طريقة عمل الرقاق الناشف والفوائد التي توجد بالرقاق

طريقة عمل الرقاق الناشف والفوائد التي توجد بالرقاق

كيفية صنع التورتيلا الجافة. في هذه المقالة ، سنناقش كيفية صنع التورتيلا الجافة بعدة طرق مختلفة ولذيذة ، بالإضافة إلى مكونات بسيطة وسهلة الاستخدام لجعلها في متناول اليد ، لأنه يمكن استخدامها في أي منزل لجعل هذا النبات جافًا التورتيلا. هناك عدة طرق ، يرجى اتباع مقالتنا لمعرفة المزيد حول صنع التورتيلا الجافة.

كيفية صنع التورتيلا الجافة

هذه المكونات

  • 4 أكواب طحين لجميع الأغراض.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
  • 1 1/2 كوب ماء.

من هنا نتعرف على طريقة صنع تورتيلا الفلاحين الناعمة ، وفساتين الكريب ، وطريقة الشيف ناجرا: التورتيلا الناعمة للفلاحين ، وأزياء الكريب وطريقة الشيف ناجرا

طريقة العمل

الخطوة 1

  • اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر معًا ، واخلطي المكونات بأصابعك حتى يتشكل دقيق يشبه دقيق الذرة ، أضيفي الماء وقلبي حتى تتماسك العجينة ، رشيها على سطح مطحون قليلًا واعجنيها لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة وسلسة مرونة.
  • قسّم العجينة إلى 24 قطعة متساوية ، ثم دحرج كل قطعة على شكل كرة ، لأنه يمكنك بسهولة صنعها عند تقسيمها وتشكيلها ، مما يجعلها ناعمة ومرنة.

الخطوة 2

  • سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، استخدمي شوبك مطحون ناعماً للف كرات العجين على شكل لفات دائرية رفيعة ، ضعيها في مقلاة ساخنة واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • اقلبها واستمر في الطهي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وعلى الجانب الآخر ، ضع التورتيلا المطبوخة في وعاء التورتيلا الدافئ واستمر في لفها وطهي العجين.

فوائد التورتيلا

  • 85.7 سعرة حرارية بروتين 2.2 جم 4٪ DV ؛ كربوهيدرات 16 جم 5٪ قيمة يومية ؛ دهون 1.3 جم 2٪ قيمة يومية ؛ كوليسترول 1 مجم. الصوديوم 138.4 مجم، القيمة اليومية 6٪.
  • الكربوهيدرات: 16 جرام.
  • الألياف الغذائية: 0.6 جرام.
  • السكر: 0.1 جرام.
  • الدهون: 1.3 جرام.
  • الدهون المشبعة: 0.5 جرام.
  • الكوليسترول: 1 ملجم.
  • فيتامين أ Iu: 0 وحدة دولية.
  • مكافأة النياسين: 1.7 ملغ.
  • فيتامين ب 6: 0 ملغ.
  • فيتامين ج: 0 مجم.
  • حمض الفوليك: 38.1 ميكروجرام.
  • كالسيوم: 26.2 ملجم
  • حديد: 1 مجم.
  • مغنيسيوم: 4.8 ملغ.
  • البوتاسيوم: 22.5 ملجم
  • صوديوم: 138.4 ملغ
  • الثيامين: 0.2 ملغ.
  • السعرات الحرارية من الدهون: 11.4
  • نسبة السعرات الحرارية من الكربوهيدرات: 76.
  • السعرات الحرارية من الدهون: 13.
  • محتوى البروتين من السعرات الحرارية: 10.
  • نسبة السعرات الحرارية من الدهون المشبعة: 4.

ندعوكم لقراءة موضوع طريقة عمل اقدام الدجاج المشوي بالبطاطس كنتاكي وفاطمة ابو حارتي: طريقة عمل اقدام الدجاج المشوي بالبطاطس كنتاكي وفاطمة ابو حارتي

كيفية صنع التورتيلا الجافة الفريدة

هذه المكونات

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 3/4 كوب ماء.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة العمل

  • في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح. قلّبي الماء والزيت لفتح سطح الدقيق ، وإذا لزم الأمر أضيفي القليل من الدقيق أو الماء واعجني 10-12 مرة للحصول على عجينة ناعمة.
  • اتركي العجينة لمدة 10 دقائق ، قسمي العجينة إلى 8 كرات ، ولفي كل جزء على شكل دائرة على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق.
  • في مقلاة حديدية مدهونة بالزبدة أو مقلاة ثقيلة أخرى ، اطهي التورتيلا على نار متوسطة حتى يصبح لونها بني فاتح ، سخني كل جانب لمدة دقيقة واحدة لتدفئة قدميك.

نصائح وصفة التورتيلا محلية الصنع

  • هل أحتاج إلى عصر التورتيلا؟ لا ، لست بحاجة إلى آلة ضغط التورتيلا لتحضير وصفة التورتيلا هذه. على الرغم من أن هذا الطباخ المكسيكي يمكنه صنع التورتيلا المستديرة والرقيقة ، إلا أن العصا ستعمل بشكل جيد.

لماذا لا تتمدد التورتيلا عند الطهي

  • إذا كانت التورتيلا سميكة جدًا أو مطبوخة على نار خفيفة ، فقد لا تتمدد ، والغرض من ذلك هو لف شرائح رقيقة أو حتى كاملة في شكل دائرة ثم طهيها على نار متوسطة.

ما نوع الوصفات التي يمكنك صنعها بدقيق الذرة؟

  • الرقاق هو طحين يمكن استخدامه في العديد من الوصفات ، مثل الفول والجبن. طي التورتيلا. لا تنس الدجاج والتورتيلا واللحم المفروم.

مغذيات التورتيلا المجففة

  • 1 تورتيلا جافة: 159 سعرة حرارية ، 5 جرامات من الدهون (و 1 جرام من الدهون المشبعة) ، 0 كولسترول ، 148 مجم ، صوديوم ، 24 جرامًا من الكربوهيدرات (و 1 جرام من السكر ، 1 جرام من الألياف) ، 3 جرام من البروتين العسكري استبدال: 1-1 / 2 نشا 1 دهن.

نوصيك بقراءة الموضوع حول كيفية تحضير الشوفان وكيفية صنع لفائف الشوفان على الموقد: كيفية تحضير الشوفان وكيفية صنع الشوفان على الموقد

اصنع التورتيلا محلية الصنع

هذه المكونات

  • 2 كوب دقيق ذرة.
  • 1/2 كوب (ماء ساخن) من الماء.

وقت التحضير

  • 30 دقيقة للتحضير.
  • وقت التحضير: 15 دقيقة.
  • الشيف: 15 دقيقة.
  • وقت الراحة: 30 دقيقة.

سرعة

  • اخلطي المكونات واخلطي الدقيق والماء في وعاء كبير ثم اخلطيهم في عجينة.
  • اعجن لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح ناعمة ، ثم غطها بمنشفة مطبخ واتركها لمدة 30 دقيقة.
  • اعجن العجينة على شكل كرة صغيرة ، ضعيها بين راحتي يديك ، اضغطي عليها بقوة في مكبس الأسطوانة ، لف المكبس بغلاف بلاستيكي حتى لا يلتصق العجين بالعجين ، يمكنك ضبط حجم العجين.
  • سخني مقلاة الخبز على حرارة متوسطة. بعد عصر جميع التورتيلا ، يمكنك تسخينها على كل جانب من صينية الخبز لمدة دقيقة تقريبًا أو أكثر حسب درجة الضوء أو الظلام الذي تريده.

مهارات التمرين

  • إذا كانت العجينة سميكة وحبيبية ، فقد تكون هناك حاجة إلى المزيد من الماء.
  • إذا التصقت العجينة بالبلاستيك أو اليدين ، فهذا يعني أنها رطبة جدًا ويمكنك إضافة القليل من الدقيق.
  • عند التعامل مع العجينة ، تأكد من تبليل يديك بالماء لمنع الالتصاق.
  • لتشكيل التورتيلا بدون ضغط ، ضع كرة العجين بين قطعتين من الغلاف البلاستيكي ولف التورتيلا في دائرة رفيعة باستخدام العصا.

كيفية تخزين

  • إذا كان لديك بقايا طعام ، يمكنك تخزينها في الثلاجة لبضعة أيام أو قليها جيدًا لعمل توستادا أو بطاطس مقلية

كيفية صنع التورتيلا الجافة بطرق مختلفة

  • من السهل صنع أوعية صغيرة لذيذة من رقائق الذرة والعديد من الأطعمة المختلفة ، ولكن بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، يبدو أننا غير قادرين على تفتيتها وتجفيفها.
  • لا يهم ما إذا كانت التورتيلا الخاصة بك معلقة في المنزل لمدة أسبوع ، أو إذا وضعت الكيس عن طريق الخطأ على الطاولة عند العودة إلى المنزل.
  • ما عليك سوى ترطيب المناشف الورقية الثلاثة تمامًا ، ووضع التورتيلا الأقل روعة في المنتصف.
  • لف المنشفة على كومة الورق وضعها في الميكروويف لمدة 60 ثانية ، حيث يتدفق الماء من المنشفة الورقية إلى التورتيلا لإعادة ترطيب المنشفة الورقية دون أن تصبح مبللة.
  • خذ التورتيلا (التي لا تزال ملفوفة في مناشف ورقية) وانقلها مباشرة إلى سلة مبطنة بالمنشفة للاحتفاظ بالرطوبة والحرارة.إذا كنت ترغب في تسخين التورتيلا للحشود الخارجية أو الحفلات ، يمكنك أيضًا استخدام مبرد صغير مكون من 6 عبوات.
  • يمكن أن تظل طرية ولذيذة طالما كنت في حاجة إليها. من السهل صنع التورتيلا والأوعية الصغيرة اللذيذة للعديد من الأطعمة المختلفة ، ولكن بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة.
  • ملحوظة: يمكن استخدام هذا مع المناشف القطنية ، لكن ذلك يعتمد على المنشفة وما إذا كان يمكن وضعها في الميكروويف لمدة 60 ثانية. سارت الأمور على ما يرام ، ليس مع إدارة الإطفاء.

لا تفوت قراءة الموضوع نجلاء الشرشابي: كيف تصنع كعكات عيد الفطر المصري بمياه خالية من الأمونيا.

في نهاية هذا المقال ، ذكرنا العديد من الطرق لعمل التورتيلا الجافة بطريقة بسيطة وفريدة من نوعها ، والمكونات التي يمكن العثور عليها في أي منزل.يمكنك طهي التورتيلا هنا في أي وقت ، وما عليك سوى اتباع الخطوات أدناه. يستطيع.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق