طريقة عمل المهلبية المصرية بالنشا للشيف نجلاء الشرشابي
تعتبر طريقة صنع البودنج المصري من ألذ أنواع الحلويات في المطابخ العربية (خاصة المطابخ المصرية) ، لأن البودنج يتميز بطعمه الرائع ورائحته اللذيذة ، مما جعله يحظى بشعبية كبيرة بين الصغار والكبار ، ول جسم الإنسان ، لاحتوائه على فيتامينات وعناصر مهمة ، ويمكنه بسهولة تحضير المزيد من الأطعمة ذات النكهات في المنزل ، لكن بعض النساء يعرفن فقط أن البودنج الأبيض لا يعرف ، لذلك سوف نقدم لك استخدام نكهات متنوعة في هذا المقال. أكثر من طريقة لعمل البودينج المصري.
اقرأ المقال التالي لتتعلم طريقة عمل الدجاج المشوي: طريقة عمل الدجاج المشوي بالزبادي بطريقة مختلفة وبسيطة
طريقة عمل الشيف فاطمة أبو هاتي باللبن المصري: –
مكونات
- 3 ملاعق صغيرة نشاء.
- 150 جرام سكر بودرة.
- 4 ملاعق صغيرة ماء زهر البرتقال.
- لتر واحد من الحليب.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة.
خطوات التحضير
- ضعي ربع لتر من الحليب في وعاء بحجم مناسب لتحضير المكونات.
- أضيفي كمية النشا المناسبة للحليب واخلطيها بخلاط يدوي لمدة خمس دقائق حتى يذوب النشا تمامًا.
- ضع القدر المتوسط الساخن على نار منخفضة.
- يُسكب الحليب المتبقي والسكر في وعاء ويُترك على نار خفيفة لمدة سبع دقائق حتى يغلي.
- يُسكب مزيج النشا على الحليب ويُمزج جيدًا بخلاط يدوي حتى يصبح خليطًا كثيفًا.
- أضف الكمية المناسبة من الماء المغلي إلى الخليط السابق وحركه حتى يصبح البودينغ جاهزًا.
- اتركي البودنج لفترة حتى يهدأ تمامًا.
- نسكب البودنج المصري على الطبق.
- ضع الأطباق في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- قبل تناول البودنج ، نرش القرفة الطرية على سطح البودنج ، ثم نزينها ، بحيث يمكن عمل أفضل بودنج مصري.
من خلال قراءة هذا المقال ، تعرف على كيفية صنع الخيول البرازيلية بالمكونات: كيفية صنع الخيول البرازيلية بالمكونات وخطوات بسيطة
طريقة عمل البودينج المصري للشيف يسري
مكونات
- 2 كوب كبير من الحليب.
- 150 جرام من السكر الناعم.
- 6 ملاعق صغيرة نشا.
- 2 ملاعق صغيرة من ماء الزهر.
- 1/4 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
خطوات التحضير
- أولاً ، أحضر وعاءًا عميقًا لجعله مناسبًا لخلط المكونات دون انسكاب
- اخلطي ربع الحليب والنشاء جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
- نضع باقي الحليب على نار صغيرة ونغلي.
- يُسكب مزيج النشا والسكر على الحليب ويُمزج جيدًا حتى يتكوّن مزيج سميك.
- نضيف الماء المزهر للخليط السابق ونخلط جيدا حتى يصبح البودينغ جاهزا.
- وزعي البودنج المصري مع الأطباق الجانبية ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- تزيين سطح البودينج بالقرفة قبل الأكل لإسعادها وشفائها.
اقرأ المقال التالي لتتعلم كيفية صنع شربات حلوة: كيف تصنع شربات حلوة بطرق لذيذة مختلفة
كيف تستخدم الشيف نجلاء الشرشابى النشا فى صناعة الحلوى المصرية
هذه المكونات
- 4 أكواب كبيرة حليب.
- 10 ملاعق كبيرة نشاء.
- 200 جرام سكر بودرة.
- ربع لتر ماء.
- ربع ملعقة كبيرة ماء مزهر.
- ربع كوب كبير فستق مطحون.
- ربع كوب صغير مبشرة جوز الهند.
- ربع كوب صغير لوز مفروم.
- متوسطة القرفة والقرفة الناعمة.
خطوات التحضير
- أحضر وعاء كبير معزول ، ضعه مباشرة على نار صغيرة ، ثم أضف كمية مناسبة من الحليب حتى يغلي.
- أضيفي الكمية المناسبة من السكر إلى الحليب واخلطيهم جيدًا ليذوب السكر.
- اخلطي الماء والكمية المناسبة من النشا جيدًا حتى يذوب النشا.
- أضيفي خليط الماء إلى خليط الحليب وضعيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط كثيف.
- يُسكب الماء المزهر في الخليط ويُقلب معًا حتى يصبح البودينغ جاهزًا.
- اتركي البودنج لفترة حتى يهدأ تمامًا.
- نضع البودينج المصري على الصحن.
- وزعي اللوز والقرفة والفستق وجوز الهند على البودينغ.
- ضع وعاء البودينغ في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
اقرأ المقال التالي للتعرف على طريقة عمل الملفوف: الشيف الشربيني يصنع الملفوف
طريقة عمل مهلبية مصرية بالكاكاو
هذه المكونات
- كيلوغرام واحد من الحليب.
- كوب كبير من السكر البودرة.
- 50 جرام من الكاكاو الخام.
- ربع لتر ماء.
- 8 ملاعق صغيرة نشاء.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- 50 جرام من الزبيب.
- 50 جرام جوز هند مقطع.
- 50 جرام من الفول السوداني المطحون.
خطوات التحضير
- ضعي كمية قليلة من الحليب على نار صغيرة واغليها.
- أضف الكمية المناسبة من السكر إلى الحليب واخلطه جيدًا ليذوب السكر.
- صب كمية مناسبة من الكاكاو الخام في خليط الحليب واخلطهم حتى تمتزج المكونات ويصبح لون الحليب مثل الشوكولاتة.
- اخلطي النشا والحليب جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
- يُسكب مزيج النشا فوق مزيج الحليب ومسحوق الكاكاو ويوضع على نار خفيفة لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط سميك.
- ضعي الكمية المناسبة من الفانيليا على الخليط السابق واتركيه لمدة دقيقة حتى يصبح البودينغ جاهزًا.
- اتركي البودينغ حتى يهدأ.
- نسكب البودنج المصري والكاكيلو في الطبق الصيني.
- نرش الفول السوداني والزبيب ومبشرة جوز الهند على البودينغ.
- ضعي كوب البودينغ في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
اقرأ هذا المقال لتتعلم طريقة عمل محاشي مصري وسوري: طريقة عمل محشي مصري وسوري وصفات خاصة لمنال العالم
طريقة عمل البودينج المصري للشيف حسن
هذه المكونات
- لتر واحد من الحليب.
- نصف كوب ماء
- 4 ملاعق صغيرة من النشا.
- ربع حبة سكر بودرة.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ربع كوب صغير فستق مطحون.
خطوات التحضير
- اخلطي الماء والنشا جيدًا حتى يذوب النشا.
- ضعي كمية قليلة من الحليب على نار صغيرة واغليها.
- أضيفي خليط النشا إلى خليط الحليب وضعيه على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط سميك.
- اسكبي الفانيليا وكمية معينة من ماء الزهر فوق الخليط السابق واخلطي حتى يصبح البودينغ جاهزًا.
- نضع البودينج المصري على الصحن.
- ضعي وعاء البودينغ في الثلاجة لمدة ساعة.
- تزيين سطح البودينغ بالفستق قبل التقديم.
اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع قهوة الموكا الباردة: كيفية صنع قهوة الموكا الباردة خطوة بخطوة
كيف تصنع الشيف مروة الشافعي البودنج المصري
هذه المكونات
- 1000 جرام حليب.
- عشر ملاعق كبيرة من النشا.
- كوب كبير من السكر البودرة.
- ربع لتر ماء.
- ربع ملعقة كبيرة ماء مزهر.
- ربع كوب صغير فستق.
- ربع كوب صغير لوز مفروم.
- ملعقة قرفة ناعمة.
خطوات التحضير
- ضعي وعاء من الحليب على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
- صب الكمية المناسبة من السكر في الحليب وسخنيها على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
- استخدم مضرب يدوي لخلط كمية معينة من الماء والنشا جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
- أضيفي الكمية المناسبة من خليط النشا إلى خليط الحليب والسكر وضعيه على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الخليط.
- استمر في تقليب الخليط على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق حتى يتكون خليط متجانس.
- صب كمية مناسبة من ماء الزهر على الخليط السابق وقم بتسخينه على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة حتى تمتزج جميع المكونات معًا ، ثم اصنع كريمة.
- نترك البودنج المصري جانبا لمدة ست دقائق حتى يهدأ تماما.
- صب البودينغ على الطبق.
- ضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعة.
- قبل التقديم ، نرش القرفة والفستق واللوز على البودنج للزينة.
اقرأ هذا المقال للتعرف على الفسيخ وطريقة تنظيفه: ما هو الفسيخ وكيفية استخدامه بالتفصيل
باختصار أنت الآن جاهز لشراء المكونات لتحضير البودنج المصري ، فهذه من أسهل وصفات الحلوى ، يمكنك تحضيرها بسهولة لعائلتك في المنزل لأنها مفيدة جدًا لجسم طفلك لأنها تحتوي على الكثير من الكالسيوم يلعب الكالسيوم دوراً هاماً في بناء العظام وتقوية العضلات والأسنان ، لذلك نقدم لكم في هذا المقال وصفات رائعة يمكن أن تساعدك في تحضير البودنج المصري.