طريقة عمل اللازانيا الايطالية بخطوات سهلة وسريعة
طريقة عمل اللازانيا الايطالية بخطوات سهلة وسريعة
طريقة عمل اللازانيا لا طعم لها ، أحلى ، أبسط وأسهل ، لذلك تعتبر اللازانيا من أسهل وأيسر وأجمل الأطعمة الجديدة ، تفردها يكمن في مذاقها الفريد خاصة في أنواع الجبن المختلفة المضافة.
طريقة عمل اللازانيا
لتحضير ألذ لازانيا ، اتبع الخطوات التالية:
- في الوعاء فوق النار ، نضع الزبدة في الوعاء ونجهز الصلصة ثم نضيف الدقيق المنخول إلى الزبدة ونقلب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ونضيف الحليب إلى الدقيق ثم نقلبه باستمرار حتى يضاف لا توجد كتل في الصلصة.
- أضيفي الملح والفلفل إلى صلصة التتبيل ، ثم استمر في التقليب حتى يصبح مثل السمك في صلصة التتبيل المعتادة ، أخرجيها من الموقد واتركيها تجلس لبعض الوقت حتى تبرد وتحضري المكونات الأخرى.
- توضع جبنة البارميزان والديك الرومي في طبق وتترك جانباً.
- في القدر على النار نضع الزيت في القدر ثم نضيف البصل المفروم ونقلب جيدا حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ونحضر حشوة اللحم المفروم ونضيف الفلفل المفروم اليها ونقلب ثم نضيف المفروم ناعما قطعي الطماطم إلى شرائح ثم استمري في قلب المكونات لمدة نصف دقيقة.
- نضيف اللحم المفروم للمكونات السابقة ونقلب جيدا ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات ونحرك.
- أضيفي القليل من الماء إلى المكونات السابقة لعمل نصف كوب ، ثم سخنيها على نار متوسطة حتى تصبح طرية.
- نرفع اللحم المفروم عن النار ونضعه جانباً ونضع صحن وسطى ونضعوا بعض صلصة التوابل في قاع الطبق ونضعوا فوقه بعض الزبدة أو السمن ونضعوا فوقها بعض صلصة اللازانيا ونضعوا القليل من حشوة اللحم ، ثم نخلط صلصة التوابل.
- استمر في تنفيذ نفس الخطوات السابقة حتى تكتمل الكمية ، وأخيرًا أضف الصلصة ، ثم أضف جبنة البارميزان وجبن الرومي فوقها.
- ضعي الصينية في الفرن بزاوية 180 درجة حتى تنضج ويتحول لون السطح إلى اللون الذهبي ، أخرجي الصينية من الفرن وضعي القليل من جبنة البارميزان المبشورة ، ثم قطعيها واتركيها تسخن قبل التقديم.
من هنا يمكنك قراءة موضوع كيف يصنع الشيف ناجيرا شاسبي عجينة البانكيك: معلومات عن كيفية صنع الشيف ناجيرا شاسبي لعجينة البانكيك
مكونات اللازانيا
لتحضير أجمل أطباق اللازانيا يجب تحضير المكونات التالية:
- علبة لازانيا.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم خالي من الدهون.
- ملح.
- فلفل اسود.
- بهارات.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- 2 حبة فلفل ألوان مختلفة ، مقطعة صغيرة جداً.
- 2 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة زيت.
مكونات صلصة التوابل
- كوب جبن بارميزان.
- 1/2 كوب جبن رومي.
- كيلوغرام واحد من الحليب.
- 1/2 كوب دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملح.
- فلفل.
من هنا سنتعلم كيف نصنع اللازانيا باللحم المفروم بأكثر من طريقة: كيف نصنع اللازانيا باللحم المفروم بأكثر من طريقة
طريقة أخرى لتحضير اللازانيا
هناك طرق عديدة لتحضير اللازانيا تتناسب مع المكونات المقدمة ، وتعتبر هذه الطريقة من هذه الطرق ، وعدد الطرق هو:
- علبة لازانيا.
- 2 كوب خضروات مشكلة.
- بصل مقطع صغير.
- 3 حبات فليفلة ملونة صغيرة.
- 3 حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- جوزة الطيب.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كوب شوربة.
- كأس من عصير الطماطم.
- بهارات.
- جبنة البارميزان.
لا تفوتوا موضوع كيفية صنع عجينة اللازانيا باللحم المفروم والدجاج: طريقة صنع عجينة اللازانيا باللحم المفروم والدجاج
مقادير صلصة التوابل
- 2 كوب حليب.
- كوب دقيق أبيض منخول.
- ملح.
- بهارات بيضاء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة عمل اللازانيا
لاستخدام أجمل وألذ الخضروات لعمل وصفة لازانيا ، اتبع الخطوات التالية:
- نضع الزيت في قدر على الموقد ، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي ، ثم نضيف إليها الفلفل الملون المفروم ، ثم نقلب ، ثم نضيف الطماطم وتستمر في تقليب المكونات.
- نضيف الخضار المختلطة إلى المكونات السابقة ونقلب جيداً ، ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات ونقلب ونطهى لبعض الوقت.
- نضيف المرق للمكونات السابقة ونضعه على الموقد لمدة ربع ساعة حتى ينضج ويمتص المرق ثم نتركه جانبا.
- على النار في القدر نحضر صلصة التتبيل بإضافة الزبدة إلى الدقيق على الفلوت مع التحريك المستمر حتى يتغير لونها ، ثم نضيف الحليب والملح والبهارات ونقلب حتى تصل إلى السماكة المرغوبة من صلصة التوابل. ثم ضعه جانبا.
- نأخذ صينية متوسطة مغموسة بالسمن ، ونضع القليل من صلصة الكريمة في قاع الصينية ، ثم نضع اللازانيا ومزيج الخضار المطبوخ فوقها ، ونضع فوقها خليط صلصة الكريمة ، ثم نضيف الكمية المتبقية من اللازانيا ونضع صلصة التوابل المتبقية في الأعلى.
- نضع جبنة البارميزان فوق صينية اللازانيا ، ثم نضعها في الفرن بزاوية 180 درجة حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني ، ثم نرفعها من الفرن ونضيف القليل من جبنة البارميزان المقطعة إلى قطع صغيرة صالحة للأكل.
لمعرفة المزيد عن طريقة اللازانيا غير المغلية بصلصة السباغيتي أو اللحم المفروم أو السلمون: طريقة اللازانيا غير مسلوقة بصلصة السباغيتي أو اللحم المفروم أو السلمون
طريقة أخرى لتحضير اللازانيا
يمكنك استخدام الدجاج مع المكونات التالية لتحضير أطباق اللازانيا:
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- علبة لازانيا.
- ملح.
- فلفل اسو.
- بهارات.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- نوعان من الفلفل بألوان مختلفة ، مقطع صغير جدًا.
- 2 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة زيت
مكونات صلصة التوابل
- كوب جبن بارميزان.
- كيلوغرام واحد من الحليب.
- 1/2 كوب دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملح.
طريقة عمل اللازانيا
لتحضير لازانيا الدجاج ، اتبع الخطوات التالية:
- في القدر على النار ، نضع الزبدة والدقيق في القدر ونقلب ثم نضيف الحليب والملح ونقلب ونتركها حتى تتماسك الصلصة ونرفعها عن النار ونتركها جانباً.
- نضع القدر على النار ونضع الزيت والبصل في القدر ونقلب ثم نضيف الفلفل ثم نضيف الطماطم ونقلب ثم نضيف الدجاج المفروم ونقلب على النار ثم نضع كوب ماء ونضعه على النار أعلى لمدة عشر دقائق نار متوسطة.
- نرفع الدجاج عن النار ثم نجهز صينية ونضع القليل من صوص البهارات ثم نضع طبقة من اللازانيا ثم نحشو الدجاج بالحشوة وصلصة البهارات واللازانيا ونستمر بنفس الخطوات حتى الكمية.
- نضع الصلصة والجبن فوقها ، ثم نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتقدم.
نصائح حول كيفية صنع اللازانيا
هناك مجموعة من التعليمات لضمان نجاح صنع اللازانيا سواء كانت لحم مفروم أو حشوة خضروات مشكلة ، ومن أهم هذه التقنيات:
- يجب الحرص عند تحضير خلطة صلصة التتبيل ، لأنها من مفاتيح نجاح الوصفة ، لأن سمكها يجب ألا يتجاوز السماكة المسموح بها لقوام صلصة التوابل.
- يجب أن تصل حشوة اللازانيا (سواء كانت خضروات أو لحم مفروم) إلى المستوى المطلوب قبل وضعها في اللازانيا وإضافتها إلى اللازانيا.
- يمكن إضافة أي نوع من الجبن إلى اللازانيا حسب الحاجة.
- ضعي اللازانيا في الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة ، حتى يتحول لون الحشوة إلى اللون البني الذهبي عندما يفرم اللحم ، ويفضل طهي اللازانيا في صينية زجاجية مقاومة للحرارة حتى لا تلتصق بأسفل المقلاة. لا يحتاج إلى سمن.
- يمكنك إضافة صلصة الطماطم إلى صينية اللازانيا ، ثم وضعها على النار حتى تذوب ، ثم إضافتها إلى قاع الصينية ، ثم وضعها فوق اللازانيا بعد الانتهاء من ترتيب الطبقات ، ثم نضيفها صلصة التوابل وجبنة البارميزان على الوجه.
- يمكن إضافة البطاطس والفطر إلى اللازانيا النباتية ، ثم يمكن صنع الباذنجان أو الكوسا بنوع آخر من الخضار لعمل لازانيا لذيذة.
- يمكنك استخدام خليط البشاميل كنور وإضافة الحليب إليه ثم التقليب على النار حتى الحصول على قوام البشاميل المطلوب.
- يمكن استخدام عبوة مكرونة بدلاً من علبة لازانيا ، لذلك اسلقي المعكرونة في وعاء مليء بالماء المغلي مع الزيت والملح ، ثم صفيها من الماء عندما تنضج ، ثم ضعي عليها ماء بارد تحريكه ، يستخدم بشكل طبيعي كبديل لعلب اللازانيا.
نوصيك بقراءة الموضوع كيفية صنع الزلابية المقرمشة بطرق مختلفة: كيفية صنع الزلابية المقرمشة بطرق مختلفة
من هنا وصلنا إلى نهاية هذا المقال ، وسوف نقدم لكم طريقة صنع اللازانيا ومكونات اللازانيا واقتراحات حول كيفية صنع اللازانيا.
