طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة
طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة
طريقة عمل شوربة الطماطم بسيطة جدا ودائما نجدها مطروحة على المائدة خاصة في شهر رمضان وتعتبر وجبة مقبولة من الراغبين في إنقاص الوزن لأنها يمكن أن تبقيك ممتلئا لفترة طويلة و قلل من رغبة الناس في أن تصبح طماطم. يستهلك الكثير من الطعام خلال النهار ، شوربة الطماطم هي حساء شائع جدًا يمكن طهيه وتناوله في العديد من المطاعم حول العالم.
طريقة عمل حساء الطماطم
حساء الطماطم يسمى حساء الطماطم ويمكن استخدامه مع العديد من الأطباق الرئيسية لأنه مذاق لذيذ ولذيذ ويعتبر حساء صحي ومفيد لجسم الإنسان لأن المحتوى العالي من المواد الموجودة في الطماطم يمكن أن تقاوم العديد من السرطانات .
من هنا يمكنك قراءة موضوع كيفية صنع النقانق المدخنة بطرق مختلفة: كيفية صنع النقانق المدخنة بطرق مختلفة
طريقة عمل حساء الطماطم
هذه المكونات
- 2 جزر متوسط الحجم ، يقطع ناعماً ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 2 كرفس مفروم
- 2 بصل مقشر ومقطع إلى قطع.
- 2 فص ثوم مقشر ومقطع إلى مكعبات.
- أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- قطعتان من مرق الدجاج أو مرق الخضار.
- 6 أكواب من الماء المغلي.
- ثلاث طماطم طازجة.
- 400 جرام من صلصة الطماطم.
- عدد من أوراق الريحان الطازجة.
- ملح ، توابل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- نحصل على إناء بالحجم المناسب ، نصب فيه الكمية المناسبة من الزيت ، ونسخنه على نار متوسطة.
- نضيف الخضار المقطعة إلى الوعاء ونخلط جيداً.
- تحت التحريك المستمر ، ضعي القدر على الموقد لمدة 15 دقيقة ، حتى تذوب جميع المكعبات ويظهر لون البصل.
- نسكب الماء المغلي في وعاء آخر ونضيف مكعبات المرق.
- نضيف الكاتشب والخضروات والطماطم إلى الوعاء ونقلب باستمرار لمدة ربع ساعة.
- ضع الخليط على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
- ارفعي القدر عن الموقد واتركيه لبعض الوقت ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح والريحان.
- نضع الحساء في الخلاط الكهربائي ونشغله حتى نحصل على قوام ناعم.
- نقوم بإعداد أطباق التقديم المناسبة ، ثم نضع الحساء فيها ، ثم المشروب الساخن.
من هنا سنتعرف على كيفية صنع حساء السمك وموضوع تحضير حساء السمك الصحي واللذيذ: كيفية صنع حساء السمك ونصائح لإعداد حساء السمك الصحي واللذيذ
شوربة طماطم كريمية خفيفة
هذه المكونات
- طماطم حمراء طازجة ، ست شرائح.
- كوب بصل مفروم.
- ضعي نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- ملح ، توابل.
- أوراق الغار.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة قليلة الدسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 كوب حليب سائل بارد خالي الدسم.
كيف تستعد
- نحضر وعاء كبير ونضع الملح والسكر والبصل وورق الغار والطماطم على نار متوسطة ونتركها لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- نضع القدر على الموقد ونصفى الخليط ثم نهرسه.
- نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على نار هادئة ونضع كمية مناسبة من الزبدة حتى تذوب.
- يُسكب الملح والدقيق في القدر ويقلب جيدًا حتى تظهر الفقاعات على سطح الخليط.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الطماطم المتبقية تدريجيًا مع التحريك ، ضعي القدر على النار من حين لآخر واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق حتى يغلي الخليط.
- نخفض درجة الحرارة ونترك الخليط على الموقد لمدة دقيقتين على الأقل.
- يُسكب مزيج الطماطم الساخن فوق الحليب البارد مع تسخين المزيج قليلاً دون غليان.
- نقوم بإعداد أطباق التقديم المناسبة ثم نسكب الحساء.
حساء الطماطم المشوية
هذه المكونات
- 8 حبات طماطم كبيرة.
- فلفل أحمر حلو.
- 2 قرون فلفل أخضر.
- بصلة خضراء.
- ثوم
- بصلة متوسطة الحجم.
- 2 جزر
- أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- استخدم ملعقة صغيرة للريحان.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملح ، توابل.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- خمسة أكواب مرق.
- 6 شرائح توست.
- كمية صغيرة من الكزبرة المفرومة للتزيين.
كيف تستعد
- نقوم بإعداد الفرن عن طريق وضع الرف الشبكي في المنتصف ، ثم نقوم بتسخين درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية.
- نحصل على منصة نقالة قصيرة الجوانب مبطنة بورق الألمنيوم.
- نحضر الطماطم ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ثم نضعها في صينية.
- نقطع باقي المكونات في البصل الأخضر والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر ، ثم نضعها في صينية مع الطماطم.
- قشر قشر الثوم لفصل فصوص الثوم عن بعضها ، ثم انشرها على الطماطم.
- نحضر كمية معينة من البصل ونقطعها إلى بصل متوسط الحجم ونضعها في صينية بها طماطم وزيت زيتون ولوجان وريحان وفلفل أسود وملح.
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ثم نشوي جميع الخضار.
- نحضر الصينية ذات الجانب القصير ، ونقطع التوست إلى مكعبات صغيرة بمنشار ، ثم نضعها في الصينية.
- أدخل صينية التوست في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم اقلبها مرة أخرى أثناء عملية الشوي.
- نحضر وعاء كبير ونضع الكمية المناسبة من الخضار والطماطم ، ثم نضيف 2 كوب من مرق الدجاج أو الخضار ، ثم نطحن المزيج بمطحنة يدوية حتى تحصل على الحساء.
- أضيفي المرق المتبقي وضعي المرق على نار متوسطة حتى يغلي لمدة خمس دقائق ، ثم عندما تغمس المرق في نكهة الطماطم المشوية ، ارفعي القدر عن النار.
- نحضر الأطباق المناسبة ونضيف البقدونس ثم نقترن مع مكعبات الخبز المحمص.
ولا تفوت قراءة موضوعات عن كيفية عمل الأمعاء بالخضروات وكيفية عمل أمعاء بالدجاج المسلوق: كيفية استخدام الخضار لبتر البطانة وكيفية عمل الأمعاء بالدجاج المسلوق
شوربة الطماطم بالزبادي
هذه المكونات
- ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب زبادي.
- 2 ملاعق كبيرة كل من الشبت المفروم الطازج وزيت الزيتون والدقيق.
- أربعة بصل أخضر مقطع.
- شريحة من البصل الأحمر المفروم.
- فصوص ثوم مفرومة.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- 1/2 ملعقة سكر.
- يتبل بالفلفل الأسود والملح.
كيف تستعد
- نحضر إناء بحجم مناسب ونضع الكمية المناسبة من زيت الزيتون ونضعه على الموقد حتى يسخن ثم نضيف إليه البصل لمدة دقيقتين مع التحريك الكامل ثم نضيف الثوم والدقيق إلى أحدهما مع التحريك المستمر دقيقة.
- نضيف مرق الدجاج ونقلب جيدا حتى يذوب الطحين ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والسكر والطماطم.
- ضعي القدر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ، ثم اخلطي الحساء في الخلاط الكهربائي ، ثم أعد تسخينه.
- أحضر الأطباق الصحيحة ، ثم أضف ملعقة من حساء اللبن الزبادي الساخن وكمية صغيرة من الشبت لتزيين وجهك.
طريقة عمل حساء الطماطم الفرنسي
هذه المكونات
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 2 كرفس مفروم.
- جزر مقطع متوسط الحجم.
- 1 كوب من أوراق الريحان الخضراء.
- 2 ورق غار.
- مالح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- تقطع الطماطم إلى 6 حبات كبيرة.
- أربعة أكواب مرق أو ماء.
- 2 طماطم مفرومة.
- كوب قشدة سائلة.
كيف تستعد
- نحضر وعاء متوسط الحجم ، نسكب الكمية المناسبة من الزيت ، ثم نضيف البصل والكرفس والثوم ويقلب جيدا بملعقة خشبية حتى يذبل البصل ولا يتغير لونه.
- نضيف الجزر إلى الخليط مع التحريك باستمرار حتى يذبل الجزر.
- يضاف الريحان والطماطم مع التحريك باستمرار.
- نضيف المرق والفلفل الأسود وورق الغار مع التحريك باستمرار.
- ضع القدر على الموقد حتى يغلي.
- نخفف النار ونغطي الوعاء بإحكام ونتركه لمدة نصف ساعة
- تخلص من أوراق الغار.
- نضع الحساء في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً حتى يصبح الحساء ناعماً.
- نعيد الحساء في القدر ونقوم بتسخينه ونضيف بعض الحساء إذا لزم الأمر.
- تُضاف الطماطم المفرومة إلى الحساء وتُغلى.
- نحضر الأطباق المناسبة ونضع فيها حساء الطماطم ونوزع الكريمة ونأكلها وهي ساخنة.
للتعرف على موضوع صنع حساء الشوفان بالعديد من الطرق الشهية المختلفة: كيفية صنع حساء الشوفان بعدة طرق لذيذة ومختلفة
شوربة دجاج طماطم
هذه المكونات
كرات الدجاج
- بيضة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- ملح ، توابل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- قطع البصل إلى ربع كوب.
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
- 1/2 كوب فتات خبز مجفف.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- كيلو صدر دجاج.
حساء
- 2 جزر
- بصلة واحدة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- كوب حمص.
- قلل 4 أكواب من مرق الدجاج.
- ملح ، توابل.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
كيف تستعد
كرات الدجاج
- نفرم الدجاج حتى يصبح ناعمًا ، ثم اجمعه مع جميع المكونات الأخرى ، ثم ضعه في الخلاط واستخدمه لعمل كرات صغيرة.
- ضعي هذه الكرات في صينية فرن مع ورق زبدة واخبزيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
حساء
- نقع الحمص في الماء لمدة تصل إلى 12 ساعة حتى يصبح طريًا وجاهزًا للطهي.
- نأخذ قدر بحجم مناسب ونضع مرق الدجاج والحمص على نار متوسطة حتى ينضج الحمص ثم نضيف كل صلصة الطماطم ومرق الدجاج والملح والفلفل الأسود والبصل المفروم والثوم المفروم المكونات.
- نضع القدر على نار هادئة حتى ينضج الخليط.
- نقوم بإعداد وعاء صالح للأكل ، نضعه في الشوربة ، ثم نضيف كرات الدجاج جاهزة للأكل ، ويمكن نثر شرائح الليمون على الزعتر والريحان الطازج.
شوربة الطماطم بالخضروات
هذه المكونات
- 2 جزر
- 2 كرفس مفروم.
- بصل مقطع إلى قطعتين.
- 2 فص ثوم مفروم.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- 2 قطعة مرق دجاج.
- 6 أكواب من الماء المغلي.
- ثلاث طماطم.
- 400 جرام من الطماطم المعلبة.
- أعواد الريحان.
- يتبل بالفلفل الأسود والملح.
كيف تستعد
- نحضر قدرًا بحجم مناسب ، نضع الزيت في القدر ، نضعه على نار هادئة ، ثم نضيف الخضار المقطعة مع التحريك الكامل ، ونضعها على الموقد لمدة ربع ساعة حتى تذبل.
- نحضر قدرًا ونسكب الماء المغلي ونضيف إليه مرق الدجاج مع التحريك جيدًا.
- يُضاف الدجاج المعلب والطماطم إلى مرق الدجاج ويُحرّك جيداً ويُغلى على الموقد.
- يتكون التوابل من الملح والريحان والفلفل الأسود.
- ضعي الخليط في خلاط كهربائي حتى يتم الحصول على خليط لزج.
- نقوم بإعداد أطباق التقديم المناسبة ، ثم نضع الحساء فيها ، ثم نترك الحرارة تنطفئ.
شوربة طماطم تركية
هذه المكونات
- 2 بطاطس مهروسة.
- 2 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
- نصف كوب نودلز.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- خمسة أكواب من مرق الدجاج.
- الموسم مع الملح.
- عدد قليل من الفلفل الأحمر.
- يتبل بالفلفل الأسود.
كيف تستعد
- نحضر وعاء بحجم مناسب ونضيف إليه كمية مناسبة من الزيت ونضيف معجون الطماطم والطماطم تحت التحريك.
- أضيفي مرق الدجاج تدريجيًا وقلبي جيدًا.
- نضيف البهارات في الملح والفلفل الأحمر والفلفل الأسود ، ثم نضيف النودلز إلى الخليط مع التحريك جيداً ، ونضعها على الموقد لمدة 15 دقيقة حتى تنضج النودلز.
- أحضر الأطباق المناسبة وقدم الحساء وهو ساخن.
شوربة الطماطم بالاعشاب لايت
هذه المكونات
- 6 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
- بصل متوسط الحجم.
- 900 جرام من الطماطم المفرومة.
- 2 ملاعق صغيرة فركتوز.
- نصف كرفس مقطع.
- أربعة أكواب من الماء.
- 2 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
- يتبل بالفلفل الأسود والملح.
- بصل أخضر مقطع ، 5 شرائط.
- ثلاثة أكواب من البقدونس الأخضر المفروم.
- ربع كوب ريحان مفروم.
كيف تستعد
- أحضر وعاءً بالحجم المناسب ، ضعي فيه الكمية المناسبة من الزيت ، وضعيه على الموقد حتى يسخن ، ثم أضيفي إليه البصل مع التحريك الكامل حتى يصبح البصل ذهبيًا.
- نضيف الطماطم المفرومة ونحرك جيداً ثم نضيف السكر إليها ونتابع التحريك.
- أضيفي الكاتشب والكرفس وقلبي جيداً.
- يُضاف الملح والفلفل إلى الحساء ويُحرَّك ثم يوضع على الموقد لمدة 30 دقيقة.
- نضيف باقي مكونات الريحان والبصل الأخضر والبقدونس وتوضع على الموقد لفترة قصيرة.
- أحضر الأطباق المناسبة ، ثم قم بتسخين الحساء.
نوصيك بقراءة موضوع كيفية صنع شوربات الخضار والمقبلات: كيفية صنع شوربات الخضار والمقبلات المناسبة
في هذه المقالة ، ناقشنا كيفية صنع حساء الطماطم ، وناقشنا أيضًا أنواعًا عديدة من حساء الطماطم ، بما في ذلك حساء الطماطم بالكريمة ، وحساء الطماطم المشوي ، وحساء الطماطم بالخضروات ، وحساء الطماطم بالزبادي ، وحساء الطماطم الفرنسي والتركي ، وحساء الطماطم بالخضروات و حساء الطماطم بالأعشاب ناقشنا أيضًا أهمية حساء الطماطم وقيمتها الغذائية.
