طريقة عمل الكرواسون الهش بطريقة سالي فؤاد في المنزل
طريقة عمل الكرواسان المقرمش يعتبر الكرواسون من الاطعمة اللذيذة التي يمكن ان نقدمها من خلال موقع إيجي بريس اليوم ، حيث يمكن استخدامه في الفطور أو العشاء ، وكذلك الحلوى ، ويمكن استخدامه مع حشوات مختلفة (مثل المربى والجبن و شوكولاتة) لعمل كرواسون في هذه المقالة سوف نوضح لك كيفية صنع كرواسون مقرمش.
إذا كنت تحب البطاطس ونكهتها ومذاقها الفريد ، برجاء تجربة إحدى طرق صنع البطاطس المصرية المهروسة بالثوم والبقدونس ، يمكنك العثور على الطريقة في المقالة التالية: طريقة عمل البطاطس المصرية المهروسة بالثوم والبقدونس
طريقة عمل كرواسون مقرمش
1- المكون
- كيلوغرام واحد من الدقيق الأبيض المصفى جيداً.
- 200 جرام زبدة.
- اعجنها بكوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب حليب دافئ.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية أو 1 ملعقة كبيرة من خميرة البيرة.
- قليل من الملح.
إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل سجق سوري وساندويتشات خبز سوري واتخاذ خطوات للحصول على النكهة اللذيذة فلا تفوت مقالاً: كيف تصنع سجق سوري وساندويتشات خبز سوري شطائر سجق سوري
2- طريقة تحضير كرواسون مقرمش
- في وعاء نظيف ، نضع نصف كوب من الحليب الدافئ ونذوبه بالسكر والخميرة الفورية ، ثم نتركه لمدة عشر دقائق أو حتى يتخمر ويبدأ في تكوين الفقاعات.
- ننخل كيلوغرامًا واحدًا من الدقيق الأبيض جيدًا ، ثم نبدأ في عجن الخميرة والسكر والحليب.
- بدأنا نضيف الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة طرية وتلتصق بأيدينا.
- نغطي العجينة بكيس نايلون ، نغطيها بمنشفة ، ثم نضعها في مكان دافئ حتى ترتفع ، ونتركها لمدة ثلاث ساعات.
- بعد ثلاث ساعات أخرجنا المناشف وأكياس النايلون ووضعناها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- أخرجناه من الثلاجة وبدأنا في تقطيعه إلى ثماني كرات متساوية الحجم.
- ننشر كل قطعة على حدة حتى تصل إلى حجم الطبق ، ثم نرش السطح بالدقيق حتى يساعد على الانتشار.
- بعد الانتهاء من دحرجة جميع الأجزاء ، نعود إلى الجزء الأول من التصميم ، ثم نرش الدقيق بالدقيق ونفرش سطحه بالزبدة ، ثم نضعه فوق الجزء الأول بعد الجزء الثاني ، وهكذا ، حتى أكمل جميع الأجزاء.
- لاحظ أنه لا توجد زبدة على سطح القطعة الأخيرة.
- نطبقها مرة أخرى في جميع الاتجاهات حتى تصبح أرق وأكبر وتبدأ الفقاعات في الظهور مما يعني تشكل طبقة هشة.
- نقطع العجين إلى أربع قطع ، ثم ثماني قطع ، ثم ست عشرة قطعة.
- نقوم بعمل ثقب في نهاية كل شريحة ، ثم نضع الحشوة (سواء كانت جبنة أو مربى أو شوكولاتة) في بداية كل شريحة ، ونلفها في كرواسون.
- نضع شرائح الكرواسون في صينية مليئة بالزبدة أو الزيت ، ثم نتركها تقف لمدة ساعة أو نصف ساعة أخرى حسب الطقس.
- نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 190 درجة ونخبزها لمدة ربع ساعة حتى يتحول لون السطح إلى اللون البني.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ، ثم نضع الكرواسان المقرمش على الطبق ونملأها بألف.
تعد البيتزا من الأطباق الشهية المفضلة لكثير من الناس في العالم ، لذلك وجدنا أن هناك المزيد والمزيد من الأبحاث حول كيفية تحضير العديد من الوصفات المختلفة في المنزل.لقد قمنا بجمع العديد من البيتزا لك من خلال مقال: الأسهل في المنزل كيفية صنع البيتزا من الأطعمة المختلفة
طريقة عمل كرواسون الشيف سالي فؤاد المقرمش
1- المكون
- ثلاثة أرباع كوب حليب ساخن.
- ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.
- ثلث كوب سكر.
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول ناعما.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ربع كوب زبدة.
- قليل من الملح.
2- حشوة المكونات
زبدة ذائبة ، جبن ، مربى أو شوكولاتة.
بيضة للطبقة العلوية.
3- طريقة عمل كرواسون مقرمش من الشيف سالي فؤاد
- في وعاء نظيف ، أضف ثلاثة أرباع كوب من الحليب الدافئ ، وثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ ، والسكر ، والبيضة ، وجزء من الدقيق على مراحل.
- نحرّك ونعجن ، ثم نتركه يقف لمدة ساعة حتى يتخمر.
- نضيف باقي الدقيق والملح والزبدة مع الاستمرار في التحريك والعجن.
- نتركها لفترة حتى ترتفع ، ثم نعجن العجينة على شكل كرة ، ثم نعجنها مرة أخرى ، ثم نطويها ونعجنها مرة أخرى ، وهكذا.
- بالنظر إلى أن أحد الجانبين أكبر من الجانب الآخر ، نقوم بتقطيع العجين إلى مثلثات من نفس الحجم.
- نعجن العجينة في شكل كرة ، ثم نجمعها في صينية بالزيت والدقيق الأبيض.
- نخفق البيض في طبق ، ثم نضع طبقة من البيض على سطح كرواسون البيض ، ونتركه لمدة ساعة ، ثم نضعه في الفرن.
- نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع إلى ثلث ساعة ، أو حتى يتحول الكرواسون إلى اللون البني.
- نخرج الصينية من الفرن ، ونتركها تبرد ، ثم نضعها في طبق العشاء ، ثم الآلاف منها هنا وعلى الحافة.
إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك الآن معرفة كيفية تحضيرها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال المقالة التالية: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة.
طريقة تحضير كرواسون بسيطة
1- المكون
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض منخول.
- أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كوب صغير من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- ربع كوب زبدة.
- كمية الجبن المبروشة المطلوبة في كوب من الحشوة.
- بيضة.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
لعشاق الحلويات والمربيات التي تحب نكهات الفواكه الطازجة يمكنكم الآن قراءة المقال التالي لتحضير مربى البرتقال اللذيذ والفريد من نوعه: طريقة عمل المربى في المنزل
2- طريقة تحضير الكرواسون في المنزل سهلة
- في وعاء نظيف ، نخلط الدقيق.
- نضيف الملح والسكر والخميرة الفورية والماء والحليب ونقلب جيدا ونعجن في اتجاه عقارب الساعة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومقرمشة.
- نغطي العجينة بكيس نايلون ونغطي العجينة بمنشفة ونتركها لمدة ساعة.
- نقطع العجين إلى كرات صغيرة ، ثم ننشر الكرات على سطح صلب ، ثم نقطعها إلى مثلثات متساوية الحجم.
- نملأ الكرواسون بالجبن المبشور ، ثم نلف العجين على شكل كرواسون ، ثم نستخدم شوكة لعمل ثقب في وحدة الكرواسون.
- قمنا بتكديس الكرواسان على صينية مشحمة وبطنها بالدقيق الأبيض ، ثم نشرنا الكرواسان وصفار البيض.
- نضع الصينية في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونخبزها لمدة ربع إلى ثلث ساعة حتى يتحول لون الكرواسان إلى اللون البني.
- أخرجنا الصينية من الفرن ووزعنا سطح الكرواسون بالزبدة المذابة.
- نضع الكرواسون والجبن المبشور في طبق كبير ، ثم هنا وألف جانب.
إذا كنت من عشاق البيتزا الشرقية وتبحث عن طريقة عمل بيتزا شرقية باللحم المفروم بالتفصيل ، فيمكنك التعرف عليها من خلال المقالة التالية: كيفية صنع بيتزا شرقية وكيفية صنع بيتزا شرقية باللحم المفروم
كيفية صنع كرواسون من الأوراق الخضراء
1- المكون
- ثلاثة أكواب ونصف من مسحوق حلويات الدقيق الأبيض منخول ناعماً.
- نصف كوب حليب دافئ.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة.
- يتم رش البيض المخفوق بالفانيليا لتنتشر على الوجه.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
لمحبي الكنافة الذين يحبون مختلف الأذواق والطرق ، يمكنك الآن بسهولة صنع الكنافة بزبدة البابايا في المنزل ، ولفهم الطريقة يمكنك زيارة مقال: طريقة استخدام زبدة متة على الكنافة خطوة بخطوة صنع في المنزل
2- طريقة تحضير كرواسون الورقة الخضراء
- في وعاء نظيف ، نضع كمية معينة من الحليب والخميرة الفورية والماء الدافئ ونقلب ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تختمر.
- نضيف السكر والملح والزيت وكوب من الدقيق الأبيض المصفى جيداً ، ثم نخفقه بمضرب كهربائي لمدة ثلاث دقائق.
- واصلنا العجن أثناء إضافة كوب آخر من الدقيق ، لكن في هذه الحالة نعجن يدويًا.
- نضيف ربع الدقيق بالعجن باليد وهكذا حتى تكتمل كمية الطحين.
- نغطي العجينة بكيس نايلون ، ثم نغطي العجينة بمنشفة ونتركها لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى ترتفع العجينة لتضاعف حجمها.
- نرش الطحين على سطح صلب أو رخامي ، ننشر العجينة حتى تشكل دائرة ، ثم نقطع العجينة إلى 16 مثلثا متساويا.
- نضيف الحشوات من أسفل المثلث سواء كانت جبنة أو شوكولاتة زبدة فول سوداني أو مربى ثم نقفل الجوانب.
- نقوم بلف الكرواسون وتكديسه في صينية مبطنة بالسمن أو مبطن بورق الزبدة.
- سنضع الدرج لمدة نصف ساعة أخرى حتى تسترخي.
- ننشر وجه الكرواسون بالبيض المخفوق.
- نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع إلى ثلث ساعة ، أو حتى يتحول السطح إلى اللون الأحمر.
- أخرجنا الصينية من الفرن ، ثم وضعنا الكرواسون على طبق الدهن مع الزبدة الساخنة ، ثم قدمناها هنا وعلى ألف طبق.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور خاصة ومنع جسمك من زيادة الوزن ، دعني أقدم لك كيفية تحضير دقيق الشوفان المضاف إليه الحليب كوجبة إفطار مع الحليب واللبن ، وكيفية إنقاص الوزن من خلال المقالة التالية: كيفية صنع دقيق الشوفان المضاف بالحليب دقيق الشوفان ، كوجبة فطور مع الحليب والزبادي وكطريقة لفقدان الوزن.
لذا ، بعد تعريفك بكيفية عمل كرواسون مقرمش ، وكيفية صنع كرواسون بالعصير ، وكيفية صنع الكرواسون على يد الشيف سالي فؤاد ، وطريقة بسيطة لتحضير الكرواسون ، وصلنا نهاية هذا المقال. موقع الكتروني.