أشهر الأكلات في موريتانيا

أشهر الأكلات في موريتانيا

يشتهر المطبخ الموريتاني بمأكولاته المختلفة حيث أنه من أشهر المأكولات في العالم لوجود أصناف مختلفة ولذيذة ، وسوف نتعرف على مجموعة من الأطباق الموريتانية الرائعة التي يمكنك تحضيرها في المطبخ والاستمتاع بها مع أسرتك.

الكسكس الموريتاني

الكسكس هو أحد الأطباق الموريتانية الشهيرة التي لها مذاق رائع لأنه يتم تحضيره من دقيق القمح أو الذرة ثم يضاف الكسكس المطبوخ أو القمح المطهو ​​على البخار أو حبات الذرة أو اللحم أو الخضار مع الفلفل الحار ويضاف الحليب أو الزبدة للطعام.

وهناك أماكن أخرى في المغرب تحاول إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الكسكس ، مثل الكركديه ، وهناك من يفضل الكثير من البهارات ونوع آخر من الكسكس والأسماك إلى جانب الحليب والمرق.

شاهد أيضا: ما هي عاصمة المغرب؟

وصفة حوت مارو

هو طبق مصنوع من الأرز المطهو ​​على البخار ومزين بالسمك المقلي مع إضافة البصل والتوابل إلى السمك ليحظى بمذاق لذيذ ، بينما يتم تزيينه بالفلفل الحار وبعض الخضار على البخار ، ويعتبر هذا الطبق من أشهر الأطباق في موريتانيا. من الأفضل تناولها في موريتانيا وتناولها يوم الجمعة.

وصفة بيلاف اللحم

نظرًا لكون طبق الأرز باللحم الأكثر تناولًا في موريتانيا ، فهو من أكثر الأطباق التي يتم تناولها في موريتانيا ، ويتم طهيه على البخار 3 مرات في الأسبوع مع لحم مسلوق على الأرز. الطبق الجانبي مصنوع من الفلفل الحار والخضروات المطبوخة ، ويمكن وضع الزيت على الطبق وتقديمه.

لوحة بيرجمان

يشتهر بلوكيل كحل وهو من اشهر الاطعمة التي تقدم عادة في موريتانيا وهو دقيق الشعير ويسمى فوغي موريتانيا فرايز ويوضع الشعير في وعاء دائري ويتم غربلة حبوب الشعير للتخلص من الرمال. يُعد الطعام يدويًا مع إضافة الشعير والماء الساخن والزيت والسكر والزيت وهو من الأطباق الشهيرة هناك.

Chitters

اللحم المتبل وهو من الأطباق الموريتانية الأصلية ، يتم دهنه وتجفيفه في الشمس ، يتم طهي اللحم على نار منخفضة جداً بعد التجفيف ، وبعد ذلك يفرم اللحم ويضاف المرق ، يمكنك الاحتفاظ به خارج الثلاجة لفترة طويلة. تقلق ، لن تتأذى.

وجبة بانافع

تعتبر من أشهر الأطباق الموريتانية لأنها وجبة رمضانية شهيرة للغاية ، فهي تعتبر من أكثر الوجبات المغذية والسهلة ، حيث يتم تحضيرها من لحوم صغيرة أو غير مقطعة حسب الرغبة ، ثم يقطع البصل على بعض البطاطس المفرومة ويتم طهي الوصفة وتقديمها على المائدة. .

وصفة خبز موريتاني باللحم

يعتبر من المكونات البسيطة للوجبات الخفيفة في موريتانيا:

1. أربعة أكواب من الدقيق.
2. اربع بيضات.
3. قطعة صغيرة من خميرة البيرة ، ملعقتان كبيرتان من صودا الخبز.
4. ملح كوب كبير من الزبادي.
5. ملعقة كبيرة من السكر.
6. ثلث كوب زيت.

طريقة صنع الخبز باللحم الموريتاني:

1. امزج المكونات حتى تحصل على عجينة.
2. بعد تخمير العجين على صينية كبيرة ، افرديها.

ملء العمل:

1. يتم تحضير اللحم المفروم بالملح ويضاف الفلفل الأسود.
2. نرمي كرات اللحم في النار ونتركها حتى تذبل.
3. أضيفي وعاء كبير من الطحينة ونصف ملعقة كبيرة من الخل وكوب من الماء إلى الخليط.
4. نحرص على عدم وضع اللحم على العجين وعلى أطراف العجين.
5. افركي رشة سمسم وبيض على الوجه.

شاهد أيضاً: ما هي عاصمة الجزائر ومعلومات عنها

موريتانيا تاجيني

من أشهر أطباق موريتانيا ، يتم تحضير الطبق باستخدام المكونات التالية:

1. نصف كيلو لحم بقري.
2. بصل كبير يقطع.
3. ثلاث قرع كبيرة.
4. يتم تقطيع حبة طماطم كبيرة.
5. ثلاث بطاطس.
6. قطع ثلاث حبات.
7. 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
8. نصف علبة بقدونس.
9. نصف ملعقة كركم.
10. قليل من الملح.
11. رشة فلفل أسود.
12. رشة زنجبيل ، فلفل أحمر.

كيف يتم إعدادها:

1. نضع زيت الزيتون في الحساء مع الثوم ونضعه على النار ونخلطه حتى يتحول إلى لون ذهبي للثوم ونضيف البصل واللحم ونخلط ونترك المكونات حتى تحمر ونضيف الطماطم والبهارات المختلفة إلى القدر.
2. يضاف الملح ثم الفلفل ويضاف الكركم ويخلط ويترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج تماما.
3. بعد غسل الخضار ، نقطعها على شكل دوائر ونضيف الخضار والبقدونس.
4. نضع الفلفل ونضيف الماء ونترك المقلاة لمدة ساعة أو ربع ساعة حتى تنضج.

حلويات موريتانية

تتميز الحلويات في موريتانيا بالحلويات المصنوعة من الفاكهة الطازجة مع الخضار المختلفة ، والحلويات المخبوزة مع الموز المقلي والبرتقال الطازج واللبن بالزعفران ، وهناك أيضًا وصفة شوكولاتة رائعة تزين خليط الموز والزنجبيل مع عصير البرتقال ، وهناك سلطة. تقدم الفواكه باردة.

بالإضافة إلى الآيس كريم ، يتم تحضير الحلويات من الأناناس والبابايا ، وتعتبر الكريمة المخفوقة من أكثر أنواع الحلويات المستخدمة في صنع العديد من الحلويات ، ويتم تحضير العديد من الحلويات بين الساخنة والباردة ، وتلعب الحلويات دورًا مهمًا في الحياة اليومية في موريتانيا.

أكلة الحمص فرسان

1. الجمل الفارسي.
2. 3 طماطم.
3. 2 فص ثوم.
4. زيت الزيتون.
5. حفنة كبيرة من الكزبرة.
6. ملح.
7. بهارات مختلفة.

كيف يتم إعدادها:

1. يقطع الفرس الى قطع صغيرة ويغسل جيدا.
2. بعد النقع ليوم كامل ، يضاف الحمص.
3. يُطهى الفرسان مع الحمص على النار.
4. تُعصر الطماطم وتوضع في مقلاة مع الكزبرة المفرومة والملح والفلفل والثوم.
5. ضع القطط والحمص في المكونات مرة أخرى ، أضف الملح وانتظر حتى تنضج المكونات جيدًا.
6. يتم تقديم الطعام ساخن.

المشروبات الشعبية الموريتانية

هناك مجموعة من المشروبات التي تشتهر بها موريتانيا:

1. حليب الجمل العربي.
2. مشروب فاكهة التبلدي.
3. كوب من فاكهة الأفوكادو.
4. يعتبر شاي النعناع من أشهر المشروبات في موريتانيا.

شاهد أيضاً: ما هي عاصمة موريتانيا

يعتبر المطبخ الموريتاني من أفضل المأكولات في العالم. لديها مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك أطباق مع مجموعة متنوعة من اللحوم وكذلك الأسماك والخضروات. تصنع الحلويات من الفواكه والخضروات الطازجة والكريمة المخفوقة. الحلويات لها مكانة مهمة بين السكان وكذلك في موريتانيا. هناك الكثير من خدمات المشروبات.