القيمة الغذائية للأرز ومكوناته
القيمة الغذائية للأرز ومكوناته
يمكنك معرفة المزيد عن القيمة الغذائية للأرز ومكوناته وفوائده وقيمته الغذائية والعناصر الغذائية اليوم على موقع إيجي برس. لأن الحبوب الآمنة هي أهم وأهم الوصفات الغذائية التي يستخدمها الناس في جميع أنحاء العالم والأرز يعتبر. ظلت على قائمة أهم الأطعمة لأكثر من خمسة قرون ، مما يجعلها واحدة من أقدم الأطعمة المستخدمة عبر التاريخ ، والآن تعرف على القيمة الغذائية للأرز.
اقرأ أيضًا: القيمة الغذائية للثوم وفوائده الصحية العامة
القيمة الغذائية للأرز
في الآونة الأخيرة ، كان هناك نوع جديد من الأرز البني للاستخدام البشري حقق نجاحًا كبيرًا لدرجة أنه انتشر إلى معظم سكان العالم مثل الأرز الأبيض. هناك العديد من أنواع وأنواع الأرز التي تختلف من بلد إلى آخر ولكل منها قيم غذائية مختلفة.
1_ارز ابيض
نظرًا لأن القيمة الغذائية للأرز الأبيض تتركز على الكربوهيدرات والبروتين الذي يحتوي عليه ، فإننا ندرج القيمة الغذائية للأرز الأبيض على النحو التالي:
- نظرًا لأن البيئة التي ينمو فيها الأرز ليست سوى بحيرات وبحيرات صغيرة ، يحتوي الأرز على أكثر من ثلثي مكونات الأرز ، لذا فهو يحتوي على نسبة عالية من الماء تصل إلى 68.44 جرامًا. تدفق المياه الدائم.
- في بعض مزارع الأرز ، ينشئ المزارعون بركًا يزرعون فيها الأرز ويزرعون الأسماك. وهذا يدل على أن زراعة الأرز تتطلب كميات وفيرة من المياه.
- يوفر الأرز الطاقة لجسم الإنسان وهو مليء بـ 130 سعرة حرارية ، مما يبقيك نشيطًا.
- لا يحتوي الأرز على الكثير من البروتين لأن محتوى البروتين في الأرز أقل من 3 جرام.
- أما بالنسبة للدهون ، فالأرز يحتوي على كمية قليلة من الدهون ، لا حتى 0.5 جرام ، لذا فهي شبه معدومة.
- ومع ذلك ، يحتوي الأرز على 28.17 جرامًا من الكربوهيدرات ، مما يجعله نسبة عالية من الكربوهيدرات مقارنة بالدهون والبروتين.
العناصر الغذائية الرئيسية في الأرز الأبيض
- عندما بحثت عن الألياف الغذائية في الأرز ، كانت 0.4 جرام فقط.
- يحتوي الأرز على القليل من السكر ، فقط 0.5 جرام.
- يحتوي الأرز على 10 ملليجرام فقط من الكالسيوم ، لذلك فهو لا يوفر نسبة كبيرة من الكالسيوم لجسم الإنسان.
- لا يحتوي الأرز على الكثير من الحديد ، فقط بضعة مليغرامات أو أكثر.
- يحتوي الأرز على حوالي 12 ملغ من المغنيسيوم ، لذلك من بين المكونات المفيدة التي يوفرها الأرز لجسم الإنسان المغنيسيوم.
- يحتوي الأرز على 43 ملليغرام من الفوسفور لأنه ينمو في بيئة مائية ويربى الناس فيها الأسماك.
- تم العثور على البوتاسيوم 35 ملغ في مكونات الأرز.
- يحتوي الأرز أيضًا على الزنك والصوديوم ، مع 1 ملليجرام فقط من الأخير وأقل من 0.5 ملليجرام من الزنك.
مادة غذائية مهمة لجسم الإنسان موجودة في الأرز الأبيض
- الثيامين بسعة 0.16 مجم.
- يبلغ حجم الريبوفلافين 0.01 مجم ، وهي نسبة صغيرة جدًا من المواد التي يتكون منها الأرز.
- فقط 2 ملليغرام من النياسين.
فيتامينات الأرز الأبيض
- فيتامين هـ 0.04 مجم.
- فيتامين ب 6 0.09 ملغ.
الأحماض الدهنية في الأرز الأبيض
- ما يصل إلى 0.08 ملليغرام من الكلى المشبعة.
- أحادي غير مشبع 0.09 مجم.
- مجموع السكريات 0.08 ملليغرام.
- قد يحتوي الأرز على 97 مجم من حمض الفوليك.
هل تريد معرفة المزيد عن الفوائد والوصفات والقيمة الغذائية للصنوبر والعسل؟
2_ارز بني
نظرًا لأن الأرز البني أصبح شائعًا بشكل كبير في سوق المواد الغذائية نظرًا لتطلعات الكثير من الناس ، فقد قررنا شرح القيم الغذائية الموجودة في الأرز البني حتى تتمكن من التمييز بين الأرز البني والأرز الأبيض بسبب الاختلاف في القيمة الغذائية . .
يعتبر الأرز البني من الأطعمة المغذية للغاية ، فهو منخفض السعرات الحرارية نسبيًا (216 سعرة حرارية لكل كوب) ، وهو غني بالألياف ، وحبوب كاملة خالية من الغلوتين ويمكن دمجها في مجموعة متنوعة من الأطباق.لا يحتوي على الكوليسترول أو يحتوي على كميات ضئيلة فقط من الدهون والصوديوم.
القيمة الغذائية للأرز البني على النحو التالي.
- يحتوي الأرز على 32 جرام رطوبة أكثر من الأرز الأبيض.
- بلغ عدد السعرات الحرارية للأرز البني 123 سعرة حرارية.
- من حيث البروتين ، توجد في الأرز البني بنسبة 3 جرام إلى 1/4 ، وهو نفس حجم البروتين الموجود في الأرز الأبيض.
- يحتوي الأرز البني على أقل من 1 جرام من إجمالي الدهون ، وهي نسبة صغيرة جدًا.
- يحتوي الأرز البني على كمية متوسطة إلى حد ما من الكربوهيدرات ، حيث يحتوي على 25.58 جرامًا من الكربوهيدرات.
- يحتوي الأرز البني أيضًا على حوالي 1 جرام أو ما يزيد قليلاً عن 1 جرام من الألياف الغذائية.
انقر هنا لمزيد من المعلومات: هل الأرز يزيد وزنك؟ وفوائد ومضار الأرز الأبيض والبني للرجيم
العناصر الغذائية الهامة في الأرز البني
- مثل الأرز الأبيض ، يحتوي الأرز البني على نسبة صغيرة فقط من السكر تصل إلى 0.24 جرام.
- يحتوي الأرز البني على 3 ملغ من الكالسيوم.
- لا يحتوي الأرز البني على الكثير من الحديد ، ولكنه يحتوي فقط على 0.56 ملليغرام من الحديد.
- يحتوي الأرز البني على 39 ملغ من المغنيسيوم.
- الفوسفور هو المكون الرئيسي للقيمة الغذائية للأرز البني ، حيث تصل إلى 103 ملليغرام.
- يحتوي الأرز البني على 86 ملليغرام من البوتاسيوم.
- بقدر ما يتعلق الأمر بالزنك ، لم يكن هناك سوى القليل جدًا في مكون القيمة الغذائية للأرز البني ، عند ربع مليغرام فقط.
- القيمة الغذائية للثيامين في مكونات الأرز هي 0.18 مجم.
- أما الريبوفلافين فقد احتل المرتبة 0.07 مجم من بين مكونات القيمة الغذائية للأرز البني.
- أما النياسين فيحتوي على 2.56 ملليغرام.
انظر أيضًا: القيم الغذائية للمشمش المجفف وفوائده العديدة
التركيبة الغذائية للأرز البني
- فيتامين ب 6 موجود بقيمة 9 ميكروغرام.
- فيتامين هـ 0.17 مجم.
- فيتامين ك بقيمة غذائية 0.2 ميكروجرام.
الأحماض الدهنية في الأرز البني القيمة الغذائية
يتواجد بنسب مختلفة كما يظهر في القيمة الغذائية للأرز الأبيض ولكن بأحجام مختلفة مثل:
- كلية مشبعة بحجم 0.26 جرام.
- إجمالي التشبع الأحادي 0.37 جرام.
- إجمالي التشبع المتعدد 0.37 جرام.
أوصي أيضًا بقراءة هذا المقال: القيم الغذائية للفاصوليا البيضاء وأهميتها للعظام ووظيفة القلب والوقاية من السرطان