أفضل زيت دوار الشمس للطبخ
أفضل زيت دوار الشمس للطبخ
يمكنك معرفة المزيد عن أفضل زيت عباد الشمس للطبخ وفوائده وأضراره على موقع إيجي برس. وذلك لأنه من أهم وأنقى زيوت الطبخ لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والأحماض المهمة للجسم. على الرغم من أن له العديد من السلبيات ، إلا أن فوائده تتجاوز زيت الذرة ، لذلك يجب أن نأكله حتى تكون أجسامنا صحية وممارسة الرياضة.
نوصيك بزيارة مقالتنا: أفضل زيوت الطبخ الصحية ونصائح عند الطهي بزيت الزيتون
أفضل زيت طبخ
- زيت الكانولا: ظهر لأول مرة في كندا لاحتوائه على كميات كبيرة من الدهون بالإضافة إلى وفرة الأوميغا ، وهو معتمد من جمعية الحمية الأمريكية لتقليل مستويات حمض الأيروسيك.
- زيت عباد الشمس: من الزيوت المفيدة للصحة لاحتوائه على نسبة متوازنة من الدهون المفيدة والعديد من الفيتامينات المفيدة للجسم.
- السمن النباتي: وهو نوع من السمن يضر بصحة القلب والشرايين لأنه يحتوي على نسبة من الدهون الضارة بالجسم.
- زيت جوز الهند: يستخدم في آسيا حيث تشتهر جوز الهند ، فهو غني بالدهون المشبعة وقد يساعد في رفع مستويات الكوليسترول.
- زيت الزيتون: لكونه من أهم مستحضرات بذور الكتان ، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات ومنها الدهون المشبعة التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب ومنع تجلط الدم.
- الزبدة: الحليب المملح والمنكه ، يستخدمه البعض في الطعام لما له من نكهة جميلة ، ولكنه في الحقيقة ضار لاحتوائه على الكثير من الدهون.
- زيت الفول السوداني: يستخدم في المطبخ الآسيوي ، يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ، وله نكهة خفيفة عند استخدامه.
أفضل زيت عباد الشمس
- زيت النخيل: يحتوي على عناصر ضارة بصحة الجسم ، لكن جميع الشركات تفضل إنتاجه لأنه يتميز بكونه جاهزًا وجاهزًا لسعره.
- الزيوت النباتية: يجب تجنب هذه الأنواع من الزيوت قدر الإمكان لأنها تحتوي على العديد من العناصر الضارة بالجسم والتي يمكن أن تسبب تصلب الشرايين.
من هنا إليكم: فوائد زيت السمسم لاكتساب الوزن وتجميل البشرة ونمو الشعر
أيهما أفضل زيت عباد الشمس أم زيت ذرة؟
- زيت عباد الشمس هو زيت مكرر خفيف ومحايد ومنخفض السعرات الحرارية يتم استخراجه من العديد من العناصر المفيدة للجسم.
- يمكن أن يتحمل درجات الحرارة المرتفعة وهو من أفضل الزيوت.
- بما أن زيت الذرة الذي يتم الحصول عليه من بذرة الذرة نفسها يحتوي على سعرات حرارية عالية ، فمن المستحسن التقليل من استخدام هذا النوع من الزيت الذي يساعد في التخلص من عسر الهضم وبعض الأمراض.
- يستخدم زيت عباد الشمس في القلي لأنه يتحمل درجات الحرارة المرتفعة ، ويفضل زيت الذرة في الطهي لأنه منخفض السعرات الحرارية.
- الفرق بين النوعين بسيط للغاية ، لكن يوصى باستخدام زيت عباد الشمس لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل من النوع الثاني.
فوائد زيت عباد الشمس
- إنه مفيد جدًا لأنه يخفض نسبة الكوليسترول.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات التي تساعد في علاج البشرة والعناية بها ، ومن أمثلة هذه الفيتامينات فيتامين هـ.
- يحتوي على الأحماض الأمينية التي تساعد في ذلك ، لذلك فهو يعمل على الحماية من أشعة الشمس والحماية من التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
- يستخدم لشفاء الشوائب ويعمل على نضارة البشرة ويزيد من إشراقها.
- يعمل على منح الجسم الطاقة التي يحتاجها ويعمل على زيادة النشاط الفردي ، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية أجسامنا من السرطان لأنها تهاجم الخلايا السرطانية باستمرار ، ويعمل هذا النوع من الزيوت على منع تطور السرطان.
- نظرًا لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والعديد من الأحماض الأمينية ، فهو يعمل على تقليل نوبات الحساسية ، ويحافظ على صحة الجسم ، ويجعله أقل عرضة للإصابة بالأمراض.
- يعمل كجهاز مناعة الجسم ويحمي الجسم من الأمراض بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية.
- نظرًا لتكوينه للعديد من الأحماض الأمينية والفيتامينات ، فإنه يعمل كحاجز لمنع البكتيريا والفيروسات من دخول الجسم.
اقرأ أيضًا: فوائد شعر الذرة للشعر والبشرة والمرأة الحامل
أضرار زيت عباد الشمس
- يعتقد بعض الأطباء أن الجسم يحول أوميغا 6 إلى أحماض تؤثر على صحة الجسم وتمنع الإصابة بالعدوى.
- يمكن أن تؤدي زيادة نسبة حمض اللينوليك وانخفاض أحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات في الجسم إلى زيادة الوزن الزائد والوصول إلى نقطة السمنة.
- وجدت إحدى الدراسات أنه يمكن أن يحفز إطلاق المركبات السامة ، وأن الألدهيدات التي يطلقها زيت عباد الشمس عند التعرض لدرجات حرارة عالية يمكن أن تلحق الضرر بالحمض النووي وخلايا الجسم ، وقد تزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر والتعرض لمعدلات عالية. يمكن أن تصل درجات الحرارة إلى حدود قاتلة وتزيد من الضرر
أهمية زيت عباد الشمس للشعر
- يحتوي زيت عباد الشمس على العديد من الفيتامينات التي تغذي الشعر وتعزز نموه ونضارته وحتى نعومته ولمعانه.
- فهو لا يمنع تساقط الشعر ويحمي من الصلع فحسب ، بل يحمي أيضًا من الأشعة فوق البنفسجية.
- إنه يعمل عن طريق تقليل البكتيريا التي تجفف شعرك.
أفضل الزيوت للطبخ الصحي
- زيت جوز الهند ، زيت نقي ، زيت دهون حيوانية ، زيت زيتون ، زيت نخيل ، زيت أفوكادو.
من هنا يمكنك التعرف على: فوائد زيت عباد الشمس وقيمته الغذائية للصحة والبشرة
أسوأ نوع من زيت الطهي
- زيت السمك ، زيت بذور الكتان ، زيت الفول السوداني ، زيت فول الصويا ، زيت السمسم ، زيت اليقطين.
نصائح لاستخدام أو شراء الزيوت
- استخدم الزيوت باعتدال لتجنب الإصابة بتصلب الشرايين والسمنة.
- تحتاج إلى قراءة تاريخ انتهاء الصلاحية ونوع المنتج ومعرفة نسبة الدهون فيه.
نوصيك بزيارة مقالتنا: تقليل الكوليسترول في 30 يومًا بأفضل الطرق والعوامل وأنواع الكوليسترول