طريقة عمل محشي البصل

طريقة عمل محشي البصل

طريقة عمل البصل المحشي سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها بمكونات متوفرة في كل بيت ، وإليكم الخطوات ، الطبق الرئيسي يبرز في العالم العربي وعلى كل امرأة عربية أن تعرف كيفية تحضير أنواع مختلفة من الحشوات. اعتمادًا على نوع الخضار ، يختلف من بلد إلى آخر.

طريقة عمل البصل المحشي

نقدم المكونات والطرق التالية لتحضير البصل المحشي.

1: محشي البصل

يتكون البصل المحشي من المكونات التالية:

  • 1 كيلو أرز مصري.
  • 1.5 كيلوغرام من البصل الأحمر أو الأبيض متوسط ​​الحجم ؛
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • توابل حسب الرغبة.
  • طماطم مقطعة.
  • قطعي بصلة متوسطة الحجم.
  • لحم مفروم طري (اختياري)
  • كوب صوص طماطم.
  • أوراق الثوم المهروسة.
  • كزبرة مفرومة.
  • عصير ليمون.
  • زيت الزيتون.
  • وعاء من الحساء.

المرة الثانية: طريقة تحضير البصل المحشي

يحضر البصل المحشي وفق الخطوات البسيطة التالية.

  • يُقشر البصل ويُغسل جيداً ويقطع إلى أنصاف دوائر من منتصف البصل ، مع مراعاة أن البصل لا ينقسم إلى نصفين. نصف دائرة فقط.
  • املأ القدر بالماء وأضف البصل واتركه يغلي على الموقد لمدة 10 دقائق. حتى تصبح أوراق البصل طرية وسهلة اللف.
  • يتم فصل أوراق البصل بعناية عن بعضها البعض. لا تقطع.
  • نحضر حشوة الأرز ونضع ملعقة من زيت الزيتون في وعاء عميق ونضيف البصل المفروم والثوم المهروس والأرز الأبيض ونخلط مكونات الحشوة جيداً ونضيف الطماطم. ، فلفل أسود ، ملح ، كزبرة ، بهارات ونخلطهم جيداً ، نرفع عن النار ونضيفهم إلى القدر.
  • إذا كنت ترغب في إضافة اللحم المفروم إلى عجينة الفاصوليا ، اخلطي اللحم المطاطي مع عجينة حبوب الأرز.
  • نحضر أوراق البصل ونحشى معجون الفول المجهز ولف الكرنب وورق العنب.
  • نأخذ صينية ونحشى بالبصل ونغلفها ونضع طبقة عليها حتى لا ينسكب الأرز ، نضيف عصير الطماطم وزيت الزيتون ونصف ليمونة وملعقة صغيرة من الماء الساخن والحساء والطماطم المفرومة على سطح الصينية.
  • ضعي الصينية على نار عالية واتركيها حتى يغلي السائل بداخلها ، خففي الحرارة وغطي الصينية حتى تمتص كل السوائل وتنضج الحشوة.
  • توضع الحشوة على طبق تقديم وتقدم ساخنة.

قراءة مقترحة: كيفية عمل خلطة حشو

طريقة تحضير صينية خضار محشي

سنوضح لك المكونات التالية وكيفية تحضير صينية حشو مختلطة.

أولاً: مكونات صينية المحشوة المختلطة

صينية حشو مشكلة تتكون من المكونات التالية:

  • نصف كيلو من الباذنجان الصغير
  • 3 بصل وسط.
  • 6 فلفل حلو.
  • 2 طماطم كبيرة.
  • مكونات الحشو (2 كوب أرز مصري ، 1/4 كيلو لحم مفروم ، 1 حزمة شبت مفروم ، 1 حزمة بقدونس ، 2 طماطم مفرومة ناعماً ، 1 بصلة كبيرة مفرومة ، 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ، صلصة طماطم 1 ملعقة كبيرة ، 1/4 كوب عصير ليمون 1/4 كوب زيت زيتون ، نعناع مجفف ، ملح).
  • مكونات الصلصة الحمراء (ملعقتان كبيرتان معجون طماطم ، ربع كوب عصير ليمون ، ربع كوب زيت ، ملح ، 2 كوب مرق أو ماء.

»قراءة مقترحة: طريقة عمل الحشوة المحشوة والقيمة الغذائية لها

الجزء الثاني: طريقة عمل صينية محشوة مشكلة

يتم تحضير صواني الحشو المختلطة حسب الخطوات التالية.

  • يحضر البصل ويفصل الاوراق بالطريقة المذكورة اعلاه في الوصفة الاولى.
  • تحضير الباذنجان وإزالة الرؤوس وحفرها باستخدام حفارة.
  • نقطع اللب من الطماطم ونقطعها إلى أكواب.
  • قم بإزالة مخروط الفلفل الديك الرومي وأفرغ البذور فيه.
  • بعد ذلك ، نقع الأرز المغسول في الماء لمدة 30 دقيقة.
  • صفي الأرز من الماء واخلطي مكونات الحشوة في وعاء عميق وأضيفي الزيت والملح والتوابل وعصير الليمون ومعجون الطماطم إلى الحشوة.
  • نحشي الباذنجان أولًا ، ثم رصيه على حافة الصينية ، ثم احشي البصل والطماطم وضعيهما في منتصف الصينية ، ثم احشي الفلفل الأخضر ورصيه على سطح الصينية.
  • تُمزج مكونات الصلصة معًا ، وتُسخن حتى الغليان ، ثم توضع فوق معجون الفول في صينية.
  • غطي الصينية بورق الألمنيوم ، ضعيها في الفرن ، اتركيها لمدة ساعة تقريبًا ، ثم تحميرها على الشواية.
  • أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الحشوة ساخنة مع السلطة.

قراءة مقترحة: طريقة عمل محشي الدجاج بالفريكة والبصل

وها نحن نصل إلى نهاية هذا المقال بعد عرض طريقة عمل البصل المحشي وكيفية تحضير صينية من الحشوة المختلطة. اتمنى ان يعجبك المقال

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى