طريقة عمل سمك التونة وما هي فوائده الصحية
طريقة عمل سمك التونة وما هي فوائده الصحية
نقدم لكم طريقة صنع التونة على موقعنا اليوم ، لأن المزيد من التونة هي من الأسماك البحرية التي تعيش في المحيط ، ودمها يشبه الدجاج وهي من ذوات الدم الحار. وهي تختلف عن البرد- سمك اللحم الأبيض ذو الدم ، ويقبل كثير من الناس نكهة التونة اللذيذة ، وهي فريدة من نوعها وغنية بالعناصر الغذائية ، ونظرًا لكمية التونة الكبيرة التي يتم صيدها ، فإن استخدامها واسع سواء كان في الأطباق الرئيسية أو في السندويشات والسلطات ، لقد انخفض عدد التونة مؤخرًا ووجبة صحية مع وجبة دسمة ، لن نفهم فقط كيفية عمل التونة.
كيفية صنع التونة
مكونات
- كيلو تونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ليمون معصور.
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 1 فلفل.
- 2 ليمون
يمكنك معرفة المزيد عن التونة بالطرق التالية: طريقة عمل التونة بالمنزل للشيف علاء الشربيني.
طريقة
- قمنا بتنظيف وتقطيع السمك وتتبيله بالليمون والملح والكمون وتركناه لفترة.
- نضع وعاءً على النار ، ثم نسكب زيت الزيتون ، نسخنه على النار ، ثم نقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين.
- ثم تضاف جميع مكونات الفلفل الحار والتونة المقطعة لمدة 4 دقائق.
- ارفعي المكونات عن النار واسكبيها في طبق وأضيفي القليل من عصير الليمون للتقديم.
إذا كنت ترغب في معرفة نوع التونة يمكنك التعرف عليها بالطرق التالية: أفضل أنواع التونة المعلبة وأفضل أنواع التونة في كمال الأجسام.
طريقة أخرى لصنع التونة
تعتبر التونة من ألذ الأطباق ، والفرق أنها يمكن تناولها في أي وقت سواء في الصيف أو الشتاء ، ويمكن تنويع المكونات المضافة إليها وتعديلها لعمل أشهى الأطباق بدون الكثير مع مرور الوقت أو جهد للتحضير ، يمكن عمل التونة بالطرق التالية:
- اغسلي التونة تحت الماء وهي أهم خطوة قبل طبخها بالبخار ، ثم ضعيها على رقائق الخشب وقطعيها إلى شرائح متساوية الحجم حتى تصبح جاهزة للتتبيل.
- نضع الليمون والملح على التونة ونعجنها جيدًا ونغطي جميع أجزاء التونة بهذه المكونات أو الخليط.
- نقوم بتسخين الزيت على النار ، ثم نضع السمك والكزبرة معًا ، وبعد ذلك يمكننا استخدام الفلفل الحار حسب الحاجة.
- قلب جميع المكونات لمدة 5 دقائق.
- عند الانتهاء ، اسكب التونة في طبق التقديم ، ورش كمية مناسبة من الكزبرة على الوجه ، وزينها بشرائح الليمون ، وقدمها وهي ساخنة.
في هذه الوصفات ، يمكنك أيضًا استخدام التونة أو التونة لصنع العديد من الأطعمة: كيفية صنع السباغيتي بالتونة وبدون صلصة الصويا بطريقة جديدة
تونة مقلية
تعتبر التونة المقلية من الطرق الفريدة لطهي التونة ، وهي وصفة لا تتطلب الكثير من المكونات لأنها لذيذة وسريعة التحضير ، وتتمثل طريقة التحضير في الآتي:
مكونات
- كيلو تونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
- ثوم مع 3 أسنان.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- حفنة من الكزبرة والشبت.
- ثمرة الفلفل الاخضر.
طريقة العمل
- اغسل السمك بالخل والليمون والملح.
- نقطع الثوم ، والفلفل الأخضر ، والشبت ، والبقدونس ، والفلفل البني ، والملح والكمون إلى قطع صغيرة لعمل خليط ، ثم نستخدمه لحشو السمك حتى تتناثر جميع المكونات.
- نضع المقلاة على النار ، ثم نشوي السمك بالزيت ، ثم نخفض الحرارة حتى ينضج تمامًا ونقلب حتى يتحول لونه إلى البني على الجانبين.
- نضع السمك على ورق ماص لتصفيته من الزيت وأكله مباشرة.
طريقة عمل التونة في الفرن
مكونات
- كيلو تونة متوسط الحجم.
- 1/4 كوب معجون طماطم.
- أسنان مكسورة بالثوم.
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل بني.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة العمل
- باستثناء التونة ، نضع جميع المكونات السابقة في القدر.
- نقوم بخلط المكونات المختلفة معًا ، ثم نستخدمها لتتبيل السمك من الداخل والخارج ، ولفها بورق قصدير ، ووضعها في الفريزر لمدة ساعة ، ولكن لمدة ربع الوقت.
- بعد ذلك ، ضعه في صينية فرن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة أو ربع.
- نخرجه من الفرن ونأكله مباشرة.
طريقة عمل التونة المشوية
مكونات
- 4 شرائح من سمك التونة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم.
طريقة العمل
- باستثناء السمك ، نضع جميع المكونات السابقة في كيس مغلق بالحرارة ونهتزه جيدًا.
- نضع السمك والمكونات معًا ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ضع رقائق التونة على الشواية لمدة 5 دقائق على كل جانب ، ثم قدمها مباشرة وهي ساخنة.
طريقة عمل سلطة التونة بالأفوكادو
هذا المقدار كافٍ لاستيعاب شخصين ، إذا كان هناك أكثر من شخصين ، يمكن مضاعفة المكونات ، ويمكن إضافة بعض الخضار حسب الحاجة.
مكونات
- 4 أكواب من أوراق السبانخ.
- قشر وقطع الأفوكادو.
- فاكهة الخيار مقطعة إلى مكعبات.
- ثمار فلفل أحمر مكعبات.
- 1/4 كوب جبن فيتا.
- 1 كوب تونة معلبة ومقطعة.
- 1/2 ليمون أصفر.
- ملح للتذوق.
- فلفل بني حسب الرغبة.
- 3 م زيت زيتون كبير.
- 5 شرائح خس.
- شرائح ليمون.
- 10 طماطم كرزية.
- ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
طريقة
يوصى باختيار نوع من التونة المحفوظة جيدًا والمحافظة عليها جيدًا في هذه الوصفة ، ومن الأفضل الحفاظ على الخضار طازجة قدر الإمكان ، ولأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للأسماك ، فهي مناسبة للاستهلاك وحده. لا يحتاج الجسم لأي طبخ ويمكن استخدامه كطبق جانبي خاصة مع المأكولات البحرية وطريقة تحضير سلطة الأفوكادو تونة هي كالتالي:
- ضعي الأفوكادو المفروم وأوراق السبانخ وجبنة الفيتا والفلفل الأحمر والأخضر والتونة في وعاء كبير وحركي جميع المكونات برفق.
- نضيف عصير الليمون ، ثم نضع الطماطم والخيار معًا ونقلب جيدًا حتى يتغلغل الليمون في مكونات السلطة.
- نضيف زيت الزيتون ونتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الحاجة.
- تُسكب المكونات في طبق عميق ، وتُزين بالخس وشرائح الليمون ، وتناول الطعام مباشرةً ، ثم يُسكب جزءًا منه في أوراق الخس ويُزين بشرائح الليمون.
فوائد التونة
للتونة فوائد عديدة لا تكفي لسردها ، ومن أهمها:
- تُستخدم في الرموش الرياضية للحفاظ على صحة جيدة وهي الخيار الرئيسي للعديد من العلاجات الصحية المتعلقة بفقدان الوزن.
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة ، لذلك فهو يساعد في تقليل الأوعية الدموية وأمراض القلب وتعزيز النمو وخفض ضغط الدم المرتفع وزيادة مستويات الكوليسترول في الجسم.
- تعزيز وظيفة جهاز المناعة البشري ، وتعزيز النشاط البشري والطاقة ، وزيادة عدد خلايا الدم الحمراء ، ومنع السرطان.
لذلك نقدم لكم طريقة عمل التونة ، ولمعرفة المزيد يمكنكم ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليكم فورا.
