طريقة عمل شربات الحلويات بطرق مختلفة ولذيذة
طريقة صنع حلوى الشربات: شربات هو مشروب يوضع فوق أو بجانب الحلويات ، لأنه يزيد من حلاوة وطعم الأطباق اللذيذ ، ويعتبر من الإضافات الرئيسية في معظم أطباق الحلويات العربية ، وهو موجود في عندما يكون من الأفضل تناول السكر الخشن بدلاً من السكر الناعم.
كيفية صنع حلوى الشربات
- توجد طريقة لجميع أنواع المشروبات الغازية ، بما في ذلك ربع أو نصف عسل سكر العنب وكمية صغيرة من ملح الليمون بدلاً من عصير الليمون لمنع السكر.
- نضع السكر والماء في قدر على الموقد حتى يغلي ، ثم نضيف الفانيليا أو ماء الورد أو أي نكهة أخرى مفضلة ، ثم نضع عصير الليمون ونضع النار على نار هادئة دون التحريك لمدة 10 دقائق ، ثم نتركه بردها وضعيها جانباً ، ضعيها في وعاء زجاجي نظيف ومحكم الإغلاق ، ثم احفظيه في الثلاجة ، ثم استعدي لاستخدام سوربيه الحلوى.
أنواع الشربات
شربات ثقيلة
- أربعة أرباع كوب سكر
- كوب من الماء
- نصف ليمونة كبيرة أو صغيرة أو كبيرة ، صب عسل سكر العنب
- رشة فانيليا
شربات خفيفة
- 2 كوب سكر
- كوبان فقط من الماء
- نصف ليمونة كبيرة أو ليمونة صغيرة
- رشة فانيليا
- شربات خفيف جدا
- كوب سكر
- 2 كوب ماء
- اكتب ليمونة كبيرة أو ليمونة صغيرة
- رشة فانيليا
الآن سترى كيفية صنع شراب الشامبو الهندي بمكونات ونكهات مختلفة: كيفية صنع شراب الشامبو الهندي بنجاح بمكونات ونكهات مختلفة
أنواع الشربات الثقيل
- كاتاييف.
- الصوابي زينب.
- جيلاش.
- القمار.
- الزلابية.
- طريقة كونا.
- تولومبا.
- المشبك.
- بسكويت
- المشبك.
أنواع الشربات الخفيفة
- كعكة الزبادي.
- ستة رموش.
- كعكة الفقاعات.
لمزيد من المعلومات برجاء التعرف على الحلويات البسيطة جدا وغبار الملك والكاستا وحلويات القهوة سريعة التحضير ولا أطعمها: حلويات سهلة جدا: كينج وقطر ديست وحلويات القهوة سريعة التحضير
أنواع باستخدام شراب خفيف جدا
بسبوسة
بسبوسة شربات:
- المقادير: كوب سكر ، كوب ماء ، عصير ليمون ، ملعقتان كبيرتان من عسل الجلوكوز ، ملعقة صغيرة فانيليا
- الطريقة: نضع السكر والماء وعصير الليمون على الموقد ونقلب المزيج جيداً ونغلي لمدة 10 دقائق ، ثم نضيف الفانيليا والعسل ونغلي لمدة دقيقة أخرى ، ثم نضيف الشربات الساخنة جداً إلى البلسم.
كنافة وكاتاييف وشراب البقلاوة:
- المقادير: 2 كوب سكر 1/4 كوب ليموناضة 2 ملاعق كبيرة عسل جلوكوز 1 ملعقة صغيرة فانيليا وعيدان قرفة
- الطريقة: نضع السكر والماء وعود الليمون والقرفة على النار ونطهو لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
- يُضاف العسل والفانيليا ويُطهى لمدة دقيقة أخرى ، ثم يُنزع عود القرفة ، ويُضاف فول الصويا البارد إلى الكنافة وكاتاييف.
شربات زلابية وتمور الشام وحلويات زينب:
- المقادير: 2 كوب سكر ، 1 كوب ماء ، 1/2 ليمون ، 2 ملاعق كبيرة عسل ، سكر العنب ، رشة فانيليا ، عود ، قرفة ، نجمة ، يحترق لمدة دقيقة أخرى ، يرفع عود القرفة ويانسون ، ثم نضيف السوربيه الساخن إلى الزلابية والتمور المزيفة ومناشير زينب.
- معلومات اضافية: شربات بابوسو سائل مثل الكنافة الشربات والقطايف والبقلاوة المصنوعة من العسل وشربات الزلابية الكثيفة وزينب شربات والتمر الغامق كثيفة.
- يمكنك استخدام ملعقة صغيرة من ملح الليمون بدلا من الليمون ، ويمكنك إضافة المنكهات مثل ماء الورد ، ولكن بعد ترسيخ الشراب وإيقاف الحرارة ، عند صنع شراب المانجو كنافة ، يمكنك إضافة بذور المانجو إلى الشراب أثناء الغليان.
المكونات اللازمة لصنع شربات العسل
- كوبان من السكر وكوبين من الماء.
- 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون ، 1 ملعقة كبيرة فانيليا و 2 ملاعق صغيرة من عسل الجلوكوز.
طريقة التحضير:
- أولاً نضع السكر والماء في إناء مناسب على الموقد ، ثم نضيف الليمون بعد غلي السكر والماء ، وأخيراً نضيف العسل والجلوكوز.
- عندما يصبح قوام العسل ثقيلًا بعض الشيء ، أضف الفانيليا وضعه على الموقد لمدة دقيقتين تقريبًا.
- أخيرًا ، أخرج القدر من الموقد واسكبه فوق الحلوى التي تتطلب شربات.
- ملحوظة: كن حذرًا جدًا عند صب الشربات.
- إذا كانت الحلوى باردة ، يوصى بصب الشراب وهو لا يزال ساخنًا ، وإذا كانت الحلوى ساخنة ، يجب أن يكون الشراب باردًا بدلاً من ذلك.
يزودك هذا الموقع بمزيد من المعرفة حول كيفية صنع عصير الكنافة وأنواع الشربات: كيفية صنع عصير الكنافة وأنواع الشربات
طريقة عمل شربات القرفة
- مكونات شراب القرفة بسيطة جدا وكميتها قليلة جدا وهي متوفرة في اغلب المطابخ العربية نحتاج فقط كوب ونصف سكر وكوب ماء و 2 ليمون وربع ملعقة زعفران وعود قرفة .
- وطريقة التحضير أسهل وأبسط لأنها كافية: أولاً يضاف الماء وشرائح الليمون والزعفران ومسحوق القرفة في وعاء مناسب.
- ضع القدر على الموقد واتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
- بعد الغليان نحصل على شراب القرفة ، وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تخزينه في وعاء زجاجي وحفظه في الثلاجة ، واستخدامه عند الحاجة.
طريقة عمل شربات الهيل
- كوبان سكر وكوب ماء وملعقة هيل وبضع قطرات ليمون وماء الورد طريقة التحضير بسيطة جدا لأنها ترضي:
- أولا نقوم بخلط الهيل المسحوق والسكر والماء والليمون وماء الورد في وعاء مناسب حتى يذوب السكر تماما ويصبح غير مرئي للعين المجردة.
- ثم ضع القدر أعلاه على الموقد واستمر في التقليب حتى يغلي.
- بعد غلي المزيج على النار لمدة سبع إلى عشر دقائق أو حسب الحاجة ، حتى تجد أن الخليط مناسب وجاهز مهما طال الوقت ، أخرج الخليط من النار أخيرًا هذا هو العصير.
- ملحوظة: إذا كنت تريد شربات كثيفة ، يجب أن تتركها لمدة عشر دقائق كاملة أو أكثر ، لكن إذا كنت تريد شربات أخف ، يجب أن تضعها على الموقد لمدة سبع دقائق أو أقل.
شرابة ماء الورد
- المقادير: كوب ونصف سكر ، نصف كوب ماء ، ملعقة صغيرة عصير ليمون ، بضع قطرات من ماء الورد.
- طريقة التحضير: نضع السكر والماء على نار متوسطة ونقلب جيداً ، ثم نضيف عصير الليمون وماء الورد ، وننتظر حتى يغلي ويتحول إلى خليط لزج ، ثم نطبخه ونتركه جانباً ، وقدميه حتى يبرد. تستخدم هذه الأوقات مع الحلوى ، فهي حلوى باردة تؤكل مع شراب لذيذ.
الآن سترى كيف تصنع البسبوسة من السميد وكيف تصنع بسبوسة الشربات: كيف تصنع البسبوسة من السميد وكيف تصنع بسبوسة الشربات
بديل للحلوى
تخشى الكثير من النساء من فكرة صنع الحلويات ، وخاصة الحلويات الشرقية ، وعليهن إضافة شراب الحلوى ، أو الشربات المعروف. لأن هذا هو السبب الرئيسي لنجاح أو فقدان النكهة في الوصفات الحلوة ، لأنه إذا تكتلت وتحتوي على جزيئات السكر ، فلن يتم استخدامها في الحلويات على الإطلاق.
هذا هو السبب في تجنب الدخول في عملية التحضير ، ولكن ابحث عن بديل سريع وسهل لتوفير الوقت والطاقة.
- عسل النحل
أولا وقبل كل شيء ، العسل هو الخيار الرئيسي بعد الشربات ، لذلك يمكنك استبدال السوربيه في الحلوى بالعسل الأبيض ، فقط اضبط قوامه وفقًا للوصفة ، يمكنك بسهولة الحصول على نفس الحلاوة والحفاظ على الحلوى ناعمة.
- شوكولاته مذابه
توفر الشوكولاتة المذابة بديلاً آخر للحلويات ، لأنها لا تحتوي فقط على نكهة غنية من السكر ، ولكن لها أيضًا نكهة خاصة ، ويمكنك أيضًا وضعها في الحلوى المختلفة حسب الحاجة ، سواء كانت بالداخل أو بالخارج للزينة ، كل ذلك تختلف في شكل وطعم هذه الحلوى ، ولكن يجب أن تختار نوعًا ، سواءً ذاب ببخار الماء أو ذاب جيدًا ، تذكر اتباع الخطوات الصحيحة.
- مربى
يعتبر المربى أحد بدائل شراب الحلوى ، وله فائدتان: الأولى إضافة السكر (بما في ذلك السكر) لإضفاء الحلاوة ، والثانية إضافة النكهات المصنوعة من السكر أو البرتقال أو التين أو غيرها من الفواكه. استخدم المربى لجعل الحلويات فريدة بطرق جديدة.
في هذا المقال تعرفنا على طريقة صنع الشربات ، أنواع الشربات ، وناقشنا نوع الشربات الخفيف جدًا ، طريقة صنع شربات القرفة ، تعلمنا كيفية صنع شربات الهيل وتعرفنا على بدائل الشربات.