ما هي الحبوب الكاملة

ما هي الحبوب الكاملة تعتبر الحبوب الكاملة مصدرًا غنيًا للسعرات الحرارية وتحتوي أيضًا على الكروم وفيتامين ب والمغنيسيوم ، مما يمنح الحبوب الكاملة ميزة كونها مصدرًا أساسيًا ومهمًا للعديد من الأطعمة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استهلاك الكمية والنوع المناسبين من الحبوب الكاملة الحبوب للاستفادة من قيمتها الغذائية.

ما هي الحبوب الكاملة

  • قام علماء التغذية بتقسيم الحبوب إلى حبوب مكررة وغير مكتملة ، أو غير مكتملة. جعلتني هذه المسألة أتحدث عن احتفاظ القشرة بالحبوب الكاملة. أي أنه لا يتم تجريدها من الجسم وهي غنية بالكثير من الألياف والأملاح المعدنية. فهي تحافظ على مستوى خاص من السكر في الدم ، وبالتالي فهي لا تتطلب الكثير من الوقت لعملية الهضم ، كما أن فعاليتها كبيرة جدًا في علاج العديد من الأمراض ، من أهمها اضطرابات الجهاز الهضمي.
  • ومن أمثلة الحبوب الكاملة: الفريك ، الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ، القمح ، والشوفان ، فهي تحتوي على دقيق أبيض ، وتتناول مواد دهنية بالإضافة إلى العديد من المواد الأخرى ، ويمكن استبدال هذه المواد الصناعية بزيت الذرة والسكر.

يمكنك التعرف على كيفية عمل الهريسة الساخنة وبعض الأطعمة التي يمكنك تناولها مع الهريسة الساخنة من هنا: كيفية صنع الهريسة الساخنة وبعض الأطعمة التي يمكنك تناولها مع الهريسة.

أنواع الحبوب الكاملة

  • يتميز الشعير باحتوائه على ألياف مذابة في الماء وبالتالي يحتفظ بجميع مكوناته ، ويمكن استخدام تركيبة حبوب الشعير الكاملة للحاجب من قبل الإنسان سواء بالتبييض أو بدونه ، وذلك لكونها لم يختبئوا. أما بالنسبة لفوائده فله فوائد عديدة أهمها تقوية مناعة جسم الإنسان فهو يقلل من التعرض للاكتئاب ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم وهو مهدئ وينشط الكبد ويبطئ الشعور بالشيخوخة ويمنع التعرض لمرض الزهايمر.
  • دقيق الشوفان عبارة عن حبوب تحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغنية بالكربوهيدرات المعقدة التي يمكن أن تمد الجسم بالطاقة بطيئة الاحتراق بالإضافة إلى تقليل الشعور بالشبع لدى الأفراد ، كما يخفف الاكتئاب ويقوي المناعة ويساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء.
  • القمح الكامل ، وهو الطبقة الكاملة من قشر القمح والنخالة والقلب الأبيض ، إلخ. تحتوي هذه الحبوب الكاملة على الفيتامينات ، وخاصة فيتامينات ب والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور واليود والحديد والبروتين ، وهذه المواد تنشط الذاكرة والدورة الدموية ، وقد يقوي أسنان الإنسان وشعره ، بالإضافة إلى أن نخالة القمح هي مصدر رئيسي وكبير للألياف غير القابلة للذوبان في الماء واستهلاك هذه الألياف يحمي الجسم من التعرض للإمساك ، ويقلل من التعرض للكوليسترول في الدم. وعليك أن تأكل باعتدال لمنع جسمك من الانتفاخ.
  • القيمة الغذائية للحبوب الكاملة

    تساهم الحبوب الكاملة بشكل كبير في شعور جسمك بالامتلاء بعد الأكل ، لذلك تأكل أقل:

    • هذه الحبوب غنية بالفيتامينات وتوفر كمية كبيرة من الطاقة.
    • يحتوي على حمض الفوليك والسيلينيوم والمغنيسيوم ، وهي مواد تساهم بشكل كبير في بناء العظام وتقوية جهاز المناعة.
    • تحتوي على مركبات نباتية طبيعية تحمي الجسم من العديد من أمراض القلب والسكتات الدماغية وإصابات الجسم والسرطان ومرض السكري من النوع الثاني.
    • تعتبر هذه الحبوب الكاملة من المنتجات النادرة غير المتوفرة في العديد من المتاجر ، وعادة ما تكون أسعارها أغلى من جميع المنتجات الغذائية.

    أوصي أيضًا بقراءة موضوعات الأطعمة التي تسبب الغازات عند الأطفال وكيفية التخلص من الغازات عند الأطفال من هنا.الأطعمة التي تسبب الغازات عند الرضع وطرق التخلص من الغازات عند الرضع

    وجبات لذيذة من الحبوب الكاملة

    توجد الحبوب الكاملة في العديد من الأنظمة الغذائية لأنها مكون صحي ويجب على الأفراد الذين يبحثون عن طعام لذيذ المذاق ألا يترددوا في شرائها.

    فطور من الحبوب الكاملة

    بالرغم من أن الكثير من الناس يؤمنون بالحبوب الكاملة ، إلا أنها أصبحت من وجبات الإفطار التي تشمل عصيدة الحبوب الكاملة الساخنة ، مثل:

    • يتم إحضار أوعية مناسبة من حبوب الشوفان والشعير الكاملة إليك.
    • أضف بعض المكسرات والقرفة والتفاح والتوت البري والموز والعسل والقليل من السكر البني والفواكه المجففة والزبيب.
    • يتم طهي هذه العناصر حتى تصبح طرية ومفيدة وتعتبر وجبة لذيذة على الإفطار.

    لمزيد من المعلومات حول أسماء أدوية فيتامين سي والأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي ، انقر فوق الرابط التالي: أسماء أدوية فيتامين سي والأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي.

    وجبة معكرونة القمح الكامل

    في الآونة الأخيرة ، كان هناك طلب متزايد على استخدام معكرونة القمح الكامل. هذا لأنه أثناء طهي المعكرونة ، اكتشفت أن هذه الوصفات لتحضير المعكرونة تختلف اختلافًا كبيرًا ، مثل المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة. كالقمح المشهور يعتبر من أفضل أنواع المكرونة. خاصة عند إضافة السبانخ وصلصة البيستو.

    الكينوا

    أصبحت الكينوا مؤخرًا هي الصفقة الحقيقية لأنها تتمتع بنكهة رائعة وسريعة الطهي ، وتستغرق 15 دقيقة فقط ، وتظهر في العديد من الأطعمة الموجودة في مطاعم الأكل الفاخر الكبرى. يمكن إضافة الكينوا إلى الفواكه والخضروات والسلطات. بدلاً من ذلك ، بدلاً من اللحم المفروم ، يمكن خلط الجبن المبشور والبصل والبيض مع الكينوا وتحضيرها في شكل كباب.

    لمزيد من المعلومات حول الأطعمة التي يجب أن تساعد والأطعمة التي يجب تجنبها للنساء الحوامل في الشهر الخامس من الحمل ، انقر فوق الرابط التالي: أطعمة للمساعدة والأطعمة التي يجب تجنبها والأطعمة التي يجب تجنبها للنساء الحوامل في الشهر الخامس من الحمل.

    كيف تعرف أن المنتج يحتوي على حبوب كاملة

    عند شراء الخبز أو المعكرونة أو غيرها من المنتجات التي تحتوي على الحبوب الكاملة ، ابحث عن الكلمات الموجودة على العبوة التي تقول إنها تحتوي على 100٪ من القمح الكامل والحبوب الكاملة.

    كم عدد الحبوب الكاملة التي توصي بها يوميًا

    ويوصي بتناول حوالي ست إلى ثماني حصص من الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز والمعكرونة والخبز. إنه عنصر غذائي مهم وأساسي للجسم.

    لمعرفة المزيد من المعلومات حول مكان العثور على فيتامين E وأهميته والكميات الموصى بها والأطعمة التي تحتوي على فيتامين E ، نوصي بقراءة المقالات التالية:الأطعمة التي تحتوي على فيتامين هـ

    تشرح هذه المقالة ماهية الحبوب الكاملة ، وأنواع الحبوب الكاملة مثل القمح والشوفان والكينوا ، بالإضافة إلى القيمة الغذائية للحبوب الكاملة ووجبات المعكرونة ، وكيفية التعرف على المنتجات التي تحتوي على الحبوب الكاملة. لقد تعلمت أيضًا

    مصادر المعلومات الطبية من

    مقالات ذات صلة

    زر الذهاب إلى الأعلى