طريقة عمل الكرواسون الهش بطريقة سالي فؤاد في المنزل

كارم نصري

طريقة عمل الكرواسون الهش بطريقة سالي فؤاد في المنزل

طريقة عمل الكرواسان المقرمش يعتبر الكرواسون من الاطعمة اللذيذة التي يمكن ان نقدمها من خلال موقع إيجي بريس اليوم ، حيث يمكن استخدامه في الفطور أو العشاء ، وكذلك الحلوى ، ويمكن استخدامه مع حشوات مختلفة (مثل المربى والجبن و شوكولاتة) لعمل كرواسون في هذه المقالة سوف نوضح لك كيفية صنع كرواسون مقرمش.

إذا كنت تحب البطاطس ونكهتها ومذاقها الفريد ، برجاء تجربة إحدى طرق صنع البطاطس المصرية المهروسة بالثوم والبقدونس ، يمكنك العثور على الطريقة في المقالة التالية: طريقة عمل البطاطس المصرية المهروسة بالثوم والبقدونس

طريقة عمل كرواسون مقرمش

1- المكون

  • كيلوغرام واحد من الدقيق الأبيض المصفى جيداً.
  • 200 جرام زبدة.
  • اعجنها بكوب من الماء الدافئ.
  • نصف كوب حليب دافئ.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية أو 1 ملعقة كبيرة من خميرة البيرة.
  • قليل من الملح.

إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل سجق سوري وساندويتشات خبز سوري واتخاذ خطوات للحصول على النكهة اللذيذة فلا تفوت مقالاً: كيف تصنع سجق سوري وساندويتشات خبز سوري شطائر سجق سوري

2- طريقة تحضير كرواسون مقرمش

  1. في وعاء نظيف ، نضع نصف كوب من الحليب الدافئ ونذوبه بالسكر والخميرة الفورية ، ثم نتركه لمدة عشر دقائق أو حتى يتخمر ويبدأ في تكوين الفقاعات.
  2. ننخل كيلوغرامًا واحدًا من الدقيق الأبيض جيدًا ، ثم نبدأ في عجن الخميرة والسكر والحليب.
  3. بدأنا نضيف الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة طرية وتلتصق بأيدينا.
  4. نغطي العجينة بكيس نايلون ، نغطيها بمنشفة ، ثم نضعها في مكان دافئ حتى ترتفع ، ونتركها لمدة ثلاث ساعات.
  5. بعد ثلاث ساعات أخرجنا المناشف وأكياس النايلون ووضعناها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  6. أخرجناه من الثلاجة وبدأنا في تقطيعه إلى ثماني كرات متساوية الحجم.
  7. ننشر كل قطعة على حدة حتى تصل إلى حجم الطبق ، ثم نرش السطح بالدقيق حتى يساعد على الانتشار.
  8. بعد الانتهاء من دحرجة جميع الأجزاء ، نعود إلى الجزء الأول من التصميم ، ثم نرش الدقيق بالدقيق ونفرش سطحه بالزبدة ، ثم نضعه فوق الجزء الأول بعد الجزء الثاني ، وهكذا ، حتى أكمل جميع الأجزاء.
  9. لاحظ أنه لا توجد زبدة على سطح القطعة الأخيرة.
  10. نطبقها مرة أخرى في جميع الاتجاهات حتى تصبح أرق وأكبر وتبدأ الفقاعات في الظهور مما يعني تشكل طبقة هشة.
  11. نقطع العجين إلى أربع قطع ، ثم ثماني قطع ، ثم ست عشرة قطعة.
  12. نقوم بعمل ثقب في نهاية كل شريحة ، ثم نضع الحشوة (سواء كانت جبنة أو مربى أو شوكولاتة) في بداية كل شريحة ، ونلفها في كرواسون.
  13. نضع شرائح الكرواسون في صينية مليئة بالزبدة أو الزيت ، ثم نتركها تقف لمدة ساعة أو نصف ساعة أخرى حسب الطقس.
  14. نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 190 درجة ونخبزها لمدة ربع ساعة حتى يتحول لون السطح إلى اللون البني.
  15. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ، ثم نضع الكرواسان المقرمش على الطبق ونملأها بألف.

تعد البيتزا من الأطباق الشهية المفضلة لكثير من الناس في العالم ، لذلك وجدنا أن هناك المزيد والمزيد من الأبحاث حول كيفية تحضير العديد من الوصفات المختلفة في المنزل.لقد قمنا بجمع العديد من البيتزا لك من خلال مقال: الأسهل في المنزل كيفية صنع البيتزا من الأطعمة المختلفة

طريقة عمل كرواسون الشيف سالي فؤاد المقرمش

1- المكون

  • ثلاثة أرباع كوب حليب ساخن.
  • ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.
  • ثلث كوب سكر.
  • أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول ناعما.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ربع كوب زبدة.
  • قليل من الملح.

2- حشوة المكونات

زبدة ذائبة ، جبن ، مربى أو شوكولاتة.

بيضة للطبقة العلوية.

3- طريقة عمل كرواسون مقرمش من الشيف سالي فؤاد

  1. في وعاء نظيف ، أضف ثلاثة أرباع كوب من الحليب الدافئ ، وثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ ، والسكر ، والبيضة ، وجزء من الدقيق على مراحل.
  2. نحرّك ونعجن ، ثم نتركه يقف لمدة ساعة حتى يتخمر.
  3. نضيف باقي الدقيق والملح والزبدة مع الاستمرار في التحريك والعجن.
  4. نتركها لفترة حتى ترتفع ، ثم نعجن العجينة على شكل كرة ، ثم نعجنها مرة أخرى ، ثم نطويها ونعجنها مرة أخرى ، وهكذا.
  5. بالنظر إلى أن أحد الجانبين أكبر من الجانب الآخر ، نقوم بتقطيع العجين إلى مثلثات من نفس الحجم.
  6. نعجن العجينة في شكل كرة ، ثم نجمعها في صينية بالزيت والدقيق الأبيض.
  7. نخفق البيض في طبق ، ثم نضع طبقة من البيض على سطح كرواسون البيض ، ونتركه لمدة ساعة ، ثم نضعه في الفرن.
  8. نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع إلى ثلث ساعة ، أو حتى يتحول الكرواسون إلى اللون البني.
  9. نخرج الصينية من الفرن ، ونتركها تبرد ، ثم نضعها في طبق العشاء ، ثم الآلاف منها هنا وعلى الحافة.

إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك الآن معرفة كيفية تحضيرها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال المقالة التالية: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة.

طريقة تحضير كرواسون بسيطة

1- المكون

  • كوبان ونصف من الدقيق الأبيض منخول.
  • أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • كوب صغير من الماء الدافئ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • ربع كوب زبدة.
  • كمية الجبن المبروشة المطلوبة في كوب من الحشوة.
  • بيضة.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

لعشاق الحلويات والمربيات التي تحب نكهات الفواكه الطازجة يمكنكم الآن قراءة المقال التالي لتحضير مربى البرتقال اللذيذ والفريد من نوعه: طريقة عمل المربى في المنزل

2- طريقة تحضير الكرواسون في المنزل سهلة

  1. في وعاء نظيف ، نخلط الدقيق.
  2. نضيف الملح والسكر والخميرة الفورية والماء والحليب ونقلب جيدا ونعجن في اتجاه عقارب الساعة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومقرمشة.
  3. نغطي العجينة بكيس نايلون ونغطي العجينة بمنشفة ونتركها لمدة ساعة.
  4. نقطع العجين إلى كرات صغيرة ، ثم ننشر الكرات على سطح صلب ، ثم نقطعها إلى مثلثات متساوية الحجم.
  5. نملأ الكرواسون بالجبن المبشور ، ثم نلف العجين على شكل كرواسون ، ثم نستخدم شوكة لعمل ثقب في وحدة الكرواسون.
  6. قمنا بتكديس الكرواسان على صينية مشحمة وبطنها بالدقيق الأبيض ، ثم نشرنا الكرواسان وصفار البيض.
  7. نضع الصينية في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونخبزها لمدة ربع إلى ثلث ساعة حتى يتحول لون الكرواسان إلى اللون البني.
  8. أخرجنا الصينية من الفرن ووزعنا سطح الكرواسون بالزبدة المذابة.
  9. نضع الكرواسون والجبن المبشور في طبق كبير ، ثم هنا وألف جانب.

إذا كنت من عشاق البيتزا الشرقية وتبحث عن طريقة عمل بيتزا شرقية باللحم المفروم بالتفصيل ، فيمكنك التعرف عليها من خلال المقالة التالية: كيفية صنع بيتزا شرقية وكيفية صنع بيتزا شرقية باللحم المفروم

كيفية صنع كرواسون من الأوراق الخضراء

1- المكون

  • ثلاثة أكواب ونصف من مسحوق حلويات الدقيق الأبيض منخول ناعماً.
  • نصف كوب حليب دافئ.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة.
  • يتم رش البيض المخفوق بالفانيليا لتنتشر على الوجه.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

لمحبي الكنافة الذين يحبون مختلف الأذواق والطرق ، يمكنك الآن بسهولة صنع الكنافة بزبدة البابايا في المنزل ، ولفهم الطريقة يمكنك زيارة مقال: طريقة استخدام زبدة متة على الكنافة خطوة بخطوة صنع في المنزل

2- طريقة تحضير كرواسون الورقة الخضراء

  1. في وعاء نظيف ، نضع كمية معينة من الحليب والخميرة الفورية والماء الدافئ ونقلب ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تختمر.
  2. نضيف السكر والملح والزيت وكوب من الدقيق الأبيض المصفى جيداً ، ثم نخفقه بمضرب كهربائي لمدة ثلاث دقائق.
  3. واصلنا العجن أثناء إضافة كوب آخر من الدقيق ، لكن في هذه الحالة نعجن يدويًا.
  4. نضيف ربع الدقيق بالعجن باليد وهكذا حتى تكتمل كمية الطحين.
  5. نغطي العجينة بكيس نايلون ، ثم نغطي العجينة بمنشفة ونتركها لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى ترتفع العجينة لتضاعف حجمها.
  6. نرش الطحين على سطح صلب أو رخامي ، ننشر العجينة حتى تشكل دائرة ، ثم نقطع العجينة إلى 16 مثلثا متساويا.
  7. نضيف الحشوات من أسفل المثلث سواء كانت جبنة أو شوكولاتة زبدة فول سوداني أو مربى ثم نقفل الجوانب.
  8. نقوم بلف الكرواسون وتكديسه في صينية مبطنة بالسمن أو مبطن بورق الزبدة.
  9. سنضع الدرج لمدة نصف ساعة أخرى حتى تسترخي.
  10. ننشر وجه الكرواسون بالبيض المخفوق.
  11. نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع إلى ثلث ساعة ، أو حتى يتحول السطح إلى اللون الأحمر.
  12. أخرجنا الصينية من الفرن ، ثم وضعنا الكرواسون على طبق الدهن مع الزبدة الساخنة ، ثم قدمناها هنا وعلى ألف طبق.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور خاصة ومنع جسمك من زيادة الوزن ، دعني أقدم لك كيفية تحضير دقيق الشوفان المضاف إليه الحليب كوجبة إفطار مع الحليب واللبن ، وكيفية إنقاص الوزن من خلال المقالة التالية: كيفية صنع دقيق الشوفان المضاف بالحليب دقيق الشوفان ، كوجبة فطور مع الحليب والزبادي وكطريقة لفقدان الوزن.

لذا ، بعد تعريفك بكيفية عمل كرواسون مقرمش ، وكيفية صنع كرواسون بالعصير ، وكيفية صنع الكرواسون على يد الشيف سالي فؤاد ، وطريقة بسيطة لتحضير الكرواسون ، وصلنا نهاية هذا المقال. موقع الكتروني.

شارك هذه المقالة