طريقة عمل المهلبية المصرية بالنشا للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل المهلبية المصرية بالنشا للشيف نجلاء الشرشابي

تعتبر طريقة صنع البودنج المصري من ألذ أنواع الحلويات في المطابخ العربية (خاصة المطابخ المصرية) ، لأن البودنج يتميز بطعمه الرائع ورائحته اللذيذة ، مما جعله يحظى بشعبية كبيرة بين الصغار والكبار ، ول جسم الإنسان ، لاحتوائه على فيتامينات وعناصر مهمة ، ويمكنه بسهولة تحضير المزيد من الأطعمة ذات النكهات في المنزل ، لكن بعض النساء يعرفن فقط أن البودنج الأبيض لا يعرف ، لذلك سوف نقدم لك استخدام نكهات متنوعة في هذا المقال. أكثر من طريقة لعمل البودينج المصري.

اقرأ المقال التالي لتتعلم طريقة عمل الدجاج المشوي: طريقة عمل الدجاج المشوي بالزبادي بطريقة مختلفة وبسيطة

طريقة عمل الشيف فاطمة أبو هاتي باللبن المصري: –

مكونات

  • 3 ملاعق صغيرة نشاء.
  • 150 جرام سكر بودرة.
  • 4 ملاعق صغيرة ماء زهر البرتقال.
  • لتر واحد من الحليب.
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة.

خطوات التحضير

  • ضعي ربع لتر من الحليب في وعاء بحجم مناسب لتحضير المكونات.
  • أضيفي كمية النشا المناسبة للحليب واخلطيها بخلاط يدوي لمدة خمس دقائق حتى يذوب النشا تمامًا.
  • ضع القدر المتوسط ​​الساخن على نار منخفضة.
  • يُسكب الحليب المتبقي والسكر في وعاء ويُترك على نار خفيفة لمدة سبع دقائق حتى يغلي.
  • يُسكب مزيج النشا على الحليب ويُمزج جيدًا بخلاط يدوي حتى يصبح خليطًا كثيفًا.
  • أضف الكمية المناسبة من الماء المغلي إلى الخليط السابق وحركه حتى يصبح البودينغ جاهزًا.
  • اتركي البودنج لفترة حتى يهدأ تمامًا.
  • نسكب البودنج المصري على الطبق.
  • ضع الأطباق في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
  • قبل تناول البودنج ، نرش القرفة الطرية على سطح البودنج ، ثم نزينها ، بحيث يمكن عمل أفضل بودنج مصري.

من خلال قراءة هذا المقال ، تعرف على كيفية صنع الخيول البرازيلية بالمكونات: كيفية صنع الخيول البرازيلية بالمكونات وخطوات بسيطة

طريقة عمل البودينج المصري للشيف يسري

مكونات

  • 2 كوب كبير من الحليب.
  • 150 جرام من السكر الناعم.
  • 6 ملاعق صغيرة نشا.
  • 2 ملاعق صغيرة من ماء الزهر.
  • 1/4 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.

خطوات التحضير

  • أولاً ، أحضر وعاءًا عميقًا لجعله مناسبًا لخلط المكونات دون انسكاب
  • اخلطي ربع الحليب والنشاء جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
  • نضع باقي الحليب على نار صغيرة ونغلي.
  • يُسكب مزيج النشا والسكر على الحليب ويُمزج جيدًا حتى يتكوّن مزيج سميك.
  • نضيف الماء المزهر للخليط السابق ونخلط جيدا حتى يصبح البودينغ جاهزا.
  • وزعي البودنج المصري مع الأطباق الجانبية ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • تزيين سطح البودينج بالقرفة قبل الأكل لإسعادها وشفائها.

اقرأ المقال التالي لتتعلم كيفية صنع شربات حلوة: كيف تصنع شربات حلوة بطرق لذيذة مختلفة

كيف تستخدم الشيف نجلاء الشرشابى النشا فى صناعة الحلوى المصرية

هذه المكونات

  • 4 أكواب كبيرة حليب.
  • 10 ملاعق كبيرة نشاء.
  • 200 جرام سكر بودرة.
  • ربع لتر ماء.
  • ربع ملعقة كبيرة ماء مزهر.
  • ربع كوب كبير فستق مطحون.
  • ربع كوب صغير مبشرة جوز الهند.
  • ربع كوب صغير لوز مفروم.
  • متوسطة القرفة والقرفة الناعمة.

خطوات التحضير

  • أحضر وعاء كبير معزول ، ضعه مباشرة على نار صغيرة ، ثم أضف كمية مناسبة من الحليب حتى يغلي.
  • أضيفي الكمية المناسبة من السكر إلى الحليب واخلطيهم جيدًا ليذوب السكر.
  • اخلطي الماء والكمية المناسبة من النشا جيدًا حتى يذوب النشا.
  • أضيفي خليط الماء إلى خليط الحليب وضعيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط كثيف.
  • يُسكب الماء المزهر في الخليط ويُقلب معًا حتى يصبح البودينغ جاهزًا.
  • اتركي البودنج لفترة حتى يهدأ تمامًا.
  • نضع البودينج المصري على الصحن.
  • وزعي اللوز والقرفة والفستق وجوز الهند على البودينغ.
  • ضع وعاء البودينغ في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

اقرأ المقال التالي للتعرف على طريقة عمل الملفوف: الشيف الشربيني يصنع الملفوف

طريقة عمل مهلبية مصرية بالكاكاو

هذه المكونات

  • كيلوغرام واحد من الحليب.
  • كوب كبير من السكر البودرة.
  • 50 جرام من الكاكاو الخام.
  • ربع لتر ماء.
  • 8 ملاعق صغيرة نشاء.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • 50 جرام من الزبيب.
  • 50 جرام جوز هند مقطع.
  • 50 جرام من الفول السوداني المطحون.

خطوات التحضير

  • ضعي كمية قليلة من الحليب على نار صغيرة واغليها.
  • أضف الكمية المناسبة من السكر إلى الحليب واخلطه جيدًا ليذوب السكر.
  • صب كمية مناسبة من الكاكاو الخام في خليط الحليب واخلطهم حتى تمتزج المكونات ويصبح لون الحليب مثل الشوكولاتة.
  • اخلطي النشا والحليب جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
  • يُسكب مزيج النشا فوق مزيج الحليب ومسحوق الكاكاو ويوضع على نار خفيفة لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط سميك.
  • ضعي الكمية المناسبة من الفانيليا على الخليط السابق واتركيه لمدة دقيقة حتى يصبح البودينغ جاهزًا.
  • اتركي البودينغ حتى يهدأ.
  • نسكب البودنج المصري والكاكيلو في الطبق الصيني.
  • نرش الفول السوداني والزبيب ومبشرة جوز الهند على البودينغ.
  • ضعي كوب البودينغ في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

اقرأ هذا المقال لتتعلم طريقة عمل محاشي مصري وسوري: طريقة عمل محشي مصري وسوري وصفات خاصة لمنال العالم

طريقة عمل البودينج المصري للشيف حسن

هذه المكونات

  • لتر واحد من الحليب.
  • نصف كوب ماء
  • 4 ملاعق صغيرة من النشا.
  • ربع حبة سكر بودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • ربع كوب صغير فستق مطحون.

خطوات التحضير

  • اخلطي الماء والنشا جيدًا حتى يذوب النشا.
  • ضعي كمية قليلة من الحليب على نار صغيرة واغليها.
  • أضيفي خليط النشا إلى خليط الحليب وضعيه على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط سميك.
  • اسكبي الفانيليا وكمية معينة من ماء الزهر فوق الخليط السابق واخلطي حتى يصبح البودينغ جاهزًا.
  • نضع البودينج المصري على الصحن.
  • ضعي وعاء البودينغ في الثلاجة لمدة ساعة.
  • تزيين سطح البودينغ بالفستق قبل التقديم.

اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع قهوة الموكا الباردة: كيفية صنع قهوة الموكا الباردة خطوة بخطوة

كيف تصنع الشيف مروة الشافعي البودنج المصري

هذه المكونات

  • 1000 جرام حليب.
  • عشر ملاعق كبيرة من النشا.
  • كوب كبير من السكر البودرة.
  • ربع لتر ماء.
  • ربع ملعقة كبيرة ماء مزهر.
  • ربع كوب صغير فستق.
  • ربع كوب صغير لوز مفروم.
  • ملعقة قرفة ناعمة.

خطوات التحضير

  • ضعي وعاء من الحليب على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
  • صب الكمية المناسبة من السكر في الحليب وسخنيها على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
  • استخدم مضرب يدوي لخلط كمية معينة من الماء والنشا جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
  • أضيفي الكمية المناسبة من خليط النشا إلى خليط الحليب والسكر وضعيه على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الخليط.
  • استمر في تقليب الخليط على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق حتى يتكون خليط متجانس.
  • صب كمية مناسبة من ماء الزهر على الخليط السابق وقم بتسخينه على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة حتى تمتزج جميع المكونات معًا ، ثم اصنع كريمة.
  • نترك البودنج المصري جانبا لمدة ست دقائق حتى يهدأ تماما.
  • صب البودينغ على الطبق.
  • ضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعة.
  • قبل التقديم ، نرش القرفة والفستق واللوز على البودنج للزينة.

اقرأ هذا المقال للتعرف على الفسيخ وطريقة تنظيفه: ما هو الفسيخ وكيفية استخدامه بالتفصيل

باختصار أنت الآن جاهز لشراء المكونات لتحضير البودنج المصري ، فهذه من أسهل وصفات الحلوى ، يمكنك تحضيرها بسهولة لعائلتك في المنزل لأنها مفيدة جدًا لجسم طفلك لأنها تحتوي على الكثير من الكالسيوم يلعب الكالسيوم دوراً هاماً في بناء العظام وتقوية العضلات والأسنان ، لذلك نقدم لكم في هذا المقال وصفات رائعة يمكن أن تساعدك في تحضير البودنج المصري.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق