه بشكل جمالي.
6. ندخل الحاوية في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.