طريقة عمل العدس وما هي القيمة الغذائية له

طريقة عمل العدس وما هي القيمة الغذائية له

طريقة عمل العدس التي قدمناها لكم على الموقع الإلكتروني اليوم هي مكمل غذائي ، لأن البقوليات المختلفة هي من أقدم النباتات المعروفة في الحضارة القديمة ، وقد عرف الإنسان البدائي ذلك في بداية الحياة. أحد أكثر النباتات شيوعًا. ورد في التاريخ أن الناس لديهم فهم معين لنباتات أو نباتات العدس ، ووفقًا للتقارير ، فإن بلاد ما بين النهرين في العراق هي واحدة من أوائل الدول في العراق. من العصور القديمة إلى الوقت الحاضر ، في العالم ، العالم الذي يزرع فيه العدس والعدس معروف أيضًا على نطاق واسع. قصة بني اسرائيل وسيدنا موسى عليه السلام.

في المقال التالي سنتعرف على أقدم وأقدم نبات في مختلف الفئات العمرية وهي العدس وكيفية تحضيره على أنواع مختلفة من العدس الأصفر أو البني.

كيفية صنع العدس

يعرف العدس في كثير من دول العالم ، ويزرع في الهند والعراق ودول حوض البحر الأبيض المتوسط ​​(بما في ذلك فرنسا وإسبانيا وإيطاليا وروما) ، وكذلك في البلاد والحضارة المصرية القديمة وتشيلي. وبعض دول شبه الجزيرة العربية منها اليمن والسعودية وسلطنة عمان.

العدس من البقوليات ويزرع في العديد من دول العالم ، وقد تم التعرف على العدس منذ ظهور الإنسان لأول مرة في العصور القديمة ، والدول التي تنتج العدس هي الهند ، وأستراليا ، وتركيا ، ومصر ، وكندا ، وأصل العدس من In العديد من الدول في الشرق ، الأول يزيد عمره عن 13000 عام ، البذور مختلفة أيضًا ، منها البني وعادة ما يكون أحمر أو رمادي أو أسود.لا يتجاوز قطر البذرة 13 مم ، وتستخدم جميع بذورها في تحضير الطعام وتستخدم أوراقها كعلف للماشية والسمك ، وتصنع سماد عضوي.

القيمة الغذائية للعدس

العدس من أكبر أنواع البقوليات ، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والقيمة الغذائية ، بما في ذلك العديد من المواد الفعالة التي يحتاجها جسم الإنسان ، بما في ذلك الكربوهيدرات (بما في ذلك البروتين) وكمية قليلة من الدهون والكوليسترول والعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان فيتامينات ؛ العديد من الدراسات التي أجراها أكبر الخبراء في مجال التغذية تعتقد أن العدس هو أفضل وجبة وأكثرها صحة في العالم. تحتوي العديد من الأطباق الشهيرة في العالم على نسب عالية من الألياف والبروتين والحديد ، بما في ذلك المقدرة والطماطم والعدس. شوربة العدس بالليمون والعدس والتي تشتهر في كثير من الدول العربية.

وفقًا لتقرير وزارة الزراعة الأمريكية ، في المعلومات الغذائية الموجودة في العدس ، تبلغ السعرات الحرارية لكل 100 جرام من العدس حوالي 230 سعرة حرارية ، منها 40 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 15 جرامًا من الألياف ، و 17 جرامًا من البروتين ، و لا يحتوي على دهون أو كولسترول من بين المزايا العديدة لتناول العدس فهو غذاء رخيص ونظام غذائي يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان باستمرار ، بالإضافة إلى أنه مصدر رخيص للبروتين ومناسب للجميع. ، ويمد الجسم والعضلات بما يحتاجه الجسم ، كما يمكن استخدام العدس في العديد من الأنظمة الغذائية الصحية مثل شوربة العدس. مشاهير المصريين في الشتاء تشمل العدس والمقلة المصرية. الطماطم يأكلها كثير من الناس في بلاد الشام.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات التفصيلية عن العدس بالطرق التالية: كيف تصنع الحبوب السعودية من اللحوم والعدس والحليب

طريقة عمل العدس بالشعيرية

العدس والشعيرية من أشهر الأطعمة في مصر ، خاصة في فصل الشتاء ، تستخدم المعكرونة والبصل في صنع العدس ، ويمكن تناولها مع الخبز المحمص والبصل الأخضر أو ​​تناولها ساخنة.

المكونات والمكونات: ربع كوب زيت نباتي ؛ بصل كبير مقطع ؛ نصف كوب بصل أخضر ؛ 4 فصوص ثوم ؛ ملعقة من إكليل الجبل ؛ 2 كوب من العدس الأصفر ؛ 3 أكواب من المرق ؛ كمية المعكرونة في الكوب ؛ وملعقة ملح وملعقة فلفل.

طريقة التحضير: سخني القدر وضعيه على النار ، أضيفي إليه الزيت النباتي ، ثم أضيفي البصل المفروم والكرات الصغيرة والجزر والثوم تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي ، ثم تبلي البهارات. يُضاف الزنجبيل والملح والفلفل مع التحريك باستمرار ، ثم يُضاف المرق والعدس الأصفر. بعد تقليبها على النار لمدة ساعة على نار متوسطة ، ضعي جميع المكونات فيها ، ثم أضيفي النودلز إلى جميع المكونات ، اتركي المكونات والعدس لمدة 10 دقائق ، وعند الانتهاء وتأكدي من نضجها ، ضعيها بالخارج حتى نتركه يبرد ، ثم نضعه في خلاط كهربائي ونصفى جميع المكونات من ورق الغار ، ثم نضعها في الطبق والخبز الساخن.

نوفر لك معلومات أكثر تفصيلاً بالطرق التالية: كيفية صنع حساء العدس بطرق مختلفة

طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية

المقادير والمكونات: كوب ونصف من العدس الأحمر ؛ 6 أكواب من شوربة الخضار ؛ عدد شرائح البصل الكبيرة ؛ جزر متوسط ​​الحبة ؛ 5 فصوص ثوم مفروم ؛ ملعقتان كبيرتان من الصلصة ؛ ملح ، فلفل ، كمون و عصير ليمون.

طريقة التحضير والمكونات: بعد تنظيف العدس ، نضع العدس على النار مع شوربة الخضار ، ونلصقها بالملح والفلفل والجذر والبصل والثوم ومعجون الطماطم ، ثم نسخنهم على نار متوسطة منخفضة. ساعة واحدة حتى تنضج جميع المكونات والخضروات معًا ؛ وبعد أن تنضج المكونات ، يتم تبريدها ووضعها في الخلاط الكهربائي ، ثم تصفيتها وتسخينها في وعاء التقديم.

يمكنك أيضًا معرفة المزيد من التفاصيل عن طريق: تجهيز العلم شوربة العدس وشوربة العدس بالطريقة التقليدية.

طريقة تحضير حساء العدس العادي بالكمون

المكونات والمكونات: 2 كوب من العدس الأصفر مغسول ومنقوع في الماء لمدة نصف ساعة ؛ بصل كبير مفروم ؛ ملح بصل وفلفل وكمون ؛ طبق مرق دجاج ؛ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير وطريقة التحضير: سخني الوعاء على الموقد ، ثم أضيفي الزيتون أو الزيت النباتي. نضيف البصل والثوم مع التحريك حتى يتغير لون المكونات ويصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم نضيف العدس والملح والفلفل والكمون ثم نضيف مرق الدجاج ونضع المكونات في وعاء لمدة نصف ساعة ثم نترك الخليط يجلس. ثم نضعه في خلاط كهربائي ونصفه ونضعه على طبق. يقدم ساخنا.

طريقة عمل شوربة العدس

المكونات والمكونات: 2 كوب من العدس الأصفر ، 1 بصلة مفرومة ، 4 فصوص من الثوم المفروم ، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 6 أكواب من الماء ، مرق الدجاج ، 1 ملعقة كبيرة من الكاري ، 1 ملعقة كبيرة من الملح ، 1 ملعقة كبيرة من الفلفل ، 1 ملعقة كبيرة كمون ، زنجبيل متبل وعصير ليمون.

طريقة التحضير: نضع وعاء من البصل والثوم وزيت الزيتون على الموقد مع التحريك باستمرار حتى يتحول لون البصل والثوم إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف العدس الأصفر ومرق الدجاج مع جميع البهارات ، ويوضع على الموقد لمدة نصف ساعة ثم صفيها بالخلاط الكهربائي وضعيها على طبق العشاء وقدميها ساخنة.

لذلك نقدم لكم طريقة صنع العدس ، ولمعرفة المزيد من التفاصيل يمكنكم ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليكم فورا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق