أسهل طريقة عجينة السكر بالمرشميللو

أسهل طريقة عجينة السكر بالمرشميللو

إنها واحدة من أسهل معاجين السكر التي يمكنك تحضيرها في المنزل لأنها سهلة الصنع ومذاقها لذيذ ، وهناك العديد من الطرق المبتكرة لتغليف وتغطية الكيكات التي يحبها الأطفال أو يحتاجون إليها في المناسبات الخاصة. الطريقة.

اشتهر معجون السكر بكونه أول من اخترعه الفرنسيون ، وحصل معجون السكر ، ما يسمى بعجين الفوندان ، على اسمه لأنه يحتوي على السكر كمكون أساسي.

يختلف شكل ولون العجين حسب الشكل الذي تفضله ، ولأنه أسهل في التشكيل والتحكم عن الكريمة العادية ، يمكنك استخدام عجينة السكر بدلاً من الكريمة التي تستخدمها عادة للزينة ، أو استخدام أدوات بسيطة. استخدمه أيضًا لعمل أشكال بأشكال وألوان مختلفة باستخدام عجينة السكر.

أسهل طريقة لعمل عجينة السكر بالمنزل

مكونات عجينة السكر

  • 4 أكواب من السكر المطحون ناعماً (مسحوق السكر).
  • 2 ملاعق كبيرة من النشا أو العسل.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوب زبدة طرية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 120 مل من شراب الجلوكوز.
  • ألوان طعام بودرة أو سائلة حسب الرغبة.

كيفية صنع عجينة السكر

  • توضع الزبدة في وعاء وتُخفق بالخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمية.
  • ثم نضيف الفانيليا والنشا ورشة ملح وشراب الجلوكوز مع التحريك باستمرار.
  • ثم أضيفي السكر تدريجيًا حتى ينضج الخليط ويشكل عجينة سهلة التشكيل.
  • تقسم العجينة إلى عدة أقسام حسب شكل ومقدار كل لون.
  • ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها وابدئي بالتشكيل.

يمكنك العثور عليه على موقعنا: كيفية صنع عجينة السكر وكريمة الزبدة لتزيين الكعك

طريقة تصنيع عجينة السكر الخطمي

عنصر

  • 4 أكواب أعشاب من الفصيلة الخبازية المفرومة ، ويفضل أن تكون بيضاء.
  • 4 أكواب سكر حبيبات منخول (مسحوق سكر).
  • 1/4 كوب زبدة طرية.
  • 1/4 كوب ماء.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • مُلوِّن غذائي (سائل أو مسحوق).

كيف تستعد

  • ضع الفصيلة الخبازية في وعاء عازل للحرارة وادهنها بالزبدة.
  • ثم ضعي الوعاء في حمام مائي أو ميكروويف لمدة 45 ثانية مع التقليب حتى يذوب تمامًا.
  • ثم يضاف الملون الغذائي والفانيليا ويقلب جيدا.
  • أضيفي السكر تدريجيًا إلى الخليط وقلبي حتى يتجانس السكر مع باقي الخليط لتشكيل عجينة.
  • رشي سطح العمل بالسكر المنخل ورشي يديك.
  • ثم نستمر بالعجن حتى تنضج العجينة ويمكنك إضافة المزيد من السكر إذا لزم الأمر وتكون العجينة جاهزة للاستخدام.
  • مع الأخذ بعين الاعتبار أن العجينة مغطاة بطبقة رقيقة ، اترك العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجها وابدأ التشكيل.

أسهل طريقة هي عجينة السكر مع الجيلاتين

عنصر

  • 2 ملاعق كبيرة من الجيلاتين (جيلاتين غير منكه).
  • ربع كوب ماء بارد.
  • نصف كوب من شراب الجلوكوز.
  • ملعقة من الجلسرين.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 8 أكواب سكر بودرة منخول.

كيف تستعد

  • ضعه في الماء البارد حتى يمتص الجيلاتين الرطوبة ويتكاثف.
  • ثم يوضع خليط الجيلاتين في حمام مائي حتى يذوب تماما ويضاف الجلسرين مع التقليب حتى يمتزج جيدا.
  • أضيفي الزبدة واخلطيها جيدًا ثم ارفعيها عن النار قبل أن تذوب الزبدة تمامًا.
  • ثم نضيف الفانيليا ونقلب ونترك حتى تسخن.
  • نأخذ وعاء عميق ونضيف نصف السكر ونصنع حفرة في وسط السكر ونضيف مزيج الجيلاتين والجلسرين ونقلب بملعقة خشبية.
  • يوضع السكر المتبقي بحيث يتماسك الخليط ويشكل عجينة طرية.
  • إذا كانت العجينة طرية للغاية ولا تتماسك ، أضيفي المزيد من السكر ، وإذا كانت شديدة الصلابة ، أضيفي بضع قطرات من الماء واعجني مرة أخرى. أجواء العجين ونوع المكونات.
  • ثم ضعي العجينة مغطاة بغلاف بلاستيكي في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك وأخرجيها أثناء استخدامها مباشرة.
  • عند التخزين ، قم بتغطيته بإحكام بغطاء في الثلاجة ، واتركه لوقت كافٍ قبل الاستخدام ، ثم أخرجه ، ثم عُد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم اعجنه مرة أخرى حتى يصبح طريًا قبل الاستخدام.

يمكنك البحث على موقعنا: كيف تصنع عجينة السكر بأسهل طريقة

طريقة عجينة السكر مع شراب الجلوكوز

عنصر

  • 4 أكياس سكر ناعم.
  • ربع كوب شراب الجلوكوز.
  • 1/4 كوب ماء.
  • ربع كوب من النشا.
  • 1/4 كوب زبدة طرية.
  • ألوان طعام بودرة أو سائلة حسب الرغبة.

كيف تستعد

  • نخل السكر البودرة لتجنب التكتلات.
  • اخلطي الماء وشراب الذرة بالخلاط اليدوي وأضيفي اللون الذي تختارينه.
  • أضيفي السكر شيئًا فشيئًا حتى يتماسك قوام العجين.
  • رشي كمية وفيرة من النشا على سطح عملك وادهن يديك بالزبدة قبل تشكيل العجينة.
  • اعجن عجينة السكر لمدة 5 دقائق على الأقل ، حتى تصبح العجينة طرية ، وذات قوام متماسك وخالية من العيوب.
  • ثم يتم تغطية القماش بالنايلون الضيق واستخدامه حسب الحاجة.

طريقة عمل عجينة السكر

عنصر

  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف ليمونة معصورة.
  • بياض البيضة
  • ربع ملعقة من الفانيليا.
  • 2 ملاعق كبيرة من الماء.
  • قليل من الملح

كيف تستعد

  • يُمزج السكر والليمون وقليل من الملح والفانيليا وبياض البيض والماء في وعاء.
  • تخلط هذه المكونات وتوضع في حمام ماء ساخن.
  • اضرب بالخلاط اليدوي حتى يمتزج تمامًا ثم ارفعه عن النار.
  • اتركي المزيج يبرد تمامًا قبل استخدامه.

طرق مختلفة لاستخدام معجون السكر

  • يمكنك استخدام عجينة السكر لإنشاء أشكال كتب وغطاء تخرج لتزيين كعكة التخرج الخاصة بك وكتابة اسم الخريج على علبة الكيك.
  • يمكنك أيضًا اختيار الشخصيات الكرتونية المفضلة لطفلك واستخدامها لتزيين كعكة الاحتفال لطفلك.
  • استخدميه لتزيين كعكات الخطوبة أو الزفاف عن طريق تشكيل الزهور أو تشكيل الصناديق التي توضع فيها الخواتم.
  • زينة ملفات تعريف الارتباط التي يحبها الأطفال.
  • زخرفة الحلوى محلية الصنع.

يمكنك العثور عليه على موقعنا: كيفية صنع المعكرونة بالسكر والقشدة والتمر والمكسرات

طريقة عجينة السكر

  • يمكن لصق عجينة السكر على الكعكة من خلال طبقة من كريمة الزبدة أو كريمة شانتيلي.
  • افردي عجينة السكر بالشوبك لتغطي الكيك من جميع الجوانب.
  • بعد ذلك ، اصنعي الشكل المطلوب حسب شكل الكيك والصقه بالشكل المطلوب (شانتيلي كريمة أو كريمة الزبدة).

كيفية تخزين معجون السكر

  • غطي عجينة السكر بغلاف بلاستيكي وضعيها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق لإبقائها في درجة حرارة الغرفة.
  • يُنصح دائمًا بتخزين العجينة خارج الثلاجة ، لأن درجة حرارة الثلاجة يمكن أن تتسبب في جفاف العجين وتشققه بسهولة ، مما يجعلها غير مناسبة لسهولة التمدد.

القيمة الغذائية لعجينة السكر

  • يحتوي معجون السكر على 424 سعرة حرارية.
  • 4 ملليغرام من الصوديوم.
  • 104 جرام من الكربوهيدرات.
  • 4 ملليغرام من الصوديوم.
  • 100 جرام سكر.
  • 3 جرامات من الكالسيوم.

احرق 420 سعرة حرارية في 40 دقيقة من المشي أو الجري.

تجدونها على موقعنا: عجينة مدتها 10 دقائق شرحتها سالي فؤاد. نحن نقدمها بطريقة يمكن للناس في جميع أنحاء العالم الوصول إليها.

نصائح لتحضير أسهل طريقة معجون السكر

  • تتأثر عجينة السكر بالرطوبة وطبيعة الهواء ، فعند تحضير العجينة والطقس رطب يمكن إضافة القليل من السكر البودرة لتليينها.
  • وإذا تم تحضيره وكان الجو جافًا ، يجب تقليل كمية السكر البودرة.
  • تأكد من لفه بالنايلون لأن القماش يجف بسرعة.
  • لا تضع العجينة في الفريزر.
  • يمكن استبدال ألوان الطعام بأصباغ طبيعية مثل الكاكاو والنسكافيه والكركديه.

في نهاية مقالنا ، التقينا بجميع الجوانب اللازمة لتحضير أسهل طريقة لعجينة السكر. .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى