السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة المشوية
السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة المشوية
السعرات الحرارية للبطاطا الحلوة المحمصة وقيمتها الغذائية تعتبر البطاطا الحلوة من أكثر الخضروات فائدة لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى الكثير من الألياف التي تعزز قيمتها الغذائية.
السعرات الحرارية للبطاطا الحلوة المخبوزة
على عكس ما يعتقده الكثيرون ، لا تسبب البطاطا الحلوة السمنة لأنها منخفضة السعرات الحرارية ، وعلى عكس البطاطس التي تتميز بارتفاع السعرات الحرارية وتعتبر من المسببات الرئيسية في نظام الرجيم ، ويمكن تناولها مشوية أو مسلوقة.
يعتمد محتوى السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة على طريقة طهيها:
- تحتوي البطاطا الحلوة المحمصة على عدد قليل من السعرات الحرارية يبلغ حوالي 170 سعرة حرارية.
- تحتوي نفس الكمية من البطاطا الحلوة المسلوقة على حوالي 100/170 سعرة حرارية ، بدون سكريات مضافة مثل السكر أو الزبدة.
- تحتوي حبة بطاطا حلوة مقلية على 259 سعرة حرارية.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في بابا غنوج ، وكيفية تحضيرها للرجيم ، وهل هي مناسبة للرجيم؟
القيمة الغذائية للبطاطا المخبوزة
تتميز البطاطس بتوفرها بسهولة على مدار السنة خاصة في أشهر الشتاء ، وأفضل تناولها مشوية لأنها جيدة وقليلة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية.
بالإضافة إلى احتوائه على عدد كبير من الفيتامينات الضرورية للجسم ، فهو يحتوي على عدد كبير من المعادن المهمة ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الماء في تركيبته ، وبالإضافة إلى عنصر البوتاسيوم فإنه يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الكربوهيدرات و البروتينات. يلعب دورًا رئيسيًا في معادلة نسبة الصوديوم العالية ويحسن وظائف القلب ، فكل مائة جرام من البطاطا الحلوة المحمصة تحتوي على:
- الدهون: 014 جم.
- البوتاسيوم: 230 ملغ.
- الكربوهيدرات: 20 جم
- البروتين: 1.3 جرام
- الصوديوم 27 ملجم
- السكر: 5.7 جرام
- كالسيوم: 26 ملغ
- محتوى الحديد 69 مجم.
- مغنيسيوم: 18 ملغ
- النشا: 5.2 جرام
- فيتامين أ: 15740 وحدة دولية
- فيتامين ب 1: 0.056 ملغ
- فيتامين ب 2: 0.047 ملي جرام.
- فيتامين ب 3: 0.53 ملغ.
- فيتامين ب 5: 0.58 ملغ.
- فيتامين ب 6: 0.16 ملغ
- فيتامين ج: 12.8 ملغ.
- زنك: 0.2 ملغ
- منجنيز: 0.26 ملجم
- الفوسفور: 32 ملغ.
- فيتامين هـ: 0.9 ملجم
- فيتامين ك: 2.1 ميكروجرام
- السيلينيوم: 0.2 ميكروغرام.
- حمض الفوليك: 0.6 ميكروجرام.
- نحاس: 0.9 ملجم
- 80 مل من الماء.
- الألياف الغذائية: 2.5 جرام
- أحماض دهنية مشبعة: 0.03 جرام
- أحماض دهنية غير مشبعة: 0.06 جرام
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في بذور السمسم وفوائدها وأضرارها للجسم
أهم فوائد تناول البطاطا الحلوة
لأن البطاطا الحلوة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، فإن تناولها باعتدال له العديد من الفوائد الصحية ، ومن أبرز هذه الفوائد:
تنظيم نسبة السكر في الدم
البطاطا الحلوة منخفضة السعرات الحرارية ولا ترفع مستويات السكر في الدم عند تناولها ، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
تنظيم ضغط الدم
وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم ويزود الجسم بحوالي 5٪ من احتياجاته اليومية من البوتاسيوم ، مما يساهم بشكل كبير في الحماية من التعرض للنوبات القلبية.يحتوي على كمية قليلة من الصوديوم.
يساهم في تحسين الرؤية وصحة العين
تحتوي البطاطس على فيتامين أ من بين مكوناتها ، بالإضافة إلى الكاروتينات التي تعزز صحة العين.
تقليل خطر الإصابة بالسرطان
وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين التي تقلل من الإصابة بأورام الثدي والمبيض وكذلك التعرض لسرطان القولون.
يحمي الجهاز الهضمي من التلف
يساعد في تحسين هضم الطعام لاحتوائه على الألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في جميع أنواع الكعك والأطعمة المنزلية
يعمل على زيادة كفاءة جهاز المناعة
لاحتوائه على فيتامينات مختلفة مثل فيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين د.
زيادة الخصوبة
أما عن وجود المعادن وخاصة الحديد والسكريات ومضادات الأكسدة والفيتامينات في تركيبته ، فمن أهمها فيتامين ج وفيتامين أ اللذان يشاركان في إنتاج الهرمونات.
تقليل الالتهاب
وذلك لاحتوائه على الكاولين والمغنيسيوم والبيتا كاروتين التي تساهم في تقليل الالتهاب.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في دبس الرمان ، فوائده وأضراره ، وكيفية تحضيره
وهكذا انتهى وصف السعرات الحرارية للبطاطا الحلوة المخبوزة وقيمتها الغذائية. ناقشنا أيضًا أهم الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة وتأثيرها في تحسين صحة الإنسان.