طريقه حلى البارد بطرق مختلفة وسريعة
طريقه حلى البارد بطرق مختلفة وسريعة
طريقة التحلية الباردة ، الحرارة الخارجية المرتفعة ستفسد بسرعة بعض الحلوى ، وتحافظ على برودة الأشياء من خلال بعض الوصفات لعمل حلويات باردة ممتازة وحلويات مجمدة ، وتجربتها في الصيف.
طريقة حلوة
سنزودك ببعض الوصفات الرائعة ، بالإضافة إلى العديد من الوصفات لتحضير مختلف الحلويات الباردة.
آيس كريم بلابل بالفراولة
- 5 بولة آيس كريم بلوبيل ورقائق الشوكولاتة.
- 5 زجاجات من آيس كريم بلوبيل ، فستق ولوز.
- 2 وعاء آيس كريم بلو بيل الهولندي مع الشوكولاتة.
- كريم التتبيلة.
طريقة العمل
- رتبي وعاء خلط معدني سعة 3 لتر بغطاء بلاستيكي على التوالي ، واتركيها لمدة 10 دقائق ، ثم اهرسي 5 إلى 6 أكواب من آيس كريم الفراولة حتى تفريش.
- غطي الوعاء المحضر بملعقة مطاطية ، واجعله سميكًا ومتساويًا ، واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- كرر العملية مع 4 إلى 5 أكواب من Blue Bell’s Chocolate Crispy Ice Cream ، ثم كرر العملية مع 3 إلى 4 أكواب من Blue Bell’s Pistachio and Almond Ice Cream ، وقم بتجميدها بين كل طبقة.
- املأ الفراغ المتبقي بكوبين من آيس كريم بلو بيل بالشوكولاتة ، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ثم جمدها حتى تصلب تمامًا ، لمدة 8 ساعات على الأقل
- لتناول الطعام ، قم بتحويل الوعاء إلى طبق ، ثم قم بإزالة الوعاء والغلاف البلاستيكي ، واضغط على الكريمة البيضاء بالتساوي على السطح ، ثم ضعها في الثلاجة مرة أخرى أو تناولها على الفور.
هنا ، يمكنك قراءة موضوع حلويات فاطمة أبو حتّي الباردة السهلة: حلوى الشيف فاطمة أبو حتّي الباردة السهلة
حلوى كعكة ساندويتش الآيس كريم
مكونات
- 15 سندويتش آيس كريم.
- 1 علبة 12 ملاعق كبيرة من آيس كريم محمد.
- علبة واحدة من M&M (أو حلوى الشوكولاتة من اختيارك).
سرعة
- بالنسبة للطبقة الخامسة عشرة من شطيرة الآيس كريم ، يكون الجانب الطويل ملامسًا للصفيحة المسطحة ، ويرش الزينة على الطبقة المستوية من الطبقة العليا ، مع ضمان امتداد الطبقة العلوية إلى الحافة الخارجية للحصول على أفضل مظهر
- رشي 1/3 كوب مباشرة على الكريمة ، رشي القليل من الحشوة ، كرري ذلك مرتين ، تجمدي لمدة 3 ساعات أو حتى تصلب بسكين مسننة.
طريقة عمل حلويات مجمدة ساخنة
هذه المكونات
- رقائق الشوكولاته.
- السكر.
- كاكاو.
- حليب.
سرعة
- قم أولاً بإذابة رقائق الشوكولاتة في الميكروويف وأضف السكر ثم اخلطي مسحوق الكاكاو في الحليب.
- بعد التبريد نضيف باقي الحليب لمكعبات الثلج وقلبي عدة مرات وسوف تحصل على شوكولاتة ساخنة مجمدة.
حلوى كعكة بيري
مكونات
- 1/4 جرام كريمة حامضة باردة.
- 1/2 جرام سكر حلوى.
- 1 جرام كريمة ثقيلة باردة.
- 1/4 جرام فستق مفروم.
- انقسام العديد من التوت.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
- 1 ملعقة كبيرة من العسل الصافي.
- 2 ملاعق كبيرة من أوراق النعناع الطازجة.
هذه المكونات
- غلف صينية خبز 8 × 4 بغلاف بلاستيكي واترك مطبات على الجوانب الأربعة.
- استخدمي الخلاط الكهربائي لتقليب الكريمة بسرعة متوسطة حتى تصبح زلقة ، واستمري لمدة دقيقة ، أضيفي السكر واخلطي جيدًا ، قللي سرعة الخلاط إلى سرعة منخفضة ، ثم اخلطي الكريمة السميكة تدريجيًا.
- زد السرعة إلى متوسطة واضرب حتى تتشكل الذروة خلال 2 إلى 3 دقائق.
- ضعي طية في الفستق ونصف لتر من التوت ، وانقليها إلى مقلاة جاهزة ، وجمّديها حتى تماسك ، لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى أسبوع واحد.
- يُمزج عصير الليمون والعسل في وعاء حتى يذوب ، يُضاف ما تبقى من حبات العليق ويُقلب المزيج.
- يقلب لمدة 18-20 دقيقة ، ثم يوضع التوت وأوراق النعناع على الوجه.
من هنا سوف نتعلم كيفية صنع كعكة الجوز وكعكة التمر الخالية من البيض.الموضوع: كيفية صنع كعكة الجوز مع التمر الخالية من البيض.
بيري باي
مكونات
- 2 فطيرة مبردة.
- حزمة من 3 حبات منفصلة.
- 3/4 جرام سكر حلوى.
- 3 ملاعق كبيرة تقطع عصير الليمون وتقشر وتزين.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1/2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم طازج ، بالإضافة إلى مقبلات.
خطوات العمل
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وضعي الفطائر في قاع وأعلى مقلاة 8 × 11 قابلة للإزالة. ضع الزوائد.
- ضعيها على صينية خبز مؤطرة وكزّزي قاعها بشوكة واخبزيها حتى تتحول الحواف إلى اللون البني حول الحواف لمدة 12-15 دقيقة ، واخبزيها حتى يصبح القاع بنيًا ذهبيًا فاتحًا ، لمدة 4-5 دقائق ؛ تبرد.
- سحق 1 وعاء من التوت ، 2 ملعقة كبيرة من السكر ، 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، صفيها من خلال منخل ناعم ، وتخلص من البذور.
- استخدم خلاطًا متوسط السرعة لصب نصف كوب من السكر في القمم السوداء حتى تتشكل القمم.
- اخلطي النعناع مع التوت المتبقي في وعاء وملعقتين كبيرتين من السكر ونصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون في وعاء واتركيها لمدة 5 دقائق.
- يُغطى بالتوت والعصير ، ويُرش بقشر الليمون والنعناع ، ويُقدم على الفور.
اصنع كعكة كيت كات
- 3 ج حليب نقي.
- 2 ج كريمة ثقيلة.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 حبة فانيليا
- 5 صفار بيض كبير.
- 2 كوب كرز ، منزوع النواة ومفروم.
- 1/4 ج براندي.
- خليط شراب الكرز الخالي من السكر.
طريقة العمل
- تُمزج المكونات الخمسة الأولى في قدر كبير وتُسخن على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 4 دقائق ، أو حتى يذوب السكر ويسخن.
- اخلطي حوالي 1 كوب من مزيج الحليب الساخن مع صفار البيض تدريجيًا ، ثم اخفقي مزيج صفار البيض مع باقي خليط الحليب.
- يُطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى يتكاثف الخليط ويغطى بملعقة.
- يُسكب غربال السلك في وعاء ، ويُزال المواد الصلبة ، ويُبرد تمامًا ، ويُمزج الكرز والشراب مع الخليط ، ويُترك لمدة 8 إلى 24 ساعة أو حتى بارد جدًا.
- يُسكب المزيج في وعاء صانع الآيس كريم الكهربائي ويُعالج وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة ، ويمكن تناوله بعد التجميد لمدة ساعة ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى أسبوع.
لا تفوتوا موضوع قراءة القهوة سهلة الاستخدام وسريعة التحضير وطريقة تحضيرها: قهوة سهلة الاستخدام وسريعة التحضير وطريقة تحضيرها
كعكات الآيس كريم المختلفة
مكونات
- 4 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض.
- 4 ملاعق صغيرة نشا ذرة.
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 جرام سكر بني غامق.
- 1/2 جرام سكر حبيبي.
- 2 بيض كبير مع 2 صفار بيض كبير.
- 4 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 3 جرامات من رقائق الشوكولاتة الحلوة.
- 1/2 نقطة فانيليا وآيس كريم شوكولاتة مخفف.
- 1/2 نقطة من الآيس كريم بالنعناع ، ناعم.
- خفف نصف نقطة من الآيس كريم برقائق الشوكولاتة.
- شوكولاتة للتزيين.
طريقة العمل
- ضعي 2 صفيحة خبز كبيرتين وورق برشمان معًا ، ضعي الدقيق ونشا الذرة وصودا الخبز والملح في وعاء.
- استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط الزبدة والسكر بسرعة متوسطة حتى يمتزجا ، ثم اكسري البيض وصفار البيض والفانيليا ، قللي من سرعة الخلاط ، وأضيفي خليط الدقيق ببطء حتى تتجانس رقائق الشوكولاتة.
- قسّمي العجينة إلى أربع حصص متساوية ، ضعي حبتين على كل صينية معدة واحفظيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى يومين
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت واخبزي المافن ، ولفي القالب حتى منتصفه حتى تصبح الحواف ذهبية اللون لكن الوسط يبقى طريًا لمدة 20 إلى 24 دقيقة.
- بردها تمامًا في قدر على رف سلكي ، ضع ثلاث قطع بسكويت بنكهة واحدة على حافة البسكويت ووزعها فوقها ؛ تجمد لمدة 4 ساعات أو حتى 24 ساعة.
- ضعي البسكويت المجمد على قالب أو أكثر من قوالب الكيك قبل وضع باقي الكيك.
- جمّديها حتى تصبح جاهزة للتقديم ، اتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، ثم قطّعيها وقدميها مع الشوكولاتة.
- بعد التجميد ، يجب وضع البسكويت الصلب وكعكات الكريمة في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 أو 20 دقيقة قبل التقطيع ، وعند التقطيع ، يرجى استخدام سكين حماية.
طريقة عمل آيس كريم الوافل
هذه المكونات
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- 1 1/2 جرام زبادي
- 2 بيض كبير.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة غير مملحة
- 2 قطرات آيس كريم فانيليا مخفف
- فوهات متعددة الألوان للزينة.
طريقة العمل
- اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء واخفقي الزبادي والبيض والزبدة المذابة في وعاء منفصل ، أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق وقلبي حتى يتجانس تمامًا.
- سخني الوافل المستدير ، ضعي نصف كوب من المزيج على الوافل واتركيه لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. انقله إلى رف سلكي ليبرد.
- ضعي الآيس كريم على نصف الوافل ووزعيه بالتساوي على الوجه ، مع شطيرة مع باقي الفطيرة ، ادفع الآيس كريم بلطف حتى النهاية ، رشي حافة الغلاف ، ثم جمد حتى 4 ساعات ، يومين .
- قبل التقديم ، قطّعي الوافل إلى 4 مثلثات ، وإذا كان عدد الفطائر فرديًا ، اقطعيها إلى نصفين ، وزعيها بالآيس كريم ، ثم وزعيها في النصف الآخر.
لفهم فوائد تناول جوز الهند المطحون وفوائد زيت جوز الهند على الأسنان: فوائد تناول جوز الهند المطحون وفوائد زيت جوز الهند على الأسنان
كيك ايس كريم و فانيليا
مكونات
- بوظة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة من العسل الصافي.
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/2 جرام لوز محمص مقطع.
- 2 باينت آيس كريم فانيليا.
- كريم وكرز للتزيين.
- 1/2 جرام من مسحوق الكاكاو.
- 1/3 جرام سكر بني فاتح معبأ.
- 1/2 جرام كريمة ثقيلة.
- 2 ملاعق كبيرة شراب الذرة.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
طريقة العمل
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز ، أضيفي القليل من الدهون على صينية الخبز ، اغلي السكر والعسل و 3 ملاعق كبيرة من الماء في قدر متوسط الحرارة على نار متوسطة ، يمكنك طهيه بدون تقليب.
- استمر لمدة 6 إلى 7 دقائق حتى يتحول إلى اللون الكهرماني الداكن ؛ ارفعه عن النار وأضف الملح وصودا الخبز على الفور ، ثم أضف الحبوب واللوز بسرعة.
- انشر الخليط بالتساوي على صينية الخبز المحضرة بملعقة مطاطية واتركها تبرد حتى تصبح صلبة لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي مسحوق الكاكاو والسكر البني الفاتح معًا. يُضاف الكريمة الثقيلة وشراب الذرة ويُطهى على نار متوسطة حتى يسخن.
- يُسخن لمدة 4 إلى 5 دقائق ، يُرفع من القدر ويُضاف الزبدة غير المملحة وخلاصة الفانيليا النقية ومسحوق القرفة حتى يصبح المزيج ناعمًا. تبرد مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى تصبح ساخنة.
- بولة آيس كريم في فنجان مزين بالكريمة والكرز.
ننصحك بقراءة موضوع كيفية صنع الكراميل بالسكر: كيفية صنع الكراميل بالسكر
في نهاية المقال ذكرنا العديد من الطرق لعمل الحلويات الباردة والعديد من الأنواع الجميلة والفريدة من نوعها من الحلويات ذات المذاقات والروائح الفريدة وهي لذيذة جدا خاصة في فصل الصيف وجميع الوصفات التي ذكرناها يجب وضعها أولا في الثلاجة أو الفريزر لضمان الطعم اللذيذ.
