طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادى

محمود جمال27 أبريل 2023
3 دقائق
طريقة عمل متبل الباذنجان

طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادى

إن توابل الباذنجان ليس بالأمر الصعب إطلاقاً ، حيث أن بهار الباذنجان من أكثر الأطعمة اللذيذة التي يطلبها باستمرار ومن الأطعمة التي يكون مذاقها أفضل من غيره.

حيل الباذنجان المتبل

أرسل لنا المتابعون العديد من الوصفات لتتبيل الباذنجان بسهولة ، والمكونات التي ستحتاجها هي كما يلي.

  • 2 باذنجان.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 1 عصير ليمون.
  • 4 ملاعق كبيرة زبادي.
  • 2 فص ثوم مهروس
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 4 ملاعق كبيرة طحينة.

يمكنكم البحث في موقعنا على الانترنت: كيف تصنع متبل بالباذنجان المقلي بدون طحينة كما في المطعم

طريقة عمل الباذنجان المتبل

لكل وصفة طريقتها الخاصة في التحضير والتي تميزها عن غيرها ، وإليك كيفية القيام بذلك.

  • نقطع الباذنجان بالسكين أو الشوكة ثم نضعه في الفرن ونشويه أو نضعه على نار عادية.
  • عندما ينضج الباذنجان ، قشره ، ضعه في وعاء مناسب ، ورش عليه القليل من عصير الليمون.
  • يُهرس الباذنجان جيداً حتى يصبح طرياً قليلاً ويضاف إليه البهارات الخاصة والملح والثوم والطحينة والزيت وبقايا عصير الليمون واللبن.
  • اخلطي كل هذه المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
  • ضعي المزيج في طبق التقديم وقدميه.

    • باذنجان متبل باللبن

    هناك طرق عديدة لتتبيل الباذنجان ، إحداها هي عمل الباذنجان المتبل بالزبادي ، والذي يعتبر من الأطباق الجانبية الشهيرة التي تظهر على المائدة. المواد هي:

    • 2 باذنجان كبير.
    • 1 بصلة متوسطة الحجم
    • 170 جرام من الزبادي.
    • 2 ملاعق كبيرة من الطحينة.
    • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
    • نصف فلفل أحمر.
    • ثوم مفروم.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف ملعقة كبيرة من الجوز المفروم.
    • عصير ليمون (اختياري).
    • تُزين بزيت الزيتون إذا رغبت في ذلك.

    يمكنكم التعرف على موقعنا على: السعرات الحرارية في الباذنجان المقلي وأهم فوائد الباذنجان

    طريقة صنع الباذنجان بالزبادي والبهارات

    سنعرض لك أفضل طريقة لطهي الباذنجان بالزبادي.

  • تحمص كل باذنجان مع الفلفل الأحمر والبصل في الفرن. بدلا من ذلك ، ينضج على نار خفيفة.
  • عندما ينضج الباذنجان ، أزل الباذنجان وقشره واقطعه جيدًا بالسكين.
  • نقطع الفلفل ناعما.
  • نقطع البصل ناعما.
  • ثم نضع الثوم والجوز والملح والبقدونس في وعاء.
  • يُسكب في عصير الليمون واللبن والطحينة.
  • اخلطي الثوم والجوز والملح والبقدونس وعصير الليمون والطحينة واللبن.
  • يُضاف الباذنجان والفلفل الأخضر والبصل ويُقلب قليلاً.
  • نضع المزيج في وعاء ويمكن التزيين بزيت الزيتون والبقدونس (حسب الرغبة).

    • باذنجان مع صوص رمان

    كثير من الناس يضيفون الرمان إلى مطبخهم اليومي لما له من فوائد عديدة بالإضافة إلى مذاقه الخاص واللذيذ.

    • 1 باذنجان كبير.
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
    • 3 ملاعق كبيرة طحينة.
    • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
    • 4 ملاعق كبيرة زبادي.
    • 2 ملاعق كبيرة من بذور الرمان.
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • 2 فص ثوم مهروس.

    يمكنك البحث في موقعنا عن:

    باذنجان ورمان متبل ومحضر

    يعتبر متبل الرمان من الأطعمة ذات الفاعلية الكبيرة والمذاق اللذيذ ، وإليك طريقة تحضيره.

  • اغسلي الباذنجان جيداً وقومي بتقطيعه وضعيه في الفرن أو على نار خفيفة واتركيهم يبردوا لبعض الوقت حتى ينضج تماماً.
  • يُمزج الزبادي والطحينة وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون في وعاء.
  • يُقشر الباذنجان ويُقطّع إلى أوعية ويُهرس جيدًا.
  • نضيف المزيج فوق الباذنجان ويخلط جيدا.
  • ضعي المزيج في طبق التقديم وزينيه ببذور الرمان.

    • تتبيلة الطماطم الباذنجان

    تعتبر تتبيلة الطماطم والباذنجان من الطرق الأقل شيوعًا ، ولكن هناك أشخاص يستخدمونها وتعتبر الطريقة الأفضل.

    • 2 باذنجان كبير.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • طماطم كبيرة مفرومة.
    • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

    تتبيلة الباذنجان والطماطم وتحضيرها

    مهمة نقع الباذنجان بالطماطم هي كما يلي.

  • يُغسل الباذنجان جيدًا ويُخبز في الفرن أو على نار خفيفة ويُقشر ويُوضع في وعاء ويُقطع جيدًا.
  • ثم تخلط مع الطماطم المفرومة
  • يُضاف الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون إلى الخليط حتى يتماسك
  • ضعي المزيج في طبق التقديم وضعيه بجانب الطعام

    • لحم باذنجان متبل

    هناك طرق مختلفة لصنع متبل الباذنجان ، وهناك باذنجان متبل بالزبادي ، والرمان ، واللحوم ، وما إلى ذلك. وسأوضح لك كيفية صنع متبل الباذنجان باللحم بما في ذلك المكونات التالية.

    • 1 باذنجان كبير.
    • 4 فصوص من الثوم المهروس
    • 5 ملاعق كبيرة زبادي.

    كمية اللحم

    • 1 كغم من لحم الضأن المفروم
    • 2 ملعقة كبيرة طماطم مفرومة.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • 2 ملاعق كبيرة زبدة.

    تحضير الباذنجان عن طريق نقعه في اللحم

    يتميز مطابرناث باللحم ببساطته واختلاف مذاقه وإليك طريقة تحضيره.

  • بالنسبة للباذنجان ، نقطع الباذنجان ونخلطه مع الثوم المطحون واللبن.
  • نضيف اللحم إلى الزبدة المذابة على النار ونضيف الطماطم المفرومة إلى اللحم المشوي مع قليل من الملح.
  • ضعي مزيج الباذنجان في طبق التقديم ، ثم ضعي مزيج اللحم فوقه ووزعيه على سطح الطبق وقدمي الطبق بجانب الطعام.

    • باذنجان متبل مشوي

    يستخدم الكثير من الناس الباذنجان المقلي كمقبلات على مائدة الطعام.

    • 3 باذنجان متوسط ​​الحجم.
    • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • أضف الملح حسب الرغبة.
    • نصف كوب زيت نباتي.
    • 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
    • نصف كوب زبادي.
    • ربع كوب طحينة.

    الباذنجان المقلي وتحضيره

    طريقة تحضير الباذنجان المقلي وتقديمه من أسهل طرق التحضير بالطعام وإليكم كيفية تحضيره.

  • ضعي زيت بذور اللفت في مقلاة وسخنيها.
  • تقلى شرائح الباذنجان بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
  • ضعي الباذنجان المقلي في الخلاط.
  • أضيفي الطحينة والثوم واللبن والملح وعصير الليمون واخلطيهم في الخلاط.
  • رتبي توابل الباذنجان المقلي على طبق وزينيه بالنعناع أو الزيت إذا رغبت في ذلك.

    • في هذا الموضوع أوضحت لكم كيفية جعل الباذنجان متبلًا بالطريقة الأكثر شهرة والذي يمكن تقديمه مع الطعام أو كوجبة رئيسية.

    محمود جمال27 أبريل 2023
    3 دقائق
    زر الذهاب إلى الأعلى