طريقة عمل الحلويات الشرقية والغربية في البيت
هناك العديد من الطرق لعمل الحلوى التي ترضي جميع الأذواق والتفضيلات ، فالحلويات من الأطباق الأساسية التي تقدم في بعض المناسبات (مثل الحفلات والأعراس وأعياد الميلاد) وهناك نوعان من الحلوى: الحلويات الساخنة والحلويات الباردة ، وفي هذا سنقدم لكم بعض الطرق المختلفة لعمل الحلويات على الموقع من خلال هذا الموقع.
طريقة صنع الحلويات
سنشرح أدناه كيفية صنع الحلوى الأكثر شهرة التي يحبها معظم الناس ، سواء كانت حلوى مصنوعة من الحلوى أو الحلوى المصنوعة في المنزل ، فلا يوجد تشرد.
اقرأ أيضًا: كيفية قلي كاتاييف المحشو بالجوز والقشدة والجبن
طريقة عمل الكريمة والبسكويت
هذه المكونات:
- عبوتين من الكريمة.
- أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- 12 ملاعق صغيرة من السكر.
- 6 علب بسكويت مكسور.
- علبة حليب مكثف محلى.
- 2 عبوة قشطة.
- 4 أكواب جوز هند.
طريقة التحضير:
- نخلط الكريمة مع البسكويت المسحوق والسكر ومسحوق الكاكاو.
- نضع الخليط في الثلاجة من الأسفل ونتركه لبعض الوقت.
- امزج جوز الهند والحليب المكثف المحلى والقشدة الطازجة.
- نحصل على قطعة كبيرة من النايلون ونقسمها إلى قسمين.
- مع الأخذ في الاعتبار عدم وجود أطراف إضافية ، ضعي البسكويت ومسحوق الكاكاو على النايلون ووزعيه بالتساوي.
- انشر مزيج جوز الهند بإحكام وبشكل متساوٍ على الخليط لتشكيل طبقة ثانية.
- نلف العجين أو خليط البسكويت على نفسه تحت الضغط ، ونضعه في الثلاجة من الأعلى لمدة ساعتين.
- أخذنا البكرات من الثلاجة وقطعناها إلى دوائر.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالزبدة
هذه المكونات:
- 8 علب بسكويت.
- علبتين من الكريمة.
- مظروفين قشدي.
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كمية الشوكولاتة المبشورة (المنكهة).
- أربعة أكواب من بسكويت تغميس الفراولة.
طريقة التحضير:
- نغمس كتلة البسكويت في العصير.
- رتبنا عدة طبقات من كتل البسكويت في الدرج.
- نقوم بخلط الكريمة والحليب والقشدة في خلاط كهربائي.
- نضع كمية معينة من الخليط على طبقة البسكويت في الصينية ، ثم نكرر العملية حتى تتكون عدة طبقات.
- نرش الشوكولاتة المبشورة على سطح الصينية ، نضعها في الثلاجة لبعض الوقت ، ثم نبردها بعد تقطيعها.
كيف تعمل ملفات تعريف الارتباط
هذه المكونات:
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف سكر بني.
- 2 كوب زبدة طرية.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- بيضتان.
- 4 1 cup2 كوب دقيق أبيض.
- ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- 4 أكواب من رقائق الشوكولاتة.
- كوبان من البندق المفروم.
طريقة التحضير:
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
- نخلط الزبدة والسكر والبيض والفانيليا معًا.
- نضيف صودا الخبز والطحين والملح إلى الخليط ثم نخلطه جيداً.
- نضيف حبيبات الشوكولاتة والبندق إلى الخليط ، ثم نعجن المكونات مرة أخرى.
- نأخذ كمية معينة من الخليط ونشكلها على شكل كرة صغيرة ونضعها في صينية بالزبدة.
- كرر هذه العملية حتى يتم استخدام الخليط.
- ضعي الصينية في فرن منخفض الحرارة لمدة 8 دقائق حتى ينضج البسكويت.
اقرأ أيضًا: ما هي حلوى عيد الفطر وأشهر حلويات عام 2023
حلوى باردة
- تعتبر الحلويات الباردة من أشهر الحلويات التي يحب الناس تناولها.
- يميل الناس إلى تحضير وتناول الحلوى الباردة في الصيف بسبب ارتفاع درجة الحرارة ، وفي الصيف يحتاج جسم الإنسان إلى الكثير من السوائل والأطعمة ، فهذه السوائل والأطعمة تزود جسم الإنسان بالماء والطاقة ، وتعوض عن ذلك. فقد الماء.
تشيز كيك
هذه المكونات:
- 6 ملاعق كبيرة من السكر.
- علبتين من البسكويت.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- علبة جبنة كريمية.
- كوب قشطة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
طريقة التحضير:
- نطحن البسكويت جيداً ثم نخلطه مع الزبدة والسكر لنحصل على خليط متجانس.
- نضع الخليط في صينية ذات قاعدة متحركة ونضعها في الثلاجة حتى تتصلب الطبقة.
- نستخدم الخلاط الكهربائي لخلط الكريمة ثم نضيف الجبن والفانيليا والسكر البودرة.
- امزج المكونات حتى يتم الحصول على خليط كريمي متجانس.
- بعد ذلك ، وزعي الخليط على طبقة البسكويت.
- ضع الصينية في الثلاجة مرة أخرى لمدة ثلاث ساعات حتى تتصلب الطبقة الثانية.
- انقل كعكة الجبن إلى طبق وزيّنها بالمربى.
سجادة زخرفة
هذه المكونات:
- علبة ونصف من البسكويت الجاف.
- كوب حليب سائل.
- تغليف كريم.
- علبة كريم كراميل.
- صفيحة حمضية.
- علبة شوكولاتة كيت كات.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- قشاري أو شوكولاتة درب التبانة.
- ملفات تعريف الارتباط المكسورة أوريو.
- جوز هند مبشور.
طريقة التحضير:
- نضع مكعبات البسكويت في البيركس ونسكب الحليب السائل ونتركه حتى يمتص البسكويت الحليب بالكامل.
- نستخدم الخلاط الكهربائي لخلط الكريمة مع الكريمة المخفوقة وكريمة الكراميل ومسحوق الكاكاو والكيت كات حتى تصبح الكريمة موحدة.
- نوزع جزءًا من الكريمة بالتساوي على طبقة البسكويت ، ثم نوزع طبقة البسكويت الأخرى المنقوعة في الحليب.
- نضع الجزء الثاني من الكريمة فوق الطبقة الثانية من البسكويت ونستمر حتى تتكون أربع طبقات من البسكويت.
- الطبقة الأخيرة من الكريمة مزينة بالأوريو وجوز الهند والشوكولاتة.
قالب آيس كريم سويس رول
هذه المكونات:
- سويس رولز جاهزة مع الكريمة.
- مربى الفراولة.
- مثلجات الفانيليا.
- 2 كوب بطاطس مهروسة طازجة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من تلوين الطعام الأحمر.
- قطع ربع كوب من الفراولة إلى مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير:
- نخلط هريس الفراولة مع تلوين الطعام والآيس كريم في خلاط كهربائي.
- أضيفي مكعبات الفراولة الصغيرة إلى الخليط وقلبي برفق بملعقة.
- نضع الخليط في الثلاجة حتى يتجمد لمدة ثلاث ساعات تقريبًا.
- نقطع كعكة سويس رول إلى حلقات ، كل منها بسمك 1 سم.
- نحصل على حاوية بلاستيكية ونغطيها بكيس نايلون.
- احرص على عدم إخراج طرف كيس النايلون.
- نضع قطع اللفائف السويسرية في وعاء واحدًا تلو الآخر.
- ضع الآيس كريم على سويس رول واضغط برفق.
- ثم نضع المزيد من اللفائف السويسرية حتى نغطي الآيس كريم بالكامل.
- أغلق نهاية الكيس بلطف واتركه في الثلاجة طوال اليوم.
- أفرغي الحلوى من الثلاجة وضعيها على صينية التقديم.
إقرأ أيضاً: طريقة صنع القطايف السوري ، شام الأصيل ، الجبن ، السميد والجوز
كيف يعمل كاتاييف
القطايف من أشهر الحلويات الشرقية في بلاد الشام وتونس ومصر.
هناك عدة صيغ لدقيق قطاف في دول / مناطق مختلفة ، فبعض الدول تضيف السميد والدقيق إلى العجين ، والبعض الآخر يستخدم الطحين فقط لتحضير دقيق القطاف ، ويمكن تغيير الإضافات الأخرى من تركيبة إلى أخرى.
هذه المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب سميد.
- اسحب ملعقة من السكر.
- كوبان ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- 1-2 ملاعق صغيرة من النشا.
طريقة التحضير:
- نخلط المكونات الجافة (دقيق ، سميد ، خميرة ، سكر ، بيكنج بودر ، ملح ، نشا) في وعاء.
- يُضاف الماء والماء المزهر إلى المزيج ويُخلط ويُعجن جيدًا حتى تصبح العجينة متجانسة وناعمة.
- نترك العجين لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
- ضعي العجينة في إناء الماء المصبوب ، وحضري قدرًا سميك القاع ، وضعيه على الموقد حتى يسخن.
- نسكب ملعقة من الخليط في القدر للحصول على شكل دائري ، ثم نسكب المزيج بشكل متكرر حتى يمتلئ القدر ويمكننا التحكم في الحجم المطلوب.
- إذا ظهرت فقاعات على سطح العجين ، فهذا يدل على أن بها تخمر جيد
- ضعي العجينة في المقلاة حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها على القماش المعد مسبقاً
في نهاية مقالنا الممتاز ، ذكرنا طرقًا مختلفة لصنع الحلوى التي تناسب جميع الرغبات والأذواق ، والحلويات شيء يحبه كثير من الناس.
