طرق عمل المشروم وطريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة
طرق عمل المشروم وطريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة
طريقة صنع الفطر هي نبات يسمى الخلود ، ولكن هذا خطأ ، لأن الفطر له فوائد عديدة ومفيد جدا لجسم الإنسان لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن ، وله أيضا العديد من الأشكال المختلفة ، مثل الفطر الأبيض ، بورتوبيلو ، شيتاكي وأشياء أخرى كثيرة ، وهناك العديد من الأطعمة. يمكن استخدامه للشوي أو القلي والتوابل والمشروبات.
كيفية صنع الفطر
مكونات:
- قم بتعبئة الفطر الطازج وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
- يقطع فصين من الثوم.
- نقطع البصل ناعما.
- كوب وربع دقيق.
- ملعقة نشاء.
- كوب ونصف ماء.
- 12 ملعقة صغيرة ملح
- القليل من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كمية كبيرة من الزيت النباتي تستخدم للقلي.
- شريحة من عصير الليمون.
- كزبرة خضراء ، حسب الطلب.
طريقة تحضير الفطر:
- نخلط الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والفلفل الأسود ومسحوق الكاري.
- بعد ذلك نضع الماء على المكونات ثم نخلطها جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض ونتجنبها لمدة 10 دقائق لتهدئتها قليلاً.
- نضع الثوم المهروس والبصل المفروم في الفطر ، ويجب تقليب جميع المكونات معًا حتى يختلط الفطر تمامًا مع جميع المكونات.
- نضع القدر على النار ، نضع كمية كبيرة من الزيت ، ثم نسخنه ، ثم نصفي الفطر من المكونات قليلاً ، ثم نضعه في الزيت ونقليه ، انتظر 5 دقائق أو نضع الفطر فيه. تصبح ذهبية.
- وأخيرًا نضع عصير الليمون على الفطر ، ثم نضيف الزيت إلى الفطر مع الكزبرة الخضراء.
يزودك الموقع بمزيد من المعلومات حول طريقة عمل الكبسة الفلسطينيين بطريقة بسيطة من خلال الرابط التالي: كيف تكون كبسة فلسطينية بطريقة بسيطة
طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة
مكونات:
- 10 شرائح من الفطر الطازج أو علبة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 4 أكواب مرق دجاج.
- نصف كوب كريمة سائلة.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير شوربة الكريمة:
- نضع الزبدة على الطبق ونضعها على النار ونذوب الزبدة ثم نضع الفطر فيها ونقلب لمدة 10 دقائق.
- نضع الدقيق على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة ، ثم نضيف مرق الدجاج تدريجياً مع الاستمرار في التحريك.
- نضع الفلفل الأسود والملح والقشدة في المزيج ، ثم نضع المزيج على نار خفيفة ، ونتجنب لمدة دقيقة ، حتى يغلي.
- نحضر طبق ثم نضع الحساء ونقدمه ساخنا.
لمزيد من المعلومات حول كيفية عمل طاجن الحبار وكيفية صنع حساء الحبار ، يمكنك النقر فوق الرابط المرفق: كيفية صنع طبق خزفي الحبار وكيفية صنع حساء الحبار
طريقة عمل الفطر المشوي
مكونات:
- 4 أكواب فطر طازج.
- نصف كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- عند الطلب ، البقدونس المفروم الطازج.
طريقة تحضير الفطر المشوي:
- نغسل الفطر ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- نحصل على وعاء كبير ونضع عليه شرائح الفطر.
- بعد ذلك ، نضع زيت الزيتون على الفطر ، ثم نحضر البهارات ، ثم نضعها في الداخل ، ونقلب المزيج جيداً.
- نحضر صينية ونضع عليها القليل من الزيت ونضع الفطر في الصينية.
- نقوم بتشغيل الفرن عند 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
- نحضر طبق التقديم ونضع الفطر المحمص فيه ونضع بعض الملح والبقدونس المفروم الطازج على وجوهنا لأكل الفطر المحمص بالبهارات المغربية أو اللحم.
يمكنكم الحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية عمل وصفات خاصة من المحاشى المصرية والسورية ومنال العالم من خلال الروابط التالية: طريقة عمل وصفات خاصة من محاشى مصرية وسورية ومنال العالم
طريقة عمل الستيك بصلصة الفطر
مكونات:
- ثلاث شرائح لحم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار و (فلفل حلو).
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
مكونات صلصة الفطر:
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
- 1 فص ثوم مفروم.
- اهرسي 20 فطرًا ، لا تقطعها.
- 5 فطر مقطع.
- 1 كوب كريمة.
- · نصف كوب ماء أو مرق.
- تُزين 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
تجهيز:
- نقطع شرائح السمك إلى شرائح رقيقة.
- بعد ذلك ، ضعي الفيليه بين قطعتين من ورق الزبدة واتركيه في مطرقة اللحم.
- أضيفي قليلًا من الملح ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود والكزبرة إلى كل جزء من شرائح السمك ، ثم قلبيها حتى تغطى تمامًا.
- نحضر قدرًا سميكًا ، نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت على القدر ، ثم نضعه على الموقد للتسخين ، ثم نضع شرائح السمك ، ثم نضغط عليه حتى يتحول لونه إلى الأحمر ، ثم ينضج تمامًا ، مع تدويره على أول وجهين.
- بعد ذلك رفعناها عن النار وأزلناها عن القدر وأبقيناها عالياً.
- نضع الزيت المتبقي في نفس الوعاء ثم نضيف الثوم والبصل ونقلب البصل في الزيت حتى يذبل.
- نضع الفطر المفروم ، ولا نضعه في الفطر ، ثم يجب تعديله عندما يغمق الفطر.
- نحضر الكريمة ونضعها ، ثم نضيف إليها المرق أو الماء.
- نشغل الموقد على نار خفيفة ونضع الصلصة على الموقد لمدة 4 إلى 5 دقائق.
- نضع قطع الستيك المشوية أولاً في الصلصة ، ثم نجهز الطبق ونضعه في الطبق ، ثم نزين بالبقدونس أو نضع شريحة اللحم على الصلصة ثم نضعها على الطبق.
- بعد التزيين بالبقدونس ، يمكنك فصل كل طبق عن الآخر.
- أخيرًا ، أضف البطاطس المخبوزة أو الخضار إلى الطبق.
يزودك الموقع بمزيد من المعلومات من خلال الروابط التالية لمعرفة المزيد عن أساليب عمل الشيف حسن والشيف هالة فهمي ومنال العالم طحينية: حسن والشيف هالة فهمي ومنال العالم شيف طحينية
طريقة عمل طاجن الدجاج والفطر
هذه المكونات:
- 3 قطع دجاج فيليه كبير.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 كوب فطر مقطع إلى قطع صغيرة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- نقطع قطعة من البصل إلى شرائح رفيعة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1 كوب مرق دجاج.
- 1 كوب كريمة سائلة.
- مقبلات الكزبرة المفرومة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ثم نضبط الشواية.
- أحضر وعاء كبير.
- يجب أن نقطع شرائح السمك إلى قطع كبيرة ونضع عليها القليل من الملح والفلفل الأسود.
- نحضر صحن عريض ونضع فيه الطحين وقطعة من الدجاج حتى يغطى الدجاج بالدقيق ويستحيل وضع كل قطع الدجاج في الدقيق.
- نحضر وعاء كبير ، ثم نصب الزيت فيه ونسخنه ، ثم نضع قطع الدجاج في الوعاء ، ثم نستمر في التقليب حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم نضعها في الفرن.
- نحضر البصل والثوم ثم نضيفهما إلى مقلاة الزيت لنجعل رائحته رائعة وجميلة.
- ثم نضع الفطر ونقلب لفترة حتى يذبل الفطر ، ثم نضعه على وجه الدجاج.
- بالإضافة إلى ذلك ، نضع الزبدة في نفس الوعاء ، ثم نقلبها بمجداف شبكي حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي ، ثم نضع المرق فيها ونستمر في التقليب.
- نضع عصير الليمون والقشدة فوقها ، ونقلب باستمرار لنجعلها صلصة طرية ، ثم ننشرها على الفطر.
- أخيرًا ، نضع الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتحول إلى اللون الأصفر الذهبي ويسخن.
في هذه المقالة ، تعلمنا كيفية صنع الفطر ، وكيفية صنع حساء الفطر بالكريمة ، وكيفية صنع الفطر المشوي ، وكيفية صنع شرائح اللحم بصلصة الفطر ، وكيفية صنع طاجن الدجاج والفطر.
