القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة
القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة
تعتبر البطاطس من أكثر الخضروات المفضلة للكبار والصغار على حد سواء ، وتعتبر من الأطباق الرئيسية في معظم دول العالم ، وهذا هو سبب البطاطس المسلوقة التي نقدمها اليوم من خلال موقعنا ، حيث تزداد قيمتها الغذائية. بالإضافة إلى توفرها في العديد من الأصناف ، فإن معظمها متوفر لأنه يتم إنتاجها بكميات كبيرة. سوف تتعلم عن هذا في هذه المقالة.
القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة
- يتجنب الكثير من الناس تناول البطاطس خوفًا من كمية النشا التي تحتوي عليها. هذا يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية وزيادة الوزن.
- كما أن الإفراط في تناولها يزيد من فرص إصابة الشخص بمرض السكري.
- ومع ذلك ، تتمتع البطاطس بالعديد من الفوائد التي يمكن الاستفادة منها من خلال طهيها بالطريقة الصحيحة.
- بالإضافة إلى كونها سهلة على الجهاز الهضمي ، فهي تعتبر من الأطعمة المتوفرة وغير المكلفة ، مما يجعلها سهلة الهضم.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويجعلك تشعر بالشبع.
- يساعد في الوقاية من سرطان المعدة.
- غني بالعديد من المعادن والفيتامينات مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم.
- أظهرت الدراسات أيضًا أنها تحتوي على العديد من المواد التي تنظم مستويات ضغط الدم.
- كما وجد أحد المعامل الأمريكية المسمى معهد بوريش أن البطاطس تحتوي على نسبة عالية من الماء ، وهي المصدر الرئيسي لتكوين جسم الإنسان.
- تحتوي حبة بطاطس صغيرة على حوالي 75٪ من وزنها في الماء.
- يحتوي على حوالي 12٪ ألياف غذائية.
- يحتوي على حوالي 25٪ من الكربوهيدرات.
- تتميز بنسبة دهون قليلة حيث تتكون من 10٪ دهون.
- كما أنه يحتوي على مستويات معتدلة من الكالسيوم والحديد وفيتامين سي.
ومعرفة المزيد في المقالات التالية:
الفوائد الغذائية للبطاطس
- المواد الكيميائية النباتية: هي مواد كيميائية مفيدة للجسم حيث وجد أنها تحتوي على كميات من العناصر والفيتامينات التي تفوق الفوائد الموجودة في السبانخ والبروكلي.
- كما أنه يساعد في التخلص من مشاكل القلب والوقاية والعديد من أنواع السرطان.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك المفيد للحامل ، ويحتوي أيضًا على فيتامين سي.
- ينظم مستويات ضغط الدم: أثبت معهد أبحاث الغذاء الأمريكي أن البطاطس تحتوي على مادة الكواكمين التي تلعب دورًا مهمًا في خفض مستويات ضغط الدم.
- تُستخدم هذه المادة في صناعة العديد من أدوية الضغط ، كما تم اختبارها في الصين من خلال استخلاصها من نبات يسمى الحنفية الصينية.
- فيتامين ب 6: وُجد أن كوبًا واحدًا من البطاطس المسلوقة أو المطهوة على البخار يحتوي على حوالي 21٪ من الاحتياج اليومي لهذا الفيتامين.
- يساعد فيتامين ب 6 أيضًا في بناء خلايا المخ ، وتحسين الوظيفة البدنية ، ودعم صحة الجهاز العصبي.
لمزيد من المعلومات ، لا تفوّت هذه المقالة: كيفية صنع البطاطس المقلية المقرمشة بالفرن والبيض والصوص
طريقة صحية لأكل البطاطس
شرائح البطاطس بالفرن:
- نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة.
- ثم أضف ملعقة من زيت الزيتون والتوابل المفضلة لديك.
- توضع في الفرن حتى تصبح حمراء على ورق الزبدة.
أعواد البطاطس بالفرن:
- يمكن استخدام هذه الطريقة كبديل للبطاطس المقلية.
- تقطع البطاطس بأصابعك حسب الحجم الذي تريده.
- أضف بعض الملح والزعتر وزيت الزيتون.
- ثم ضعه في الفرن حتى تحصل على المذاق اللذيذ المقرمش للبطاطس المقلية بدون الدهون الضارة والسعرات الحرارية الزائدة.
البطاطس المهروسة:
- اسلقي البطاطس واهرسيها.
- يمكنك إضافة كوب من الزبادي منزوع الدسم بدلاً من الزبدة وكريمة الطهي.
- ثم نضيف القليل من البهارات والثوم المهروس حتى يصبح مذاقه رائعا.
حشوة البطاطس:
- قطعي البطاطس إلى نصفين وأزيلي بعض الحشوة.
- اصنع الحشو المفضل لديك من الجبن أو اللحم المفروم قليل الدسم.
- نحشى البطاطس ونصب عليها القليل من المرق.
- ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج بالكامل.
بعد التعرف على القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة ، يمكنك معرفة:السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة وفوائدها
وبذلك تقدم القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة. لمزيد من المعلومات ، يرجى ترك تعليق أسفل المقال. سنعود إليك في أقرب وقت ممكن.