طريقة عمل كيكة الجزر على طريقة الشيف حسن
طريقة عمل كعكة الجزر كانت واحدة من أشهر الأطعمة في المطابخ الأمريكية في الستينيات ، وانتشرت كعكة الجزر في الوقت الحاضر من المطابخ الأمريكية إلى جميع أنحاء العالم.
يمكنك تعلم كيفية صنع كعكات الفصل الدراسي من خلال الرابط التالي: كيفية عمل صف وكيفية عمل كعكة صف
كيف تصنع الشيف نجلاء الشرشبي كعكة الجزر؟
مكونات
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
- 4 بيضات.
- كوب وربع زيت.
- كوبان من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- كيس مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- قليل من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق القرفة.
- 3 حبات جزر متوسطة الحجم.
تكوين طبقة متجمد
- 1/2 كوب دهن
- ربع كيلو جبنة كريمية.
- 3 أكواب سكر بودرة.
- علبة فانيليا 1 جرام
- كوب جوز.
خطوات تحضير كعكة الجزر
- قبل البدء في التحضير ، قم بإعداد الفرن وقم بتسخينه على حرارة 180 درجة مئوية.
- ابشر ثمار الجزر الثلاث.
- كوب واحد من الجوز مبشور خشن.
- خذ وعاء بحجم مناسب ، ضع الكمية المناسبة من السكر البودرة وكل البيض في كيس الفانيليا.
- استخدم خلاط يدوي أو كهربائي لخلط المكونات بالتساوي لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات بالكامل.
- أضيفي الدقيق أعلاه تدريجيًا إلى كيس البيكينج باودر ، وأضيفي ملعقة من صودا الخبز ، ثم أضيفي ملح الذرة وملعقتين كبيرتين من القرفة ، واخلطي جيدًا ثم اخلطي المكونات مرة أخرى حتى تمتزج تمامًا
- ثم نضيف الجزر المفروم ناعماً والجوز المفروم بشكل خشن ، ثم نمزجهما معاً.
- نأخذ صينية فرن تتناسب مع كمية الخليط ، ونغطيها بورق زبدة ونصب الخليط فيها.
- الآن ، ضع الدرج في الفرن المسخن مسبقًا.
- ضعي الكعكة في الفرن لمدة ساعة ولكن حوالي الثلث.
- أخرجي الكيك من الفرن وضعيه جانباً حتى يبرد.
كيفية تحضير طبقة الزينة
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي ثلاثة أكواب من السكر الناعم مع نصف كوب من الزبدة المذابة تحت درجة حرارة الهواء ، وأضيفي ربع كيلوجرام من الجبن الكريمي ، ثم أضيفي كيس الفانيليا.
- بعد أن تمتزج المكونات جيدًا ، أضف كوبًا من الجوز المطحون وقلّب.
- يمكن الآن استخدام الجليد.
- بعد أن تبرد الكعكة ، اسكب كل كريمة التزيين على الكعكة.
- يتم تقطيع الكعكة وتسليمها بسعادة وشفاء.
يمكنك تعلم كيفية صنع كعكة الدخن بالبيض من خلال قراءة المقال التالي: كيفية صنع كعكة الدخن بالبيض
طريقة عمل كيك الجزر المقرمش للشيف علاء الشربيني
المكونات والمكونات
- كوب ونصف جزر مبشور.
- كوب من الجوز المبشور.
- 4 بيضات جودة عالية.
- 1/3 كوب زيت (الزيت النباتي هو الأفضل).
- كوب وربع سكر بني.
- رشة هيل.
- نصف ملعقة هيل.
- كوب زبادي.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- قليل من صودا الخبز.
- حبة الملح.
- ملعقة قرفة ناعمة.
- ثلث كوب زبدة مذابة.
طريقة العمل
- ينخل الدقيق للتأكد من نقاوته.
- قلّب أربع بيضات مع الكمية المذكورة أعلاه من الزبدة ، وأربعة سكريات بنية ، ورشة ملح مكرر ، وثلث زيت نباتي ، ورشة من جوزة الطيب ، وملعقة من مسحوق القرفة ، وملعقة هيل وبيضة. كوب زبادي.
- اخلطي جميع المكونات الجافة (الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز) جيدًا.
- أضف خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة وحركها جيدًا.
- ثم أضف الكمية المناسبة من الجزر والجوز.
- تحضير الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة.
- حضري كعكة وادهنها بقليل من الزبدة.
- اعتمادًا على ظروف الكيك والفرن ، يكون وقت إدخال القالب في الفرن من نصف ساعة إلى ساعة إلى ربع.
- بعد الانتهاء من الكعكة ، أزيلي القالب واتركيها تبرد.
- قطعي الكيك وقدميه.
من خلال قراءة هذا المقال ، يمكنك تعلم كيفية صنع كعكة الدخن بالكريمة: كيفية صنع كعكة الدخن بالكريمة من خلال وصفة بسيطة
طريقة عمل كيك الجزر على طريقة سالي فؤاد
المكونات المطلوبة
- طحين.
- مسحوق الخبز.
- ملح.
- صودا الخبز.
- بيضة.
- نفط.
- السكر.
- قرفة.
- الجوز المبشور.
- شرائح الجزر.
- فانيلا.
خطوات التحضير
- أولاً ، استخدم منخلًا لغربلة الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح ، ثم اتركها جانبًا.
- نجهز دورق الخلاط الكهربائي ، ثم نضع البيض وكمية معينة من الزيت وكمية معينة من السكر ، ثم نضع الفانيليا والخلاط بسرعة بطيئة ثم متوسطة.
- نضيف خليط المكونات الجافة إلى برطمان الجوز ، ونضيف الجوز ورشة قرفة ، ونخفق العجينة مرة أخرى حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- يُسكب مزيج الخلاط في قالب كعك بحجم مناسب ويوضع القالب في فرن مُسخن بدرجة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
- يمكن اختبار نضج الكيك عن طريق إدخال شوكة في منتصف الكيك ، وإذا جفت الكعكة ، فهذا يعني أن الكعكة قد اكتملت ويجب إخراجها من الفرن فورًا وتركها تبرد تمامًا.
- نقطع الكعكة إلى قطع وتقدم.
يمكنك تعلم كيفية عمل التورتيلا وكعك البرتقال من خلال قراءة المقال التالي: كيفية صنع التورتيلا وكعك البرتقال بدون بيض وكعك الذرة
وصفة الشيف حسن طريقة عمل كعكة الجزر
المكونات والمكونات
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ملعقة من مسحوق القرفة.
- كوب زبدة. (في درجة حرارة المطبخ).
- كوب سكر.
- كوب سكر بني.
- الجوز المبشور.
- 2 أفضل جزر فواكه.
- زبيب.
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- حبة الملح.
- عصير البرتقال.
- 4 بيضات.
كيف تستعد
- يتم غربلة الدقيق والملح ومسحوق الخبز من خلال غربال للتأكد من خلوها من الشوائب.
- تم تمرير الجزرة إلى الناس العاديين.
- اخلطي كوبين ونصف من الدقيق مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر وملعقة صغيرة من صودا الخبز ، أضيفي حبة ملح وملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ، واتركيها جانبًا.
- في وعاء آخر ، اهرسي كوبًا من السكر الأبيض وكوبًا من السكر البني معًا ، ثم أضيفي عدد البيض الكامل والكمية المناسبة من عصير البرتقال الطازج.
- يُضاف مزيج المكونات الجافة إلى مزيج السكر والبيض ويُقلب جيدًا لإكمال المزيج.
- أضيفي الكمية المناسبة من الجزر المبشور والجوز المبشور والزبيب واخلطيهم جيدًا.
- تُسكب عجينة الكيك في قالب مناسب وتُدخل الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- بعد اكتمال القالب ، أخرجه واتركه لفترة مناسبة حتى يبرد تمامًا.
مكونات الكيك
- جبنة الكريمة.
- فانيلا.
- 1/2 كوب زبدة.
- نصف كوب حلوى فدج.
كيف تستعد
- نخلط المكونات السابقة جيداً ونخلط جيداً ثم نسكبها على الكيكة ونغطيها ونقدمها باردة
- غطي الكيك بالكريمة وقطعيه ثم قدميه في طبق بارد.
اقرأ المقال التالي لتتعلم طريقة عمل كعكة الهوهوز: طريقة عمل كعكة الهوهوز بالشوكولاتة والقشطة والفواكه بدون فرن
طريقة عمل كعكة الجزر ، طريقة الشيف قابلة للتطبيق
هذه المكونات
- 3 أكواب طحين.
- كوب ونصف سكر.
- كيس فانيلا جرام واحد.
- كيس بيكنج بودر 3 جرام.
- القليل من مسحوق القرفة.
- حبتان من الجزر الطازج.
- كوب حليب سائل.
- قليل من الملح.
- كوب من الجوز المبشور.
- زيت نباتي.
- نصف كوب دهن على حرارة المطبخ.
- الصقيع الزخرفية.
كيف تستعد
- صفي الدقيق من خلال غربال ، ثم استخدم مسحوق الخبز ، ثم صفيه بالملح لإزالة الشوائب.
- صر الجزر.
- سخني الفرن على نار متوسطة.
- تخلط المكونات (الدقيق ، السكر ، البيكنج بودر ، صودا الخبز ، ومسحوق القرفة) جيدًا.
- اخلطي البيض مع الفانيليا والزبدة واللبن واخلطيهم جيدًا.
- يضاف الخليط الناتج إلى خليط المكونات الجافة ويقلب جيدًا.
- انشر بعض الزبدة المذابة والدقيق في صينية فرن متوسطة الحجم ثم اسكب العجينة فيها.
- أضف الكمية المناسبة من الجوز والجزر.
- أدخل العجينة إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة تقريبًا.
- تأكد من دهن الكريم على وجهها بعد صنع الكعكة.
- نقطع الكعكة إلى قطع صغيرة ونضعها في الطبق.
اقرأ المقالات التالية لتتعلم كيفية صنع كعكات إسفنجية خالية من البيض: كيف تصنع كعكات إسفنجية خالية من البيض وكعكات إسفنجية تحتوي على شوكولاتة
في هذا المقال ، قدمنا لك العديد من طرق صنع الكيك الجميلة واللذيذة ، وقدمنا لك كيف تقوم الشيف نجلاء الشرشابي بصنع كعكة الجزر ، وكيفية صنع كعكة الجزر مع الشيف يسري ، وكيفية صنع كعكة الجزر. الشيف حسن وطرق أخرى على كعكة الجزر وطرق أخرى نتمنى أن تثير هذه المقالة تقديرك.
