طريقة استعمال بذور الكتان

طريقة استعمال بذور الكتان

يمكن أن يساعدك استخدام بذور الكتان في الاستفادة من العناصر الغذائية المفيدة الموجودة في هذه البذور والتي تساعد في علاج مجموعة متنوعة من الحالات الصحية.

كيفية استخدام بذور الكتان

بذور الكتان هي مصدر نباتي غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة والمعادن ، لذلك فهي غذاء صحي يعزز الصحة البدنية ويمنع الأمراض المختلفة.

نظرًا لارتفاع نسبة البروتين والألياف الغذائية فيه ، فإنه يحتوي أيضًا على عناصر مهمة مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بحمض الفوليك وأوميغا 3 وبنسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، وبذور الكتان لا تعالج المشاكل الصحية المختلفة فحسب ، بل تساهم أيضًا في إنقاص الوزن.

للاستمتاع بالعناصر الغذائية المفيدة الموجودة في بذور الكتان ، عليك أن تعرف كيفية استخدامها.

  • أضف ملعقة من بذور الكتان إلى العجين لعمل مخبوزات لذيذة مثل الكعك والخبز.
  • أضف بذور الكتان إلى المايونيز أو صلصة السندويتش.
  • يمكن خلط ملعقة من البذور مع علبة الزبادي.
  • قطعي بذور الكتان في السلطة.
  • اخلطي بذور الكتان مع التوابل وادهنها على الدجاج أو السمك.

يمكنك البحث على موقعنا على الإنترنت: فوائد ومضار بذور الكتان للشعر

استخدامات أخرى لبذور الكتان

بعد أن تعرف كيفية إضافة بذور الكتان إلى طعامك ، دعنا نستكشف هذه المشكلة بشكل أكبر حيث نناقش طرقًا أخرى لاستخدام هذه البذور الصحية ، كما هو موضح أدناه.

1- استخدم بذور الكتان كبديل للدهون

إذا كنت ترغب في صنع المخبوزات أو تحضير الأطعمة العامة ، يمكنك استخدام بذور الكتان كبديل صحي للدهون والزيوت ، بما في ذلك المارجرين.

بدلًا من إضافة نصف كوب من السمن النباتي أو الزيت النباتي ، يمكنك إضافة نصف كوب من البذور المطحونة إلى بذور الكتان.

2- استخدم بذور الكتان كبديل للبيض

هناك الكثير من الأشخاص الذين لديهم حساسية من البيض وأولئك الذين لا يحبون الطعم عندما يقترن بأطعمة أخرى ، لذلك نحن نبحث عن بدائل.

تعتبر بذور الكتان بديلاً صحيًا رائعًا للبيض ، ويمكنك استخدامها في الوصفات التي تتطلب البيض للمساهمة في تناسق هذه الوصفات. تعلم كيفية استخدام بذور الكتان كبديل للبيض.

  • ضع 3 ملاعق كبيرة من الماء و 3 ملاعق كبيرة من بذور الكتان في وعاء كبير.
  • اخلطي البذور والماء جيدًا بخلاط يدوي.
  • استمر في الخلط لمدة 5 دقائق لضمان الحصول على خليط شبيه بالهلام.
  • أضف نفس كمية هلام بذور الكتان إلى وصفتك كما تفعل مع البيض.
  • 3- استخدم بذور الكتان كعصير لإنقاص الوزن

    يمكن تحضير مشروب بذور الكتان بسهولة واستخدامه كمشروب صحي لمساعدتك على التخلص من الدهون الزائدة وفقدان الوزن.

  • طحن 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان جيداً.
  • أضف الماء المغلي إلى البذور المطحونة.
  • أضف بضع قطرات من عصير الليمون إلى بذور الكتان والماء للحصول على فيتامين سي الإضافي.
  • قلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • إذا كنت تشرب شراب بذور الكتان يوميًا ، فستلاحظ فقدًا كبيرًا في الوزن.
  • يمكنك البحث على موقعنا: فوائد بذور الكتان لفقدان الوزن

    يوصى بتناول بذور الكتان

    عند تطبيق طريقة بذور الكتان ، تكفي ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة يوميًا ، ويمكنك زيادة الكمية حتى 5 ملاعق كبيرة ، وهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية ، لذلك فهي غير مفضلة. الحصول على مبلغ جيد.

    لاحظ أن بذور الكتان متوفرة في شكل كبسولات وزيت وتستخدم في الغالب لفقدان الوزن ، حيث أن تناول كميات كبيرة يمكن أن يضر بصحتك ، لا تزيد عن 1 كبسولة أو 1 ملعقة كبيرة ، كما يوصى بتجنب الزيت.

    الفوائد العديدة لبذور الكتان

    أظهرت الدراسات العلمية والطبية أن بذور الكتان فعالة في علاج العديد من الحالات الطبية. فيما يلي بعض أهم الفوائد الصحية لبذور الكتان:

    • تفتيح مع بذور الكتان.
    • تمنع بذور الكتان أمراض القلب لأنها تساهم في خفض ضغط الدم المرتفع. وهذا بالطبع يعمل على الحماية من أمراض القلب.
    • يخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
    • خفض مستويات السكر في الدم مفيد لمرضى السكر.
    • تحتوي بذور الكتان على قشور ، وهذه المركبات لها خصائص مضادة للأكسدة تساعد في الحماية من السرطان ، وبالتالي توفر الحماية من السرطان.
    • غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة بما في ذلك فيتامين B2 والكالسيوم والزنك والحديد والفوسفور والكربوهيدرات والبروتين.
    • لأن بذور الكتان غنية بالألياف ، فهي تحسن الهضم وتعالج مشاكل الجهاز الهضمي وخاصة الأسماك.
    • لأن بذور الكتان مدر للبول ، فهي تحافظ على صحة الكلى.
    • لأن بذور الكتان غنية بفيتامين هـ ، يمكنها علاج مشاكل الشعر وتحسين الدورة الدموية في فروة الرأس وتعزيز نمو الشعر وتقويته.
    • تعزز بذور الكتان صحة الجلد وبالتالي تساعد في إزالة الالتهاب والأكزيما التي تظهر على الجلد.
    • جيد للأظافر ، بذور الكتان غنية بالأوميغا 3.
    • يمكن استخدام بذور الكتان لعلاج نزلات البرد.
    • تعتبر بذور الكتان من المهدئات المفيدة للمعدة حيث تعالج مشاكل المعدة وخاصة قرحة المعدة.
    • يعالج بذور الكتان آلام المرارة وكذلك حمى التيفوئيد.
    • يساهم بذور الكتان في تنظيم الدورة الشهرية وتحسين التبويض عند النساء.
    • يعزز بذور الكتان صحة العظام ويمنع هشاشة العظام.

    يمكنك البحث على موقعنا: تجربتي مع بذور الكتان للقولون

    كيف تؤثر بذور الكتان على زيادة الوزن؟

    كما ذكرنا سابقاً ، تساهم بذور الكتان في إنقاص الوزن والتخلص من الدهون الزائدة ، والسبب وراء ذلك هو المكونات التي تحتوي عليها ، ووظيفة كل مكون فيها موضحة أدناه.

    • تساهم الألياف الموجودة في بذور الكتان في الشعور بالامتلاء لفترة طويلة ، لذلك لا تتناول وجبة دسمة.
    • تحتوي بذور الكتان على أحماض أوميغا 3 وهي أحماض دهنية نباتية تبطئ عملية الهضم وتقلل الشهية وتزيد من الشعور بالشبع وتساهم أيضًا في امتصاص الدم للدهون الضارة والضارة.
    • بذور الكتان غنية بمضادات الأكسدة التي تساهم في صحة الخلايا المشاركة في حرق الدهون حيث تحارب الجذور الحرة التي يمكن أن تتلف الخلايا.
    • بذور الكتان منخفضة السعرات الحرارية لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وقليل من النشا أو السكر.
    • عندما تفقد الوزن ، يحتاج جسمك إلى البروتين لبناء كتلة العضلات ، وتحتوي بذور الكتان على ما يعادل 20٪ من البروتين.
    • تحتوي قشور بذور الكتان على نسبة عالية من بذور الكتان مقارنة ببذور النباتات الأخرى ، وتصنف هذه المركبات كمضادات للأكسدة وتنتمي لعائلة من المركبات الفينولية التي تساهم في إنقاص الوزن بشكل فعال.

    نصائح لشراء بذور الكتان وكيفية تخزينها

    ينصح العديد من خبراء التغذية باستخدام البذور المجففة بدلاً من البذور الكاملة عند تطبيق طرق بذور الكتان ، لأنها سهلة الهضم ويمكن إزالتها بسهولة من الأمعاء دون التسبب في مشاكل.

    لا يؤدي سحق بذور الكتان إلى زيادة فوائد حمض ألفا لينوليك فقط ، والذي يلعب دورًا في تقليل دهون الجسم وزيادة كتلة العضلات ، ولكنه يوفر أيضًا مركبات مضادة للأكسدة تعزز الصحة.

    في الواقع ، يتم تسويق بذور الكتان على شكل زيت أو حبوب كاملة أو دقيق.

    يعمل الغلاف الخارجي لبذور الكتان على حماية الأحماض الدهنية الداخلية الموجودة في البذور ، مما يضمن استمرار بقاء البذور وحمايتها من التعفن.

    يجب توفير ظروف تخزين مناسبة ويمكن الاحتفاظ بها لمدة 30 يومًا إذا تم تخزينها في مكان جاف ومظلم في غرفة بدرجة حرارة الغرفة جيدة أو في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة أو المبرد.

    الطحن ليس فكرة جيدة إلا إذا كنت تستخدم بذور الكتان ، ولكن إذا قمت بذلك ، يجب أن تضع الهريس في الفراولة لمنع الأكسدة وفقدان القيمة الغذائية.

    يمكنك البحث في موقعنا على الإنترنت: كيف تأكل بذور الكتان وفوائدها وأضرارها الصحية

    الآثار الجانبية المحتملة لبذور الكتان

    كما ذكرنا سابقًا ، فإن أبرز طريقة لاستخدام بذور الكتان هي إضافتها إلى طعامك ، ولكن يجب أن تدرك أن البذور تضاف ببطء إلى نظامك الغذائي.

    كما هو الحال مع أي طعام غني بالألياف ، يمكن أن يسبب آثارًا جانبية مثل:

    • الإمساك وتراكم الغازات في البطن.
    • تحدث بعض التأثيرات التي تشير إلى تكوين السيانيدات السامة ، ولكن هذه التأثيرات صغيرة وليست ضارة بالجسم ، ولكنها مفهومة في حالات الجرعة الزائدة من بذور الكتان.
    • تهدئ جدران القولون والمعدة مع جرعة زائدة من بذور الكتان ، تعمل هذه البذور كملين للأشخاص الذين يعانون من أمراض القولون والمعدة ، ولكن زيادتها يسبب التهابات تصل إلى حد النزيف.
    • يمكن أن تسبب بذور الكتان اختلالات هرمونية ، خاصة للأشخاص الذين يعانون بالفعل من هذا المرض.
    • بذور الكتان ضارة بالنساء الحوامل ويمكن أن تسبب الإجهاض.
    • تحتوي بذور الكتان على جليكوسيدات السيانوجين التي تنتج حمض الثيوسيانيك في الجسم.
    • لأن بذور الكتان تحتوي على أحماض أوميغا 3 ، فإن زيادة كمية البذور تزيد من هذه الأحماض في الجسم ، مما يؤدي إلى ترقق الدم.

    يمكنك البحث على موقعنا: هل بذور الجرجير من بذور الكتان ، وما هي فوائدها وأضرارها للجسم؟

    تحذيرات وإرشادات استخدام بذور الكتان

    استمرارًا لموضوع استخدام بذور الكتان ، تقدم هذه الفقرة سلسلة من التحذيرات والنصائح لاستخدام بذور الكتان.

    • لا تأكل بذور الكتان غير الناضجة. وذلك لأن تحميص البذور أو طهيها يساهم في إزالة المواد السامة التي تحتوي عليها وهي نيئة.
    • اشرب الكثير من الماء عند تناول بذور الكتان لمنع الإمساك وتسهيل حركة الأمعاء.
    • لا يسمح باستخدام الكتان قبل الجراحة لأنه قد يتداخل مع تخثر الدم ، لذلك يوصى بالتوقف عن استخدامه قبل أسبوعين من الجراحة.
    • تحتوي بذور الكتان على حمض الفايتك ، وعندما يتراكم هذا الحمض في الجسم ، فإنه يقلل من قدرته على امتصاص المعادن.
    • من المهم ملاحظة أن تناول بذور الكتان مع الأدوية المستخدمة لمنع تجلط الدم أو أدوية ضغط الدم أو أدوية السكري يمكن أن يبطل آثارها ويؤثر سلبًا على صحتك.
    • يمكن أن تؤثر كميات كبيرة من بذور الكتان على الجهاز الهضمي وتؤدي إلى تضييق.

    إن أبرز طريقة لاستخدام بذور الكتان هي إضافتها إلى العديد من الأطعمة مثل السلطات أو الزبادي أو المخبوزات.

    مقالات ذات صلة

    زر الذهاب إلى الأعلى