طريقة عمل القرنبيط مقلي ومهروس وبالجبن 5 طرق مختلفة

طريقة عمل القرنبيط مقلي ومهروس وبالجبن 5 طرق مختلفة

تعتبر طريقة صنع القرنبيط من طرق الوجبات السريعة التي تبحث عنها ربات البيوت ، وذلك لأن القرنبيط يسمى زهرة في بعض الدول العربية ، وهو من الخضروات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان لاحتوائه على عوامل مضادة للالتهابات. الخضروات غنية باحتوائها على مضادات الأكسدة وهي غنية أيضًا بالكبريت ، وهناك طرق عديدة لطهي القرنبيط ومختلف القرنبيط ، وبهذه الخاصية يمكن أن تقلل من حدوث أمراض القلب وتصلب الشرايين. في هذه المقالة ، سوف نقدم طرقًا مختلفة لصنع القرنبيط.

كيفية صنع القرنبيط

هناك العديد من الطرق لصنع القرنبيط ، إحداها هي صنع القرنبيط المقلي.

هذه المكونات:

• قرنبيط
• اربع بيضات.
• كأس حليب.
• كوب دقيق أبيض.
• 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
• 1/2 كوب شبت مقطع.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة فلفل حار.
• وملعقة صغيرة كمون.

طريقة تحضير القرنبيط المقلية:

1. نقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة ومتوسطة حسب الحاجة ، ثم نسلقه في الماء المغلي ونضيف إليه القليل من الملح والشمر.
2. يخفق البيض مع الحليب مع القليل من الملح والفلفل الأسود ويضاف الدقيق والفلفل الحار ويضاف الكزبرة والكمون ثم يقلب جيداً حتى يصل الخليط إلى قوام سائل.
3. نضع القرنبيط في الخليط ، ثم نضع الزيت في المقلاة على نار متوسطة ، ونضيف القرنبيط إلى زيت القلي ، ونقلب القرنبيط فوق الزيت حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
4. ثم نضع البروكلي المقلي على ورق المناديل ونطبخه حتى تستهلك كل الزيت الموجود في البروكلي قبل الأكل.

كيفية صنع القرنبيط بالطماطم

هذه المكونات:

• 2 حبة طماطم صغيرة مفرومة.
• اغسل وصفي القرنبيط.
• 1 فص ثوم مفروم.
• كزبرة مفرومة ، حوالي 30 جرام.
• ملعقة كبيرة كركم.
• 2 ملاعق صغيرة من الكمون.
• 2 ملاعق كبيرة من الكمون.
• رشة ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. ضعي الثوم المفروم والقرنبيط والطماطم في وعاء.
2. ثم أضيفي البقدونس والكمون والكركم إلى الخليط السابق.
3. ثم نخلط كل ملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ونحرك جيدا.
4. ثم نضع القدر في القدر ثم نضيف المزيج للقدر حتى ينضج.

وجدنا أن البروكلي من الخضار الأكثر شيوعاً في الأسواق في فصل الشتاء ، ويطلق عليها بعض العلماء اسم “المعجزة الغذائية” ، كما أنه من أهم الخضروات لنمو وصحة الأطفال لاحتوائه على الكثير من الحديد في جسم الإنسان وفيتامينات ج وفيتامين ك وحمض الفوليك والمنغنيز والفوسفور رغم احتوائه أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.

كيفية صنع القرنبيط المهروس

هذه المكونات:

• كيلو أو نصف كيلو قرنبيط.
• كيلو او نصف كيلو بطاطس حسب الحاجة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• رأس الثوم.
• يتبل مع قليل من الملح والفلفل.
• ملعقة زيت زيتون.
• 2 بصل أحمر.
• حبة بصل خضراء مفرومة ناعماً.
• كوبين من الفطر المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة إكليل الجبل.
• كوب وربع شوربة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

طريقة التحضير:

1. نضع الثوم في الفرن ونضيف القليل من زيت الزيتون والقليل من الملح والفلفل ونشويها.
2. نقوم بغلي بذور البطاطس في الماء الساخن ونضيف إليها القليل من الملح وعندما تقترب من النضج أو قبل الوصول إلى القوام النهائي نضيف القرنبيط ثم نضعها حتى تنضج البطاطس والقرنبيط بالكامل وتصل إلى المطلوب الاتساق.
3. بعد أن يتم طهيها جميعًا ، نقوم بترشيحها وهرسها حتى تصل إلى القوام المطلوب ((سمك).
4. صلصة الصويا: نضع البصل الأصفر والبصل الأحمر على النار ، ثم نضيف الفلفل والملح والفطر وإكليل الجبل ، ثم نطهى الدقيق مع باقي الخليط ، ثم نضيف صلصة الصويا والمرق.
5. نضع الثوم المحمص والزبدة في القرنبيط والبطاطا المهروسة ، ثم نضع صلصة التوابل فوقها.

يعتبر القرنبيط أو القرنبيط من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية ، لأن السعرات الحرارية المنخفضة ستؤدي إلى انخفاض الوزن الإجمالي. على سبيل المثال ، يحتوي كوب القرنبيط المطبوخ على حوالي 28 سعرًا حراريًا فقط ، ويحتوي أيضًا على 5.0 دهون ، وبضعة جرامات من الكربوهيدرات وقليل جرامات من البروتين ، لأن القرنبيط مصدر جيد للبروتين ويحتوي على العناصر الغذائية مثل المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور ، لذلك يمكن اعتبار البروكلي عامل علاجي لفقدان الوزن ودهون الجسم. الصوديوم والفيتامينات الهامة الأخرى المغذيات مفيدة للجسم.

طريقة صنع القرنبيط بجبنة الشيدر

مكونات:

• القرنبيط أو حبوب القرنبيط.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الشيدر المبروشة.
• ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من مسحوق البصل.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• عجينة مقلية: كوب دقيق ونصف ملعقة ملح وكوب توفو ونصف ملعقة صغيرة فلفل.

طريقة التحضير:

1. بعد غسل القرنبيط ، ضعه في وعاء عميق بالموقد وضع كوبين من الماء عليه.
2. ثم نضع الملح والكمون على القرنبيط المسلوق على نار متوسطة.
3. في وعاء عميق ، يُمزج جبن الشيدر ومسحوق البصل والدقيق ورشة ملح.
4. ثم اغمس القرنبيط في الخليط واتركه يقف.
5. ثم تحضير عجينة مقلية بخلط الخثارة والطحين والملح والفلفل جيداً.
6. نضع القرنبيط في الخلطة السابقة ، ثم نضعه في الزيت على نار متوسطة ، ونعده من جميع الجوانب حتى ينضج بالكامل.

كيفية صنع القرنبيط باللحم

هذه المكونات:

• قطّع القرنبيط إلى أحجام متوسطة أو صغيرة حسب الحاجة.
• بصل مقطع.
• 4 أكواب ماء.
• الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• ملعقة زيت زيتون.
• نصف ملعقة صغيرة أرغان مجفف.
• القليل من الفلفل والكمون.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة كاري.
• وعاء من الأرز.
• قشر وفرم رأسين من الثوم.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإعداد الفرن وتسخينه على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
2. نضع القرنبيط المفروم في وعاء مدهون جيدًا ثم نضعه في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحول إلى اللون البني ثم نتركه جانبًا
3. ثم نضع البصل واللحم المفروم في وعاء على نار متوسطة ، ونقلى لمدة عشر دقائق حتى نلاحظ لون اللحم.
4. نسكب الماء في القدر في الموقد حتى يغلي ، ثم نضيف الكاري والكركم والأركان والكمون والملح والفلفل الأسود.
5. نحضر اللحم المفروم ومزيج الثوم والأرز ، ثم نخلط القرنبيط معهم ، ثم نضيفهم إلى الماء المتبل ونغلي.
6. بعد ذلك ، خففي حرارة النار ، ثم غطي القدر لمدة 3 ساعات حتى ينضج الأرز تمامًا.
7. لذلك يمكنك إضافته إلى الوعاء بالإضافة إلى بعض الخضار (السلطة).

نأمل أن تكون هذه المقالة مفيدة لك ، كما أن بعض الأساليب والمعلومات الواردة في هذه المقالة مفيدة لك أيضًا ، وتعرفنا أيضًا على فائدة القرنبيط لجسم الإنسان.