طريقة عمل السبيط المقلى بسهولة وبأقل مجهود
طريقة عمل السبيط المقلى بسهولة وبأقل مجهود
طريقة صنع الحبار المقلي هي نوع من الأسماك ، والتي تنتمي إلى الرئيس ، ولها العديد من الأسماء المعروفة الأخرى ، ولديها مهارات سباحة قوية.صالح للأكل
اقرأ المقالات التالية لتتعلم كيفية صنع حساء السمك: طريقة صنع حساء السمك ونصائح لإعداد حساء سمك صحي ولذيذ
كيف يصنع الشيف حسن الحبار المقلي المقرمش
مكونات
- 500 جرام حبار
- ترتيب الملح.
- يتبل بالفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- فصين من الثوم.
- عصير 5 حبات ليمون.
- كوب دقيق.
- كوب بقسماط مفتتة.
- بيضتان.
- نصف كوب حليب.
- غني بالزيت للقلي.
كيف تستعد
- اخلطي الكمية المناسبة من الليمون ، وملعقة كبيرة من الكمون ، والثوم المفروم ، ورشة من الفلفل الأسود ، ورشة ملح في وعاء الخلاط حتى تمتزج المكونات.
- نقطع الحبار إلى حلقات ونتبل بالخليط السابق.
- ضع مزيج الحبار المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين.
- قلّبي الكمية المناسبة من الزبادي مع بيضتين وأضيفي حبة ملح ورشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- أخرجي الحبار من الثلاجة ، وضعيه في الدقيق ، وضعيه في خليط من البيض والحليب ، وضعيه في خبز مفتت.
- حضري مقلاة عميقة بالكثير من الزيت وارفعيها على نار عالية حتى يسخن الزيت.
- تُغطى حلقات الحبار بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- قم بإزالة الحبار ، وضعه على منشفة ورقية ، واتركه قليلاً لإزالة أي دهون عالقة.
- ينقل الحبار إلى طبق ويرش بالبقدونس الطازج.
اقرأ المقال التالي للتعرف على أنواع الأسماك الأفضل للشوي: أنواع الأسماك الأفضل للشوي وكيفية تحضير أطباق السمك المشوي
طريقة عمل الحبار المقلي بطريقة الإسكندر
مكونات
- كيلو حبّار.
- كوب دقيق.
- 1/2 كوب نشاء.
- أضف الملح الأبيض حسب الحاجة.
- القليل من الفلفل الأبيض.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- كمية قليلة من مسحوق الفلفل الحار.
كيف تستعد
- الحبار يغسل جيدا.
- نقطع الحبار إلى حلقات.
- اخلطي كوبًا من الدقيق مع نصف كوب نشاء ، ثم أضيفي رشة ملح وفلفل أبيض.
- يُضاف مسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار مع تحريك جميع المكونات.
- نضع الحبار في الثلاجة مع خليط الدقيق والنشا السابق ونتركه لمدة ساعة تقريبًا.
- جهز مقلاة بها الكثير من الزيت.
- اجعل الزيت ساخنًا جدًا على النار.
- تقلى كمية مناسبة من الحبار بالزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- تقدم مع الكزبرة وشرائح الليمون.
اقرأ المقال التالي لتتعلم كيفية صنع المايونيز بالزبادي: كيفية صنع المايونيز بالزبادي لأكثر من طاه
وصفة الشيف الشربيني طريقة عمل الحبار المقلي
مكونات
- كيلوغرام واحد من الحبار.
- سنت من الفلفل.
- عصير ليمون.
- كزبرة خضراء مفرومة طازجة.
- شبت طازج مقطع.
- دقيق أبيض.
- ثوم مفروم.
- الشمرة
- خل أبيض.
- حليب.
- بيضتان.
- أضف الملح حسب الحاجة
- نشاء.
- مسحوق الخبز.
- فلفل اسود.
- غني بالزيت للقلي.
نهج خطوة بخطوة
- نضع الثوم في الكبة الكهربائية ونضيف الملح والكمون والكزبرة الخضراء والفلفل الأسود ونخفقها.
- ثم تضاف الكمية المناسبة من الخل وعصير الليمون والفلفل والشبت وتقلب مرة أخرى حتى يتم الحصول على خليط سائل كامل.
- نضع الحبار في الخليط السابق ونعجنه جيداً لامتصاص التتبيلة حتى اليوم التالي.
- في اليوم التالي ، تم خلط كمية معينة من النشاء مع ضعف كمية الدقيق لإضافة الحبار.
- اخلطي الزبادي والبيكنج باودر والبيض معًا وأضيفي الحبار.
- عاد الحبار إلى الدقيق مرة أخرى.
- يُقلى الحبار في زيت غني على نار متوسطة.
- يُترك الحبار على النار حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- إنه حار ومزين بشرائح رقيقة من اللون الأخضر حوله.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع الثوم المحمص بالزبادي: كيفية تحميص الثوم بالزبادي أو المايونيز أو البطاطس
طريقة الشيف هالة فهمي في عمل الحبار المقلي
المكونات في المكونات
- كيلوغرام واحد من الحبار.
- 5 فصوص ثوم.
- 1 فلفل كبير.
- نصف كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة ملح أبيض.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل بني.
- ملعقة من الكركم صغيرة جدًا.
- طحين.
- زيت القلي.
خطوات تحضير الحبار
- نقطع الحبار إلى شرائح رفيعة.
- نقطع الثوم ناعما.
- يقطع الفلفل.
- اغمس شرائح الحبار في وعاء من الخل والماء ، اشطفها وانقعها.
- اترك الحبار خارج الحاوية لمدة ساعة للتخلص من رائحة الزرد.
- استخرج الحبار من الماء والخل ، واسكبه في غربال ذي فتحة واسعة ، ثم انقل الحبار إلى وعاء آخر ، وأضف جميع المكونات وحركه جيدًا.
- يبقى الحبار في الخليط ساعتين قبل القلي.
- نضع الحبار في وعاء من الدقيق المتبل ويصب مباشرة من الدقيق في الزيت الغني الساخن.
- اتركي الحبار خارج المقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع كعكة التمر الخالية من البيض: كعكة التمر الخالية من البيض وكيفية صنع كعكة الشوفان الخالية من البيض
كيف تصنع الشيف سالي فؤاد الحبار
هذه المكونات
- حبار مقطع ½ كجم.
- 4 فصوص ثوم كبيرة
- 3 حبات فلفل حار.
- ملعقة كبيرة كمون.
- نصف ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.
- عصير ليمون كبير.
- علق الخل الأبيض الكبير.
- أضف الملح حسب الحاجة.
- مقلي بالطحين.
- زيت القلي.
خطوات تطبيق الوصفة
- اولا قطعي فصوص الثوم والفلفل الحار ، أضيفي الملح والخل والليمون والكمون والكزبرة.
- قلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات ، ثم ضعي الحبار والحبار معًا واتركيهما في الخليط لمدة ساعة ونصف.
- بعد حوالي ساعة ونصف ، نلف الحبار بالدقيق ونقليه بالزيت الساخن.
- يؤكل الحبار الذهبي مع البصل وسلطة الخضار والأرز.
اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع النقانق المدخنة: كيفية صنع النقانق المدخنة بطرق مختلفة
طريقة عمل أصابع الحبار للشيف يسري
هذه المكونات
- يبتلع الحبار.
- ملح أبيض.
- فلفل اسود مطحون ناعما.
- مسحوق الثوم.
- بودرة البصل.
- الفلفل الحار.
- الكركم.
- يترصد.
- كاري.
- ليمون.
- لاذع.
- نفط.
- طحين.
خطوات الوصفة
- اغسل أصابع آكل الموت بالماء وعصير الليمون.
- يتم تحضير التتبيلة بخلط ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم وملعقة كبيرة من مسحوق البصل مع رشة من مسحوق الفلفل الحار ورشة كركم ورشة كاري ورشة من مسحوق الكمون ، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الحاجة. مصنوع من البودرة وعصير الليمون وملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ضعي أصابع الحبار في الخليط واتركيها لمدة ساعة.
- أحضر كيسًا بلاستيكيًا وضع فيه كمية معينة من الدقيق ، ثم أدخل أصابع الحبار فيه ، ثم دحرج الحبار في الكيس البلاستيكي لإكمال الخلط الشامل للحبار والدقيق.
- بعد غسل أصابع الحبار من الدقيق الزائد الغني بالدهون ، يتم سكبها.
- بعد أن تتحول أصابع الحبار إلى اللون الذهبي ، ضعيها على طبق العشاء ورشي عليها بعض الكمون.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيف تعمل ليزي: كيفية صنع كعك ليزي بدون بيض مع زبدة الفول السوداني أو الزبدة أو الكريمة
طريقة عمل سبيط مقلي الشيف علاء الشربيني
هذه المكونات
- كيلو حبّار.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- كوب زيت نباتي مقلي.
خطوات الوصفة
- قطع كيلوغراماً من الحبار إلى أصابع.
- ضعي إصبعك في الدقيق ووزعيه جيدًا.
- اسكب أصابع الحبار مباشرة من الدقيق في الزيت على نار متوسطة.
- لا تقلب أصابع الحبار حتى تجف لتجنب التقطيع.
- ضعي أصابع الحبار على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
- بعد أن تتحول أصابع الحبار إلى اللون الأحمر وتنضج الكيلوجرامات تمامًا ، ضع الأصابع مباشرة على ورق المطبخ لتصفية الزيت الزائد.
- ضعي أصابع الحبار ، ورشي الملح والفلفل والكمون المطحون على الوجه.
اقرأ المقال التالي لتتعلم كيفية صنع الكباب مثل المطاعم: كيف تصنع الكباب مثل المطاعم
طريقة عمل سبيط للشيف نجلاء الشرشابي
هذه المكونات
- نصف كيلو حبار.
- كوب دقيق.
- ثوم مهروس.
- بودرة البصل.
- الفلفل الحار.
- ملعقة خردل.
- كمون.
- ملح.
- اعصر الليمون
- زيت غني للقلونة.
خطوات التحضير
- اشطف الحبار جيدًا تحت الماء الجاري وقطّعه إلى قطع صغيرة حسب الحاجة.
- تبلي الحبار المفروم بخليط المكونات المذكورة أعلاه.
- نقع أوراق الحبار في الخليط طوال الليل.
- في الثلاجة.
- يحضر الدقيق في وعاء عميق وتضاف بعض مكونات التوابل السابقة.
- نضع الحبار في الدقيق في اليوم التالي ، ثم نضيف الزيت الواقي الغني من الدقيق.
- قم بإزالة الحبار من على ورق المطبخ لتصريف الزيت الزائد أولاً.
- نُقل الحبار إلى طبق ، وبجانبه سلطة طحينة وخبز طازج.
اقرأ هذا المقال لتتعلم طريقة عمل الكفتة في المنزل: طريقة عمل الكفتة في المنزل سهلة
في هذا المقال ناقشنا طريقة عمل الحبار المقلي ، وعرّفناكم على طريقة عمل الحبار على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي وكيفية صنع الحبار على طريقة الشيف علاء الشربيني.
