كريم كراميل بدون فرن بالخطوات البسيطة
كريم كراميل بدون فرن بالخطوات البسيطة
كريم الكراميل بدون فرن الكراميل يعتبر حلوى خفيفة جدا.من حيث محتوى السعرات الحرارية في جزء منها ، ونسبة الفيتامينات والكالسيوم والبروتين التي يحتاجها جسم الإنسان ، فالأم معنية بالسكر هو أحد المكونات التي يمكن أن تضيفها من النظام الغذائي الرئيسي للطفل لاحتوائه على الكمية الضرورية من الكالسيوم والبروتين التي يحتاجها الطفل أثناء النهار ، كما أنه غالي الثمن لأفراد الأسرة.
كراميل كريمي بدون فرن
مكونات
- كأسان من الحليب.
- 3 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف كوب ماء.
الكراميل
- 1/2 كوب سكر.
- 2 ملاعق كبيرة من الماء.
كيف تستعد
- نقوم بتسخين وعاء على نار متوسطة ، نضع نصف كوب من السكر ، حتى يذوب السكر ، حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي.
- أضف الماء وحركه لمدة دقيقة ثم اسكبه في القالب وضعه على الجانب.
- نقوم بتسخين الحليب على نار متوسطة دون غليانه.
- نحضر وعاء عميق ونضع البيض والسكر فيه ونقلب بمضرب كهربائي لمدة دقيقتين.
- نسكب الحليب ونحرك بسرعة فالبيض غير ناضج.
- يُسكب المزيج فوق الكراميل ويُغطى كل قالب بورق قصدير.
- في وعاء عميق ، ضعي ورق البرشمان في قاع الوعاء وبللي ورق الزبدة بالماء.
- نقوم بتكديس القالب في الحاوية وتغطيته بغطاء خاص.
- ضعي القدر على نار متوسطة لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- أخرجي القوالب واتركيها ترتاح لبعض الوقت ، ثم ضعيها في المبرد لمدة 4 ساعات ، على ألا تقل عن ذلك الوقت.
يزودك هذا الموقع بمزيد من المعلومات من خلال الرابط التالي لنعلمك أكثر عن طريقة خلط المعمول بالدقيق والقيمة الغذائية لخلطة معمول الدقيق: كيف يخلط المعمول الدقيق
طريقة عمل زبدة الكراميل منال العالم بدون استخدام الفرن
مكونات
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- 4 ملاعق كبيرة من الماء.
- 2 ملاعق صغيرة ماء الورد.
- 6 بيضات كبيرة.
- 2 كوب حليب.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
كيف تستعد
- أحضر 3 أو 4 أطباق مناسبة ، ثم أحضر صينية أو مقلاة لتثبيت الأطباق.
- ننشر طبقة رقيقة من الزيت أو الزبدة على الطبق ، لأنها يمكن أن تساعد في إزالة كريمة الكراميل بسهولة من الطبق ، ويمكن أن تظهر بقع بنية صغيرة على جانب كريم الكراميل أثناء عملية التزيين.
- نحضر قدرًا صغيرًا ، ثم نسخن السكر والماء على نار هادئة حتى يحترق السكر ويتحول إلى كراميل.
- وزعي السكر الموجود في كريمة الكراميل في الأطباق على الفور ، ويفضل ارتداء القفازات لحماية يديك.
- ضعي وعاء بحجم مناسب على نار هادئة وضعي الزبادي فيه.
- نقوم بإعداد وعاء كبير ، ونستخدم خلاطًا شبكيًا يدويًا لوضع كل من البيض والسكر والفانيليا في خلط جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- نضيف الحليب ونقلب حتى يختلط مع البيض ، ثم يصفى بمصفاة ناعمة حتى يتم التخلص من البيض المتبقي.
- ضعي كريمة الكراميل في كوب كبير ووزعيها على الأوعية حتى يمتلئ حوالي ثلث الكوب.
- لف كل الأطباق بقطعة من ورق الألمنيوم.
- ضع الوعاء في القدر.
- صب الماء الساخن في المقلاة حتى يصل الماء إلى منتصف جوانب الأطباق ، فهذا يساعد على الطهي.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى الغليان ، ثم ضعيها قليلاً على النار ، ثم اطهي كريمة الكراميل لمدة ساعة تقريبًا ، مع تجنب التبريد الكامل في المقلاة.
- نضع كريم الكراميل في الثلاجة لعدة ساعات.
- نضغط بأطراف الأصابع على جانب كريمة الكراميل لإبعادها عن جانب القالب ، أو نستخدم ملعقة خشبية رفيعة أو حافة سكين رفيع ، ثم نزيل الكريمة من جانب كريم الكراميل. ضعيها على الطبق وقدميها وهي باردة.
يمكنك الحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند بالفستق والفانيليا والكرز من خلال الرابط التالي: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند بالفستق والفانيليا والكرز
وصفة أخرى لكريم الكراميل بدون فرن
مكونات
- 10 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- بيضتان.
- 4 علب كريم كراميل.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 5 أكواب ماء.
- 1 كيس كريم.
- 1/2 كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
كيف تستعد
- نضع وعاء على النار ، ثم نحرق نصف كوب من السكر حتى يتحول السكر إلى اللون الذهبي ، ثم نضعه في القالب.
- نحرك جميع المحتويات (الحليب والسكر والماء) في الوعاء حتى يغلي.
- نلتقط القدر ونضع الكريمة والبيض وكريم الكراميل والهيل والفانيليا في الخفاقة ، ثم نضعها في خليط الحليب مع الاستمرار في الخفق لمدة خمس دقائق.
- نضعها في القالب لمدة عشر دقائق.
- ضعهم في المبرد لمدة 6 ساعات.
لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع الحلويات الباردة: هلام الموز والفراولة والبودينغ والمارس وكيك الجبن بالكاكاو ، يمكنك النقر فوق الرابط أدناه: كيفية صنع الحلويات الباردة: هلام الموز والفراولة والحلوى والمارس وكاكاو تشيز كيك
طريقة عمل الزبدة التقليدية بالكراميل
هذه المكونات
- 1 لتر من الحليب السائل البارد.
- 7 بيضات كبيرة.
- 5 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ملعقة عصير ليمون طبيعي طازج.
- 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ، ثم نفصل بياض البيض وصفار البيض ، لأن بياض البيض يستخدم في البداية.
- أحضر مخفقة بيضة واضرب بياض البيض حتى يتضاعف الحجم.
- أضف السكر إلى بياض البيض المخفوق مع الاستمرار في الخفق.
- نضيف: الفانيليا وعصير الليمون وملعقة خل مع التحريك بقوة حتى يتكاثف الخليط.
- أضف صفار البيض إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- اسكبي الكمية المناسبة من الحليب السائل واستمري في التقليب حتى يتحول الخليط إلى سائل ولون مشابه لكريم الكراميل.
- نضع المزيج على نار هادئة في مقلاة ، ثم نضع نشا الذرة ونذوبها بكمية قليلة من الماء البارد.
- عندما يغلي الخليط ، أضيفي النشا إليه مع التحريك المستمر لمنع الحليب من الاحتراق والتكتل.
- انتظر حتى تغلي جميع المكونات معًا ، ثم أخرج القدر من الموقد ، واسكبه في طبق صغير وقدميه.
- اتركه يبرد قليلاً ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ثلاث أو أربع ساعات لتجميده.
- عندما يتم تجميدها نخرجها من الثلاجة ونستخدمها مباشرة ويمكن تزيينها بالفستق والموز الصغير.
يوصي موقع الويب باستخدام الرابط التالي لزيادة معرفتك بكعكات المرينغ الأبيض والمرينغ وفوائدها ومزيد من المعلومات حول الأساليب الناجحة: كيفية صنع كعك المرينغ الأبيض والمرينغ وفوائدها وطرقها الناجحة
طريقة عمل كريم كراميل كاسترد
هذه المكونات
- 2 كيس بودرة كريم كراميل.
- ملعقة فانيليا.
- نصف كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة من البيض.
- 6 أكواب حليب سائل.
كيف تستعد
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونضيف: الحليب والبيض والسكر والفانيليا مع الاستمرار في التقليب.
- نضيف مسحوق كريم الكراميل ، ثم نستمر في التقليب ، لا تتوقف ، حتى لا يتكتل الخلاط اليدوي.
- أحضر عشرة أكواب ووزع الكراميل عليها.
- عندما يغلي كراميل الزبدة ، أخرج الوعاء من الموقد واسكب المزيج في الكوب.
- قم بتغطية الأكواب بأكياس من النايلون لتجنب تكوين طبقة علوية صلبة ، واتركها لتبرد.
- ضعي كوب كريمة الكراميل في المبرد لمدة 3 إلى 5 ساعات ، ثم قدميه عندما يكون باردًا.
شوكولاتة كريمة كراميل
هذه المكونات
- كوب من كريمة الحلويات السائلة.
- 2 كوب كريمة.
- كوب حليب سائل.
- 2 كوب كريم كراميل بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- نصف كوب شوكولاتة سائلة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
كيف تستعد
- ضعي الوعاء على النار ، وضعي فيه: كريمة ، كريمة سائلة ، بودرة كريم كراميل ، بودرة كاكاو وحليب ، وقلبي جيداً.
- سخني المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي نصف الكميات: شوكولاتة سائلة وفانيليا سائلة ، مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- وزعي خليط الكراميل الكريمي في قوالب وضعيه في المبرد لمدة خمس ساعات.
- نأخذ كريمة الكراميل من المبرد ونقدمها على طبق كبير ، ثم نزينها بما تبقى من الشوكولاتة السائلة وتقدمها عندما تكون باردة.
في هذا المقال ، تعرفنا على طريقة زبدة الكراميل الخالية من الفرن في العالم ، وطريقة زبدة الكراميل الخالية من الفرن ، وطريقة زبدة الكراميل التقليدية ، وطريقة زبدة الكاسترد بالكراميل. ، وكيفية صنع كريم الكراميل بالشوكولاتة.
