طريقة عمل الكبة

طريقة عمل الكبة

طريقة عمل كبة بدون آلة تعتبر الكبة من أشهر المقبلات والأطعمة لكثير من الناس وخاصة في بلاد الشام والمغرب العربي ، وتعتبر من الأطعمة التي يسهل تحضيرها وتقدم مع وجبات الطعام خلال فترة الأعياد. تعجن الآلة حتى تصبح موحدة ، لكن هذا الموضوع يصف طريقة لا تتطلب أداة تسوية العجين.

طريقة عمل كبة بدون آلة

بالإضافة إلى الاهتمام بوضع معايير معينة ، فإن تحضير الكبة يتطلب بعض المكونات الأساسية. مكوناته هي:

  • حوالي كوب ونصف من البرغل الناعم.
  • كوب كبير من الدقيق الأبيض.
  • زيت نباتي جيد النوعية ، لا يزيد عن نصف كوب.
  • قم بغلي الماء إذا لزم الأمر وحدد المعيار إذا كان متطرفًا وقم بتقدير كوبين.
  • بصلة كبيرة مبشورة.
  • يمكن استبدال الصنوبر بأي حبات من اختيارك.
  • 1 كيلو لحم مفروم
  • طقم بهارات ملح ، كمون ، فلفل اسود ، بودرة هيل و صوص حار.

يمكنك هنا قراءة موضوع كيفية عمل كبة مقلية بدون آلة في خطوات سهلة وبسيطة: كيف تصنع كبة مقلية بدون آلة بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل عجينة الكبة

1- سخني الماء حتى يغلي ، ضعي فيه الكمية المحددة من البرغل وسخنيها لبضع دقائق حتى يتم امتصاص الماء.

2- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى خليط البرغل مع القليل من الزيت حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

3- أضف البهارات حسب الرغبة.

4- اعجن باستمرار حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل ، في حالة احتياجك للماء أو الزيت أو الدقيق.

من هنا ستتعرف على موضوع كيفية عمل كبة البرغل بدون آلة بخطوات بسيطة وسهلة.

تحضير حشوة الكبة

  • تتكون حشوة الكبة من البهارات واللحم المفروم والبصل المبشور والمكسرات.
  • يقطع البصل أو يبشره ويسخن بقليل من الزيت حتى يصبح مسطحًا وأصفر.
  • نضع اللحم على البصل ويقلب جيدا.
  • يُضاف اللحم والبهارات والمكسرات ويُغطى حتى ينضج تمامًا.

ولا يفوتك موضوع كيف تصنع كبة مقلية منال العالم بالخطوات: كيف تصنع كبة مقلية منال العالم بالخطوات

طريقة عمل الكبة:

  • تقطع العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم على صينية كبيرة ، ويمكن تكبير الحجم أو تصغيره حسب تفضيلاتك.
  • بمجرد تشكيل قطعة واحدة ، بلل أصابعك وعجينك بقطرة من زيت الذرة النقي.
  • نملأ بملعقة صغيرة من اللحم ونغلق العجينة بأصابعك.
  • في مرحلة القلي ، سخني الزيت حتى يسخن ، أضيفي الكبة شيئًا فشيئًا ، وعندما يبدأ اللون في التغير ، اخفضي درجة حرارة الزيت.

أنواع مختلفة من الكبة

كما ذكرنا سابقاً فإن من أشهر أنواع الكبة هي الكبة المقلية ومن أشهر أنواع الكبة باللبن والتي تتكون من:

  • جميع مقادير الكبة المقلية والحشو ايضا.
  • تختلف الكبة بالحليب في أنها تضيف مكونات مثل النشا والبيض ولتر من اللبن الرائب.
  • في المرحلة الإعدادية ، تُحشى كرات الكبة وتشكل كما في المرحلة السابقة وتُقلى على نار خفيفة حتى تصبح بيضاء ، ثم تُرفع عن الموقد.
  • حضري خليطًا من النشا والحليب وبيضة واحدة واتركيها حتى الغليان.
  • ضعي الكبة واحدة تلو الأخرى في خليط الحليب واتركيها على النار لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
  • جنبا إلى جنب مع الخبز المحمص ، يتم تقديمه مع طبق سلطة خضراء.
  • من أهم النصائح التي يجب اتباعها عند تحضير الكبة عدم إسقاط الكبة في الزيت قبل التأكد من أن الزيت ساخن.
  • بعد تشكيل العجينة ، اتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تمتزج العجينة جيداً مع البهارات.
  • عند القلي ، من الضروري وضع الحبوب واحدة تلو الأخرى في المقلاة ، وليس الكثير منها ، حتى لا تلتصق الحبيبات ببعضها البعض وتفقد شكلها.

أوصي بقراءة موضوع كيفية صنع الكبة بالحليب وطريقة التعبئة التفصيلية: كيفية صنع الكبة بالحليب وطريقة التعبئة التفصيلية

من خلال موضوعاتنا ، تعرف على كيفية صنع الكبة بدون آلة ، والمكونات المستخدمة في تحضيرها ، وكيفية تشكيلها وتقديمها ، واستخدام الكبة المقلية في صنع أنواع مختلفة من المقبلات. ربما. .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى