طريقة تفريز الفول الأخضر السليم

طريقة تفريز الفول الأخضر السليم

تستخدم العديد من النساء طريقة تجميد الفاصوليا الخضراء لمنعها من الذبول حتى الاستخدام.

لذلك أنت بحاجة إلى معرفة أفضل وأسهل طريقة لفرز وتخزين الفاصوليا الخضراء الخاصة بك ، والتي سنشرحها بإرشادات مفصلة وبسيطة من خلال موقع إيجي برس.

كيفية مخلل مونج الفاصوليا

الفاصوليا الخضراء من الخضار التي تتوافر لها العديد من الوصفات الشهية ، مثل الفاصوليا الخضراء المقلية ، وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشامية الشهيرة.

ومع ذلك ، مثل الخضروات الأخرى ، فهي غير متوفرة على مدار العام ، ولهذا السبب تبحث العديد من النساء عن طريقة سهلة لتجميد الفاصوليا الخضراء.

ستتعلم أيضًا: كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء بطرق متعددة

مكونات الفاصوليا الخضراء

هناك عدة مكونات يجب توفرها في طريقة طحن الحبوب ومن هذه المكونات:

  • أنت تحدد كمية الحبوب المراد فرزها ، ويتم التمييز بين الحبوب بواسطة غلافها الناعم.
  • اعتمادًا على كمية الفاصوليا ، ضع كمية مناسبة من الماء في وعاء واتركه حتى يغلي.
  • وعاء من الماء المثلج.
  • جزء من السقف.

يمكنك أيضًا معرفة: هل تكتسب الفاصوليا وزنًا وكم عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها

الطريقة المثلى لتجميد الفاصوليا الخضراء

بمجرد حصولك على المكونات اللازمة لطحن الفاصوليا الخضراء ، يجب اتباع الخطوات التالية لطحن ناجح.

  • تقليم جوانب قرون مونج الفاصوليا وإزالة الجلود الجانبية غير المرغوب فيها.
  • يمكن تقطيع حبات الفاصوليا إلى نصفين أو تركها كاملة ، حسب تفضيلاتك.
  • نضع إناءً من الماء على النار ونتركه حتى يغلي هذا الماء.
  • تأكد من غليانها قبل إضافة الفاصوليا الخضراء إلى الماء.
  • نقع الكمية المضافة في الماء لمدة 3 دقائق.
  • انقلي الفاصوليا الخضراء إلى مصفاة واتركيها لمدة 3 دقائق أخرى.
  • انزع الفاصوليا الخضراء من المصفاة إلى الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي بالحرارة.
  • اتركي الفاصوليا الخضراء في الماء المثلج لمدة 3 دقائق أخرى.
  • تُرفع الفاصوليا الخضراء من الماء المثلج إلى مصفاة لتصفيتها وتترك لمدة 5 دقائق.
  • بعد تجفيف الفاصوليا الخضراء جيدًا ، وزعيها على صينية خبز.
  • ضع الفاصوليا الخضراء في الفريزر لمدة 1-2 ساعة ، لكن لا ينبغي أن تتداخل القرون.
  • أخرج الفاصوليا الخضراء المجمدة من الفريزر.
  • ضعه في كيس المجمد وأغلقه بإحكام.
  • ضع كيس الفريزر في حجرة الفريزر بالثلاجة.
  • يجب تحديد تاريخ التجميد على الكيس.
  • بهذه الطريقة ، يمكن الحفاظ على الفاصوليا الخضراء وصالحة للأكل لمدة عام واحد من يوم طحن الأرز.

    يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع الفول بالطماطم في خطوات سهلة

    كيفية مخلل مونج الفاصوليا

    تقوم العديد من النساء بتجميد الفاصوليا الخضراء عن طريق:

  • اغسل قرون الفاصوليا حتى تتم إزالة جميع المبيدات والأتربة من قرون الفاصوليا.
  • ضعي الفاصوليا الخضراء في مصفاة حتى يذهب الماء.
  • أخرجي الحبوب من الكبسولات وضعيها في القدر حتى تنتهي من إزالة الحبوب.
  • يُضاف الماء إلى القدر ويُسخن على نار متوسطة حتى يغلي.
  • أضف ملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر.
  • عندما يبدأ الماء في الغليان ، أسقط الفول في الماء.
  • اتركيه في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
  • إزالة الفاصوليا الخضراء من الماء المغلي.
  • ضع في مصفاة وتأكد من عدم وجود ماء متبقي.
  • اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تبرد الحبوب تمامًا.
  • ضع كمية مناسبة من الفاصوليا الخضراء في كيس الفريزر.
  • قم بإفراغ هذه الأكياس الهوائية تمامًا.
  • أغلق هذه الأكياس بإحكام حتى لا يهرب الهواء.
  • اكتب تاريخ التجميد على الكيس.
  • ضع الكيس في الفريزر حتى يحين وقت استخدامه.
  • يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع الكسكس المغربي بالمونج والفاصوليا والخضروات المصرية

    لماذا تتحول الفاصوليا الخضراء إلى اللون الأسود أثناء الطحن

    هناك العديد من الأسباب التي تجعل الفاصوليا الخضراء داكنة أثناء التحميص ، والعديد من ربات البيوت يسقطن في ذلك.

    • التعامل غير السليم مع الفاصوليا الخضراء.
    • استخدم طريقة القلي قبل التخزين في بعض أكياس الفريزر.

    تتمثل أهم طريقة للمساعدة في منع أو تقليل سواد الفاصوليا الخضراء في اتباع الخطوات التالية:

  • أضف حبوب المونج إلى الماء المغلي.
  • أضف الملح والسكر إلى هذا الماء.
  • يتم إزالة الفاصوليا الخضراء من الماء المغلي.
  • أعد الفاصوليا الخضراء إلى الماء المثلج.
  • هذا يحافظ على لون ونضارة الفاصوليا الخضراء ويمنعها من التحول إلى اللون الأسود.

    بهذه الطريقة ، قدمنا ​​جميع المعلومات حول كيفية طحن الفاصوليا الخضراء ، والمكونات المطلوبة لعملية الطحن ، وأسباب اسوداد الفاصوليا الخضراء ، وما إلى ذلك ، لذلك نأمل أن تجدها مفيدة.

    مقالات ذات صلة

    زر الذهاب إلى الأعلى