طريقة عمل المخاصي للشيف أميرة شنب بألذ طعم
طريقة عمل المخاصي للشيف أميرة شنب بألذ طعم
تعتبر طريقة صنع المكرونة من الوصفات الشهية التي يحبها كثير من الناس لما لها من فوائد صحية عديدة ، لاحتوائها على الكثير من المعادن (مثل الفوسفور والحديد والزنك) واحتوائها على البروتين الذي يفيد جسم الإنسان. يساعد الطعام على تعزيز صحة الإنسان ، ويقوي العضلات والأعصاب ، ويساعد على تحسين الأداء الجنسي للذكور. هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل الماكرون الفرنسي ، حيث يمكن قليها أو غليها أو شويها ، ولكل طريقة مذاق فريد ولذيذ ، ولن يؤثر الاختلاف في طرق الطهي في قابليتها للتطبيق ، وفي هذا المقال سنعرض العديد من الوصفات لصنع المعكرونة بطريقة لذيذة.
يمكنكم معرفة طريقة عمل البيتزا بعدة طرق من خلال هذا الرابط: طريقة عمل البيتزا بأكثر من وصفة نجلاء الشرشابي
طريقة عمل المخاسي للشيف علاء الشربيني
مكونات
- شريحتان نوجا.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
- أضف الملح حسب الحاجة.
- فلفل بني حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.
- ثمرتان من الفلفل الحار.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- زيت نباتي.
كيف تستعد
- أولاً ، نغسل المحاسي بالملح والخل ، ثم نشطفها ونقطعها إلى دوائر ثم نزيل الجلد الجلدي.
- ثم أخذنا مقلاة مناسبة ، ووضعنا فيها القليل من الزيت النباتي ، ووضعناها على النار ، ثم وضعنا دبس السكر في المقلاة ، فقط صدمنا.
- ثم نحضر وعاء عميق ، ونضعه في الزيت ، وبصل مقطع وثوم مقطع ، ونقلب لفترة حتى يذبل البصل ويصبح الثوم ذهبي اللون.
- ثم نضيف السلمون ونرش عليها القليل من الفلفل البني ومسحوق الهيل والملح ومسحوق الكمون ثم نقليها قليلاً ونضيف مسحوق الفلفل الحار.
- ثم نضيف الطماطم ونضعها على النار حتى تغلي.
- بعد الغليان ، قللنا نار الموقد ، ثم وضعناها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تنضج.
- ثم نقدم المكاتي في طبق كبير ونزينها بالقليل من الكزبرة المفرومة.
تعرف على طريقة صنع دهن الدجاج بدقة من خلال قراءة المواضيع التالية: كيفية صنع دهن الدجاج بالدققة السورية أو الزبادي
طريقة عمل المخاسي للشيف سارة عبد السلام
مكونات
- نصف كيلو جرام من المشاي.
- ربع كيلو بصل مقطع.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.
- حفنة صغيرة من الفلفل.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- القليل من الفلفل الأخضر.
- القليل من الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أضف الملح حسب الحاجة.
خطوات العطاء
- أولاً نقوم بتنظيف المحاسي بالماء والملح والخل الأبيض ، ثم نقطعه من المنتصف ونقشره لإزالة القشرة الخارجية الشفافة ، ثم نقطع المحاسي إلى ثلاثة أجزاء.
- ثم نجهز مقلاة مناسبة ، ونضع فيها بضع قطرات من الزيت ، ثم نضع الثوم المفروم ، والكمون المفروم ، والفلفل الطري ، ونقلبهم جيداً.
- ثم نقطع البصل والفلفل الملون إلى قطع صغيرة ، ثم نضيف الملح والخل والليمون والتوابل ، ونقلب جميع المكونات جيدًا.
- ثم ضعيها على نار هادئة واستمري في التقليب لمدة عشر دقائق على الأقل.
- ثم نضع جميع المكونات في قدر ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق فقط.
لذلك طاجين المشاي جاهز للأكل مع خبز البرادعي الأسود.
من خلال قراءة هذا الموضوع ، تعرف على طريقة حواوشي الإسكندرية بعدة طرق: كيف تصنع حواوشي إسكندراني ، كتاب الطبخ للشيف حسن ، وصفات أخرى
طريقة عمل المخاسي للشيف هالة فهمي
مكونات
- كيلوغرام من الصدقات.
- ثلث كوب طحينة.
- بصل متوسط الحجم.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ملعقتين من الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.
- القليل من الفلفل البني.
- أضف الملح حسب الحاجة.
كيف تستعد
- نقوم أولاً بغسل الخصيتين بالماء الجاري ، ثم نقطع إفرازات الأنف من الوسط ، ثم نزيل الجلد من إفرازات الأنف.
- ثم نقطع كل قطعة إلى نصفين ، ونغسل ونجهز مقلاة كبيرة ونضعها على النار ونضع كمية قليلة من الزيت.
- ثم بعد تسخين الزيت ، نضع المحاسي فيه ، ثم نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ، ونضيفها إلى مقلاة المكاشي.
- ثم نضيف الفلفل البني والملح والكمون ومسحوق الفلفل الحار ونقلب جميع المكونات معًا.
- ثم يقطع الثوم ويوضع فوق باقي المكونات ويقلب جيداً.
- ثم أحضرنا وعاءًا آخر ، وضعنا فيه الطحينة ، ثم أضفنا الماء بحيث تكون كمية الماء حوالي ثلاثة أضعاف كمية الطحينة.
- ثم أضيفي صلصة الطحينة إلى المكونات في القدر واستمري في التقليب ، ثم ضعيها على نار خفيفة لمدة 6 دقائق على الأقل.
- ثم أخرجنا الوعاء من الموقد ووضعنا المخصي على الطبق.
اقرأ الموضوع التالي لتتعرف على طريقة عمل البطلينوس بالقشطة: الشيف سالي فؤاد
طريقة عمل المخاسي للشيف أميرة شنب
مكونات
- ثلث المنجم.
- ملعقتان من السمنة.
- قليلا من الفلفل الأبيض المطحون.
- ربع ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة طحين.
- عصير ليمون كبير.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- نغسل المحاسي بعصير الليمون والخل ، ثم نزيل الغشاء الأبيض الخارجي عن المحاسي.
- ثم بدأنا في تقطيع المشاصي إلى شرائح طويلة وسميكة.
- ثم نحضر مقلاة ، نضع فيها اللبن الرائب ، وننتظر حتى يذوب ، ثم نضيف أعشاب من الفصيلة الخبازية ونقلب قليلاً حتى يبدأ لونها في التغير ، ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً.
- نضيف السمن إلى الطحين ونخلطه جيداً لمدة دقيقتين تقريباً ، ثم نضيف الليمون حتى يصبح طرياً ، مع مراعاة ضرورة إضافة الماء شيئاً فشيئاً حسب حاجة الخليط.
- ثم إضافة إلى الفلفل الأبيض والملح والقرفة ، نضيف المشقي المقلية بالزيت إلى هذا التوابل ، ثم نطهوها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- بعد الانتهاء من المقسي ، نضعه في طبق مع طبق من البطاطس المقلية وطبق من سلطة الخضار.
من خلال قراءة هذا الموضوع ، فهم كيف يعمل الصيادون بعدة طرق: كيف يعمل الصيادون مثل الشيف غادة مصطفى
طريقة الشيف زينب مصطفى في عمل مخاشي مشوي
مكونات
- ربع كيلوغرام من مكجوثي.
- فقط ثلث كوب زيت ذرة.
- ثمانية فصوص ثوم مفروم.
- قطّع أربع حبات من الطماطم إلى شرائح رفيعة.
- قطّع ليمونتين كبيرتين إلى شرائح رفيعة.
- أربع حبات بصل كبيرة مفرومة.
- حبتان من الفليفلة الحلوة الخضراء.
- القليل من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.
- 1/4 ملعقة كبيرة ملح مكرر.
- القليل من الفلفل البني.
كيف تستعد
- أولاً ، نغسل الطحلب ، ثم نزيل الغشاء الخارجي ، ثم نغسله مرة أخرى بمزيج من الماء والليمون والخل.
- ثم نقطع المحاسي إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ثم نحضر مقلاة ونضع الزيت فيها حتى يسخن ثم نضع البطاطس المهروسة ونقلب جيدا حتى يتغير لونها ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب.
- ثم نضيف البصل المفروم والفلفل ونقلب لبعض الوقت حتى يذبل ، ثم نرفع القدر عن النار.
- ثم بدأنا في إضافة الليمون والكمون والفلفل البني والملح ، وخلطنا جميع المكونات جيدًا.
- ثم ضعي جميع المكونات في صينية الفرن ، ثم أضيفي شرائح الطماطم وشرائح الليمون.
- ثم نضع الصينية في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة 180 درجة ، ويجب ألا يتجاوز وقت الخبز ربع ساعة ، أو حتى تنضج الرغوة بالكامل.
- بعد طهي الأرز المخبوز بالفرن ، نأكله مع طبق من السلطة الخضراء.
يمكنك تعلم كيفية صنع عصير الخروب بعدة طرق من خلال قراءة هذا الموضوع: كيف تصنع عصير الخروب الأسود؟
يعتبر هذا الطبق من أشهر الأطباق في مصر لأنه مشهور في العديد من الدول العربية الأخرى ، لكن العديد من ربات البيوت يعتقدن أن طريقة تحضير المحاسي صعبة ووقت الطهي طويل ، ولكن على العكس من ذلك ، تعتبر واحدة من الوصفات السهلة والسريعة فهي لذيذة وصحية للغاية.
