طريقة ورق العنب بدبس الرمان بمذاق وطعم لا يقاوم
طريقة ورق العنب بدبس الرمان بمذاق وطعم لا يقاوم
طريقة صنع ورق العنب بدبس الرمان معروفة جيداً ، ورق العنب من أشهى الأطعمة المنتشرة في العديد من دول / مناطق الوطن العربي ، وينتشر على نطاق واسع في الأردن والشام وسوريا وفلسطين ومصر والقوقاز ، تركيا والعديد من البلدان / المناطق الأخرى ، وقد تم إدخال العديد من الأسماء على خضروات ورق العنب.
طريقة ورق عنب بدبس الرمان
- تختلف طريقة خلط دبس الرمان بعصير العنب من شخص لآخر ، فبعض الناس يريدون تغيير حشوة ورق العنب أو إضافة دبس الرمان ، وهكذا دواليك يرغب البعض في إضافته. البهارات والتوابل التي تسبب رائحة ورق العنب لها نكهة خاصة.
- بالإضافة إلى ذلك ، أُطلق على خضروات ورق العنب العديد من الأسماء الأخرى ، مثل أوراق اللك ، والينجي ، والبرق ، لأن طريقة الحشو عادة ما تكون من خلال اللحم المفروم أو البقدونس والخضروات العامة ، مثل البصل والطماطم والأرز. يتم إضافة بعض التوابل إليها ، لكن لا يمكننا إضافتها.
من هنا يمكنك قراءة موضوع كيفية صنع ورق العنب السوري خطوة بخطوة: كيف تصنع ورق العنب السوري خطوة بخطوة
الطريقة المفضلة لإضافة دبس الرمان إلى ورق العنب
لطالما علمنا أن خلطة عصير الجريب فروت ودبس الرمان حشوة خاصة تمزج اللحم المفروم والأرز بالخضروات وهذه إحدى الظواهر الشائعة بين كثير من الأشخاص الذين يحضرون هذا الطعام.
لكن الحشوة تختلف من شخص لآخر. يحب البعض استخدام حشوة اللحم المفروم ، بينما يحبها الآخرون بالطريقة المعتادة. من بلد إلى آخر ، لأن بعض الناس يستخدمون الأرز واللحم المفروم. مليئة بأوراق العنب ، أسماها اللب في دول البلقان ، وفي الجزائر والعراق ، يرجى ملاحظة أنها تسمى درما.
هذه المكونات
- 2 بصلة متوسطة الحجم ، والتي يجب تقطيعها وفرمها ناعماً.
- مجرد حفنة من النعناع الأخضر وقطعها.
- قطّع ثلاثة أكواب من البقدونس أو علبة بقدونس.
- 4 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح أو حسب الحاجة.
- نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- 1/2 كوب دبس رمان.
- عصير 2 ليمون أو ربع كوب عصير ليمون طبيعي.
- كوب وربع زيت زيتون.
- 2 علبة ورق عنب.
كيف تستعد
- أولا يجب نقع الأرز لمدة لا تقل عن ربع ساعة ثم تصفيته ثم نضيف النعناع والتوابل والبصل والبقدونس.
- نضيف كمية عصير الليمون المتوفرة ونضيف ربع كوب زيت زيتون ونضيف إليها كمية معينة من دبس الرمان.
- نضع مجموعة خاصة من رقائق البطاطس في قاع صينية أو وعاء ، ثم نرتب ورق العنب بحشوة الأرز.
- يمكننا تكديس أوراق العنب هذه على البطاطس.
- يمكننا تغطية ورق العنب بصحن كبير.
- نخلط السائل المتبقي في هذه الحشوة مع ما تبقى من دبس الرمان ونضيف إليه كوب ماء فقط ونقلبه على النار حتى يغلي المزيج بالكامل ثم نسكبه في ورق العنب المحشي.
- نضع أوراق العنب على نار هادئة لفترة حتى تنضج تمامًا ، ثم نضيف إليها ما تبقى من زيت الزيتون وعصير الليمون.
- نبرد ورق العنب تمامًا ، ثم نضعه في طبق العشاء ، ونضع بجانبه شريحة ليمون أو خس.
من هنا سنتعلم كيف نصنع ألذ موضوع من أوراق العنب الحامض: كيف نصنع أشهى أوراق العنب الحامض
عصير الرمان والعسل طريقة ورق العنب
هذه المكونات
- قدر من ورق العنب.
- كوبان أرز طويل الحبة.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- 1 كوب نعناع أخضر مفروم
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 1/2 كوب دبس رمان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- يتم تقطيع ثلاث حبات طماطم كبيرة.
- كوب وربع زيت نباتي وهو زيت الزيتون.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- 2 كوب كزبرة مفرومة.
كيف تستعد
- نغسل الأرز وننقعه في الماء لمدة 15 دقيقة أو أكثر ، ثم نبدأ عملية التصفية.
- نضع الأرز في طبق كبير حسب الحجم ثم نضيف الطماطم والنعناع والملح والبقدونس والبهارات والفلفل والثوم ونقلب جيداً حتى يتجانس تماماً.
- نقوم بغسل ورق العنب جيداً حتى لا يسبب أي ضرر أثناء الاستخدام ، نضع كمية قليلة من الحشو في وسط الورقة ونغلفها بالكامل على شكل إصبع صغير ، وقد حرصنا دائماً على الاحتفاظ بالباقي السائل من خلال هذا الحشو.
- نجمع أوراق العنب في وعاء متوسط الحجم من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ونضع كمية مناسبة من ورق العنب الجاهز ، ونضغط على طبق في الأعلى.
- نضيف زيت الزيتون ودبس الرمان وعصير الليمون وأي سوائل متبقية في الحشوة وكوب من الماء فقط ونقلبه جيداً ثم نضيفه إلى ورق العنب في الوعاء.
- نضع ورق العنب على نار قوية حتى يغلي ، ثم نهدأ النار ونتركها لمدة ساعة تقريبًا ، ثم لاحظنا أنها قد نضجت تمامًا.
- يمكننا وضع ورق العنب على الطبق المعد ليبرد ثم نأكله.
على دراية بموضوع كيفية صنع ورق العنب المصري خطوة بخطوة: كيفية صنع ورق العنب المصري خطوة بخطوة
طريقة ورق العنب لدبس الرمان وفاكهة التمر الهندي
هذه المكونات
- كيلو ورق عنب.
- 4 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- جرة من التمر الهندي ، نذوبها في كأسين من الماء من خلال عملية النقع والتصفية.
- أضف ملعقة صغيرة من السكر.
- أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس أو مهروس.
- 1 طماطم كبيرة مفرومة
- حفنة من الشبت المفروم والمفروم
- حفنة من البقدونس المفروم والمفروم ناعماً.
- ربع كوب أرز.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح أو حسب الحاجة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 بطاطس
كيف تستعد
- نضع الزيت في مقلاة على النار ، ثم نضيف الثوم والبصل ، وتكون الحرارة متوسطة من حيث الحرارة ، حتى يذبل البصل والثوم تمامًا ويصبح ذهبيًا.
- نضيف إليها كل الشبت والطماطم والبقدونس والبصل ونحرك لبضع دقائق ثم نضيف الفلفل والأرز المغسول والبهارات والملح ثم نرفع القدر ونضعه على النار حتى يبرد تماما.
- نضع في وعاء عميق ونضيف ملعقة من زيت الزيتون ونضيف الطماطم إليه أو نصفيه في قاع الإناء.
- ثم نأخذ ورق العنب من أي عدد مناسب من الحشوات المعروفة لجعلها مناسبة ، ثم نجمعها في هذه الحاوية.
- نحضر الصلصة ثم نضع دبس الرمان في وعاء عميق آخر ثم نضيف الكاتشب ومعجون التمر الهندي ورشة ملح وملعقة صغيرة من السكر.
- نحرك جميع المكونات حتى يذوب السكر تمامًا في الصلصة ويمتزج الخليط جيدًا.
- يمكننا سكب الصلصة على الحشوة ، ثم نضع إناء الحشوة على النار ونغليها حتى تغلي تمامًا ، ثم نضعها على نار خفيفة لفترة حتى تنضج تمامًا ويمكن تجفيفها بالماء.
ننصحك بقراءة المواضيع المتعلقة بكيفية حشو ورق العنب ، وكيفية غليه ، ولفه ، وتخزينه: طرق محشي ورق العنب ، وطريقة طهيه ولفه وتخزينه
في مقالنا استخدمنا دبس الرمان لتعريفنا بكيفية صنع ورق العنب ، وتعرفنا على العديد من حشوات ورق العنب المختلفة التي يمكن أن يستخدمها الناس ، وهو من أكثر الأطعمة شهرة وشهية في أي وقت.
