الفرق بين ملح البحر وملح الهملايا
الفرق بين ملح البحر وملح الهملايا
الفرق بين ملح البحر وملح الهيمالايا وأنواعهما وفوائدهما ومخاطرهما.يمكنك التعرف عليهما الآن على موقع إيجي برس مثلما تتحدث مقالة اليوم عن ملح الطعام وملح الهيمالايا وتتعرف على الفرق بين ملح البحر وملح المائدة. الفرق بين الملح أو ملح الطعام وملح الهيمالايا.
نوصيك بإلقاء نظرة على مقالتنا: سعر ملح الهيمالايا المصري ومكان بيعه
ما هو ملح البحر؟
- ملح البحر هو ملح يمكن استخراجه بسهولة من خلال عملية بسيطة ولا تتأثر قيمته الغذائية وآثاره العلاجية أثناء عملية التصنيع.
- يتم الحصول على ملح البحر من خلال عملية بسيطة لتبخر مياه البحر حيث تتعرض مياه البحر للهواء وتبخرها في منشأة مخصصة.
- تختلف القيمة الغذائية لملح البحر باختلاف المنطقة التي استخرج منها الملح ، وعادةً ما يتم استخراج ملح البحر من البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلسي وهو مفيد في التئام الجروح ومعالجة المشاكل الصحية.
أي نوع من ملح البحر؟
توجد أنواع عديدة من ملح البحر ، من أهمها:
- ملح البحر الهيمالايا ذو اللون الوردي هو أحد أنقى أملاح البحر وأحد أكثرها فائدة نظرًا لقيمته الغذائية العالية.
- يُستخرج ملح البحر السلتي ، وهو ملح رمادي ذو قوام رطب ، من بحر معين ، غالبًا في فرنسا.
- يعتبر ملح البحر غير المستقر أكثر ملوحة من غيره ويحتوي على معادن أقل.
- طبخ ملح البحر هو ملح الطهي الوحيد.
- يضاف نوع من الطين البركاني إلى ملح البحر في هاواي ، وهو ملح غالي الثمن موجود في هاواي ، ويتميز الشكل النهائي بلونه الأحمر.
الفرق بين ملح البحر وملح الهيمالايا
الفرق بين ملح البحر وملح الهيمالايا
ملح الهيمالايا الوردي هو نوع من ملح البحر من منجم كوهيرا للملح في باكستان وهو بديل طبيعي وصحي لملح الطعام.
يحتوي ملح الهيمالايا على حوالي 84 من المعادن والمواد المغذية ، بما في ذلك الحديد وعناصر أخرى تمنحه اللون الوردي.
ما هو ملح الطعام العادي أو ملح الطعام؟
- الملح معدن بلوري مكون من عنصرين: الصوديوم والكلور ، وهذان العنصران يساعدان الدماغ والأعصاب على إرسال واستقبال النبضات الكهربائية ، وقد ثبت أن تناول كميات كبيرة منه يرفع ضغط الدم.
- يتم حصاد ملح الطعام المكرر من مناجم الملح الصخري ، ويتم تكريره بدقة ، وإزالة المعادن منه ، ومعالجته باليود.
- هناك نوعان من الملح العادي ، أحدهما يحتوي على نسبة عالية من اليود والآخر يحتوي على نسبة منخفضة من اليود.عند تناول ملح منخفض اليود ، إذا كان اليود غير كافٍ ، يحتاج الجسم إلى تكميل الأطعمة الغنية باليود. يسبب اضطرابات نفسية ومشاكل غدية.
- تشمل الأطعمة الغنية باليود الأسماك وبعض منتجات الألبان والبيض.
من هنا إليك: كيف تستنشق ملح الهيمالايا؟وما هي مزايا استخدامه
معلومات عن ملح الهيمالايا الوردي
يتم استخراج ملح الهيمالايا من مناجم الملح في باكستان ، ثاني أكبر منجم للملح في العالم.
يحتوي ملح الهيمالايا على كميات ضئيلة من أكسيد الحديد وكميات صغيرة من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم وهو ملح منخفض الصوديوم.
ما الفرق بين ملح البحر وملح الطعام؟
- أحد أهم الاختلافات الأساسية بين ملح البحر وملح المائدة هو أن ملح البحر ينتج عن تبخر مياه البحر أو مياه البحيرة أو مياه البحر ويمكن أن يضيف نكهة ولونًا. هناك أنواع مختلفة من ملح البحر. تحتوي على عناصر ومعادن مختلفة.
- أما ملح الطعام فيتم الحصول عليه عن طريق معالجة رواسب الملح الجوفية ، ولكن تم تجريده من المعادن وبعض العناصر ، لذلك فهو يتطلب معالجة أكثر كثافة من ملح البحر.
- يعتبر اليود عنصرًا غذائيًا مهمًا له العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الحفاظ على صحة الغدة الدرقية ، لذلك يجب استكمال معظم أنواع ملح الطعام باليود.
- على الرغم من أن ملح البحر وملح الطعام لهما نفس القيمة الغذائية الأساسية ، يُشاع أن ملح البحر هو الأكثر صحة ، لكن هذا صحيح لأن كلاهما يحتوي على كميات مماثلة من الصوديوم ، وقد لا يكون كذلك.
الفوائد الصحية لملح الهيمالايا
يتمتع ملح الهيمالايا بالعديد من الفوائد الصحية ، على الرغم من أن الدراسات والدراسات لم تثبت أن هذه الفوائد هي فوائد عامة لملح الهيمالايا.
- ملح الهيمالايا لديه القدرة على تحسين ظروف الجهاز التنفسي.
- يقلل ملح الهيمالايا من ظهور علامات الشيخوخة.
- يمكن أن يقلل تناول الملح من مشاكل الأرق ويمنحك نومًا أفضل.
ضرر ملح الهيمالايا
ملح الهيمالايا له الكثير من الضرر. فيما يلي وصف لأهم هذه الإصابات.
- يحتوي ملح الهيمالايا على كميات ضئيلة من اليود ، مما يساعد في الحفاظ على الأداء الطبيعي للغدة الدرقية ويمكن أن يسبب نقص اليود في الجسم.
- يسبب ملح الهيمالايا استهلاكًا عاليًا للصوديوم ، ولا شك أن معدن الصوديوم ضروري للجسم ولكن بكميات قليلة.
- الاستهلاك المفرط لملح الهيمالايا يمكن أن يسبب مشاكل في الكلى أو القلب أو الكبد بسبب زيادة محتوى الصوديوم.
من هنا يمكنك معرفة: فوائد ملح الهيمالايا لنظامك الغذائي وأضرار استخدامه لصحتك.
فوائد ملح البحر
ملح البحر له فوائد مهمة ، ومن أهم هذه الفوائد:
- ملح البحر مسؤول عن تعزيز امتصاص العناصر الغذائية والعناصر المختلفة ، وخاصة الحديد والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ب.
- يعمل ملح البحر على تحسين صحة الجهاز الهضمي والقدرة على إنتاج الأحماض التي تساعد على الهضم.
- يحمي ملح الطعام الجسم من العديد من الأمراض مثل الحرقة وآلام المعدة والإمساك والقيء.
- استهلاك كميات كافية من ملح البحر على أساس منتظم ينظم مستويات الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم.
- يساعد تناول الملح الكافي على تنظيم كمية الماء في جسمك ومنع الجفاف.
- نظرًا لاستخدام ملح الطعام كمقشر خارجي ، يستخدم ملح البحر لأغراض جمالية مثل تجديد خلايا الجلد وشدها.
- يساعد استخدام ملح الطعام على الجلد في إزالة السموم من الجسم وإزالتها من المسام ، كما يمكن استخدام تدليك فروة الرأس بهذا الملح لتعزيز الدورة الدموية في الرأس.
- يوجد ملح البحر في العديد من الوصفات الطبيعية التي تساعد على تقوية بصيلات الشعر ومنع تساقط الشعر.
- يساعد ملح الطعام في تقليل آثار ندبات حب الشباب ويستخدم في وصفات إنعاش البشرة ولكن يجب أن يكون ذلك تحت إشراف متخصص.
- يساعد تناول ملح البحر على تنظيم نسبة السكر في الدم والتحكم في ضغط الدم وتنظيم معدل ضربات القلب.
- يحتوي ملح البحر على مركبات تساعد في تخفيف الألم والتشنجات والتورم في القدمين ، ويمكن أن تساعد أيضًا في تقليل التعب والألم في الجسم والقدمين.
- هناك محاليل ملحية بملح البحر تستخدم لإزالة التعب والإرهاق حول العينين.
- يساعد ملح الطعام على حماية الأسنان من التلف والتجاويف والتهابات اللثة.
- يلعب ملح البحر دورًا في تخفيف التهاب المفاصل الروماتويدي ، كما يستخدم كعلاج لمرض الصدفية وكعلاج للجيوب الأنفية لأن المحلول الملحي يلعب دورًا رئيسيًا في تخفيف الاحتقان.
مخاطر واحتياطات ملح البحر
في حين أن تناول ملح البحر باعتدال يوفر للمستخدمين جميع الفوائد الصحية المذكورة أعلاه ، فإن أولئك الذين يتناولون كميات كبيرة من ملح البحر يعانون من مشاكل كبيرة ، وتشمل مخاطر واحتياطات ملح البحر ما يلي:
- أعاني من انتفاخ البطن والغازات.
- الجفاف عند الأطفال والبالغين.
- الضعف العام والتعب.
- تشنّج عضلي
أمور مهمة يجب مراعاتها عند اختيار الملح
عند اختيار نوع الملح ، يجب الانتباه إلى النقاط التالية:
- القراء الأعزاء ، يرجى ملاحظة أن الملح يستخدم لإضافة نكهة للطعام وليس لإضافة قيمة غذائية. لذلك يجب استخدام الملح باعتدال.
- قد تكون بعض أنواع الملح باهظة الثمن بسبب تكاليف التعبئة والتغليف والتسويق ، لذلك لا يجب أن يكون الملح الغالي أكثر صحة.
- توصي الإرشادات الغذائية الأمريكية بترشيد استهلاك الصوديوم ، والحد الأقصى لكمية الصوديوم التي يمكن استخدامها يوميًا هو 2300 ملليجرام ، أي ما يعادل 5.8 جرامًا من الملح.
- ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم باستهلاك كميات معتدلة من الملح. إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الممكن تجنب تناول الملح تمامًا.
- يعني اختيار ملح أقل معالجة أنك تريد تجنب المواد المضافة والعوامل المضادة للتكتل الموجودة عادة في ملح الطعام العادي.
أوصي بقراءة المقال: أين يباع ملح البحر ، وأين يتم استخراجه وكيف يختلف عن ملح البحر الطبيعي