طريقة عمل بسكويت العيد المصري بدون نشادر ولنجلاء الشرشابي

طريقة عمل بسكويت العيد المصري بدون نشادر ولنجلاء الشرشابي

طريقة عمل بسكويت العيد المبارك من الحلويات المفضلة للكبار والصغار يمكن تناوله مع الشاي والقهوة على الافطار وهذه طريقة التحضير لذا ادعوكم للتعرف على موقع إيجي بريس.

يمكنك أيضا معرفة كيفية عمل قمر الدين في المنزل وكيفية عمل بودنغ قمر الدين خطوة بخطوة من خلال المقال التالي: كيفية صنع بودينغ قمر الدين في المنزل

طريقة عمل كعكات عيد الفطر

تبحث العديد من ربات البيوت عن أفضل طريقة لتحضير بسكويت عيد الفطر المصري لما له من مذاق لذيذ.

1- المكون

• نصف كيلو دقيق أبيض منخول.
• ربع كيلو أو 250 جرام زبدة طرية أو سمن.
• كوب سكر حوالي 120 جرام.
• ربع كوب حليب أو عصير برتقال أو ما يعادل 60 مل.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 2.5 جرام من الأمونيا أو ما يعادل ربع ملعقة صغيرة.
• بيضتان.

يمكنك أيضًا تعلم كيفية صنع كعكة الفانيليا ومربى الكرز والحليب والفانيليا والشوكولاتة من خلال المقالة التالية: كيفية صنع كعكة الفانيليا ومربى الكرز والحليب والفانيليا والشوكولاتة

2- طريقة تحضير كعكات عيد الفطر المصري

1. في وعاء نظيف وجاف ، ضعي نصف كيلوغرام من الدقيق الأبيض الذي تم نخله مرتين في المناطق المقرمشة من العجين والبسكويت ، ثم أضيفي مسحوق الخبز والأمونيا ، وقلبي جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
2. في وعاء آخر نظيف وجاف ، ضعي ربع كيلوجرام من الزبدة أو السمن وكوب من السكر الناعم ، ثم اخفقيها بمضرب كهربائي حتى تتكون خليطًا هشًا فاتح اللون.
3. نضيف بيضتين لخليط المارجرين والسكر ، ثم نضيف بيضة أخرى مع الاستمرار في الخفق بالمضرب الكهربائي.
4. أضيفي الفانيليا السائلة مع الاستمرار في الخلط جيدًا.
5. نضيف الحليب أولاً ، ثم نضيف تدريجياً خليط من الدقيق الأبيض المصفى والبيكنج باودر والأمونيا ، مع التحريك جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة لزجة ناعمة.
6. نضع العجينة في كيس معجنات أو قطاعة بسكويت ، ثم نقطعها إلى بسكويت.
7. نكدس البسكويت في صواني مدهونة بالزيت حتى لا يلتصق.
8. نشغل الفرن ونسخنه على حرارة 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
9. نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة ربع إلى ثلث ساعة ، أو حتى تتحول البسكويت إلى اللون الذهبي.
10. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ونكدس قطع البسكويت على الطبق.
11. بسكويت عيد الفطر والشاي والقهوة كلها صالحة للأكل.

يمكنك أيضًا تعلم كيفية صنع التورتيلا الناعمة للمزارعين وفساتين الكريب وأساليب الشيف ناجيرا: كيفية صنع التورتيلا الناعمة للمزارعين وفساتين الكريب وأساليب الشيف ناجيلا

طريقة عمل كعكات عيد الفطر بدون الأمونيا

ذكرنا في الفقرة السابقة طريقة تحضير بسكويت عيد الفطر بالأمونيا ، وسنتعرف في هذه الفقرة على طريقة تحضير بسكويت عيد الفطر بدون الأمونيا.

1- المكون

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض حوالي 390 جرام.
• كوب السكر حوالي 120 جرام.
• حوالي 220 جرام زبدة طرية أو سمن.
• نصف كوب لبن أو عصير برتقال.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا حوالي 5 جرام.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز حوالي 5 جرام.
• ملعقة كبيرة من النشا حوالي عشرة جرامات.
• قليل من الملح.
• بيضتان.

يمكنك أيضًا التعرف خطوة بخطوة على كاتاييف وكريم الشوكولاتة المصنوع من السميد وطريقة الرجيم: طريقة صنع كاتاييف وكريم الشوكولاتة وطريقة رجيم السميد خطوة بخطوة

2- طريقة تحضير كعكات عيد الفطر بدون الأمونيا

1. في وعاء نظيف وجاف ، نخلط ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المصفى ، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، وملعقة كبيرة من النشا ، ورشة ملح.
2. في وعاء آخر نظيف وجاف ، نسكب كوبًا من السكر الأبيض وكمية مناسبة من الزبدة الطرية أو السمن ونحرك بخلاط كهربائي حتى يتم الحصول على خليط كريمي هش.
3. نضيف الحليب إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب بالمضرب الكهربائي ، ثم نضيف البيض الواحد تلو الآخر بالفانيليا.
4. نضيف خليط الدقيق الأبيض المصفى مرتين ونضيف الملح والبيكنج باودر والنشا إلى الخليط السابق ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة لزجة ناعمة.
5. نضع العجينة في وعاء ونغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. نخرج العجينة من الثلاجة ، نضعها بين طبقتين من ورق الألمنيوم ، وننشرها بالتساوي ، ثم نقطعها إلى مستطيلات متساوية الحجم ، ثم نقطعها بالشوكة ، ثم نقطعها إلى بسكويت بآلة بسكويت.
7. نكدس البسكويت في صينية مدهونة بالزبدة ، ثم نضعه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170 إلى 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق حتى ينضج تمامًا ويصبح أحمر.
8. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ثم نضعها في طبق العشاء ونضع هنا ألف ونصف شاي أو قهوة.

إذا كنت من محبي البطاطس ونكهتها وطعمها الفريد ، برجاء تجربة إحدى طرق تحضير البطاطس المصرية المهروسة بالثوم والبقدونس والتي يمكن الحصول عليها من المقالة التالية: طريقة تحضير البطاطس المصرية المهروسة بالثوم والبقدونس

طريقة عمل كوكيز عيد الفطر من نجلاء الشرشابي

ترغب العديد من النساء في تحضير بسكويت عيد الفطر في المنزل ، ويبحثن عن طريقة لعمل البسكويت مثل المتاجر ، ومن بينهن طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

1- المكون

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول ناعما.
• السكر ربع كوب فقط.
• فقط ربع سمن أو زبدة.
• ربع كوب حليب.
• ربع كوب عصير برتقال.
• ملعقة كبيرة من الأمونيا.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح أو رشة ملح.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.

يمكنك أيضًا معرفة كيفية تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات البسيطة والرخيصة في المنزل خطوة بخطوة من خلال المقالات التالية: خطوة بخطوة لتحضير مجموعة متنوعة من الحلويات البسيطة والرخيصة في المنزل

2- طريقة تحضير كعكة عيد الفطر نجلاء الشرشابي

1. في وعاء نظيف ، نضع ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض ، وملعقة صغيرة من الأمونيا ، ورشة ملح ، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، ونقلب جيداً.
2. في وعاء نضع ربع كوب من السكر الأبيض ، ربع كوب سمن أو زبدة ، ثم نخفقهم بمضرب كهربائي حتى يتكون خليط كريمي مقرمش.
3. نضيف بيضتين وملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة صغيرة من نكهة البرتقال ونستمر في التحريك بالخلاط الكهربائي.
4. نضيف خليط الطحين تدريجياً أثناء عملية العجن ، ثم نضيف الحليب وعصير البرتقال تدريجياً ، ونستمر في العجن حتى تتكون عجينة طرية لزجة.
5. نقوم بتقطيع البسكويت بواسطة آلة تقطيع أو آلة حسب الحاجة ، ثم نضع البسكويت في صينية تحتوي على الشحوم.
6. نضع الصينية في الفرن ونسخنها على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج بالكامل حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
7. نخرج الصينية من الفرن ، ونتركها تبرد ، ثم نضع البسكويت على الطبق ، ثم نضع ألف البسكويت على الطبق هنا ، مع الحافة بجوار القهوة أو الشاي أو الحليب.

هل تعرف كيف تصنع الجيلي بالفراولة ومربى البرتقال والآيس كريم والفواكه؟ ، يمكنك الآن التعرف على هذه الوصفات خطوة بخطوة من خلال المقال: كيفية صنع جيلي الفراولة ومربى البرتقال والآيس كريم والفاكهة

احتياطات عند إعداد ملفات تعريف الارتباط للعطلات في المنزل

• يجب أن يكون اللبن أو الزبدة باردًا ويجب غربلة السكر.
• يجب خفق السمن والسكر حتى تصبح كريمة خفيفة.
• يجب غربلة الدقيق مرتين قبل عجنه.
• يمكن إضافة الأمونيا إلى الحليب أو الدقيق حسب الحاجة.
• يجب ألا نتجاهل بسكويت عيد الفطر داخل الفرن ، لأنه لا يحتاج إلى البقاء في الفرن لفترة طويلة لأنه لا يستغرق سوى عشر دقائق لينضج ويتحول إلى اللون الذهبي.

إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل سجق سوري وساندويتشات خبز سوري واتخاذ خطوات للحصول على ألذ نكهة ، فلا تفوت مقالاً: كيف تصنع سجق سوري وساندويتشات خبز سوري شطائر سجق سوري

لذلك فبعد تعريفكم بسكويت العيد المصري بسكويت العيد الخالي من الامونيا وصلنا الى نهاية هذا المقال ، اتمنى ان تنال اعجابكم وتدعمونا على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك بمشاركة مقالات على تويتر وغيرها من المواقع.