طريقة عمل التميس اليمني

كيف تجعل اليمن تامي يمن تامي طعام غير عادي للمصريين ولكنه يتميز بطعمه الرائع وفوائده الغنية والعناصر الغذائية ، مطبوخ تقليديا على الخشب لفترة طويلة ويباع الآن بكميات كبيرة. بعض الدول بها مخابز ويمكنك تحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها.

طريقة عمل تامي في اليمن

هذه الطريقة سهلة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد وهي من أقدم الطرق لتقديم عريضة يمنية.

عنصر:

  • 4 أكواب دقيق.
  • 2 ملاعق كبيرة خميرة طازجة أو فورية.
  • 2 كوب ماء دافئ.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • ينخل الدقيق أولاً ، يضاف الماء والسكر والخميرة والقليل من الملح.
  • بمجرد عجن المكونات جيدًا وتصبح العجينة طرية ولزجة ، قم بتغطيتها لفترة وجيزة واتركها ترتاح في مكان دافئ وجاف لمدة تصل إلى ساعة إلى ساعتين.
  • شكلي العجين إلى كرات متساوية وافرد الكرات المختلفة على طبق مدهون لتشكيل أقراص دائرية.
  • يتم بعد ذلك ملء صينية الخبز بمواد مانعة للالتصاق أو دهون وإشعال النار فيها ، وبعد ذلك يتم تكديس أقراص العجين الدائرية بشكل مناسب.
  • ضعي أقراص تامسي في المقلاة واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون أو حمراء.
  • ضع ورق البرشمان من Tammy مباشرة فوق الورقة ، وضعه فيه ، وانتهي جيدًا ، واتركه ليبرد ، ثم ضع القرص الآخر مرة أخرى على نفس الورقة بعد أن يبرد.

يمكنك الآن تعلم كيفية جعل نوايا الكبة في خطوات: كيفية جعل نوايا الكبة في خطوات

وصفة التامي اليمنية بالجبن

تميس اليمن من ألذ الوجبات التي يمكنك تناولها وستحبها عندما تأكلها بالجبن.

عنصر:

  • 3 أكواب دقيق منخول جيداً.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 كوب زيت ويفضل زيت زيتون.
  • ملعقة من الخميرة.
  • معلقة البيكنج بودر.
  • كوب ماء ساخن.
  • نصف كوب حليب ويفضل بودرة.
  • مجموعة متنوعة من الجبن ، بما في ذلك جبن الشيدر الأبيض المبشور.

طريقة التحضير:

  • اخلطي السكر والخميرة والماء الدافئ جيدًا واتركي الخليط لمدة تصل إلى 10 دقائق.
  • ينخل الطحين والبيكنج بودر جيداً ويضاف الملح والزيت والحليب وخليط الخميرة.
  • اعجن جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة ، ثم غطها جيدًا للتخمير.
  • سخني الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية وقسمي العجينة إلى 3 أجزاء متساوية.
  • نرش بعض الدقيق على سطح مستو ونفرد العجينة بحيث يبلغ سمك كل كرة حوالي 2 سم.
  • نضع الجبن بداخل العجينة ، ونضع عجينة أخرى فوقها ، ونلفها برفق ونغلق الجوانب تمامًا ، ثم نضع الخبز في الفرن ونخبز حتى يصبح لونه بنيًا وينضج. يقدم مع الشاي.

لمزيد من المعلومات ، اطلع على كيفية صنع أفضل المخبوزات منزلية الصنع ، بما في ذلك وصفات الشيف حسن بينو بان والقيصر والتوست الناعم.كيفية صنع خبز بينو والقيصر والخبز الطري من الشيف حسن

طريقة عمل تامي الباكستانية

قد تكون جديدًا في التعرف على التامي الباكستاني ، لكن هذا أحد أفضل وأبسط المخبوزات.

عنصر:

  • أحضر عجينة التامي الجاهزة ، كما هو موضح سابقًا.
  • بذور السمسم محمصة جيدا.
  • 5 ملاعق كبيرة زيت ويفضل زيت زيتون.

طريقة التحضير:

  • افردي العجينة على شكل كرة بحجم حبة ليمون ولفيها قليلاً.
  • يتم دهن وجوه التميس بزيت الزيتون الطازج ، ويُرش ببذور السمسم ، ثم تُخبز في فرن ساخن حتى تنضج تمامًا وتكون مقرمشة تمامًا.

طريقة عمل خبز التامي الأفغاني

الخبز الأفغاني لذيذ وسهل التحضير ولا يتطلب الكثير من المكونات التي تتطلبها العديد من المخبوزات الأخرى.

مادة:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 2 ملاعق صغيرة من الملح.
  • ملعقة من السكر.
  • 2 ملاعق كبيرة سمن.
  • 1 كوب ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير:

  • نضيف القليل من الدقيق والملح والسكر والخميرة في وعاء كبير ويقلب جيدا.
  • يضاف السمن ويعجن على الفور.
  • يُضاف الماء الفاتر شيئًا فشيئًا ويُعجن حتى يصبح العجين لزجًا نوعًا ما.
  • غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر جيداً.
  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة عالية تصل إلى 300 درجة مئوية.
  • قسّمي العجينة إلى جزأين ، وزعيها على صينية خبز واتركيها تنتفخ لمدة 15 دقيقة.
  • ضعي الصينية في الفرن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة واخبزيها حتى يصبح السطح بنيًا جيدًا.

طريقة ثيمس العربية

التيميس العربي هي واحدة من المخبوزات السهلة والبسيطة المفضلة لدينا ، حتى تتمكن من تعلم كيفية صنعها بشكل صحيح.

عنصر:

  • 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة ملح.
  • 6 أكواب دقيق.
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
  • 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • ملعقة صغيرة حليب بودرة.
  • 1 1/2 كوب حليب دافئ.
  • 2 ملاعق كبيرة من السمن النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الكمون الأسود لدهن الورق.

طريقة التحضير:

  • ينخل الدقيق جيداً ويضاف إليه الحليب المجفف والملح والبيكنج باودر.
  • املأ وعاءً بنصف كوب من الماء الدافئ ، وأضف قليلًا من الخميرة والسكر ، واخلط جيدًا واتركه حتى يتخمر بشكل صحيح.
  • نضيف القليل من الحليب إلى الدقيق ونعجن جيداً ونضيف الخميرة والماء والسمن ونعجن جيداً ونضيف الملح.
  • استمري بالعجن لمدة 10 دقائق على الأقل ، ثم أضيفي باقي الماء تدريجيًا إلى العجينة.
  • رشي الصينية بالدقيق ، ضعي العجين في الصينية ، رشي العجين بالدقيق ، غطي الصينية بإحكام واتركيها تتخمر لمدة تصل إلى ساعة.
  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • ارفعي غطاء العجين وقسميه إلى قطع متوسطة ، لف هذه القطع واستخدمي الدقيق لمنع العجين من الالتصاق.
  • اضغطي على كل قطعة ووزعيها جيدًا حتى يصبح سمكها 2 سم ثم ضعيها في صينية للفرن وامسحي وجهك بقليل من السمن والحبة السوداء.
  • احمرار اللمس سريع وواضح على كلا الجانبين.

يوصي زياد بتعلم كيفية صنع سلطة المعكرونة مع المايونيز بطرق مختلفة سهلة وسهلة: كيفية صنع سلطة المعكرونة بالمايونيز بطرق مختلفة سهلة وسهلة

كيف تصنع تامي في المنزل

يعد تقديم الالتماسات أحد الأشياء البسيطة التي يمكنك القيام بها في المنزل ولا تؤثر علينا بأي شكل من الأشكال. للقيام بذلك بشكل صحيح ، اتبع الخطوات التالية:

عنصر:

  • 2 كوب دقيق منخول.
  • 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • 2 ملاعق كبيرة سمن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.

طريقة التحضير:

  • نأخذ وعاء ونضيف الدقيق والحليب والسمن والخميرة والملح.
  • يبدأ العجن حتى يصبح الخليط متجانسًا بدرجة كافية ، ثم يضاف الماء تدريجياً.
  • قسّمي العجين إلى أجزاء أو حصص حسب الرغبة ووزعيه على صواني الفرن.
  • غطي العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
  • انشر كل قطعة بالشوكة ، وحركها جيدًا ، وأضف السمسم أو السمسم الأسود حسب الرغبة ، واخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق أو أكثر.

في هذا المقال ، تعلمت كيفية صنع التوميس اليمني ، وكيفية صنع جبن التوميس اليمني ، وكيفية صنع التوميس الباكستاني ، وكيفية صنع التوميس الأفغاني ، وكيفية صنع التوميس العربي ، وكيفية صنع التوميس في المنزل.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى