أفضل أنواع الحليب الخالي من اللاكتوز قليل الدسم
أفضل أنواع الحليب الخالي من اللاكتوز قليل الدسم
يتم البحث عن أفضل أنواع الحليب قليل الدسم الخالي من اللاكتوز والذي يريده كثير من الناس لأغراض عديدة. على رأسها حساسية اللاكتوز التي يعاني منها بعض الناس ، حيث أن الجهاز الهضمي غير قادر على امتصاص وهضم هذه المادة الموجودة في الحليب ومنتجاته ، لذلك ينصح بمعرفة المزيد عنها في موقع الزيادة.
لذلك يمكنك أن تتعلم:
ما هو اللاكتوز؟
- اللاكتوز هو نوع من السكر الطبيعي الموجود في الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبادي والجبن وغيرها من المنتجات.
- عدم تحمل اللاكتوز هو نوع من الحساسية التي لا يستطيع الجسم فيها هضم هذه المادة.
- يُعتقد أن هذا النوع من فرط الحساسية طفيف جدًا ويتجلى مبكرًا عند ولادة الطفل ، وقد يعاني الفرد من انتفاخ في الوجه ، وإمساك ، وفي بعض الحالات ، عدم القدرة على التنفس إذا تم تناول اللاكتوز. .
- لذلك اتضح أنه تم إجراء بحث مضني على أفضل أنواع الحليب قليل الدسم والخالي من اللاكتوز.
- وفقًا لدراسات علمية أجريت ، يشير العديد من الأطباء إلى أن الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة لا يمكنهم تحمل سوى 12 جرامًا من اللاكتوز في الوجبة الواحدة ، وهي نسبة ضئيلة جدًا.
أفضل أنواع الحليب قليل الدسم بدون لاكتوز
- يعتقد بعض الناس أنه لا يمكن الحصول على الحليب إلا من الحيوانات مثل الأبقار والجاموس ، ولكن هذا ليس هو الحال حيث يمكن الحصول على الحليب بعدة طرق مختلفة.
- سمحت التطورات الكبرى في العلوم للعلماء باستخراج الحليب من نباتات مثل فول الصويا واللوز ونباتات أخرى.
- الحليب الخالي من اللاكتوز هو أكبر دليل على ذلك ، وتجدر الإشارة إلى أن الكثير من الناس يبحثون عن هذا الحليب قليل الدسم.
- يتكون الحليب الخالي من اللاكتوز من العديد من العناصر الطبيعية من أجل احتوائه على العناصر والعناصر الغذائية الموجودة في حليب البقر ، ويتم إنتاج هذا الحليب من قبل خبراء ، والأنواع المتوفرة والمتاحة بسهولة في السوق هي التالية:
1_ لبن جهينة
جهينة ، واحدة من أكبر منتجي الحليب ومشتقاته ، نجحت في إنتاج حليب قليل الدسم خالي من اللاكتوز وجعله متاحًا في جميع الأسواق العربية.
متوفر في جميع المحلات بسعر 43 جنيه مصري للتر.
2_ ندى الحليب
وهو من أفضل أنواع الحليب قليل الدسم الخالي من اللاكتوز والمتوفر في الأسواق ويتميز بمذاقه اللذيذ الذي يحبه كثير من الناس ، والجدير بالذكر أن هذا الحليب متوفر في الأسواق وخاصة في المملكة العربية السعودية .
3_ حليب كويتا
حليب الصحن هو أحد أنواع الحليب المنتج في الإمارات العربية المتحدة وهو خالي من اللاكتوز وقليل الدسم وخالي من السعرات الحرارية.
نوصي بزيارة مقال: القيمة الغذائية للحليب ، مصادره ، أنواعه ، فوائده وبدائله
4_حليب جوز الهند
- حليب جوز الهند هو أحد أكثر أنواع الحليب المغذي الخالي من اللاكتوز ، ولكنه ليس متعدد الاستخدامات مثل الأنواع الأخرى.
- لا يحتوي حليب جوز الهند على اللاكتوز ، لذا فهو مناسب لمن يجدون صعوبة في هضم اللاكتوز.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على دهون ثلاثية الجليسريدات الصحية المعتدلة التي تساعد على تسريع عملية الهضم وتساعدك على إنقاص الوزن.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يجب على مرضى السكر تجنب هذا النوع من الحليب حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر كما يجب على المصابين بحساسية جوز الهند تجنب تناوله.
فوائد حليب جوز الهند
لهذا الحليب العديد من الفوائد مثل:
- نسبة عالية من الأحماض الدهنية تغذي الشعر والبشرة وتمنع الجفاف.
- يقلل بشكل كبير من التهاب المفاصل لاحتوائه على عوامل طبيعية مضادة للالتهابات.
- لاحتوائه على حمض اللوريك ، فهو يخفض نسبة الكوليسترول في الجسم.
- نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، يتم استخدامه في الأنظمة التي تساعد في إنقاص الوزن.
5_ حليب الصويا
حليب الصويا هو نوع من الحليب لا يحتوي على اللاكتوز ، ولأنه ينتج بشكل طبيعي فهو يحتوي على العديد من المكونات الطبيعية المفيدة للجسم.
النوع المعدل وراثيا ضار ولا يفيد الجسم ، لذلك إذا كنت تعتمد على هذا النوع فيوصى بتناول الأنواع العضوية وغير المعدلة.
فوائد حليب الصويا الخالي من اللاكتوز
يحتوي الكوب الواحد من فول الصويا على 110 سعرات حرارية ، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى لجسمك ، ومنها:
- بسبب محتواه من الألياف الطبيعية ، فإنه يقلل من حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وعسر الهضم.
- نظرًا لقدرته على تقوية الجهاز الهضمي ، فإنه يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
- إنه غني بالبروتين ، لذا فهو مناسب أيضًا للنباتيين.
- كمصدر للكالسيوم ، فهو مفيد للعظام والجسم كله.
6_ حليب الأرز
حليب الأرز هو نوع من الحليب المصنع بدون اللاكتوز وهو مناسب للجميع.
هذا الحليب مليء بالدهون والبروتين ومكونات مهمة أخرى ويحتوي الكوب على 110 سعرة حرارية.
7_ حليب اللوز
حليب اللوز هو نوع من الحليب الخالي من اللاكتوز يحتوي على كمية قليلة من البروتين.
لاحظ أن هذا الحليب مشابه جدًا للحليب الطبيعي لأنه يميل إلى اللون الأصفر.
فوائد حليب اللوز الخالي من اللاكتوز
يعتبر حليب اللوز من أشهر أنواع الحليب الخالي من اللاكتوز ويقدم العديد من الفوائد منها:
- غني بفيتامين هـ وفيتامين د.
- مفيد جداً لمرضى الكلى لاحتوائه على الفوسفور والبوتاسيوم.
- نظرًا لانخفاض نسبة الدهون الثلاثية فيه ، فإنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
كما ندعوكم للتعرف على: أفضل حليب للرضع الذين يكتسبون وزنًا ودهونًا ، ولا يسببون الغازات والإمساك ، ولا يضرون بالحليب.
ما هو الحليب الخالي من اللاكتوز؟
- الحليب الخالي من اللاكتوز معروف على نطاق واسع لأنه متوفر في جميع المتاجر والأسواق.
- يحتوي هذا الحليب على قوام مشابه لقوام الحليب الطبيعي ويحتوي على مغذيات طبيعية.
- ومع ذلك ، ولأنه لا يحتوي على اللاكتوز ، فإنه يصعب هضمه ويسبب بعض المشاكل لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
- يُستخلص الحليب الخالي من اللاكتوز بشكل أساسي من مصادر نباتية طبيعية ويعتبر حليبًا مصنعًا معروفًا بمذاقه اللذيذ ، ولهذا السبب أصبح شائعًا للغاية.
اقرأ أيضًا عن الاختلافات في كيفية صنع اللبن والزبادي ومشتقاتهما وأنواعهما والقيمة الغذائية لكل منهما.
ما هي الفوائد الغذائية للحليب الخالي من اللاكتوز؟
يستخدم الحليب الذي لا يتحمل اللاكتوز على نطاق واسع من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز لأنهم يفتقرون إلى الإنزيمات التي تهضم اللاكتوز في جهازهم الهضمي.
لاحظ أن تناول اللاكتوز عند هؤلاء الأشخاص يسبب العديد من المشاكل ، مثل تورم الوجه واللسان وصعوبة التنفس ومشاكل أخرى متعلقة بالجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى هذا الاستخدام ، فقد انتشر هذا النوع من الحليب لما له من فوائد عديدة ، منها:
1_ يساعد على خفض ضغط الدم
الحليب الخالي من اللاكتوز قليل الدسم وليس عالي السعرات الحرارية مثل الحليب العادي.
تظهر الدراسات العلمية أن هذا بالإضافة إلى تناول الألياف الطبيعية يمكن أن يساعد بشكل كبير في خفض ضغط الدم ، بالإضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
2_ يحتوي على مغذيات كاملة
يخشى الكثير من الناس تناول الحليب الخالي من الدسم ، خوفًا من أنه قد لا يحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم التي يوفرها حليب البقر العادي.
لاحظ أن جميع أنواع الحليب الخالي من الدسم تحتوي على جميع العناصر الغذائية الموجودة في الحليب العادي بنفس النسب. هذا هو السبب في أنها آمنة ولا تسبب مشاكل.
3_ ألذ وأحلى من الحليب العادي
الحليب الخالي من اللاكتوز مصنوع من السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والجالاكتوز. هذه هي نواتج تكسير سكر اللاكتوز.
وتجدر الإشارة إلى أن هذا الاختلاف بين الحليب العادي والخالي من اللاكتوز يعطي مذاقًا أكثر حلاوة ، لأن الحنك يمكن أن يتذوق السكريات البسيطة أفضل من السكريات المعقدة.
4_ سهل الهضم
يختلف الحليب الخالي من اللاكتوز عن الحليب الطبيعي في أن الأول لا يحتوي على سكر اللاكتوز ويتم استبداله بالسكر البسيط.
هذا يجعله أسهل للهضم من حليب البقر العادي ، بالإضافة إلى أنه مفيد جدًا للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
العناصر الغذائية الموجودة في الحليب الخالي من اللاكتوز
يبحث الكثير من الناس عن أفضل أنواع الحليب قليل الدسم والخالي من اللاكتوز بطريقة ضخمة ودقيقة.
ويرجع ذلك إلى الرغبة في توفير حليب خالٍ من اللاكتوز مع الاستمرار في الاستمتاع بفوائد الحليب العادي ، وهذا ما يوفره بالفعل الحليب الخالي من اللاكتوز.
يحتوي على جميع العناصر الغذائية الموجودة في الحليب العادي ، بما في ذلك:
- يحتوي على بروتين فيه ، حيث يمنحك كوب واحد من الحليب حوالي 8 جرامات من البروتين.
- الكالسيوم.
- فيتامين ب
- رين.
- الريبوفلافين.
- فيتامين د.
لذلك لا داعي للقلق بشأن استبدال الحليب الخالي من اللاكتوز لأنك ستستمر في الحصول على جميع العناصر الغذائية الموجودة في الحليب العادي دون أي مشاكل.
اقرأ أيضًا: فوائد حليب جوز الهند وأضرار تناوله
كيفية صنع حليب خالي من اللاكتوز
الحليب الخالي من اللاكتوز هو أحد المنتجات الاستهلاكية التي يتم اشتقاقها في الغالب من مصادر طبيعية مثل فول الصويا واللوز والأرز ومصادر أخرى.
يتم بعد ذلك إزالة اللاكتوز من الحليب لجعله خاليًا من اللاكتوز بعدة طرق:
1_الطريقة الأولى
تستخدم هذه الطريقة معدات ومعدات حديثة لإزالة اللاكتوز ميكانيكيًا من الحليب المعالج.
2_طريقة الثانية
بهذه الطريقة ، لا تتم إزالة اللاكتوز فعليًا من الحليب ، ولكن يُضاف إنزيم اللاكتاز المُصنَّع إلى الحليب لمساعدة الجهاز الهضمي على هضم اللاكتوز وتكسيره.
لذلك ، يمكن للأفراد هضم اللاكتوز دون أي مشاكل.
3_الطريقة الثالثة
تمرر هذه الطريقة الحليب المحتوي على اللاكتوز إلى مادة تعرف باسم اللاكتاز. يكسر اللاكتاز اللاكتوز إلى مكوناته الرئيسية أحادية السكاريد ، الجلوكوز والجالاكتوز.
تجدر الإشارة إلى أنه كلما كانت طريقة إزالة اللاكتوز من الحليب أكثر تعقيدًا ، ارتفع سعر الحليب في السوق.
يمكنك أيضًا معرفة: الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، والأطعمة منخفضة الكربوهيدرات ، والأطعمة الخالية من الكربوهيدرات
هل الحليب الخالي من اللاكتوز ضار؟
يعتمد الكثير من الناس على أفضل أنواع الحليب قليل الدسم الخالي من اللاكتوز ، ولكن في بعض الحالات الخاصة يمكن أن يسبب بعض المشاكل والأضرار.
سلسلة الأضرار التي يسببها الحليب الخالي من اللاكتوز هي:
- يوجد في الأطعمة المصنعة ويمكن أن يسبب الانتفاخ إذا تم تناوله أثناء الحيض.
- وتجدر الإشارة إلى أن الحليب الخالي من اللاكتوز يُصنف على أنه من أكثر المكونات المعالجة إشكالية ، لذلك إذا كنت تعاني من بعض الأمراض المزمنة ، فاستشر طبيبك قبل تناوله.
- لأنه مصنوع من حليب البقر العادي ويحتوي على جميع العناصر الموجودة في حليب البقر العادي ، يمكن أن يسبب الحساسية لدى أولئك الذين لديهم حساسية من حليب البقر ومنتجاته.
- تضيف عملية التصنيع للحصول على أفضل حليب قليل الدسم خالي من اللاكتوز مواد كيميائية ومحليات صناعية يمكن أن تسبب مشاكل للبشر ، لذلك يجب عليك قراءة ملصق العبوة قبل الاستهلاك.
يمكنك أيضًا أن ترى: هل تعرف ما هو اللاكتوز وقيمته الغذائية؟
في الختام ناقشنا في هذا المقال أفضل أنواع الحليب قليل الدسم الخالي من اللاكتوز وتعلمنا كيفية إزالة اللاكتوز من الحليب وفوائده.