السعرات الحرارية في الفول وأهم الفوائد الصحية لتناول الفول

السعرات الحرارية في الفول وأهم الفوائد الصحية لتناول الفول

السعرات الحرارية في الفاصوليا العريضة هي بقوليات غنية بالمغذيات غنية بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، ويعتقد أن الفاصوليا العريضة لها تأثيرات صحية رائعة ، مثل تحسين وظيفة التمرين وتعزيز المناعة.

السعرات الحرارية من الفول

فيما يلي أهم الفوائد الصحية للفاصوليا العريضة ، حيث تحتوي الفاصوليا العريضة على الكثير من العناصر الغذائية ، وخاصة الفاصوليا العريضة الغنية بالبروتينات النباتية وحمض الفوليك والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى. الكوليسترول.

كوب واحد (170 جرام) من الفاصوليا المطبوخة يحتوي على:

  • 170 جرام من السعرات الحرارية تشمل: 187 سعرة حرارية.
  • كوب يحتوي على 170 جرامًا من البروتين يحتوي على: 13 جرامًا.
  • 170 جرامًا من الكربوهيدرات في الكوب تحتوي على: 33 جرامًا.
  • كوب من الألياف: 170 جرام منها: 9 جرام.
  • يحتوي كوب يحتوي على 170 جرامًا من الدهون على: أقل من 1 جرام.
  • يحتوي كوب 170 جرام من حمض الفوليك على: 40٪.
  • غرام واحد من 170 جرام من الحديد يحتوي على: 14٪.
  • يحتوي كوب منجنيز 170 جرام على: 36٪.
  • كوب يحتوي على 170 جرام من الثيامين (فيتامين ب 1) والزنك يحتوي على: 11٪.
  • 170 جرام من الفوسفور في الكوب تحتوي على: 21٪.
  • لكوب 170 جرام يحتوي المغنيسيوم على: 18٪.
  • الكوب الواحد يحتوي على 170 جرام من البوتاسيوم منها: 13٪.
  • جرام واحد من 170 جرام من النحاس يشمل: 22٪.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن توفر الفاصوليا العريضة جميع فيتامينات ب الأخرى والكالسيوم والسيلينيوم.

يمكنك الآن عرض جدول السعرات الحرارية في الطعام والدهون والكربوهيدرات والبروتين: جدول السعرات الحرارية في الطعام والدهون والكربوهيدرات والبروتين

أهم الفوائد الصحية لتناول الفول

  1. قد يساعد تناول البقوليات في علاج أعراض مرض باركنسون:
  • الفاصوليا غنية بليفودوبا (ليفودوبا) ، وهو مركب يحوله الجسم إلى الناقل العصبي الدوبامين.
  • يمكن أن يتسبب مرض باركنسون في موت خلايا الدماغ المنتجة للدوبامين ، مما قد يؤدي إلى حدوث رعشة ومشاكل في الوظائف الحركية وصعوبة في المشي.
  • تُعالج هذه الأعراض عادةً بأدوية تحتوي على ليفودوبا.
  • لذلك ، على الرغم من البحث المحدود ، فإن تناول البقوليات قد يساعد في علاج أعراض مرض باركنسون.
  • وجدت دراسة أجريت على 11 مريضًا يعانون من مرض باركنسون أن تناول 1.5 كوب (250 جرام) من الفاصوليا بعد 12 ساعة من عدم تناول أي دواء له تأثير إيجابي مماثل على مستويات الدوبامين في الدم والوظيفة الحركية مثل الأدوية التي تحتوي على ليفودوبا. .
  • أظهرت دراسة أخرى أجريت على 6 بالغين مصابين بمرض باركنسون أنه بالإضافة إلى استخدام الأدوية التقليدية ، فإن تناول 100-200 جرام – حوالي 1-1.75 كوب من الفاصوليا العريضة وعقار كاربيدوبا المضاد لمرض باركنسون يمكن أن يحسن الأعراض.
  • على الرغم من أن هذه النتائج واعدة ، لا تزال هناك حاجة لمزيد من البحث.
  • تذكر ، على الرغم من أن البقوليات غنية بليفودوبا ، إلا أنه لا ينبغي استخدامها بدلاً من الأدوية.
  1. قد يساعد تناول الفاصوليا في منع العيوب الخلقية:
  • تحتوي الفاصوليا العريضة على حمض الفوليك ، وهو عنصر غذائي يعزز صحة الجنين.
  • حمض الفوليك مهم جدا لتكوين الخلايا والأعضاء.
  • تحتاج الأمهات الحوامل إلى حمض الفوليك الإضافي من الطعام والمكملات لتقليل مخاطر حدوث عيوب ومشاكل في دماغ الطفل ونمو الحبل الشوكي.
  • في الواقع ، تُظهر الإحصائيات أنه كان هناك أكثر من 260 ألف طفل في جميع أنحاء العالم في عام 2015 يعانون من عيوب في نمو الدماغ ، ويمكن منع الكثير منها عن طريق تناول ما يكفي من حمض الفوليك أثناء الحمل.
  • وجدت دراسة أجريت على أكثر من 23000 امرأة أن الأمهات اللائي تناولن أعلى كمية من حمض الفوليك انخفض بنسبة 77٪ في حدوث مشاكل الدماغ والعمود الفقري عند الرضع مقارنة بالأطفال الإناث مع أقل كمية من حمض الفوليك.
  • لذلك فإن نسبة حمض الفوليك الموجودة في كوب واحد فقط (170 جرامًا) تجعل البقوليات خيارًا ممتازًا للحوامل.

مزيد من المعلومات عن السعرات الحرارية للأسماك يقوم الموقع بالترشيح لك حسب طريقة التحضير: يتم ترشيح السعرات الحرارية للأسماك حسب طريقة التحضير

  1. تحتوي الفاصوليا على مغذيات تعزز المناعة:
  • يمكن أن يؤدي تناول البقوليات بانتظام إلى تقوية جهاز المناعة لديك.
  • على وجه الخصوص ، فهو غني بالمركبات التي يمكن أن تعزز نشاط مضادات الأكسدة.
  • مضادات الأكسدة ضرورية لدفاعات الجسم المناعية لأنها تحارب الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تلف الخلايا والأمراض.
  • وجدت دراسة أن علاج خلايا الرئة البشرية بمستخلصات البقوليات يمكن أن يزيد من نشاطها المضاد للأكسدة بنسبة تصل إلى 62.5٪.
  • بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن المركبات الموجودة في الفول تعزز قدرة مضادات الأكسدة القوية للجلوتاثيون في الخلايا البشرية وتأخير الشيخوخة.
  • ليس من الواضح ما إذا كانت البقوليات لها نفس التأثير المعزز للمناعة عند تناولها كجزء من النظام الغذائي اليومي.
  1. تناول البقوليات مفيد لصحة العظام:
  • الفاصوليا غنية بالمنجنيز والنحاس ، والتي يمكن أن تمنع فقدان العظام.
  • دوره الدقيق في تعزيز صحة العظام غير واضح ، لكن الدراسات التي أجريت على الفئران تشير إلى أن نقص المنجنيز والنحاس قد يؤدي إلى انخفاض تكوين العظام وزيادة إفراز الكالسيوم.
  • تظهر الأبحاث أيضًا أن المنغنيز والنحاس ضروريان لقوة العظام.
  • وجدت دراسة استمرت لمدة عام على النساء بعد سن اليأس مع ضعف العظام أن مكملات المنغنيز والنحاس وكذلك فيتامين د والكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى يمكن أن تحسن صحة العظام.
  • أظهرت دراسات أخرى أن المنغنيز والنحاس وكذلك الكالسيوم والزنك يمكن أن يمنع فقدان العظام لدى النساء الأكبر سنًا.
  1. قد يؤدي تناول الفاصوليا إلى تحسين أعراض فقر الدم:
  • قد يساعد تناول الفاصوليا الغنية بالحديد في علاج أعراض فقر الدم.
  • الحديد ضروري لإنتاج الهيموجلوبين ، وهو بروتين يمكّن خلايا الدم الحمراء من نقل الأكسجين إلى جسم الإنسان.
  • يمكن أن يتسبب نقص الحديد في الإصابة بفقر الدم الذي يتميز بالإرهاق والضعف والدوخة وضيق التنفس.
  • وجدت دراسة أجريت على 200 فتاة أن الأشخاص الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالحديد هم أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم بست مرات من أولئك الذين يأكلون بشكل كافٍ.
  • قد يؤدي تناول الفاصوليا والأطعمة النباتية الأخرى الغنية بالحديد بانتظام إلى زيادة محتوى الحديد في الدم وتقليل أعراض فقر الدم.
  • ومع ذلك ، تحتوي البقوليات على نوع من الحديد ، والذي يمكن امتصاصه بشكل أفضل من الأطعمة مثل الحمضيات أو الفلفل.
  • بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح للمرضى الذين يعانون من مرض وراثي من الجلوكوز 6-فوسفات ونقص هيدروجيناز الجلوكوز بتناول الفول ، لأن تناول الفاصوليا في هذه الحالة قد يسبب نوعًا آخر من مشاكل الدم يسمى فقر الدم الانحلالي.

لمزيد من المعلومات ، اقرأ عن السعرات الحرارية في النودلز المسلوقة والتعليمات المهمة لإعداد المعكرونة المسلوقة الصحية: السعرات الحرارية للنودلز المسلوقة والتعليمات المهمة لإعداد المعكرونة المسلوقة الصحية

  1. قد يحسن من ارتفاع ضغط الدم:
  • الفاصوليا غنية بالعناصر الغذائية ويمكن أن تحسن صحة القلب.
  • على وجه الخصوص ، يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم ، مما يحسن كفاءة الأوعية الدموية ويمنع ارتفاع ضغط الدم.
  • بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة استمرت 10 سنوات على 28349 امرأة أن النساء اللائي لديهن أعلى محتوى من المغنيسيوم في طعامهن كن أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم من النساء اللائي لديهن أقل محتوى مغنيسيوم في طعامهن.
  • وفقًا لهذه الدراسة ، فإن اتباع نظام غذائي يشمل الفول والأطعمة الأخرى الغنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم قد يخفض ضغط الدم ويحسن صحة القلب.

7. قد يساعد في إنقاص الوزن:

  • يوفر الكوب الواحد (170 جرامًا) حوالي 13 جرامًا من البروتين و 9 جرامًا من الألياف.
  • قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالبروتينات والألياف الصحية إلى تعزيز الشعور بالشبع ، مما قد يؤدي إلى تقليل السعرات الحرارية وفقدان الوزن.
  • وجدت دراسة صغيرة أجريت على 19 بالغًا أن اتباع نظام غذائي يحتوي على 30٪ من السعرات الحرارية من البروتين يمكن أن يزيد الشبع مقارنة بنظام غذائي يحتوي على نفس السعرات الحرارية ولكن بنسبة 15٪ فقط ، مما يقلل بمعدل 441 سعرة حرارية في اليوم. بروتين.
  • وجدت دراسة أخرى مدتها أربع سنوات على 522 شخصًا أن أولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا عالي الألياف يحتوي على أكثر من 15 جرامًا من الألياف لكل 1000 سعر حراري فقدوا خمسة أرطال (2.4 كجم) من الوزن أكثر من أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا أقل من الألياف.
  • لذلك ، فإن إضافة الفاصوليا الغنية بالبروتين والألياف إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك في تحقيق أهدافك في إنقاص الوزن.

في هذا المقال ، تعرفنا على السعرات الحرارية في الفول ، وأهم الفوائد الصحية لتناول الفول ، لأن الفول غني بالفيتامينات والمعادن والألياف والبروتين والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق