طريقة عمل المعصوب بدون زبدة على الطريقة السعودي
طريقة تحضير المعصوب من أشهر الأطعمة في المملكة العربية السعودية ، نشأ في اليمن لأنه من أقدم الأطعمة الشهية في المنطقة.
اقرأ المقال التالي لتتعلم كيفية صنع المربى في المنزل: كيف تصنع مربى الفواكه المختلفة (الفراولة ، التين ، المشمش ، التفاح ، إلخ) في المنزل.
طريقة عمل معصوب سعودي بالموز والعسل والقشطة
المكونات والمكونات
- كوبان ونصف من الدقيق الأسمر.
- 7 حبات موز متوسطة الحجم
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- عسل النحل.
- علبة قشطة.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ملعقة خميرة جافة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- اعجنها بالماء الدافئ.
خطوات تحضير الخبز
- اخلطي كوبين ونصف من الدقيق مع ملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الخميرة ، ثم أضيفي الزبادي وابدئي بالعجن.
- كلما دعت الحاجة إلى عجين ، أضيفي الماء الدافئ تدريجياً للعجن ، ثم استمر في العجن حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ولزجة وناعمة.
- قسّم حجم العجين إلى ثلاثة أجزاء كروية.
- دع العجينة تقف وترتفع لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور الوقت ، بعد الفرشاة بالزيت ، انثر كل كرة برفق.
- ضع العجينة على الجوانب الأربعة واجعلها مربعة.
- وزعي كل مربع بالعصا حتى تنتهي العجينة.
- حضري مقلاة كبيرة ورشي عليها القليل من الزيت ، ثم اسكسي الأقراص على الجانبين حتى تتمدد وتنضج تمامًا.
- نقطع الخبز ونطحنه بقوة باستخدام مقلاة كهربائية مثلثة.
- اهرسي الموز بالشوكة.
- يخلط الخبز بالقشطة والسمن والعسل.
- ضعي المزيج في طبق التقديم وافركي الكريم على الوجه.
- ملحوظة: في السوبر ماركت ، اهرسي الموز والخبز في فرن كهربائي.
- ملحوظة: يمكن استخدام الخبز الأسمر اللبناني.
اقرأ المقال التالي لتتعلم كيفية صنع الدهون بالزبادي: كيفية صنع الدهون بالزبادي ، كوب من الدهون والسلطة الدهنية
كيف تعمل عصب العينين في اليمن
هذه المكونات
- كوب دقيق أحمر.
- 1/2 كوب دقيق أبيض.
- كوب حليب مجفف.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة مع حبة البركة.
- ترتيب الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 كوب زيت سمسم.
- أضف الماء حسب الحاجة.
سرعة
- اخلطي الدقيق مع الخميرة والبيكنج بودر ومسحوق الحليب وملح الذرة والسكر والبذور السوداء.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ست ساعات.
- سخني الصاج ، أضيفي القليل من السمسم ، ثم أضيفي القليل من العجين.
- عندما يتحول إلى اللون الأحمر ، ضعه على الجانب الآخر.
- استمر في تكرار العملية حتى يتم أكل العجين بالكامل.
- ضعي الخبز في البهارات الغارقة ورشي زيت السمسم واطحنيها حتى تصبح ناعمة.
- ضعه على طبق ، وخلق فراغ في المنتصف ، وأضف القليل من زيت السمسم إلى العسل.
اقرأ هذا المقال لفهم آلية عمل بيتيفور: كيفية عمل بيتفور للكيلوغرام ، البيتفور السوري والشوكولاتة
طريقة استعمال كريم معصوب
هذه المكونات
- 3 حبات موز كبيرة.
- 150 جرام كريمة.
- 2 كوب قمح.
- كوب من الماء.
- كوبين من الدقيق.
- كيس الخميرة الجافة.
خطوات التحضير
- اعجن جميع المكونات حتى تصبح العجينة ضعيفة نسبيًا.
- دع العجينة ترتاح لمدة 35 دقيقة.
- يخبز الخبز في ثلاثة أجزاء.
- عند الانتهاء ، قطّعي الخبز إلى قطع صغيرة وضعيها في مطحنة البصل.
- ضعي بعض السمن أو الزبدة واخلطيهم برفق
- نكرر هذه العملية لبقية الخبز حتى يتم استهلاك الكمية.
- بعد ذلك ، يتم تقشير ثمرة الموز وطحنها ، ثم تتأكسد وتتحول إلى اللون الأسود.
- أثناء التقليب ، ضعي الموز المهروس على الخبز وأضيفي القليل من الكريمة.
- إنه مزين باللبن وقليل من البذور السوداء.
اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع الدجاج الصيني: كيف تصنع الدجاج الصيني بالبروكلي والأناناس
طريقة عمل معصوب الموز
مكونات العجين
- كوب دقيق بني.
- كوب حليب سائل دافئ.
- نصف ملعقة كبيرة من خميرة الخبز.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
مكونات المصراع
- أربعة أنواع من الموز.
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة.
- ربع كوب عسل عضوي.
- ربع كوب زبدة.
- ربع كوب جبن حلو.
خطوات التحضير
- استخدم مصفاة لإزالة الغبار من الدقيق البني.
- نضع الدقيق المنخل في وعاء عميق ونضيف مستخلص الفانيليا مع التحريك.
- في وعاء آخر ، ضعي الخميرة والحليب الدافئ وربع ملعقة كبيرة من السكر.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا.
- اتركي الخليط لمدة خمس دقائق.
- أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى وعاء المكونات السائلة.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون قوام العجين.
- سمح للعجين الناتج بالوقوف لمدة ساعة تقريبًا وختمه.
- بعد التخمير نقطع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم.
- في مقلاة تيفال ، أضيفي القليل من الزيت وسخنيها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
- بعد ذلك ، وزعي قطع العجين واحدة تلو الأخرى في المقلاة حتى يتحول لون الجانبين إلى اللون الأحمر ، ثم استمري حتى تكتمل جميع القطع.
- نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة ، ثم نقشر الموزة ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- اخلطي شرائح الخبز مع ثمرة الموز في القماش الأساسي.
- أضف نصف العسل ونصف الكريمة أثناء الخلط.
- نضع المعصوب في الطبق ، ثم نضيف الجبن المبشور والكمية المناسبة من الكريمة.
- أخيرًا ، أضيفي باقي العسل للأكل. وتحظى بالسعادة والشفاء.
اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع الزلابية المقرمشة: كيفية صنع الزلابية المقرمشة بطرق مختلفة
كيف يعمل معصوب الحجازي الملكي
هذه المكونات
- كوبين دقيق (بني).
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كوب من الماء.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
تكوين الخليط
- عبوة كبيرة من الكريمة.
- تغليف كريم سميك.
- عسل أبيض.
- السمنة حسب الحاجة.
- 5 حبات موز متوسطة الحجم.
- حليب سائل.
خطوات التحضير
- نأخذ وعاء كبير ونخل كوبين من الدقيق.
- تضاف الخميرة إلى الحليب وتعجن.
- أضيفي البيكنج بودر والملح والزيت واستمري في العجن وأضيفي الماء عند الحاجة.
- قسّمي العجينة إلى أربعة أجزاء ، ضعيها في وعاء وغطيها بغطاء حتى تتخمر.
- افردي العجينة واخبزيها.
طريقة تحضير الخليط
- امزج علبة صغيرة من حليب شاي المراعي أو الشاي الذي تستخدم لمرة واحدة مع علبة كبيرة من الكريمة وبعض حليب نستله ، ثم اخلط.
- أضيفي فاكهة الموز المقطعة إلى شرائح رفيعة وأربع ملاعق كبيرة من الزبدة في درجة حرارة المطبخ ، ثم اخلطيها مرة أخرى.
- يسخن الخليط الناتج على نار خفيفة ، ثم يقطع الخبز ويوضع في معالج الطعام.
- يُسكب المزيج في الأطباق ويُزين بالعسل والقشدة الثقيلة وبعض الزبدة المذابة ورقائق الذرة.
اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع جبن إيدام الهندي: كيفية صنع جبن إيدام الهندي بعدة طرق لذيذة ولذيذة
كيفية صنع ماسوبو بدون زبدة على الطريق في المملكة العربية السعودية
هذه المكونات
- 2 كوب دقيق بني.
- 2 كوب زيت زيتون.
- كوب حليب بودرة.
- حبة الملح.
- كوب كبير من الماء.
- مقادير صلصة المعصوب:
- مسحوق الموز.
- الصق التاريخ.
خطوات التقديم
- غربال كوبين من الدقيق لإزالة أي شوائب وصب الهواء فيه.
- أحضر وعاء بلاستيكي للخبز.
- نضيف إليها الدقيق المصفى ، ثم نضيف 1 جرام كيس من الخميرة الفورية إليها.
- أضف كوبًا من الحليب البودرة ، ثم أضف حبة ملح أبيض بعد التصفية ، واخلط المكونات الجافة جيدًا.
- ابدأ بإضافة الماء إلى العجن تدريجياً ، ثم استمر في العجن حتى تحصل على عجينة لزجة سهلة التشكيل.
- توضع العجينة في وعاء وتغطيتها وتوضع في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة أو حتى ترتفع وتتضاعف.
- نقطع العجينة إلى خمس قطع وافرد كل قطعة في مربع لعمل رغيف خبز.
- نحضر وعاءً كبيرًا على نار خفيفة ونضع فيه بعض الزيت ، ثم نضع مربعات العجين واحدة تلو الأخرى ونقلبها على الجانبين حتى تصبح بنية اللون.
- كرر نفس العملية حتى تكتمل خمسة خبز.
- ضعي الخبز في وعاء ، ثم استخدمي عجنًا يدويًا أو مفرمة كهربائية لهرسها.
- قشر الموز واسحقه بصلصة العناب وادهنه على معصوب للزينة.
- يمكن استخدام الجبن المبشور للزينة.
اقرأ المقالات التالية لتتعرف على كيفية بتر الدجاج: ديما حجاوي ومنال العلم كيفية بتر الدجاج
في هذا المقال ، قدمنا لك طريقة صنع Masubu ، كما قدمنا لك طريقة صنع Masubu الخالي من الزبدة في المملكة العربية السعودية ، طريقة صنع Royal Black Jaz Masubu ، اليمن Masu طريقة إنتاج القماش ، ناقشنا أيضًا طريقة عمل المعسوبو بالموز والقشطة وطريقة صنع المعسوبو السعودي بالموز والعسل والقشطة
