طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة

كارم نصري

طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة

تعتبر طريقة عمل عبوة هدايا القاضي الجاهزة من أشهر أنواع الحلوى في العديد من الدول العربية ، وهناك العديد من الأسماء الأخرى في العديد من الدول العربية ، مثل فلوت ، ومن حيث التكلفة والكمية وطريقة التحضير فهذه هي حلوى بسيطة. عدة طرق لزيادة قضم القضاة.

اقرأ المقال التالي لتتعلم كيف تكون قاضيًا جاهزًا: كيف تصنع مايونيز بالزبادي لأكثر من طاهٍ

طريقة تحضير لقمة القاضي على طريقة الشيف الشربيني

هذه المكونات

  • 1/4 كوب نشاء.
  • نصف كوب ماء مغلي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
  • كيس صغير من الخميرة الفورية.
  • نصف كيلو دقيق أبيض.
  • رشة ملح ذرة.
  • ملعقتين من العسل.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ربع كوب صوص شوكولاتة.
  • ثلث كوب صوص كراميل.
  • كوب كبير من زيت الذرة المقلي.

كيف تستعد

  • نحرّك الخميرة بالدقيق والماء والسكر ، ثم نضيف النشا ، ثم نضع النشا في السكر والماء المغلي وننتبه لتأثير الرغوة ، ثم نفكر في الاختبار.
  • استمر في تقليب المكونات حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتوسطة القوام.
  • نضع العجينة جانباً ونغطيها ونتركها لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر.
  • أولاً ، تُهرس العجينة ، وتُسخن الزيت في المقلاة ، ثم نضع كرات العجين فيها.
  • معتبرا أن النار مستقرة ، اقلب برميل القاضي على جانبي الزيت حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  • نخرج العجينة من الزيت ونصفّيها في مصفاة ونضعها في الشراب لمدة نصف دقيقة.
  • بعد ذلك ، زين الجزء العلوي من القاضي بالصلصة المرغوبة أو المكسرات بالكراميل.

اقرأ المقال التالي لتتعلم طريقة صنع فلافل فلسطينية: الشيف منال العلم تصنع فلافل فلسطينية

عمل لقمة القاضي بطريقة عمل الشيف فاطمة أبو حتي: –

هذه المكونات

  • ربع كوب سكر.
  • كيس كبير من الخميرة الفورية.
  • 1/4 كوب نشاء.
  • الطحين ربع كيلوغرام فقط.
  • كوبان من الماء المغلي.
  • ربع كوب شوكولاتة أو صوص كراميل.
  • ملعقتان من العسل الأبيض.
  • كوب زيت كبير.

كيف تستعد

  • قلّب السكر في الدقيق معًا ، ثم أضف الماء تدريجيًا لإذابة السكر ورشة ملح.
  • نعجن المكونات معًا جيدًا ونضيف الماء حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة طرية.
  • ضعي العجين في وعاء محكم الإغلاق واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يكتمل التخمير.
  • عند إخراج العجينة من الوعاء ، ضعي بضع قطرات في الزيت واعجنيها قليلًا.
  • ضعي مقلاة الزيت على الموقد وسخنيها حتى لا تلتصق العجينة بها.
  • نقطع العجين إلى كرات متساوية الحجم ، ثم نضعها في الزيت مع الحرص على ترك مسافة معينة بين كرة والأخرى حتى لا تلتصق الكرات ببعضها.
  • بعد تقليب الكرة وجعلها صفراء اللون وتنضج ، أخرجناها ووضعناها جانبًا حتى نفرغها من الزيت.
  • نضع كرات القديقات في الشربات لمدة 5 دقائق ، ثم نخرجها ونزينها ، ثم نضعها على طبق العشاء ، ونضع ألف أخرى.

اقرئي المقال التالي لتتعرفي على طريقة عمل الدجاج المحشي: طريقة عمل الدجاج المحشي بالحبوب الخشنة والبصل

عمل لقمة القاضي بتوجيه من الشيف مروة الشافعي

هذه المكونات

  • كوب كبير من السكر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • كوبان من الماء المغلي.
  • نصف كيلو دقيق.
  • كيس صغير من مسحوق الخبز.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • نصف ملعقة صغيرة نشاء.
  • كوب كبير من زيت القلي.
  • رشة فانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

كيف تستعد

  • نخلط الدقيق والملح في وعاء واسع.
  • نضيف إليها الماء الساخن والخميرة والنشا والبيكنج بودر ثم نضيف الماء البارد.
  • استمر في خلط المكونات حتى تحصل على عجينة لزجة.
  • غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة ونصف لرفعه.
  • نضع العجينة في الكيس ، ثم نغلقها ، ثم نفتحها على الجانب الآخر.
  • نضع الزيت في مقلاة على نار خفيفة ونضيف العجينة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج.
  • أخذنا حليب الصويا الخاص بالقاضي من الزيت ، وجفناه جيدًا ، ثم أضفناه إلى الشربات وتركناه لمدة ثلاث دقائق.
  • خذ لقمة القاضي من الشربات وضعها على طبق العشاء وتناول الف هنا.

اقرأ المقال التالي لتتعرف على طريقة عمل منال العالم لازانيا: كيف تصنع منال العالم لازانيا خطوة بخطوة

تحضير لقمة القاضي على طريقة الشيف أسامة السيد:

هذه المكونات: –

  • أربعة أكواب طحين.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.
  • ملعقة ونصف سكر.
  • كوب صغير من السكر البودرة.
  • زيت نباتي.
  • 1 بيضة
  • علبة زبادي.
  • شربات.

طريقة التحضير: –

  • يُضاف الدقيق والزيت والسكر والخميرة ، ثم يُحرّك المزيج جيدًا.
  • بعد تقليب الخليط ، أضيفي البيض واللبن إليه ، واسكبي فوقه الماء الدافئ واخلطيهم جيدًا.
  • اثبت العجين لمدة 45 دقيقة ، ثم استخدم ملعقة لزيت العجينة وتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة ، ثم اقليها بالزيت.
  • عندما ينضج العجين ، أخرجه من الزيت وصفيه بورق زبدة.
  • ضعه في الشراب ، ثم ارفعه مرة أخرى واتركه يبرد.
  • قدمي لقمة القاضي في طبق.

اقرأ المواضيع التالية لتتعلم كيف تصنع الكابوس الأردني: كيف تصنع الكابوس الأردني بخطوات سريعة وسهلة

تحضير لقمة القاضي على طريقة الشيف حسن:

هذه المكونات: –

  • 2 كوب من الدقيق.
  • نصف ملعقة ملح أبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة نشاء.
  • ملعقة سكر.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • كوب ونصف من الماء.
  • كوبان من زيت القلي.
  • كوبان من السكر.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير: –

  • نضيف إليها الدقيق والخميرة والملح والنشا والفانيليا ، ثم نضيف إليها الماء ونضعها في الخلاط الكهربائي.
  • استخدم خلاطًا كهربائيًا لخلط جميع المكونات بسرعة متوسطة حتى تمتزج جميع مكونات الخليط وتتحول إلى سائل معين.
  • نغطي العجينة ويفضل تسخينها بغطاء بلاستيكي ، ثم نضعها في مكان مظلم لتتخمر لمدة ساعتين تقريباً حتى تعود إلى حجمها الأصلي.
  • بعد ساعتين ، أزل الغطاء ، وحرك العجينة جيدًا ، ثم أغلق الغطاء مرة أخرى حتى يتخمر مرة أخرى
  • صب الزيت في مقلاة الزيت وسخنه بالكامل.
  • يتم تحضير الشراب بإضافة السكر والليمون والماء والفانيليا ، ومن ثم إشعال النار فيه حتى يصبح المزيج لزجًا.
  • استخدم ملعقة لتقطيع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وقليها بالزيت.
  • قلب الكرات في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
  • بعد أن تنضج الكرات ، يتم إخراجها من الزيت ، وتصفيتها ، ثم غمرها في الشراب لبضع دقائق ، ثم إخراجها وتركها لتبرد.

اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع النقانق في المنزل: كيفية استخدام المكونات والمكونات لعمل النقانق في المنزل

تحضير لقمة القاضي على طريقة الشيف منال العالم:

هذه المكونات: –

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب ونصف من الماء.
  • عسل أو سكر للزينة.
  • زيت القلي.

طريقة التحضير: –

  • أخرجي وعاء مناسب للعجن ، ضعي الدقيق وملعقتين كبيرتين من الزيت معًا ، ثم أضيفي كل خميرة ، سكر وملح أبيض معًا.
  • يُضاف الماء إلى الخليط ويُعجن جيداً حتى يصبح قوام العجينة متناسقاً.
  • غطي العجينة بورق زبدة واتركيها في مكان مظلم لمدة ساعة للسماح لها بالتخمر جيداً وزيادة حجمها.
  • ضعي زيت القلي في المقلاة وسخنيه بالكامل.
  • استخدمي ملعقة صغيرة لتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة.
  • اقلي الكرة حتى يتغير لونها ، ثم برد النار في قاع المقلاة.
  • أخرجي الكرة من الزيت وضعيها في العسل أو الشراب وانقعها بالكامل ثم أخرجيها.
  • فقط ضعه على الطبق.

اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيف تعمل المكورات العقدية مع ملح الليمون: كيفية صنع العقديات من ملح الليمون وكيفية استخدامها

طريقة تحضير الشيف نجلاء الشرشبى لقمة القاضي:

هذه المكونات: –

  • 3 أكواب طحين.
  • كوب ونصف ماء.
  • شوكولاتة.
  • كوب صغير قشطة.
  • 1/2 كوب زيت.
  • 3 ملاعق كبيرة نشاء.
  • ملعقة خميرة.
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف ملعقة ملح أبيض.

طريقة التحضير: –

  • اخلطي السكر والخميرة والماء وحركيها وضعيها في مكان دافئ للسماح للخميرة بالتفاعل مع المكونات الأخرى.
  • بعد 15 دقيقة نخلط الدقيق والزيت والفانيليا ونضيف الخميرة ونقلب جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة.
  • توضع العجينة في مكان دافئ ومظلم لتزيد حجمها خلال نصف ساعة.
  • تُصنع العجينة على شكل كرات صغيرة ثم تُقلى بالزيت الساخن.
  • نضع الكريمة في وعاء على النار ثم نضيف الشوكولاتة حتى تذوب.
  • نضع كرات العجين المقلية في الزبدة وننشرها في طبق كبير ثم نأكلها.

اقرأ المقال التالي لتتعلم طريقة عمل مقلوبة الدجاج: طريقة عمل مقلوبة الدجاج وطريقة عمل المقلوبة الدجاج

ناقشنا في هذا المقال طريقة التحضير لقمة المحكمين وقدمنا ​​لكم طريقة التحضير لقمة المحكمين على طريقة الشيف نجيرة الشصبي ، وطريقة التحضير لقمة لجنة التحكيم على طريقة الشيف منال العالم. في هذا المقال ، ناقشنا أيضًا أساليب الشيف حسن والشيف البني للتحضير لقمة لجنة التحكيم. طاه ماهر.

شارك هذه المقالة