طريقة عمل هريسة الذرة بالقشطة والزبادي والعسل الأسود

طريقة عمل هريسة الذرة بالقشطة والزبادي والعسل الأسود

طريقة عمل الذرة اللذيذة في المنزل لان الذرة هي كعكة لذيذة تشتهر في الاسكندرية بالذرة وفي مصر باسم البسكويت سر هذه الوصفة اللذيذة هو خلط الدقيق الابيض مع دقيق الذرة لذلك سوف نقدم طريقة بسيطة لعمل دقيق الذرة في المنزل من خلال موقع Zada.

طريقة عمل معجون الذرة والذرة

تركيبة الذرة عبارة عن خليط من الدقيق العادي ودقيق الذرة ، وأحيانًا يتم خبزها بدقيق الذرة فقط ، وتعتبر من أشهر الحلويات العربية خاصة في مصر ، وتتميز بكونها سهلة التحضير. الوصفات المفضلة للأطفال.

يمكن تناول الوصفة كحلوى بعد الوجبة الرئيسية ، كما يمكن تناولها في أي وقت وتحتوي على العديد من الفيتامينات والفوائد الصحية.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع باربوسا بأكثر من نكهة بسيطة ولذيذة

طريقة تحضير هريس الذرة

سنذكر طريقة تحضير التورتيلا ، فالعملية تستغرق 40 دقيقة من وقت التحضير والمكونات المذكورة تكفي لـ 6 أشخاص.

هذه المكونات:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• كوبان من دقيق الذرة.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1/4 كوب سمسم.
• اربع بيضات.
• كوبين من الحليب الدافئ.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• ملعقة فانيليا.
• قشر البرتقال.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
2. نخل دقيق الذرة والدقيق الأبيض مع البيكنج بودر ، ونخلطهما جيداً بملعقة.
3. أضيفي ربع كوب من بذور السمسم إلى خليط الدقيق الأبيض والذرة والبيكنج باودر ، ثم يمكنك الاحتفاظ بقليل من بذور السمسم حتى تكتمل الوصفة ، ثم استخدمي ملعقة للخلط جيدًا.
4. نضيف السكر ونخلط ثم نضيف الزبدة المذابة ونصف كوب من الزيت ونملأها بنصف كوب من الزبدة ونصف الكوب الآخر من الزيت النباتي ونخلط المزيج جيداً.
5. ضعي البيض وقشر البرتقال والفانيليا في وعاء آخر واخلطيهم جيدًا بالشوكة ثم أضيفيهم إلى الخليط.
6. سخني كوبين من الحليب ثم أضيفي الحليب تدريجيًا حتى يصبح قوام الخليط سائلاً نسبيًا.
7. حضري مقالي خبز ورشي القليل من الزيت أو الزبدة ، ثم قسمي الخليط إلى جزئين متساويين ، ثم اسكبي كل جزء في إناء.
8. ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية اللون. يمكن تأكيد التورتيلا بإدخال سكين نظيف أو عصا في المنتصف. الكعكة يجب أن تبقى كما هي ونظيفة ، إذا كانت الكعكة نظيفة ، أطفئها وانتظر بضع ثوان ، وراقبها بعناية حتى لا تحترق الكعكة.
9. أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ثم قطعيها إلى قطع صغيرة لتتبيلها وقدميها على أطباق طازجة.

طريقة عمل هريس الذرة بالكريمة

هناك طرق عديدة لعمل دقيق الذرة ، وبعض المكونات مختلفة ، لأنه يمكنك اختيار وصفة تحتوي على مكونات تحبها أنت أو عائلتك ، وتستغرق الوصفة 60 دقيقة وتكفي لأربعة أشخاص.

هذه المكونات:

• 1 كوب زيت.
• كوب قشطة.
• ملعقة كبيرة جوز هند.
• كوبان من دقيق الذرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كوب ماء متوسط.
• كوب قشطة.
• اللوز أو أي مكسرات زخرفية أخرى.

طريقة التحضير:

1. يُمزج دقيق الذرة ومسحوق الحليب وجوز الهند والبيكنج باودر في وعاء.
2. أضف الزيت والقشدة وكوبًا من الماء إلى المكونات الجافة واخلطها جيدًا.
3. ضعي المزيج على ورقة خبز ، وادهنها بالدقيق والقليل من الزيت ، ثم أضيفي اللوز أو المكسرات إلى الخليط للتزيين.
4. ضع الصينية في فرن متوسط ​​الحرارة لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تصبح طرية وذهبية.
5. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ، ثم قطعي الكيكة وضعي عليها كعكة طازجة.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الدجاج الصيني بالبروكلي والأناناس

طريقة تحضير هريس الذرة بالزبادي

هذه المكونات:

• كوب سكر.
• كوبين من الدقيق.
• اربع بيضات.
• كوب زيت ذرة.
• ملعقة فانيليا متوسطة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• قليل من الملح.
• المبشور قشر الليمون.
• كوب زبادي.
• ثلث كوب ماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد أو الفانيليا.
• سكر مطحون.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة.
2. ضعي الفانيليا والبيض والمكونات الأخرى في خلاط كهربائي واخلطي المكونات جيدًا.
3. دهن صينية الخبز بالقليل من الدقيق والزيت ، ثم اسكبي المزيج في صينية الخبز.
4. ضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تكتمل.
5. أخرج درج الورق من الفرن ، واتركه ليبرد ، ثم قم بقصه ووضع ورق جديد.

طريقة عمل هريس الذرة بالدبس

وصفة دبس الذرة وصفة قديمة ولذيذة.

هذه المكونات:

• كوبان من دقيق الذرة.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• 1/2 كوب دبس السكر.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• نصف كوب حليب.
• ثلاث بيضات.
• 1/2 كوب زبدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نكهة السمسم.
• الفول السوداني.
• قليل من الملح.
• حلوى الشربات.

طريقة التحضير:

1. ضع أولاً المكونات السائلة (الزبدة ، دبس السكر ، الفانيليا ، البيض ، الحليب).
2. أضف السكر ، ورشة ملح ، بيكنج بودر ، دقيق الذرة وبذور السمسم إلى المكونات السائلة.
3. ضعي الخليط في خلاط كهربائي واخلطي جيداً حتى يتجانس الخليط.
4. أضف القليل من الزيت ودقيق الذرة إلى صينية الخبز.
5. نسكب المزيج في طبق للخبز ، ثم نرش بذور السمسم والفول السوداني على المزيج للتزيين ، ثم نضع الطبق في الفرن.
6. اتركي الكيك في الفرن لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عند 180 درجة مئوية.
7. بعد أن تنضج الكيكة ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ، ثم ضعي الشراب فيها ، وقطعيها بحجم مناسب ، وأكليها طازجة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل كعكة الشوكولاتة مع الشيف نجلاء الشرشابي

عجينة الذرة مع عجوة

العجوة هي إضافة لذيذة ، خاصة في خبز التورتيلا.

هذه المكونات:

• كوب دقيق ذرة وسط.
• كوب دقيق أبيض.
• كوبين من الحليب.
• كوب زيت.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب ونصف سكر.
• ثلاث بيضات.
• الكمية المناسبة من بذور السمسم.
• آه ي

طريقة التحضير:

1. يُضاف الحليب والزيت والبيض والفانيليا إلى الخلاط ويخلط جيدًا.
2. نخل الدقيق في وعاء منفصل ثم نضيف السكر والبيكنج بودر.
3. يُسكب مزيج الحليب والزيت والبيض والفانيليا على الدقيق والسكر ومسحوق الخبز.
4. استخدمي القليل من دقيق الذرة والزيت لدهن صينية الخبز ، ثم اسكبي نصف الخليط فيها.
5. ضعي العجينة على نصف الخليط ثم اسكبي النصف الآخر فوقها.
6. نرش بذور السمسم على سطح الخليط ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

ناقشنا في هذه المقالة كيفية عمل هريس الذرة بالعديد من الوصفات الشهية.