طريقة عمل شوربة العدس بعده طرق مختلفة
طريقة عمل شوربة العدس بعده طرق مختلفة
تعتبر طريقة عمل شوربة العدس طريقة بسيطة للغاية ، وتعتبر من أكثر الأطباق الأساسية المفضلة لدى كثير من الناس عند دخول فصل الشتاء ، لأنها وسيلة لجعل الجسم يشعر بالنشاط والدفء ، وهناك طرق عديدة لتجعلك سرعة ومهارة عالية جدا لتحضير حساء العدس الأصفر.
طريقة عمل شوربة العدس
شوربة العدس هي وجبة توفر غذاء مفيد لجسم الإنسان ، ولأنها بروتين نباتي غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات ، يمكن لشوربة العدس أن تقوي عضلات القلب وتدفئها في ليالي الشتاء الباردة.يوصى بها للكبار باعتبارها وجبة مختلطة مع الأطفال ، مع توست أو سلطة خضراء ، ينصح باستخدام حساء العدس كوجبة خفيفة خالية من الدهون.
من هنا يمكنك قراءة موضوع كيفية صنع العدس في جبة بسهولة واناقة: كيف تصنع العدس في جبة بسهولة وجمال
طريقة عمل شوربة العدس
هذه المكونات
- كوب عدس أصفر.
- بصلة متوسطة الحجم.
- 2 بطاطس متوسطة الحجم.
- الجزرة لها ثلاث حبات كبيرة.
- ملعقة صغيرة ليمون.
- خمسة أكواب من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح.
- كمية الكركم نصف ملعقة صغيرة.
كيف تستعد
- نقوم بغسل العدس من جميع الشوائب الموجودة ثم نغسله.
- قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- يقشر الجزر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- يقطع البصل ناعما.
- جهزنا وعاء مناسب ، وضعنا كمية معينة من الزيت في الحاوية ووضعناها على الموقد ، ثم قلّبنا البصل والجزر والبطاطس والعدس.
- أضف الماء المغلي إلى القدر حتى تشبع جميع المكونات لمدة ربع ساعة.
- نقوم بإعداد خلاط كهربائي ونخلط جميع المكونات السابقة معًا.
- يُضاف الملح والفلفل الأسود وكمية صغيرة من الكمون والكركم إلى وعاء ، ثم توضع هذه المكونات على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
شوربة العدس بالليمون
هذه المكونات
- كوب عدس أحمر صغير.
- ثلاث بصل مقطع.
- خمسة أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة نعناع مقرمش
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة ملح.
- تذوب ملعقة كبيرة من الدقيق في كوب من الماء.
- استخدم ربع كوب زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ربع كوب عصير ليمون.
كيف تستعد
- اغسلي العدس وضعيه في وعاء مناسب على نار متوسطة حتى يصبح طريًا.
- نحضر وعاء صغير ، نضع البصل والثوم ، ثم نحرك بزيت الزيتون ، ثم نضيف العدس.
- اغلي القدر على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
- نضيف باقي المكونات إلى الوعاء وأهمها الطحين المذاب والملح والنعناع وعصير الليمون ، ثم نضع القدر على الموقد لمدة 5 دقائق أخرى.
- يمكن تناول حساء العدس في أطباق مناسبة.
من هنا سنتعرف على موضوع طريقة صنع لسان طائر بسلم نباتي: كيفية صنع لسان طائر بسلم نباتي
شوربة العدس التركي
هذه المكونات
- 1 كوب عدس.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 بصل مفروم ناعم.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- قطعة بطاطس.
- طماطم
- أربع فصوص ثوم.
- أربعة أكواب من الماء.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- جزرة.
- كمية صغيرة من النعناع.
كيف تستعد
- نحضر العدس ونضعه في وعاء ونغسله ونضعه على نار متوسطة بكمية مناسبة من الماء.
- نقطع الجزر والبطاطس إلى مكعبات صغيرة ، ويضاف العدس مع الثوم والبصل.
- عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي المكعبات إلى مرق الدجاج مع التحريك.
- يجب تقليب الخليط جيداً لتجنب الكتل ، وعند طهيه تضاف بهارات الفلفل الأسود والملح.
- نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد لفترة.
- نضع الخليط في خلاط كهربائي للخلط.
- نحضر الأطباق المناسبة ثم نضع حساء العدس.
- نقلي البصل المتبقي في مقلاة صغيرة بالزبدة ، ثم نضيف النعناع المفروم والطماطم ونقطعها لمدة تصل إلى ثلاث دقائق.
- عند التقديم ، ضعي هذا المزيج على شوربة العدس وقدميه ساخناً مع الخبز المحمص بجانبه.
لا تفوت قراءة موضوع كيفية صنع شوربة الكريمة بالذرة والشوفان: طريقة صنع حساء الكريمة بالذرة والشوفان
شوربة عدس تقليدية
هذه المكونات
- العدس الأصفر هو نصفين.
- سبعة أكواب من الماء.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- كمون ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- نحضر قدرًا بحجم مناسب ، نضع العدس والبصل المفروم والكمون على نار متوسطة.
- نغلي الخليط حتى نصف ساعة.
- نخرج القدر من الموقد ونضع الحساء في خلاط كهربائي ونقلب جيدًا حتى يتم الحصول على خليط ناعم.
- سخني الحساء وضعيه في الأطباق المناسبة.
شوربة الحمص بالعدس
هذه المكونات
- نصف كوب من العدس الأصفر المغسول.
- تم غسل الحمص المطبوخ في كوب.
- 2 كوب مرق نباتي.
- 2 كوب ماء.
- بصل متوسط الحجم مفروم ناعماً.
- 2 فص ثوم مفروم.
- جزر مقطع.
- بطاطس كبيرة مفرومة.
- ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم مفرومة.
- قسمي الفلفل الأحمر إلى نصفين ملعقة صغيرة.
- 2 ملاعق صغيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة سكر.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من خليط البهارات.
- توست عصير الليمون.
- مكونات خلطة التوابل
- 2 قرون فلفل أحمر مجفف.
- 4 ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة.
- كمون أربع ملاعق صغيرة.
- 2 عود قرفة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كيف تستعد
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم ، نضع جميع المكونات على نار متوسطة ، نخبز لمدة دقيقتين ، ثم نرفعها من المقلاة ، ونترك البهارات تبرد ، ثم نطحن خليط ناعم من البهارات.
- نحضر قدر بالحجم المناسب ونضع كمية قليلة من الزيت في القدر حتى يسخن ، ثم نضيف البصل والثوم مع التحريك جيداً ، ثم نضيف الجزر والبطاطس ويقلب جيداً لمدة خمس دقائق.
- يُسكب مزيج خمس بهارات مع طماطم وملح وفلفل وسكر في وعاء مع التحريك.
- يُضاف العدس ويُحرّك ، ثم تُضاف الكمية المناسبة من الماء ومرق الخضار ، ويُترك هذا المزيج على الموقد حتى يغلي ، ثم يُترك في درجة حرارة منخفضة لمدة 40 دقيقة.
- نضيف الحمص إلى الخليط ونغلي لمدة 15 دقيقة ثم نتأكد من أن الحساء سميكًا ثم نضيف الكمية المناسبة من الماء.
- نحضر الأطباق الصالحة للأكل ونضيف عصير الليمون إلى شوربة العدس ونخبز الخبز بجانبها.
لمعرفة المزيد عن موضوعات منال العالم شوربة العدس وشوربة العدس بالطريقة التقليدية: منال العالم شوربة العدس وشوربة العدس
حساء الفاصوليا الحمراء
هذه المكونات
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- زنجبيل مفروم متوسط الحجم.
- قرن من الفلفل الأحمر المفروم ناعما.
- أضف 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاري.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع لتر ماء.
- 300 جرام من العدس الأحمر.
- كل بعض الفلفل الأسود والملح.
- 100 جرام من الطماطم المفرومة.
- 500 جرام من شوربة الخضار.
كيف تستعد
- نحضر وعاء بحجم مناسب ، ضعي الكمية المناسبة من الزيت ، وسخنيها على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل وقلبي جيداً حتى يلين.
- نضيف الفلفل الأحمر والزنجبيل والثوم والكركم والكاري ويقلب جيدا لمدة دقيقتين ثم يضاف العدس مع التحريك.
- يُضاف الفلفل الأسود والملح والمرق والماء والطماطم ، ويُغلى المزيج لمدة ثلث ساعة حتى يتكاثف ويُتأكد من نضج الحساء تمامًا.
- يتم طحن العدس يدويًا ، ويوضع الحساء على طبق مناسب ، مع البصل الأخضر أو الفجل والجرجير.
شوربة البطاطس بالعدس
هذه المكونات
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ثلاثة أرباع كوب عدس بني.
- ملعقة زيت زيتون.
- بصل متوسط الحجم مفروم ناعماً.
- فصوص ثوم مطحونة.
- لتر من حساء الخضار.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- جزرة مقطعة إلى مكعبات.
- قطع الكرفس إلى شرائح رقيقة.
كيف تستعد
- نحصل على إناء بالحجم المناسب ونضع فيه الكمية المناسبة من العدس ، ثم ننقعه في حوالي 5 أكواب من الماء طوال الليل ، ثم نرشحه ونتركه جانبًا.
- في قدر كبير ، سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة ، ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبي حتى ينضج البصل.
- نضيف كل البهارات والملح ، ونخفض درجة الحرارة ، ونترك الحساء يغلي لمدة 60 دقيقة.
- نضيف الجزر والبطاطس والكرفس ونغلي المزيج لمدة ثلث ساعة حتى تنضج حساء العدس.
- نقوم بإعداد أطباق التقديم المناسبة ، ونضع الحساء فيها ، ونسخنها مع الخبز المحمص المجاور لها.
طريقة تقديم شوربة العدس
هناك طرق عديدة لتناول شوربة العدس ، إحداها وضع الحساء في طبق طعام مناسب يكون أكثر سخونة بجانب الخبز المحمص ، أو بجانب حساء العدس والفجل والجرجير والبصل الأخضر.
فوائد شوربة العدس
- بالنسبة للعدس ، يعتبر من أفضل الحميات الغذائية ، لأن العدس يحتوي على البروتين والألياف ، وكلها يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع.
- العدس مهم جدًا لصحة الجهاز الهضمي لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، مما يجعل حركات الأمعاء سهلة للغاية ، ويحسن عملية الهضم ، ويقلل من أمراض القولون والغازات والانتفاخ والإسهال والإمساك.
- إضفاء شعور بالدفء إلى الشتاء.
- يعتبر منظف للأمعاء لاحتوائه على البصل والثوم اللذين لهما خصائص مضادة للجراثيم والفطريات ومفيدان جدا لجسم الإنسان.
- تنشط الدورة الدموية ، لأن الطماطم الموجودة فيها يمكن أن تساعد في تنشيط الدورة الدموية وممارسة أقصى تأثير لها.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي والحديد ، وهذه العناصر تمنح جهاز المناعة قوة قوية في مواجهة الأمراض.
- بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية ، يعتبر من أفضل الأطعمة لأنه يعتبر وجبة شاملة.
- يمثل صحة القلب والأوعية الدموية ويخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- يحتوي على بروتين ضروري لبناء العضلات والخلايا ، لذلك فهو غذاء جيد للرياضيين.
ننصحك بقراءة المواضيع التالية: كيف يعمل العدس الأحمر وكيف تصنع دهون العدس الأحمر: كيف تصنع العدس الأحمر وكيف تصنع منه دهون
ناقشنا في هذا المقال طريقة عمل حساء العدس وأهمية حساء العدس وفوائده الصحية ، بالإضافة إلى سهولة تحضيره لربات البيوت في المطبخ ، كما يمكن استخدامه كوجبة شاملة. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، لكن تم تحضيره في وقت قياسي.
