طريقة عمل البرياني في المنزل مثل المحلات بنكهات رائعة

طريقة عمل البرياني في المنزل مثل المحلات بنكهات رائعة

نقدم لكم طريقة عمل البرياني على موقعنا اليوم ، لأنها من أشهر الوصفات في الهند ، باستثناء الإمارات العربية المتحدة ، كل الدول العربية (مثل الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية) تعرف اليمن و البرياني من الأطعمة التي مذاقها جيد باستثناء أحد الأطعمة الأساسية. يتكون طبق البرياني من أرز طويل الحبة ، يمكن صنعه بالدجاج أو السمك أو الروبيان وتتبيله بالبهارات الهندية. لذلك سنعرض في هذا المقال الطرق المختلفة لعمل البرياني على النحو التالي:

طريقة عمل برياني بالدجاج

هناك طرق عديدة لعمل برياني الدجاج ، المكونات هي:

أولا تحتاج إلى تحضير كيلوغرام واحد من أفخاذ الدجاج ، بالإضافة إلى البصل المفروم ، يجب أيضًا تحضير نصف كيلوغرام من الأرز طويل الحبة ، وربع الفلفل الأخضر المفروم ، وربع عصير الطماطم ما عدا الربع. جزر مبشور وثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي وملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود ونصف ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل وأربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري وربع الزبيب والليمون المجفف يجب تحضير ثلاث أوراق غار وكمية معينة من الماء و كوب مليء بالمكسرات لتزيين طبق البرياني.

طريقة التحضير هي كما يلي:

أولاً: يجب إذابة الدهن على النار ، ثم يضاف البصل المفروم والممزوج مع التحريك ، ثم يتم وضع أفخاذ الدجاج وتقليبها حتى تنضج حتى تنضج مع كمية معينة من الماء. غمر.

بعد ذلك ، نضع ورق الغار في الليمون المجفف ، ثم نضيف الكمية المحددة من الفلفل الأسود ، ونضعها على النار حتى تستقر الدجاجة ، ثم تُصفّى بالمرق وتترك جانباً.

بعد تصفية المرق وإضافة الجزر والطماطم ، أضيفي الكمية المحددة من الزبيب والفلفل الأخضر ، وفي نفس الوقت اتركي المرق تغلي فوق النار ، ثم اسكبي الأرز المطبوخ في القدر ، وصبي الماء فيه. وعاء يغسل ويضاف إلى المرق.

بعد ذلك ، أضيفي الزنجبيل إلى الفلفل الأسود ، والكاري والملح ، وقلبي هذه المكونات معًا ، واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

يمكنك معرفة المزيد عن البرياني بالطرق التالية: كيفية تحضير البرياني السعودي والهندي والمصري خطوة بخطوة

طريقة تقديم دجاج برياني

بعد أن ينضج الأرز ، نحضر طبق كبير مليء بالأرز ، ثم نضع الدجاج المشوي على الطبق الكبير ، ونزينه بالزبيب والمكسرات ، ثم نأكل.

طريقة عمل البرياني بالدجاج السعودي

تعتبر طريقة تحضير البرياني بالدجاج السعودي من أشهر الأطباق وأكثرها طلباً من قبل أفراد الأسرة ، ومكونات هذه الوصفة هي:

بالإضافة إلى تحضير ملعقتين كبيرتين من الزبيب ، وربع كوب من الزبادي ، وكوبين من الأرز طويل الحبة ، يجب أيضًا تحضير ربع ملعقة صغيرة من الكركم ، كما يجب إحضار نصف البصل المفروم وأربع ملاعق كبيرة من الهيل. إلى فصين من مرق الدجاج ، هناك أيضًا أربعة فصوص ثوم ، وربع ملعقة كبيرة زنجبيل ، وربع ملعقة كبيرة فلفل أسود ، وربع ملعقة كبيرة كمون وصلصة ، والكمية المناسبة من الماء ، وملعقة صغيرة زعفران و ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة ونفس الكمية من البهارات

استخدمي ربع كوب من الماء الساخن لتحضير مكعبين من مرق الدجاج وملعقة ونصف من الزيت النباتي.

نوفر لك أيضًا معلومات أكثر تفصيلاً عن البرياني بالطرق التالية: طريقة البرياني الهندية الأصلية والتوابل الجديدة

طريقة تحضير البرياني بالدجاج السعودي

هناك طريقة خاصة لتحضير البرياني بالدجاج السعودي ، أولاً نضع وعاء كبير في الوعاء ، نضع أقدام الدجاج في كمية مناسبة من الماء حتى يغطى الدجاج بسمك 1 سم ، ثم نسميها مرق الدجاج. الدجاج وضعيهم على نار هادئة لمدة نصف ساعة وخمس دقائق حتى يستقر الدجاج ، ثم أضيفي الأرز وكمية مناسبة من الماء ، انقعي الدجاج في الماء حتى يغلي لمدة 10 دقائق.

بعد ذلك ، نسكب كمية معينة من الزيت في المقلاة على الموقد ، ثم نسكب البصل والثوم في الزيت معًا ، ثم بعد بضع دقائق نضع الجزر والكمية المحددة من الزبيب الأسود في الزيت المختلط ، ونضيف الثوم والبصل ثم نضع الدجاج على النار.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب وضع الزبادي مع الزنجبيل وخلطه ، ثم يتم إضافة الفلفل الأسود ومحتوى الكمون المحدد مسبقًا ، وتضاف القرفة والهيل والكركم ، ثم يتم تقليبهم معًا ثم وضعهم في الدجاج نضع الأرز والماء والزعفران في وعاء ونقليهما جيداً ، ثم نسخنهما لمدة ساعة أو 25 دقيقة ، حتى ينضج الأرز.

نوفر لك أيضًا معلومات أكثر تفصيلاً: كيفية صنع لحم الضأن المشوي بالفحم أو الخضار

طريقة أكل البرياني بالدجاج السعودي

ضعي صحن كبير واملأيه بأرز البرياني ، ثم ضعي الدجاج المزين بالمكسرات المحمصة على الطبق.

طريقة عمل برياني لحم الضأن

طريقة عمل برياني لحم الضأن من أفضل الطرق التي يريدها أفراد الأسرة ، ومكوناتها:

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، يجب تحضير نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة ، بالإضافة إلى تحضير ملعقة كبيرة من الثوم المفروم وبذور الكمون ، بالإضافة إلى 500 جرام من الزبادي وملعقة كبيرة من التوابل (تسمى ملك الدجاج) يجب أن تكون مستعدة. بالإضافة إلى تقطيع البصل إلى شرائح صغيرة و 500 جرام من قطع لحم الضأن.

لا تقتصر مكونات برياني لحم الضأن على هذه المكونات ، بل يجب أيضًا تحضير نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة ، بالإضافة إلى إضافة نفس الكمية من الكركم والثوم والزنجبيل ، يتم أيضًا إضافة كمية معينة من الفلفل الحار وربع ملعقة كبيرة من الملح وكمية مناسبة من الملح. بالإضافة إلى تحضير كوب من الأرز ، يجب أيضًا تحضير ملعقة كبيرة من الزبادي. حضري الزبادي طويل الحبة مع أعواد القرفة والنعناع.

كيف تستعد

أولاً ، عليك تسخين الكمية المناسبة من الزيت في القدر ، ثم نضيف الفلفل الحار والملح والبصل وكذلك الزنجبيل والثوم والكركم والكزبرة إلى الثوم ، ونضيف اللحم والطماطم إلى القرفة ، ثم تقلب كل هذه المكونات معًا. انتظر لمدة نصف ساعة أو دقيقتين خمس عشرة دقيقة ، ثم نضيف ملعقة من الزبادي ، ونضيف الأرز إلى خليط اللحم ، ثم نضيف النعناع ، ثم نغطيها بورق الألمنيوم ، ثم نضعها في الفرن لمدة خمس دقائق.

بشكل عام نقدم لكم سلسلة من المعلومات التفصيلية عن طرق صنع البرياني سواء كانت طريقة صنع برياني الدجاج العادي أو طريقة صنع برياني الدجاج السعودي ، وهناك طريقة أخرى لعمل البرياني. برياني الدجاج الهندي ، لأنه من أشهر الأطعمة في الهند ، ولكن بسبب مذاقه اللذيذ ، فهو لا يعلى عليه في الولايات المتحدة ، ثم ينتشر في جميع الدول العربية ، كالإمارات والدول العربية الأخرى ، في الهند سواء كانت لحوم أو هناك طرق عديدة لتحضير الدجاج.

نقدم لكم هنا معلومات مفصلة عن طريقة تحضير البرياني. لمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق في اسفل المقال وسنرد عليك على الفور.